INFORME DE CIERE

FY 22 – agosto, 2021 – junio,2022

PROYECTO NIKAMILK / CENTRO NEGOCIOS LACTEOS

Elaborado por: Ing. Leonardo Garcia – Coordinador Proyecto Nikamilk / Centro Negocios Lácteos

15 de julio, 2022.
 Introducción

HEIFER es una organización de desarrollo rural, con operaciones a nivel mundial. Tiene como misión
trabajar con las comunidades para erradicar el hambre y la pobreza, y cuidar la tierra. A lo largo de
sus 75 años de trabajo, HEIFER ha implementado programas y proyectos agrícolas, pecuarios y
ambientales, en más de 125 países de África, Asia/Pacifico Sur, Europa del Este y América,
alcanzando a 15.5 millones de familias de pequeños productores. Entre sus objetivos están: Mejorar
la disponibilidad y el acceso a los alimentos, en cantidad y calidad, mediante la aplicación de
prácticas agropecuarias agroecológicas que permitan aumentar los rendimientos en la producción
de acuerdo a las necesidades y expectativas de la población; Mejorar los ingresos de las familias a
niveles que les permitan satisfacer sus necesidades básicas y generar un ahorro apoyando procesos
de comercialización, bajo el enfoque de cadenas de valor y reducir los niveles de degradación
ambiental y el inadecuado uso de los recursos naturales; Empoderar a las mujeres y fortalecer la
equidad de género; Incrementar el capital social y fortalecer el desarrollo organizacional de las
asociaciones de productores y de otras instancias que promuevan el desarrollo social y económico.

1. Heifer en Nicaragua

A partir del 2000, Heifer Project International – Nicaragua se constituye como filial de Heifer Project
International. El trabajo se ha centrado en la transferencia de capacidades y recursos a familias de
pequeños productores en condiciones de Inseguridad Alimentaria y Nutricional. Todo esto asociado
con instituciones universitarias, religiosas, cooperativas y ONG´s a quienes también se las ha
acompañado con el fortalecimiento institucional. HEIFER en Nicaragua ha acompañado más de 30
proyectos con cobertura a aproximadamente 42,000 familias, siendo un 80% de pequeños y
medianos productores y un 20% de asalariados, con 13 Organizaciones de carácter nacional,
municipal y local, en 10 departamentos del Norte, Sur y Occidente del país.

2. Descripción del proyecto “NIKA MILK”.

El proyecto NIKA-MILK tiene como objetivo meta; mejorar la rentabilidad y la competitividad en la

producción lechera con resiliencia empresarial, perspectiva de género y capital social, para lograr
ingresos dignos en las familias vinculadas a la cadena de valor de la ganadería bovina en la zona
norte-central de Nicaragua

Su incidencia territorial está en la llamada vía láctea del país (región norte-central, en el
departamento de Matagalpa) y apoyará a un total de 2,200 familias productoras que forman parte
de la cadena de suministro de 3 empresas asociativas que recolectan y comercializar leche líquida a
la industria nacional.

Esta propuesta de intervención se basa en la teoría de la mejora de la productividad en fincas y por

ende los ingresos de las familias; un medio para lograr esto es mejorar el manejo de los hatos
ganaderos en términos de su alimentación, nutrición y salud animal sin dejar de descuidar la salud
reproductiva del hato, la que se asegurará con servicios de asistencia técnica de calidad procurando
el fortalecimiento de las capacidades de las organizaciones socias al igual que las familias ganaderas.
En su modelo de intervención NIKA MILK, fomenta el desarrollo de alianzas estratégicas que
contribuyan a la mejora de procesos productivos, calidad de la leche y mejora de condiciones para
la gestión con las industrias lácteas que fomente la mejora de precios y espacios de negociación.

EL proyecto en su marco de Resultados planteados establece 3 Resultados generales con sus

indicadores de resultados intermedios descritos a continuación:

INFORME FINAL DE ACTIVIDADES – FY22

I.- Conformación de Familias Originales y Paso en Cadena (POG)

Durante el periodo del proyecto del FY22 se logró realizar un total de 1,048 Pasos en Cadena de
compartir conocimientos en su gran mayoría durante los eventos de capacitación en las ECA`s. En
cuanto a familias originales se alcanzó el registro de 777 familias.

Acumulado
Descripción FY21 FY22
FY21-FY22
Familias OG 1,198 777 1,975
 Familias POG 1,113 1,048 2,161
Totales 2,311 1,825 4,136

En relacion al avance en cumplimiento de la meta de OG y POG, a final del proyecto se tiene lo

siguiente:

• FY22 - 109% de cumplimiento a lo programado en OG (777/710)

• FY22 - 82% de avance a lo programado en POG (1,048/1,290)
• Totalizando la meta global de OG y POG que corresponde a 2,000 familias, el acumulado
general de familias OG y POG alcanzados a junio 2022 es de 1,825 familias equivalentes a
un 91% de la meta global del FY22. Participación de la mujer – 25.2%
• El acumulado total del FY21 y FY22 a junio 2022 fue 4,136 familias, representando un 98%
de la meta global de 4,200 familias.

II.- Diseño y Desarrollo de un currículo participativo ECAS Bienestar Animal

* 777 Familias organizadas en 33 Escuelas de Campo (ECA`s) con herramientas de conocimiento en

16 temas de la curricula impartidos distribuidos en 245 encuentros de capacitación/talleres con
5,602 participantes en donde la participación de la mujer ha sido del 21.5%.

La cantidad de ECA`s por Cooperativa estuvo conformada de la siguiente manera:

• Nicacentro con 18 ECA`S (54.5%)

• San Jose con 10 ECA`S (30.3%)

• Musun con 5 ECA`S (15.2%)

Los temas abordados en el mes de abril continuaron abordándose: Sanidad y Reproducción animal,
Espacios vitales, Manejo de pasturas, Calidad de leche, Practicas climáticamente inteligentes,
Buenas prácticas ganaderas, Alternativas de alimentación (proteolaza) entre otros.

