CÓDIGO:

MATRIZ PARA IDENTIFICAR PELIGROS, VALORAR RIESGOS E IDENTIFICAR CONTROLES OCUPACIONALES VERSIÓN: 0
LOGO EMPRESA
(MATRIZ DE PELIGROS)
FECHA:

FECHA ELABORACIÓN: PERSONA QUE ELABORÓ: CARGO: ASESOR SST

VALORACIO

RUTINARIO SI O NO
CONTROLES
ACTIVIDADES PELIGRO EVALUACION DEL RIESGO N DEL CRITERIOS PARA ESTABLECER CONTROLES MEDIDAS DE INTERVENCION
ZONA/LUGAR

EXISTENTES
RIESGO
PROCESO

CARGOS
RESPONSA FECHA DE

ELIMINACIO

SUSTITUCIO
DEFICIENCI

PROBABILI

CONSECUE
EXPOCISIO

EXPUESTO
EFECTOS POSIBLES BLE DE LA IMPLEMENT

NIVEL DE

NIVEL DE
INTERP. EQUIPOS/

NIVEL DE

NIVEL DE

NIVEL DE

RIESGO
(ND*NE)
ACEPTABILI EXISTE CONTROLES ADIMINISTRATIVOS, EJECUCION ACION

NCIA
FUENTE / MEDIO / NIVEL INTERP. PEOR CONTROLES DE ELEMENTOS DE

(NR)
DAD
DESCRIPCION CLASIFICACION DAD DEL REQUISITO SEÑALIZACION, ADVERTENCIA,

N°
A

N
S
TRABAJADOR PROBABILI DEL NR CONSECUENCIA INGENIERIA PROTECCION
RIESGO LEGAL CAPACITACIÓN
DAD PERSONAL
Responsable de todo los procesos productivos para lograr la

Calambres en Realizar Programa de Sistema de

Lesiones osteomusculares, vena
miembros inferiores Vigilancia Epidemiológico para
varice, Agotamiento, mayor No aceptable
dolores Musculares Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
SI Postura (Prolongada) desgaste, lesiones del sistema No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I – Con control 2 SI N/A N/A N/A N/A
musculo esquelético. específico en hombros, espalda para riesgo ergonómico, realizar sección
y extremidades exámenes médicos ocupacionales
eficiencia y productos de calidad.

inferiores de ingreso, periódico y restiro.

GERENTE ,ADMINISTRADOR

BIOMECANICOS
ADMINISTRATIVO

Realizar Programa de Sistema de

trastornos musculoesqueleticos, Vigilancia Epidemiológico para
OFICINA

fatiga muscular, tendinitis, lesiones Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de

SI Movimiento repetitivo No observado 6 3 18 ALTO 25 450 II ACEPTABLE 2 SI N/A N/A N/A N/A
sindrome del tunel carpiano, musculoesqueleticos. para riesgo ergonómico, realizar sección
dolor y lesiones. exámenes médicos ocupacionales
de ingreso, periódico y restiro.

Carac. grupo social de Estrés, cefaleas, choques Diseño e implementación de SST y jefe de
SI PSICOSOCIAL No observado 2 3 6 MEDIO 25 150 II Aceptable 2 Estrés, insomnio. SI N/A N/A N/A N/A
trabajo emocionales programa de riesgos psicosocial. sección
Caídas al mismo y diferente
nivel, choque so golpes contra MEDIO: No aceptable
Fracturas, Aplicar programas de capacitacion SST y jefe de
SI Orden y Aseo LOCATIVO objetos, contacto con sustancias organización en 6 3 18 ALTO 25 450 II – Con control 2 SI N/A N/A N/A N/A
Luxaciones, Heridas sobre autocuidado. sección
nocivas, pinchazos y cortes, puesto de trabajo. específico
incendios.
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS (SECOS, REFRIGERADORES, ALMACEN FRUTAS Y VERDURAS) ,

