DIETA DIABÉTICA 1900 KCAL

Planifica y calcula una dieta diaria de 1900 kcal para pacientes con diabetes.
La dieta tiene que tener las siguientes características:
▪ Hidratos de carbono: 55% del VCT, de los que azúcares simples (provenientes de
frutas y verduras) deben ser menos del 15% de VCT. El azúcar, la miel, mermelada,
y productos que los contienen, están desaconsejados porque no hay un buen
control metabólico.
▪ Lípidos: 30% del VCT, de los que AGS deben ser menos del 7% de VCT. La ingesta de
colesterol debe ser inferior a 300 mg.
▪ Proteínas: 15% de VCT.
▪ Fibra: de 25 a 30 g/día.
▪ 5 tomas diarias: desayuno, comida, merienda, cena y recena. En la comida y la
cena se debe incluir un primer plato, un segundo plato con guarnición y postre.
▪ La distribución del aporte de hidratos de carbono debe ser la siguiente:
o Desayuno: 25%
o Comida: 30%
o Merienda: 15%
o Cena y recena: 25%
o Recena: 5%
OBSERVACIONES
Es aconsejable la utilización de alimentos integrales.
Utilización de lácteos desnatados o semidesnatados.
Consumo de frutas: 2 a 3 al día. Deben ir acompañadas de otros alimentos en la toma.