Eventos de capacitación 245

Hombre 4,397

Mujer 1,205

TOTAL, participantes FY 22 5,602

Jóvenes 463

% participaciones jóvenes 8.26 %

% participación mujeres 21.5%

En relacion a la preparación de los Promotores, durante el FY22 se logro trabajar con un grupo de
41 promotores, de los cuales 6 son mujeres (15%). La participación de jóvenes en este grupo fue de
un 32%, de mucha importancia para el tema de relevo generacional.

III.- Fondos de Emprendimiento

Al finalizar del FY22, se cuenta con la cantidad de emprendimientos activos (funcionando) de 8

emprendimientos (45%) de un total de 20 que iniciaron en FY21.

Emprendimientos
Emprendimientos
COOPERATIVA Funcionando
Iniciales
junio 2022
SAN JOSÉ 5 1
FLOR DE PANCASAN 9 5
NICACENTRO 5 2
MUSUN 1 0
20 8

Al finalizar FY22, se cuenta con 8 emprendimientos funcionando (lácteos - 5, agro veterinaria - 3) de

los cuales 5 pertenecen a la cooperativa Flor de Pancasan.

Los reportes de ventas para efecto de este informe corresponden al periodo del 2do semestre del
FY22 (enero a junio 2022), ya que durante el 1er semestre no se logró obtener y consolidar dicha
información dado que no se contaba con el técnico especialista en Desarrollo Empresarial.

En este sentido, para enero a junio se reportan CS$ 3.9 millones en ventas, que restando los egresos
lo emprendimientos generaron utilidades por el orden de los CS$ 737,318.00, representando un
18% de utilidades.

Algunos factores que incidieron en que un buen numero de emprendimientos no lograran su

objetivo, en términos generales se pueden mencionar:

• Para los emprendimientos de servicios, la competencia por los servicios que las cooperativas
prestan a sus asociados incidió en los volúmenes de comercialización de estos pequeños
negocios que no podían competir.
• Unos de los factores más importantes fue el incremento de los costos de los insumos
producto de las reformas fiscales; esto hizo insostenible algunos de estos pequeños
negocios.
• El tema de la migración también fue otro factor relevante. Muchos de los encargados de los
negocios tuvieron la imperiosa necesidad de migrar en búsqueda de mejores
oportunidades.
• IA dejo el negocio por incorporarse a sus estudios profesionales
 • En el tema de los lácteos, una variable que incide en los niveles de rentabilidad es la
existencia de fluctuación en relacion a los costos de la materia prima.

REPORTE DE VENTAS POR EMPRENDEDOR ENERO - JUNIO 22

2do SEMESTRE FY22
Tipo de
Nombre del Emprendedor Ingresos por %
Emprendimiento
Ventas Egresos Utilidades Utilidad

Levis del Carmen Mesis Zeledon Lacteos (Cuajadas) 207,666.50 188,418.00 19,248.50 9%

Janeth del Carmen Rayo Dormus Lacteos (Cuajadas) 138,240.00 122,407.00 15,833.00 11%

Luis Manuel Mesis Zeledon Agroveterinaria 42,600.00 27,500.00 15,100.00 35%

Jose Ramon Hernandez Aguilar Agroservicio 75,000.00 45,000.00 30,000.00 40%

Arling Artola Martinez Agroveterinaria ** 155,000.00 122,000.00 33,000.00 21%

Clara Luz Muñoz Lacteos (Cuajadas) 148,202.00 126,959.00 21,243.00 14%

Kriss Marvin Gonzalez Membreño Inseminación Artificial * 2,100.00 1,500.00 600.00 29%

Gloria Estefany Fernandez Agroservicio 33,290.00 18,620.00 14,670.00 44%

Maria Teresa Mendez Espinoza Lacteos (Cuajadas) 113,072.00 91,278.00 21,794.00 19%

Wilmer Leopoldo Castro Reyes Agroveterinaria *** 80,000.00 64,000.00 16,000.00 20%

Martha Eveling Aguilar Montoya Lacteos (Cuajadas) 2,999,886.00 2,450,057.00 549,829.00 18%

TOTALES 3,995,056.50 3,257,739.00 737,317.50 18%

* Dejo de operar en febrero 2022; ** Dejo de operar en abril 2022; *** Dejo de operar en mayo
2022

Recuperación de Fondos en Cooperativas:

En relacion a la recuperación de los fondos de Emprendimiento equivalentes a un monto total de

US$ 20,000.00, el plazo de estos que se manejaron a través de las cooperativas durante el FY22
venció en marzo 2022, obteniéndose a finales de junio 2022 una recuperación del 100% de los
fondos.

Una vez cumplido el vencimiento, y ara efectos de realizar los pasos en cadena de los recursos de
emprendimientos, se llevaron a cabo reuniones con las cooperativas en coordinación de la
coordinadora del Proyecto EMPUJE para establecer acuerdos de reinversión de dichos recursos en
las propuestas de emprendimientos de jóvenes en el marco del Proyecto EMPUJE.

Los fondos serán reinvertidos por las cooperativas Nicacentro y Musun; en el caso de la Flor de
Pancasan los fondos se gestionaron para que sean transferidos a la Redmuric, y de igual forma, los
fondos recaudados por la cooperativa San Jose, serán transferidos a la cooperativa Musun. Ambas
transferencias se realizarán como un Pase en Cadena empresarial.
 FONDO REVOLVENTE - PROYECTO NILAMILK
(EN DOLARES)
MONTO
MONTO RECUPERADO SALDO A % RECUPERACION
COOPERATIVA COLOCADO A MARZO 22 MAYO 22
FLOR DE PANCASAN 9,000.00 9,000.00 - 100%
NICACENTRO 5,000.00 5,000.00 - 100%
MUSUN 1,000.00 1,000.00 - 100%
SAN JOSE 5,000.00 5,000.00 - 100%
TOTAL 20,000.00 20,000.00 0.00

IV.- Centros de Auto Ahorro y Prestamos (CAAPS)

Al finalizar el FY22 se mantienen funcionando un total de 10 grupos de CAAP activos de un total de

17 grupos a inicios de junio 2021.

Producto del seguimiento por parte de Capital Social, para efectos del presente informe de cierre
se logró obtener información de un promedio de 14 CAAP para el periodo. En este sentido, se puede
mencionar que de estos CAAP se reportan en promedio 246 familias que participan en los grupos
activos; de este grupo, el 27% son mujeres y un 7% son jóvenes.