Calambres en Realizar Programa de Sistema de

Lesiones osteomusculares, vena miembros inferiores Vigilancia Epidemiológico para
varice, Agotamiento, mayor No aceptable
dolores Musculares Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
SI Postura (Prolongada) desgaste, lesiones del sistema No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I – Con control 3 SI N/A N/A N/A N/A
musculo esquelético. específico en hombros, espalda para riesgo ergonómico, realizar sección
y extremidades exámenes médicos ocupacionales
inferiores de ingreso, periódico y restiro.
BIOMECANICOS
PREPARACION DE ALIMENTOS Y ENTREGA DE ALIMENTOS

Realizar Programa de Sistema de

trastornos musculoesqueleticos, Vigilancia Epidemiológico para
fatiga muscular, tendinitis, No aceptable lesiones Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
SI Movimiento repetitivo No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I – Con control 3 SI N/A N/A N/A N/A
sindrome del tunel carpiano, específico musculoesqueleticos. para riesgo ergonómico, realizar sección
dolor y lesiones. exámenes médicos ocupacionales
de ingreso, periódico y restiro.
PROCESADOR DE ALIMENTOS

CONTROL DEL RECETARIO

hipotermia, temblor, confusion, No aceptable

Temperaturas extremas SST y jefe de
SI tropeza en los movimientos a No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II – Con control 3 hipotermia SI N/A N/A N/A poco tiempo de exposicion. N/A
(Frío) realizar, gripe. específico sección
COCINERO

FISICO
Accidentes de
No aceptable Realizar mediciones de iluminación,
Trastornos oculares, cefalalgias, transito, perdidas SST y jefe de
SI Iluminación (Deficiencia) No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II – Con control 3 SI N/A N/A N/A Limpieza de ventanales, Examanes N/A
fatiga ocular, efectos anímicos. específico humanas, técnicas y medicos cupacionales (visiometría). sección
ambientales

No aceptable
fiebre, gripa, zoonosis, realizar jornada de vacunacion y SST y jefe de
SI Picaduras BIOLÓGICO No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I – Con control 3 fiebres y transmisión SI N/A N/A N/A N/A
parasitosis. encontrarse al dia con este. sección
específico de enfermedades

Mantenimiento
preventivo y Realizar procedimientos de trabajo
SI Piezas a trabajar MECANICO Cortes , Puncion,golpes. No observado 6 4 24 MUY ALTO 60 0 0 Aceptable 3 Cortes, Punción SI N/A N/A correctico de seguro con equipos y herramientas N/A SST y jefe de
sección
maquinas, equipos y de cosina
herramientas.

TRABAJADOR: No aceptable Diseño e implementación de SST y jefe de

SI Gestión organizacional PSICOSOCIAL estrés, fatiga laboral, cefaleas 2 3 6 MEDIO 25 0 0 – Con control 3 Estrés, insomnio. SI N/A N/A N/A N/A
pausas activas. programa de riesgos psicosocial. sección
específico

Realizar Programa de Sistema de

Lesiones osteomusculares, vena
Vigilancia Epidemiológico para
varice, Agotamiento, mayor No aceptable
TRABAJADOR: lesiones Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
SI Postura (Prolongada) desgaste, lesiones del sistema 6 3 18 ALTO 60 1080 I – Con control 3 SI N/A N/A N/A N/A
musculo esquelético. pausas activas. específico musculoesqueleticos. para riesgo ergonómico, realizar sección
exámenes médicos ocupacionales
de ingreso, periódico y restiro.

BIOMECANICOS
Realizar Programa de Sistema de
trastornos musculoesqueleticos, Vigilancia Epidemiológico para
fatiga muscular, tendinitis, TRABAJADOR: lesiones Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
SI Movimiento repetitivo 6 3 18 ALTO 60 1080 I Aceptable 3 SI N/A N/A N/A N/A
sindrome del tunel carpiano, pausas activas. musculoesqueleticos. para riesgo ergonómico, realizar sección
dolor y lesiones. exámenes médicos ocupacionales
de ingreso, periódico y restiro.

