Dieta mami

se aconseja manejar entre 0,8 a 1,0 g/Kg de peso ideal por día, lo que supone aproximadamente
del 15% al20% del VCT.

Se deberán seleccionar alimento que aporten proteínas con bajo contenido lipídico, tales como
carnes magras, lácteos descremados y semidescremados y legumbres.

0.8 g/kg de proteínas

Independientemente del peso del paciente, u na moderada restricción calórica (reducción de 350 -
500 calorías diarias por debajo del nivel de mantenimiento), permitiría una pér dida de 0,35 a 0,5
Kg por semana, logrando au mentar la sensibilidad a la insulina y mejorar el control glucémico.

Se recomienda manejar un aporte de 45% a 65% de las calorías totales, siendo e! .. Yalor más usual
el promedio de 55% del VCT. No es recomendable utilizar menos de 130 gra mos diarios para
evitar hipoglucemias y cetosis (se considera que el sistema nervioso necesita 2 gramos de glucosa
por kilogramo de peso ideal para evitar esta situación). Según las últi mas recomendaciones de la
Asociación Americana de Diabetes, importa más la cantidad total de los carbohidratos de la dieta,
no siendo la fue nte de ellos lo que causa el mayor im pacto sobre el control glucérnico, Se
reservarán los carbo hidratos de absorción rápida para aquellos casos do nde sea necesario
restituir glucosa rápidamente (ejercicios, hipoglucemias, acidosis), o para aquellas situacio nes
sociales do n de se disfrute de incluir postres o refrigerios dulces en el plan de alimentación.

2000 kcal totales

Desayuno 20% 400

Media 15% 300

mañana
Almuerzo 30% 600

Media tarde 15% 300

Merienda 20% 400