En el periodo de junio 2021 a junio 2022, estos grupos activos de CAAP lograron manejar recursos
por el orden de los CS$ 1.7 millones (US$ 48,152.00), y de este monto global, se logró manejar
montos de ahorros de CS$ 1.4 millones (US$ 40,807.00) en un total de 384 créditos concedidos
(estos créditos fueron otorgados a un 25% de mujeres). Este monto de ahorro represento el 85% de
total de fondos manejados por los grupos de CAAPS.

El destino de los créditos otorgados ha sido a: mejoramiento productivo e infraestructura en finca,

mejora de viviendas, compra insumos agrícolas, emprendimientos locales (pulperías, venta de ropa
y cosméticos), compra medicamentos, útiles escolares y otros.
periodo Total, de Monto total del No. De Monto Total hombres y
jun 21 - jun Numero familias Número de Fondo Grupal C$ préstamos prestado C$ mujeres que
22 de CAAP participantes otorgados recibieron
crédito
H M Jov M H
jun-21 17 379 280 99 19 391,099.0 124 337,892.0 28 96
jul-21 18 354 256 98 20 198,123.0 49 221,163.0 9 40
ago-21 17 361 262 99 22 282,856.0 59 203,500.0 19 40
sep-21 11 156 124 32 14 23,295.0 3 10,000.0 1 2
oct-21 11 132 106 26 10 18,625.0 8 49,500.0 0 8
dic-21 12 272 192 80 16 75,001.0 19 69,500.0 4 15

ene-22 11 226 162 64 20 106,417.0 20 74,000.0 6 14

feb-22 14 296 221 75 20 109,502.0 17 75,000.0 5 12

mar-22 15 249 178 71 21 141,890.0 29 171,300.0 9 20

abr-22 13 212 149 63 17 139,718.0 26 91,200.0 9 17

may-22 13 184 131 53 17 139,943.0 15 62,500.0 4 11

jun-22 10 128 102 26 14 107,026.0 15 103,500.0 1 14

Total/Prom
edio 13.5 245.75 180 65.5 17.5 1,733,495.0 384 1,469,055.0 95 289

V.- Prototipo de - Inseminación Artificial a Tiempo Fijo (IATF)

Durante el FY22, 25 familias beneficiadas con la Iniciativa de protocolo de Inseminación Artificial a

Tiempo Fijo (IATF) en su 1ra fase de enero a mayo 2022 obteniéndose un 47.2% de gestación (59
gestantes/120 vacas inseminadas); en la fase que concluye en julio 2022 se cuentan con 72 vacas
adicionales que fueron inseminadas y que serán Diagnosticadas a finales de julio 2022.

El impacto de esta tecnología es que en promedio cada familia beneficiada obtendrá 2 vientres
gestados, que de futuro generaran un beneficio de Ingresos totales US$ 1,648.00/año por productor
(por producción de leche US$ 648.00/año más el Ingresos por venta de terneros (si es el caso) de
US$ 1,000.00).

N° de vientres % de
Productores N° de vientres trabajados
gestados Gestación
25 125 59 47.2

El informe de prototipo de IATF deberá ser ajustado con los resultados obtenido durante la 2da fase
que se ejecutó de mayo a junio 2022; en esta fase se logró trabajar los protocolos de IATF a 72
vientres adicionales a los trabajados en la 1ra fase, para totalizar una cantidad inseminada de 197
vientres totales.

A la fecha del presente informe, se espera concluir con el diagnóstico de gestación de las 72 hembras
inseminadas en el mes de junio y que serán diagnosticadas en la última semana de julio 2022.

En resumen, la actividad actual del protocolo de IATF, se presenta de la siguiente manera:

N° de vientres No. Vientres No. Vientres inseminados

Productores N° de vientres inseminados preñados en 1ra y pendientes a
atendidos trabajados totales (1ra y 2da fase diagnosticar – 2da fase
fase)
25 197 197 59 72
Resultados.

A nivel nacional los parámetros de gestación a través de IATF oscilan entre 45-50%; para el caso del
protocolo implementado se logró diagnosticar gestantes a 59 vientres del total de 125 vientres
inseminados.

El porcentaje obtenido de eficiencia de la inseminación resultó alcanzar en un 47.2% de preñez.

Porcentaje de gestación en base a los 125 animales trabajados.

N° de vientres
Productores N° de vientres palpados % de Gestación
gestados
25 125 59 47.2

Esta cantidad de vacas gestantes estima un promedio de 2 a 3 animales gestados de 5 seleccionados

en cada unidad de producción.

Impacto Económico.

La iniciativa fue apoyada a través de recursos invertidos por el proyecto NIKA MILK en su segunda
fase durante el periodo de diciembre 2021 a mayo 2022, donde se benefició a 25 productores.

En elemento relevante de los resultados obtenidos es determinar el impacto económico de la

intervención a nivel de los productores. Ante esto, se procede a realizar una estimación del beneficio
económico que genera la tecnología de IATF.

Costos de IATF

En cuanto a los costos de IATF, en el siguiente cuadro lo que se refleja son los insumos utilizados, y
el costo de operación del consultor se ve reflejado en los costos de los servicios de diagnóstico para
la selección de los vientres y el servicio de IA (este costo ronda los US$ 33.0 dólares por vientre).

Insumos utilizados por vientre Valor U$

Semen de alto valor genético (Dosis) 20
Nitrógeno (Litros) 2

Primer Diagnóstico Reproductivo y Protocolo de Preparación 20

Protocolo Hormonal de sincronización 27
Hormona GNRH al momento de la Inseminación 3
Materiales (Guantes, fundas, etc.) 15
Confirmación de gestación 3
Servicio de IA 30
TOTAL 120

➢ Inversión en materiales y equipos: US$ 15.00

o Nitrógeno: US$ 2.00
 o Materiales varios: US$ 15.00
➢ Inversión medicina veterinaria (minerales, vitaminas hormonas): US$ 17.00
➢ Inversión en Material genético (semen): US$ 20.00
➢ Inversión en Servicios de palpación e inseminación (operación): US$36.00
➢ Total, Inversión por vientre: US$ 120.00

Inversión por grupo de 5 animales inseminados por productor

El costo estimado de inversión por productor fue de US$600.00 por los 5 vientres inseminados.