No aceptable SST y jefe de

SI Bacterias No observado 6 3 18 ALTO 60 0 0 – Con control 3 SI N/A N/A N/A N/A sección
específico
BIOLÓGICO
No aceptable SST y jefe de
SI Parásitos No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I – Con control 3 SI N/A N/A N/A N/A sección
específico
ALMACENAMIENTO DE PRODUCTOS (SECOS, REFRIGERADORES, ALMACEN FRUTAS Y VERDURAS) , PROCESADOR DE ALIMENTOS

Alteraciones cutáneas,
alteraciones sistemáticas,
deshidratación y desmayos por
lo mismo, Fatiga que puede No aceptable
Temperaturas extremas Continuar con el funcionamiento de SST y jefe de
SI producir disminución de la No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II – Con control 3 Quemaduras SI N/A N/A N/A N/A
(Calor) los puntos de hidratación sección
vigilancia, la destreza manual y específico
la rapidez, mareos,
FISICO agravamiento de trastornos
cardiovasculares

hipotermia, temblor, confusion,

SI Temperaturas extremas tropeza en los movimientos a No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II Aceptable 3 hipótermia SI N/A N/A N/A minimizar el tiempó de expocision N/A SST y jefe de
(Frío) sección
SELECCIÓN DE ALIMENTOS, PREPARACION DEL RECETARIO.

realizar, gripe.
PREPARACION DE ALIMENTOS Y ENTREGA DE ALIMENTOS

Mantenimiento
preventivo y Realizar procedimientos de trabajo
SI Piezas a trabajar Cortes , Puncion,golpes. No observado 6 4 24 MUY ALTO 60 1440 I Aceptable 3 Cortes, Punción SI N/A N/A correctico de seguro con equipos y herramientas N/A SST y jefe de
sección
maquinas, equipos y de cosina
COCINERO/ AYUDANTE DE CINA

herramientas.

MECANICO
Realizar programa de
mantenimiento preventivo y
Lesiones con
correctivo, .Capacitación en auto SST y jefe de
SI Superficies de trabajo Golpes, contusiones, heridas 6 4 24 MUY ALTO 60 0 0 Aceptable 3 incapacidad laboral SI N/A N/A N/A N/A
cuidado, Programa de Orden y sección
temporal Aseo, Programa de RCP, Programa
de Inspecciones.

Implementacion de programa de
mantenimiento correctivo y
Cambios conductuales, Estrés, Hipoacusia preventivo de maquinas ,
SI Ruido (Intermitente) fatiga, vértigo, alteración del No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II Aceptable 3 SI N/A N/A N/A Procedimiento de examenes N/A SST y jefe de
equilibrio, dolor de cabeza, Perdida de la sección
perdida de la capacidad auditiva. audición médicos ocupacionales,
( audiometria) Capacitación sobre
Ruido
FISICO

Accidentes de
Trastornos oculares, cefalalgias, No aceptable transito, perdidas Realizar mediciones de iluminación, SST y jefe de
SI Iluminación (Deficiencia) No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II – Con control 3 SI N/A N/A N/A Limpieza de ventanales, Examanes N/A
fatiga ocular, efectos anímicos. humanas, técnicas y sección
específico medicos cupacionales (visiometría).
ambientales

No aceptable
SI Carac. grupo social de No observado 2 3 6 MEDIO 25 150 II – Con control 3 Estrés, insomnio. SI N/A N/A N/A Diseño e implementación de N/A SST y jefe de
trabajo específico programa de riesgos psicosocial. sección

PSICOSOCIAL
Fatiga, cansancio, agotamiento TRABAJADOR: Diseño e implementación de SST y jefe de
SI Jornada de trabajo 2 3 6 MEDIO 25 150 II Aceptable 3 Estrés, insomnio. SI N/A N/A N/A N/A
y estrés pausas activas. programa de riesgos psicosocial. sección

Caídas a distinto nivel,golpes,

identificar los puntos de
SST y jefe de
SI Instalaciones eléctricas ELÉCTRICO No observado 6 2 12 ALTO 100 1200 I Aceptable 3 Muerte SI N/A N/A N/A instalaciones y examinarlos antes de N/A
desplomes,caída de objetos, sección
muerte usarlos.