Costo de inversión por grupo de animales trabajados

Costo Vaca IATF US$ Costo

No. de vientres trabajados por productor.
Gestante Confirmada US$

120 5 600

El precio promedio estimado de un becerro de alta genética en el mercado oscila entre 500 a 600
dólares; es decir, la inversión inicial para la implementación de la tecnología IATF para un grupo de
5 vientres ronda los US$ 600.00, y dado que en el resultado final se obtuvo un 47.2% (o sea, de 5
vacas se obtuvo la proyección de nacimiento de 2 terneros (2.36)), el ingreso estimado rondaría los
US$ 1,000.00 (tomando de referencia el menor valor de mercado); esto indica, que los productores
atendidos por el proyecto estarían recuperando 1.6 veces la inversión a través de IATF.

De forma general, el proyecto Nika Milk estaría aportando en ingresos generados por la venta de
los 59 terneros un monto total de $29,500.00 al total de 25 familias de productores (US$ 500.00 x
59 gestaciones).

A estos US$ 29,500 se le estaría restando la inversión inicial de US$ 15,000.00, dando como
resultado un ingreso bruto global de US$ 14,500.00 que dejaría el proyecto distribuido en las 25
familias seleccionadas (US$ 580.00/familia).

PROYECCIÓN DE GESTACIONES REPRESENTADAS EN $

Inversión Inicial N° de vientres Precio de Total, x por Ingreso

Productores
componente IATF $ gestados venta $ venta Bruto
500 *precio
mínimo
15,000 25 59 29,500 14,500
estimado de
venta

Si el análisis se proyecta en función de la producción de leche basado en los resultados obtenidos

se tendría en el futuro inmediato al nacimiento de los terneros, lo siguiente:

➢ 2 vacas integradas a producción de leche post parto por productor.

➢ Estimado de producción por vaca/dia – 4.0 lts/vaca/dia (siendo conservador)
➢ Dias de lactancia – 300 dias
➢ Total, de leche en una lactancia por vaca: 1,200 lts/lactancia
 ➢ Valor promedio de litro de leche: CS$ 10.00 (US$ 0.27/LT)
➢ Ingresos totales por vaca: US$ 324 lts/vaca x 2: US$ 648.00/año
➢ Ingresos por venta de terneros (si es el caso): US$ 500.00 x 2: US$ 1,000.00
➢ Impacto global en los ingresos por la actividad de IATF: US$ 1,648.00/año

Estos ingresos contribuirían al cierre de la brecha del Living Income de las familias de productores
socias de las cooperativas.

De cara a los resultados obtenidos a través de la técnica de IATF se logró un 47.2% de eficiencia del
proceso, dado que se diagnosticaron un total de 59 vientres gestados de un total de 125 animales
inseminados.

Estos resultados se encuentran dentro del rango permisible y dentro del promedio de los
parámetros nacionales, sin embargo, existe la posibilidad de mejorarlos si cada productor se
compromete más en superar aquellos factores que inciden en un buen o mal resultado, tales como:
el cuido del animal antes durante y posterior a la inseminación, la experiencia del inseminador que
realiza el trabajo, las condiciones corporales de la vaca; y el buen uso de los fármacos a utilizar.

Conclusiones

La inseminación artificial es una técnica que permite acelerar la mejora genética en un hato
ganadero, sin embargo, deben de considerarse los diversos factores que se requieren para ser
efectivas; esto implica, que estas iniciativas deben garantizar la responsabilidad y el compromiso de
los productores para su debida implementación.

En la fase de implementación que dio lugar de diciembre 2021 a mayo 2022, en donde se sometieron
al protocolo de IATF la cantidad de 125 vientres logro gestar a 59 hembras, dando un resultado del
47.2% de gestación, valor que se encuentra dentro del promedio nacional.

Al realizar un análisis económico de la iniciativa, aun cuando el resultado no supero los valores
nacionales en cuanto a la eficiencia de la técnica de IATF, con los costos establecidos y la proyección
de ingresos (venta de ternero mejorado + lactancia) el resultado final se considera en rango
“aceptable”, ya que en el futuro cercano se generan beneficios económicos a las familias de
productores.

Con las actividades realizadas y la estimación económica de la técnica de IATF en el protocolo

implementado de diciembre 2021 a mayo 2022, queda demostrado que existe un beneficio de
rentabilidad en el ejercicio, generando de futuro, Ingresos totales por vacas preñadas de US$ 324
lts/vaca x 2: US$ 648.00/año + Ingresos por venta de terneros (si es el caso): US$ 500.00 x 2: US$
1,000.00, para un Impacto global en los ingresos producto de la implementación de la IATF de
aproximadamente: US$ 1,648.00/año por productor, contribuyendo así a la mejora del Living
Income de las familias de productores.

Recomendaciones.

Para la implementación de iniciativas en el componente de la Reproducción Bovina se debe preparar

los vientres al menos con 3 meses de anticipación, a través de las siguientes actividades: mejorar el
tiempo de preparación del protocolo de mineralización y vitaminación; mejorar el cuido de los
animales post inseminación; mejorar la condición corporal de los animales a través de la
mineralización permanente y el suministro de una mejor dieta alimenticia, entre otros factores.

Para futuras intervenciones en este campo se recomienda crear mecanismos de apoyo para mejorar
la capacidad técnica (conocimiento) tanto a los productores como a los agentes promotores para la
implementación del modelo a través de la potencial prestación de servicios; en este mismo sentido,
apoyar la creación de unidades de servicios de Inseminación Artificial en fincas de los socios a través
de los equipos técnicos de las cooperativas.

VI.- Prototipo de Alternativas de Alimentación – Proteolaza (Expansión)

A manera de resumen se plantea que durante el último trimestre 2022 correspondiente al FY22 se
llevó a cabo la Expansión del protocolo Alternativas de alimentación (Proteolaza) con la
suplementación a 4,359 vacas en ordeño distribuidas en 309 familias (promedio 14 vacas/familia)
resultando en un incremento del 25% al nivel de producción previo al inicio de la suplementación
(3.3 a 4.7 lts/vaca/dia).

Esto permite estimar el beneficio económico de la implementación de forma permanente de dicha

alternativa, que dejaría un ingreso neto al año de aproximadamente CS$ 25,000.00/años
equivalentes a US$ 688.00/familia, sin considerar el incremento de la ganancia de peso de los
animales, así como la mejora de la fertilidad de las hembras.

El volumen de producción con suplementación:

Este resultó ser un 25% superior al nivel de producción previo al inicio de la suplementación; es
importante mencionar que los productores manifestaron observar mejoras en la eficiencia
productiva (más celos) y la producción individual.

Producción de leche /antes de Producción de leche / durante la

suplementación suplementación
%
Producción Producción Incremento
Lts/vaca/día Lts/vaca/día
de leche de leche Lts.

3.3 14,502.00 4.7 19,227.00 4,725.00 25

Rangos de vacas de ordeño por familia.

 Rango de Vacas de ordeño por familia

Organización o
N° 1a5 6 a 10 11 a más
Cooperativa

1 Nicacentro 46 52 115

2 Cooperativa San José 14 10 11

3 Cooperativa Musun 7 13 41

Total 67 75 167

El número total de vacas que participaron en la suplementación fue de 4,359 distribuidas en 309
familias, lo que arroja un promedio de vacas por familia de 14 vacas en producción.

Valores promedios de producción e incremento de leche.

Incremento
No. De lts/vaca/antes de lts/vaca/con
Eca Diferencia de
familias suplementación suplementación
productividad

22 309 3.3 4.7 1.4 42.4%

Desde el punto de vista del promedio de producción individual del ganado en producción se
determinó un incremento del 28%, registrando 1.4 litros adicionales de leche/vaca durante la
suplementación.

Costo del suplemento Proteolaza (CS$/Kg)

Los resultados estimados del costo por Kilogramo de Proteolaza es de CS$ 18.39.

Para efectos de futuras intervenciones hay que tomar en cuenta el potencial incremento del costo
de producción del suplemento dadas las constantes alzas de los insumos principales que componen
la elaboración de la Proteolaza.
Ca % Ca %
PROTEOLAZA P % en P % en
en en

% M.S Base proteína P. E.M. P QQs. P C$/100

Ingredientes E.M. Ingred. Ración Ingred Ración
ración % seca % % B.R.% Mcal /barril kgs./Lts kgs

Semolina 14 90 12.60 13.1 1.65 2.41 0.30 0.09 0.01 1.57 0.20 665.00 14.63 204.84

Salvado de
7 87.8 6.15 14.8 0.91 2.1 0.13 0.4 0.02 1.00 0.06 890.00 19.58 137.07
trigo

Canavalia 6 92 5.52 28.72 1.59 2.75 0.15 0.15 0.01 0.33 1650.00 36.30 217.82
Lactobacilos 33 0.8 0.26 1 0.00 1.78 0.00 1.56 0.00 2.82 0.01 2000.00 20.00 660.00

Melaza 30 77 23.10 2.5 0.58 2.86 0.66 0.74 0.17 0.02 0.00 1400.00 10.00 300.00

Urea 4 100 4.00 2.8745 11.50 0 0 0.00 0.00 0.00 1980.00 43.56 174.26

s. amonio 2 100 2.00 1.32 2.64 0 0 0.00 0.00 0.00 1190.00 26.18 52.37

Minerales 4 84 3.36 0 21 0.71 16.00 0.54 1055.00 23.21 92.85

C$
Total 100.00 56.99 33.10 2.19 0.92 0.81
1,839.21

C$
Kg
18.39

Lbs. C$ 8.36

De los cuadros anterior se puede realizar un análisis simple que deriva la siguiente información:

• El incremento de producción por vaca fue de 1.4 lts/vaca/dia.

• El incremento estimado de ingresos adicionales total por vaca fue de CS$ 21.35/vaca/dia
(1.4 x CS$15.25)

• El costo de la Proteolaza fue de CS$ 18.35/Kg, y el costo de la ración/vaca/dia que fue de

0.9 kg, arroja un costo de suplementación por vaca/dia fue de CS$ 16.50/vaca/dia.

• El balance económico de la suplementación fue de CS$ 4.85 de utilidad por vaca/dia en el

periodo de la suplementación.

• El ingreso adicional promedio estimado por familia fue de CS$ 67.9/dia (4.85 x 14 vacas por
familia)

• Una proyección estimada del beneficio económico de la implementación de forma

permanente de la alternativa del suplemento Proteolaza, dejaría un ingreso neto al año de
aproximadamente CS$ 25,000.00/año (67.9 x 365) equivalentes a US$ 688.00/familia. Sin
considerar el incremento de la ganancia de peso de los animales, así como la mejora de la
fertilidad de las hembras.

Costos de producción de 1 Lt. de leche e índices económicos para las familias (A, B Y C) de leche.

COSTOS DE PRODUCCION DE UN
FAMILIA A FAMILIA B FAMILIA C
LITRO DE LECHE

Costos de M.O (C$/Área/año) C$ 60,000.00 C$ 72,000.00 C$ 131,004.00

Costos de SANIDAD ANIMAL

C$ 7,815.25 C$ 19,221.36 C$ 13,281.78
(C$/hato, año)

Costos de ordeño limpio

C$ 1,460.00 C$ 1,430.00 C$ 1,150.00
(C$/Hato/año)
 Costos de mantenimiento
C$ 14,260.00 C$ 62,450.00 C$ 107,055.00
potreros (C$/AREA/año)

Costos de alimentación
C$ 827.55 C$ 1,655.10 C$ 2,482.65
Proteolaza

Costos de Transporte C$ 6,000.00 C$ 10,800.00 C$ 16,200.00

Costo anual en C$ C$ 90,362.80 C$ 167,556.46 C$ 271,173.43

producción esperada de leche (Lts

6,570.00 13,505.00 22,447.50
/hato/año)