Caídas al mismo y diferente

nivel, choque so golpes contra
TRABAJADOR: Fracturas, Aplicar programas de capacitacion SST y jefe de
SI Orden y Aseo LOCATIVO objetos, contacto con sustancias 6 3 18 ALTO 25 450 II Aceptable 3 SI N/A N/A N/A N/A
orden y limpieza Luxaciones, Heridas sobre autocuidado. sección
nocivas, pinchazos y cortes,
incendios.

Mantenimiento
Quemaduras de 1° , 2° y 3° Lesiones que no preventivo y capacitación en el uso adecuado de
SST y jefe de
SI Incendio TECNOLÓGICO grado, inhalación de Gases y No observado 6 4 24 MUY ALTO 100 2400 I Aceptable 3 requieren SI N/A N/A correctivo equipos, extintores y equipo de auto- N/A sección
vapores hospitalización maquinas o contenido.
herramientas.

.Amputaciones
Aplastamiento, cizallamiento,
Elementos o partes de parciales o dedos y Realizar mantenimiento preventivo y SST y jefe de
SI MECANICO corte, enganche, proyección de No observado 6 4 24 MUY ALTO 60 1440 I No aceptable 3 SI N/A N/A N/A N/A
máquinas solidos o partículas. manos. correctivo a la maquina.. sección
.Lesiones
Implementacion de programa de
Alteraciones auditivas crónicas,
Lesiones auditivas (tinitis, TRABAJADOR: Hipoacusia mantenimiento correctivo y
hipoacusia neurosensorial), elementos de preventivo de maquinas , SST y jefe de
NO Ruido (Continuo) FISICO proteccion personal 2 3 6 0 60 360 II Aceptable 1 SI N/A N/A N/A Procedimiento de examenes N/A
vértigo, irritabilidad, disminución Perdida de la sección
(protectores médicos ocupacionales,
de la concentración, cefaleas, audición
auditivos) ( audiometria) Capacitación sobre
malestar general.
Ruido
Calambres en Realizar Programa de Sistema de
Lesiones osteomusculares, vena
miembros inferiores Vigilancia Epidemiológico para
varice, Agotamiento, mayor
TRABAJADOR: dolores Musculares Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
NO Postura (Prolongada) desgaste, lesiones del sistema 6 3 18 ALTO 60 1080 I Aceptable 1 SI N/A N/A N/A N/A
pausas activas. en hombros, espalda para riesgo ergonómico, realizar sección
musculo esquelético.
y extremidades exámenes médicos ocupacionales
inferiores de ingreso, periódico y restiro.
Realizar Programa de Sistema de
trastornos musculoesqueleticos, Vigilancia Epidemiológico para
COMPRA Y DESPLAZAMIENTO DE ALIMENTOS

fatiga muscular, tendinitis, TRABAJADOR: lesiones Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
NO Postura (Mantenida) sindrome del tunel carpiano, pausas activas. 6 3 18 ALTO 60 1080 I Aceptable 1 musculoesqueleticos. SI N/A N/A N/A para riesgo ergonómico, realizar N/A sección
dolor y lesiones. exámenes médicos ocupacionales
VEHICULO Y PLAZA DE MERCADO

BIOMECANICOS de ingreso, periódico y restiro.

COMPRA DE ALIMENTOS

ADMINISTRADOR

Realizar Programa de Sistema de

Dolores dorso-lumbares, TRABAJADOR: No aceptable Vigilancia Epidemiológico para
Manipulación manual de deterioro del sistema musco - lesiones Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
NO cargas esquelético, traumatismos pausas activas 6 3 18 ALTO 60 1080 I – Con control 1 musculoesqueleticos. SI N/A N/A N/A para riesgo ergonómico, realizar N/A sección
agudos, fracturas, contusiones. (estiramiento). específico exámenes médicos ocupacionales
de ingreso, periódico y restiro.