Producción esperada en Lts anual

6,628.50 13,563.50 22,623.00
más efecto de Proteolaza

Precio Litro de leche A C$ 15.25 C$ 15.25 C$ 15.25

Costo promedio de producción

por litro de leche en C$ sin C$ 13.75 C$ 12.41 C$ 12.08
suplementación

Costo promedio de producción

por litro de leche en C$ con C$ 13.63 C$ 12.35 C$ 11.99
suplementación

Ingresos por venta de leche en C$

C$ 100,192.50 C$ 205,951.25 C$ 342,324.38
sin suplementación

Ingresos por venta de leche en C$

C$ 101,084.63 C$ 206,843.38 C$ 345,000.75
con suplementación

INDICES ECONOMICOS

Relación beneficio costos 1.12 1.23 1.27

Rentabilidad sobre los costos

12% 23% 27%
totales

COSTO/LT/LECHE C$ 13.63 C$ 12.35 C$ 11.99

PRODUCCION LTS/MZ/AÑO 331.43 678.18 1,131.15

PRODUCCION LTS/HA/AÑO 232.86 476.49 794.75

Para este análisis económico se ha tomado de referencia de la estructura del flujo de efectivo
elaborado en la fase inicial de Nikamilk del 2020 para la estimación del costo del litro de leche. En
este caso, para la etapa de expansión se hizo una actualización de los costos de la suplementación
(proteolaza) así como de los precios pagados por el litro de leche para la estimación de los
indicadores económicos de Relación B/C y Rentabilidad.

Del cuadro anterior se destaca lo siguiente:

• Que a medida que se incrementa la escala productiva (estratos de producción de las familias A,
B y C) el nivel de rentabilidad y costos de producción del litro de leche, relación de beneficio
costo por litro leche producido fue más eficiente en la Familia C se incrementa, siendo más
significativo en las familias C.

• La relación beneficio costo es positiva en los 3 estratos de productores, demostrando que con
la suplementación de la Proteolaza se presenta un efecto positivo en los ingresos de las familias.

• El costo promedio de producción de leche fue más bajo, utilizando la suplementación con
Proteolaza, en los 3 estratos de familias de productores.

Conclusiones.

La fase preparatoria a la implementación del escalamiento a través de las capacitaciones brindadas

a los grupos de productores de las ECA`s permitió que la experiencia permitiera validar el impacto
que produce la tecnología.

La suplementación con Proteolaza del grupo de vacas en producción en el periodo evaluado (9 dias)
permitió de forma general un incremento del 25% del volumen de producción total; esto refleja un
incremento en ingresos por la cantidad de CS$ 72,000.00 (US$ 2,000.00) producto de 4,175 lts
incrementados x 15.25 CS$/lt leche durante ese periodo.

A nivel individual, tomando en cuenta los litros incrementados por vaca por dia, se estima que el
ingreso adicional por vaca/dia es de CS$ 21.35/vaca, que multiplicado por 14 que es el promedio de
vacas/productor, el Ingreso promedio individual por dia utilizando la suplementación seria de CS$
CS$ 298.9/dia, menos el costo de la suplementación (CS$ 231.00/vaca/da), quedaría una utilidad de
CS$ 67.9/dia.

El beneficio económico de la implementación de forma permanente de la alternativa del

suplemento Proteolaza, aportaría un ingreso neto al año de aproximadamente CS$
25,000.00/año/familia (67.9 x 365) equivalentes a US$ 688.00/familia, contribuyendo de esta forma
a disminuir la brecha del Living Income de las familias de productores.

Otros elementos conclusivos que aportaron a la validación del suplemento proteolaza en su etapa
de escalamiento serian:

El involucramiento y la formación de promotores/productores en la elaboración y validación de la

tecnología “Proteolaza”, garantiza el seguimiento y la difusión sostenible de la innovación.

El escalamiento de la utilización de Proteolaza en el consumo animal, vino a traer ventajas en cuanto

a ser una alternativa nutricional de toda época del año, ya que, en las condiciones de la zona,
pastoreo (con pasturas mejoradas y naturalizadas) no cubren las necesidades nutricionales del
ganado.
Desde el punto de vista del medio ambiente el proceso de preparación de la Proteolaza contribuyo
a impactar en disminuir la contaminación de las fuentes de agua, ya que por la utilización de suero
lácteo como fuente de Lactobacilos se dejó de verter al medio ambiente un promedio aproximado
de 4,359 Kg de suero.

El periodo corto de validación nos determina, que la tecnología de la fermentación es óptima para
obtener resultados en el corto tiempo. Es importante mencionar que si la tecnología se usa de forma
permanente permitiría manejar los niveles de rentabilidad en la actividad de producción y venta de
leche.

Como valoración al proceso de escalamiento, se establece que se puede optimizar la utilización de

la suplementación de la Proteolaza, dentro de una estrategia nutricional del ganado en las fincas
dado que el producto, aumenta la palatabilidad y el consumo animal; y sobre todo que es de rápido
impacto en la producción de leche y carne.

Recomendaciones.

Validar la utilización del suplemento Proteolaza como núcleo proteico en una combinación con otros
subproductos agrícolas y otras especies forrajeras para alimentación de ganado (gramíneas y
leguminosas), así como las diferentes opciones de suplementos (concentrados, harinas, etc.), con la
finalidad de disminuir el costo unitario de la suplementación.

Establecer iniciativas de registros en finca para efectos de que en el proceso de implementación de

protocolos se vaya obteniendo información que permita la validación en tiempo y forma de estos
procesos, tanto en los aspectos productivos como económicos.

Continuar en el proceso de formación de los promotores y productores en el uso de las diferentes

alternativas de suplementación animal a través de servicios técnicos que pueda brindar las
cooperativas a sus socios

VII.- Diagnostico de Sistemas de Tratamiento de Aguas Residuales

Con el objetivo de “Diagnosticar la situación actual y definir las mejoras necesarias en los sistemas
de tratamientos de aguas residuales de los 5 centros de acopio definidos por las cooperativas
Musun, Nicacentro, COPAM y San José” se llevo a cabo una exploración de la situación actual de los
STAR con la finalidad de poder conocer, entre otras cosas la situación actual de cumplimiento Marco
Legal a través de la realización de una encuesta que se resume a continuación:

La encuesta o Check list fue elaborada principalmente al cumplimiento normativo NTON-05 006-98
Norma Técnica control ambiental para Plantas procesadoras de productos Lácteos, así mismo se
incluye algunos puntos basados a nueva legislación y criterios técnicos según la experiencia del
encuestador, está encuesta está dividida en 7 puntos principales:

1. DISPOSICIONES GENERALES
Aquí se incluyeron específicamente las preguntas sobre los permisos para operar, obteniendo el
resultado que se tiene el 67% de los permisos, se manejan los permisos de la alcaldía y del MINSA,
con el de MARENA algunos dijeron que, si lo tenían, pero no pudieron presentarlos por lo que se
asumió que no lo tienen, principalmente por el tipo de los sistemas de tratamientos que se tienen
y el manejo ambiental de los mismos.