Diseño e implementacion de
lesiones, incapacidades, capacitación sobre riesgo publico, SST y jefe de
NO Robos invalides o muerte. No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I Aceptable 1 Muerte SI N/A N/A N/A uso de objetos electrónicos en vías N/A sección
publicas.
PUBLICO

Diseño e implementacion de
lesiones, incapacidades, No aceptable capacitación sobre riesgo publico, SST y jefe de
NO Atracos - Asaltos invalides o muerte. No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I – Con control 1 Muerte SI N/A N/A N/A uso de objetos electrónicos en vías N/A sección
específico
publicas.

Estrés, desconcentración cefalea

No aceptable
NO Jornada de trabajo ACCIDENTE DE generado por coques No observado 6 3 18 ALTO 100 1800 I – Con control 1 Patologias generados SI N/A N/A N/A Diseño e implementacion de N/A SST y jefe de
TRANSITO emocionales, cansancio, específico por estrés programa riesgo Psicosocial sección
síntomas de fatiga y estrés.

Calambres en Realizar Programa de Sistema de

miembros inferiores Vigilancia Epidemiológico para
SI Postura (Prolongada) BIOMECANICOS Lesiones osteomusculares. TRABAJADOR: 6 3 18 ALTO 60 1080 I ACEPTABLE 3 dolores Musculares SI N/A N/A N/A Lumbagos, realizar capacitación N/A SST
pausas activas. en hombros, espalda para riesgo ergonómico, realizar
y extremidades exámenes médicos ocupacionales
inferiores de ingreso, periódico y restiro.
PREPARACION DE ALIMENTOS Y ENTREGA DE ALIMENTOS

ALISTAMIENTO DE INSUMOS DE ALIEMTANACION

Irritabilidad, aumento de los

niveles de estrés, fatiga. Estrés,
Dolor de cabeza, tensión, baja
productividad, mayor Diseño e implementacion de SST y jefe de
SI Condiciones de la tarea PSICOSOCIAL No observado 2 3 6 MEDIO 25 150 II ACEPTABLE 3 Estrés, insomnio. SI N/A N/A N/A N/A
predisposición a enfermedades programa riesgo Psicosocial sección
RESTAURANTE / CASINO

gastrointestinales y
cardiovasculares, irritabilidad,
agotamiento
COSINEROS

NO
Mantenimiento
ACEPTABLE
preventivo y Realizar procedimientos de trabajo
- CON SST y jefe de
SI Piezas a trabajar Cortes , Puncion,golpes. No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II 3 Cortes, Punción SI N/A N/A correctivo equipos, seguro con equipos y herramientas N/A
CONTROL sección
maquinas o de cosina
ESPECIFICO
MECANICO . herramientas.
NO
ACEPTABLE
Realizar procedimientos de trabajo
- CON Lesiones Incapacitan SST y jefe de
SI Herramientas Cortes , Puncion,golpes. No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II 3 SI N/A N/A N/A seguro con equipos y herramientas N/A
CONTROL tés sección.
de cosina
ESPECIFICO
.

Realizar programa de
mantenimiento preventivo y
SI Superficies de trabajo LOCATIVO Golpes, contusiones, heridas No observado 6 3 18 ALTO 25 450 II ACEPTABLE 3 Fracturas, SI N/A N/A N/A correctivo, .Capacitación en auto N/A SST
Luxaciones, Heridas cuidado, Programa de Orden y
Aseo, Programa de RCP, Programa
de Inspecciones.

NO Calambres en Realizar Programa de Sistema de

ACEPTABLE miembros inferiores Vigilancia Epidemiológico para
- CON dolores Musculares Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
SI Postura (Prolongada) Lesiones osteomusculares. No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I 3 SI N/A N/A N/A N/A
CONTROL en hombros, espalda para riesgo ergonómico, realizar sección.
ESPECIFICO y extremidades exámenes médicos ocupacionales
. inferiores de ingreso, periódico y restiro.
BIOMECANICOS
NO Realizar Programa de Sistema de
ACEPTABLE Vigilancia Epidemiológico para
- CON lesiones Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
SI Movimiento repetitivo Lesiones osteomusculares. No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I 3 SI N/A N/A N/A N/A
CONTROL musculoesqueleticos. para riesgo ergonómico, realizar sección
ESPECIFICO exámenes médicos ocupacionales
. de ingreso, periódico y restiro.

Irritabilidad, aumento de los

LIMPIEZA DE COSINA, EQUIPOS Y HERRAMIENTAS

niveles de estrés, fatiga. Estrés,

Dolor de cabeza, tensión, baja
SI Condiciones de la tarea PSICOSOCIAL productividad, mayor No observados 2 3 6 MEDIO 25 150 II ACEPTABLE 3 Estrés, insomnio. SI N/A N/A N/A Diseño e implementacion de N/A SST y jefe de
predisposición a enfermedades programa riesgo Psicosocial sección
gastrointestinales y
cardiovasculares, irritabilidad,
COSINEROS / AUXILIARES

agotamiento

NO
Mantenimiento
ACEPTABLE
preventivo y Realizar procedimientos de trabajo
- CON SST y jefe de
SI Piezas a trabajar Cortes , Puncion,golpes. No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II 3 Cortes, Punción SI N/A N/A correctivo equipos, seguro con equipos y herramientas N/A
CONTROL sección
maquinas o de cosina
ESPECIFICO
herramientas.
.
MECANICO

Realizar procedimientos de trabajo

Lesiones Incapacitan SST y jefe de
SI Herramientas Cortes , Puncion,golpes. No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II ACEPTABLE 3 SI N/A N/A N/A seguro con equipos y herramientas N/A
tés sección
de cosina

NO Realizar programa de
ACEPTABLE mantenimiento preventivo y
SI Superficies de trabajo LOCATIVO Golpes, contusiones, heridas No observado 6 3 18 ALTO 25 450 II - CON 3 Fracturas, SI N/A N/A N/A correctivo, .Capacitación en auto N/A SST y jefe de
CONTROL Luxaciones, Heridas cuidado, Programa de Orden y sección.
ESPECIFICO Aseo, Programa de RCP, Programa
. de Inspecciones.
RESTAURANTE / CASINO

NO
ACEPTABLE Capacitación al personal sobre
ALIMENTACION

Alergias respiratorias, irritación - CON riesgo químico, Capacitar al SST y jefe de

No Líquidos (nieblas y rocíos) QUIMICO No observado 6 3 18 ALTO 25 450 II 3 Alergias respiratorias. SI N/A N/A N/A N/A
de ojos y nariz, dermatitis CONTROL personal sobre el uso, cuidado y sección
ESPECIFICO mantenimiento de EPP.
.

NO Calambres en Realizar Programa de Sistema de

ACEPTABLE miembros inferiores Vigilancia Epidemiológico para
- CON dolores Musculares Lumbagos, realizar capacitación SST y jefe de
SI Postura (Prolongada) Lesiones osteomusculares. No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I CONTROL 3 en hombros, espalda SI N/A N/A N/A para riesgo ergonómico, realizar N/A sección.
ESPECIFICO y extremidades exámenes médicos ocupacionales
. inferiores de ingreso, periódico y restiro.

BIOMECANICOS
Realizar Programa de Sistema de
Vigilancia Epidemiológico para
lesiones Lumbagos, realizar capacitación
SI Movimiento repetitivo Lesiones osteomusculares. No observado 6 3 18 ALTO 60 1080 I ACEPTABLE 3 SI N/A N/A N/A N/A SST
musculoesqueleticos. para riesgo ergonómico, realizar
exámenes médicos ocupacionales
de ingreso, periódico y restiro.