2. CRITERIOS DE UBICACIÓN

En los criterios de ubicación principalmente se utiliza las cercanías a fuentes de contaminación a la

planta, de centros poblacionales, aeropuertos, centros de salud, escuelas, carreteras principales,
áreas protegidas y cuerpos de agua entre los más importantes. El resultado obtenido fue del 71%
de cumplimiento de estos criterios siendo los más importantes la cercanía a poblaciones y cuerpos
de agua superficiales.

3. PRACTICAS PARA LA OPTIMIZACION DEL AGUA

En los criterios de optimización del agua principalmente se toma si hacen uso de la práctica de
recirculación, la reutilización, medidas de ahorro, permiso de concesión, medidas de
mantenimiento, calidad y tipo de fuentes de abastecimiento. El resultado obtenido fue del 20% de
cumplimiento de estos criterios siendo los más importantes el no uso de prácticas de ahorro de agua
en el lavado de pisos y pichingas. No se tiene un control exacto del consumo de agua a excepción
de un acopio que está conectado a la red municipal y tiene medidor.

El 60% de las plantas su fuente de abastecimiento es por pozos propios los cuales no poseen
concesión de la autoridad nacional del agua y el 40% de fuente superficial de redes comunitaria o
municipal.

4. MEDIDAS PARA EL CONTROL DE LOS LÍQUIDOS Y DISPOSICION DE SUBPRODUCTOS

En los criterios de control de líquidos y su disposición principalmente se utiliza la conducción de las

aguas, control para evitar derrames y el buen mantenimiento de las uniones, mangueras, etc., para
evitar derrames. El resultado obtenido fue del 53% de cumplimiento de estos criterios siendo los
más importantes la falta de mantenimiento en algunos acopios a las uniones de las mangueras,
bombas de tanques de leche, así como en todos los acopios la no implementación de medidas para
evitar derrames de leche la recepción de la leche principalmente.

5. MANEJO DE LOS LIQUIDOS RESIDUALES

En este punto, de control de manejo de los residuos líquidos principalmente se utilizan los criterios
de descargas de residuos líquidos a suelo sin tratar, la calidad de aguas residuales, el plan de
monitoreo y la cercanía de lavado de pichingas a cuerpos de agua. El resultado obtenido fue del 20%
de cumplimiento de estos criterios siendo los más importantes la falta de monitoreo de las aguas
residuales, no existe plan de monitoreo, por lo que se desconoce la calidad de las aguas y la descarga
de aguas sin tratamiento a cuerpo receptor.

6. MANEJO DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS

En este punto, manejo de residuos sólidos principalmente se utilizan los criterios de manejo de los
sedimentos y residuos sólidos del sistema de tratamiento, sitio de disposición final de los residuos
de la planta y el manejo que les brindan. El resultado obtenido fue del 11% de cumplimiento de
estos criterios siendo los más importantes la falta de mantenimiento del sistema de tratamiento por
lo que no sacan sus natas y lodos, la mala disposición de los desechos sólidos de las plantas,
quemándola en muchos de ellos y la falta de control del manejo de los desechos.

7. SISTEMAS DE TRATAMIENTO

En los criterios de este punto sobre el sistema de tratamiento, principalmente se utiliza las cercanías
del STAR a fuentes de abastecimiento de agua potable municipal y de la planta misma, los
componentes del sistema y si está construida en área inundable. El resultado obtenido fue del 37%
de cumplimiento de estos criterios siendo los más importantes que todas las plantas no tienen
tratamientos preliminares, solo una tiene tratamiento secundario y todos los STAR no tienen plan
de mantenimiento o de operación, están completamente olvidados principalmente.

El resultado final de todos componentes del check list, nos da un valor de cumplimiento del marco
legal ambiental principalmente del 40%.

Ante este resultado, la Recomendaciones de mejoras a nivel general son:

• Conducción de los drenajes de aguas a los sistemas de STAR.

• Mantenimiento general de los STAR
• Establecer indicadores de consumo y caracterizar los efluentes de las aguas residuales.
• Determinar las mejoras o cálculos para los nuevos STAR
• Implementar las Buenas Prácticas Operacionales y las mejoras en infraestructura en cada
acopio

Cada cooperativa cuenta con un documento en donde se describe todos los resultados del
diagnóstico a cada acopio, así como las recomendaciones individuales de los mismos para que sean
marco de referencia para las acciones de mejora de sus sistemas de tratamiento de aguas residuales.

VIII.- Fondos de inversión en Centros de Acopio y Familias - Cooperativas

El presupuesto asignado para las inversiones totales para el FY22 asciende a la cantidad de US$
612,185.00 de los cuales se ejecutó el 86% del mismo (US$ 527,420.00).
 PRESUPUESTO INVERSIONES VERSUS
EJECUCION

Ejecución 527,420.49

Presupuesto
Presupuesto 612,185.89
Ejecución

0% 20% 40% 60% 80% 100%

Presupuesto Ejecución
Series1 612,185.89 527,420.49

La distribución de las inversiones ejecutadas a nivel de las cooperativas socias fue de la siguiente
forma:

COPAN MUSUN CASANJO NICACENTRO NICARAO

222,761.63 103,723.65 124,404.99 66,577.00 9,953.22
42% 20% 24% 13% 2%

Distribución Inversiones por

Cooperativa
250,000.00 222,761.63
200,000.00
150,000.00 124,404.99
103,723.65
100,000.00 66,577.00
50,000.00 9,953.22
0.00

La COPAM recibió el 42% de las inversiones dado que la magnitud de estas corresponde al
equipamiento para la puesta en marcha de la planta de Procesamiento de Productos Lácteos que
en un futuro cercano estará funcionando en Mulukuku, zona de intervención de esta cooperativa.