Irritabilidad, aumento de los

niveles de estrés, fatiga. Estrés, NO
Dolor de cabeza, tensión, baja ACEPTABLE
COSINEROS / AUXILIARES
LIMPIEZA DE UTENSILIOS

SI Condiciones de la tarea PSICOSOCIAL productividad, mayor No observados 2 3 6 MEDIO 25 150 II - CON 3 Estrés, insomnio. SI N/A N/A N/A Diseño e implementacion de N/A SST y jefe de
predisposición a enfermedades CONTROL programa riesgo Psicosocial sección
gastrointestinales y ESPECIFICO
cardiovasculares, irritabilidad, .
agotamiento

Lesiones Incapacitan Realizar procedimientos de trabajo SST y jefe de

SI Herramientas MECANICO Cortes , Puncion,golpes. No observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II ACEPTABLE 3 tés SI N/A N/A N/A seguro con equipos y herramientas N/A sección.
de cosina

NO Realizar programa de
ACEPTABLE mantenimiento preventivo y
SI Superficies de trabajo LOCATIVO Golpes, contusiones, heridas No observado 6 3 18 ALTO 25 450 II - CON 3 Fracturas, SI N/A N/A N/A correctivo, .Capacitación en auto N/A SST y jefe de
CONTROL Luxaciones, Heridas cuidado, Programa de Orden y sección.
ESPECIFICO Aseo, Programa de RCP, Programa
. de Inspecciones.

Realizar programa de
mantenimiento preventivo y
NO
Alergias respiratorias, irritación correctivo, .Capacitación en auto SST y jefe de
No Líquidos (nieblas y rocíos) QUIMICO de ojos y nariz, dermatitis No observado 6 3 18 ALTO 25 450 II ACEPTABLE 3 Alergias respiratorias. SI N/A N/A N/A cuidado, Programa de Orden y N/A sección
. Aseo, Programa de RCP, Programa
de Inspecciones.

Actualizar plan de emergencias,

Divulgar plan de emergencias,
NO Establecer rutas de evacuación,
Daños en recursos técnicos , ACEPTABLE Señalizar planta, realizar inspección
estrés, mareos reacciones Perdidas humanas,
- CON mensual de elementos de SST y jefe de
SI Terremoto incorrectas, afecciones al Ninguno Observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II 5 técnicas y SI N/A N/A N/A N/A
CONTROL emergencias, Capacitar brigada de sección
trabajador (golpes, contusiones, ambientales
ESPECIFICO emergencias, establecer grupos de
laceraciones, esguinces, muerte) . brigadas de emergencias, Ubicar
alarmas de emergencias, Realizar
simulacros
FENOMENOS
NATURALES
Actualizar plan de emergencias,
Divulgar plan de emergencias,
Establecer rutas de evacuación,
Daños en recursos técnicos ,
estrés, mareos reacciones Perdidas humanas, Señalizar planta, realizar inspección
ALIMENTACION

SI Derrumbe incorrectas, afecciones al Ninguno Observado 2 3 6 MEDIO 60 360 II ACEPTABLE 5 técnicas y SI N/A N/A N/A mensual de elementos de N/A SST y jefe de
emergencias, Capacitar brigada de sección.
trabajador (golpes, contusiones, ambientales
TODOS

TODOS

TODOS

emergencias, establecer grupos de

laceraciones, esguinces, muerte) brigadas de emergencias, Ubicar
alarmas de emergencias, Realizar
simulacros

Mantenimiento
preventivo y
correctivo de
equipos, sistema
contra-incendios, NO
ACEPTABLE
Capacitación a la Perdidas humanas, capacitación en el uso adecuado de
Quemaduras, inhalación de - CON SST y jefe de
SI Incendio TECNOLÓGICO Gases y vapores brigada de 2 3 6 MEDIO 60 360 II CONTROL 5 técnicas y SI N/A N/A N/A extintores y equipo de auto- N/A sección.
emergencias en ambientales contenido.
ESPECIFICO
control de conatos
.
de incendio del
restaurante y en
áreas comunes.
 Determinación del Nivel de Deficiencia
NIVEL DEFICIENCIA ND SIGNIFICADO
Se ha (n) detectado peligro (s) que determina (n) como muy posible la generación de incidentes, o la
Muy Alto (MA) 10 eficacia del conjunto de medidas preventivas existentes respecto al riesgo es nula o no existe, o
ambos.
Alto (A) 6 Se ha(n) detectado algún(os) peligro(s) que pueden dar lugar a consecuencias significativa(s), o la
eficacia del conjunto de medidas preventivas existentes es baja, o ambos
Se han detectado peligros que pueden dar lugar a consecuencias poco significativas o de menor
Medio (M) 2
importancia, o la eficacia del conjunto de medidas preventivas existentes es moderada, o ambos.
No se asigna No se ha detectado anomalia destacable alguna, o la eficacia del conjunto de medidas preventivas
Bajo (B) valor existentes es alta, o ambos. El riesgo esta controlado
 Determinación del Nivel de Exposición
NIVEL EXPOSICION NE SIGNIFICADO
La situacion de exposición se presenta sin interrupción o varias veces con tiempo
Continua (EC) 4 prolongado durante la jornada laboral.

Frecuente (EF) 3 La situacion de exposición se presenta varias veces durante la jornada laboral por
tiempos cortos.
La situacion de exposición se presenta alguna vez durante la jornada laboral y por un
Ocasional (EO) 2
periodo de tiempo corto.
Esporadica (EE) 1 La situación de exposición se presenta de manera eventual.
 Determinación del nivel de Probabilidad
NIVEL DE EXPOSICION (NE) NIVEL PROBABILIDAD
NIVELES DE PROBABILIDAD
Muy Alto (MA)
4 3 2 1

Alto (A)
10 MA - 40 MA - 30 A - 20 A - 10
NIVEL DE
DEFICIENCIA Medio (M)
(ND) 6 MA - 24 A - 18 A - 12 M-6

Bajo (B)
2 M-8 M-6 B-4 B-2
 Significado Niveles de Probabilidad
NP SIGNIFICADO
Situación deficiente con exposición continua, o muy deficiente con exposición
Entre 40 y 24 frecuente. Normalmente la materialización del riesgo ocurre con frecuencia

Situación deficiente con exposición frecuente u ocasional, o bien situación muy

Entre 20 y 10 deficiente con exposición ocasional o esporadica. La materialización del riesgo es
posible que suceda varias veces en la vida laboral.

Entre 8 y 6 Situación deficiente con exposición esporadica, o bien situación mejorable con
exposición continuada o frecuente. Es posible que suceda el daño alguna vez.

Situación mejorable con exposición ocasional o esporadica, o situación sin

Entre 4 y 2 anomalia destacable con cualquier nivel de exposición. No es esperable que se
materialice el riesgo, aunque puede ser concebible.
 Determinación del Nivel de Consecuencias
NIVEL CONSECUENCIAS NE SIGNIFICADO
Mortal o Catastrofica (M) 100 Muerte (s)
Muy grave (MG) 60 Lesiones graves irreparables (Incapacidad permanete parcial o invalidez)
Grave (G) 25 Lesiones con incapacidad laboral temporal (ILT)
Leve (L) 10 Lesiones que no requierenhospitalización
 Determinación del nivel de Riesgo y de intervención
NIVEL DE EXPOSICION (NE)
Nivel de riesgo y de
intervención NR = NP X NC
I II
100 4000 - 800 - 400 –
2400 2000 - 1200 600 200
I I II II 240
60
NIVEL DE 2400 - 1200 - 480 -
CONSECUENCIA 1440 600 360 III120
III
S (NC) 1000 - 500 - 200 - 100 -
25
600 250 150 50
II
10 III
400 - II 200 III 40
240 III100 80 - 60 IV20
 Significado Niveles de riesgo y de intervención
NIVEL RIESGO Valor NR SIGNIFICADO
Situación critica suspender actividades hasta que el riesgo este bajo control.
I 4000 - 600
Intervención urgente.

II 500 - 150 Corregir y adoptar medidas de control de inmediato. Sin embargo suspenda
actividades si el nivel de consecuencia esta por encima de 360.

III 120 - 40 Mejorar si es posible. Seria conveniente justificar la intervención y su rentabilidad.

Mantener las medidas de control existentes, pero se deberian considerar soluciones

IV 20 o mejoras y se deben hacer comprobaciones periodicas para asegurar que el riesgo
aún es tolerable.
NIVEL DE RIESGO SIGNIFICADO
I No aceptable
II No aceptable – Con control específico
III - IV Aceptable