Heifer hizo un aporte del 76% de las inversiones y la Copam hará un aporte del 24% (US$ 53,250.00)

INVERSION HEIFER INVERSIÓN COPAN

$169,511.63 $53,250.00
 DISTRIBUCION INVERSION COPAN

24%

76%

INVERSION HEIFER INVERSIÓN COPAN

COOPERATIVA COPAM
INVERSION EN PLANTA PROCESADORA
MONTO INVERSION
DESCRIPCION EQUIPOS $
Tinas de proceso para
coagulación de leche 18,975.00
Juegos de molde de prensado 26,737.50
Pasteurizador 78,200.00
Caldera de vapor 70,937.31
Polines plásticos sanitarios para
estibar quesos 3,186.42
Empacadora industrial al vacío,
doble campana 20,125.00
Bombas sanitarias de trasiego de
leche 4,600.00
TOTALES $ $222,761.23

Los fondos CALF comprometidos por la COPAM como contrapartida para la ejecución del proyecto
asciende a la cantidad de US$ 73,000.00.

COOPERATIVA COPAM $73,000.00

Construccion infraestructuras sanitarias 30,000.00
Construcción de 2 bodegas 5,000.00
Tanque de leche para planta procesadora 35,000.00
Conexión eléctrica planta procesadora 3,000.00
Estatus a junio 2022:

• Existe un avance en la construcción de obras físicas del edificio de Planta de Procesamiento de

Productos Lácteos de un 85%, quedan pendiente la instalación de pisos y cielo raso, puertas y
ventanas, instalación eléctrica entre otras obras menores.
• La Copam registra inversiones por el orden de CS$ 1,163,064.00 córdobas (Aprox. US$
32,800.00) para las obras de mejoramiento del edificio.
• Para completar el equipamiento de la Planta según el PAAD, queda pendiente a julio 2022 la
compra e instalación del cuarto frio.
• Queda pendiente, una vez finalizada las obras del edificio la instalación y puesta en marcha de
los equipos suministrados por Heifer. Ante lo cual, la COPAM deberá realizar inversiones para
completar este proceso.

La Cooperativa San Jose le correspondió un 24% de estas inversiones totales ejecutadas durante el
FY22, correspondiente a un monto total de US$ 112,904.99, y las inversiones estuvieron a nivel de
los Centros de Acopio, así como para las familias (unidades productivas).

De este monto invertido, el 66% fue dirigido a mejora y equipamiento de Centros de acopio.

INVERSION CENTROS DE ACOPIO INVERSION UNIDADES

PRODUCTIVAS
$30,407.62 $82,497.37

34% INVERSION CENTROS

DE ACOPIO

66% INVERSION
UNIDADES
PRODUCTIVAS

Para las inversiones en la Casanjo, Hefier hizo un aporte del 53% y la Casanjo tuvo una participación
del 47% de la misma.

INVERSIÓN HEIFER INVERSIÓN CASANJO

$59,862.70 $53,042.29
$62,000.00
$60,000.00
$58,000.00 $59,862.70
$56,000.00
$54,000.00
$52,000.00
$50,000.00 $53,042.29
$48,000.00

INVERSIÓN HEIFER INVERSIÓN CASANJO

COOPERATIVA SAN JOSE

INVERSION EN EQUIPOS CENTRO DE ACOPIOS
MONTO INVERSION
DESCRIPCION EQUIPOS $
Unidades condensadoras
6,200.00
(CASANJO Y MUSUN)
Intercambiador a placa
5,175.00
(CASANJO)
Bomba sanitaria (CASANJO) 1,897.50
Planta generadora de (CASANJO)
15,600.00
+ Evaluac. Planta
Tanques de enfriamiento para
11,500.00
leche( CASANJO), SEMINUEVO
Crioscopio 1,535.12
TOTALES $41,907.62

COOPERATIVA SAN JOSE

INVERSION UNIDADES PRODUCTIVAS
MONTO INVERSION
DESCRIPCION EQUIPOS $
Picadora y Molino JF2 5hp (CASANJO 13,767.74
Material Ferretero CASANJO 38,449.32
Motobomba para fumigar (CASANJO) 1,368.50
Bomba de agua para riego (CASANJO) 359.87
Modúlos de cercas eléctricas 8,779.00
Biodigestor 2,721.94
Semillas para pasto 17,051.00
TOTALES $82,497.37
En relacion a los fondos CALF de la Casanjo el monto de aporte a la contrapartida corresponde a la
cantidad de US$ 35,972.00, de acuerdo al siguiente plan de inversiones.

COOPERATIVA CASANJO $35,972.00

Acopio La Sirena
Acondicionamiento de área recepción de leche 1500
Construcción de dos servicios sanitarios, baño,
un vestidor para operarios 7000

Construcción de caja de registro adicional 1000

Wakilito
Revestimiento de concreto entrada 3500
Paiwitas
Reactivos azul de metileno 200.00
Construcción de una estructura de tubo 1,500.00
Adquisición de protectores 300.00
11,472.00
Planta generadora eléctrica 9,500.00

Estatus a junio 2022:

• Entregados el 100% del equipamiento para los centros de acopio.

• Entregados el 100% de los insumos y materiales para la mejora de infraestructura productiva de
las familias.
• Recuperado el 95% de los fondos de inversiones (acopio y familias)
• En proceso de gestión para la instalación y puesta en marcho del tanque de enfriamiento de
leche en el acopio La Sirena.
• En proceso de traspaso de fondos de emprendimiento a cooperativa Musun. Pendiente la firma
o adenda del MOU correspondiente.

La cooperativa Musun del monto total de inversiones realizadas le correspondió el 20% (US$
103,723.00) de las mismas, y de igual forma, los fondos fueron para el fortalecimiento del centro de
acopio, así como para las familias.

Heifer realizo un aporte del 62.2% para las inversiones de la Casanjo, y la cooperativa aporto un
37.8%.

INVERSIÓN HEIFER INVERSIÓN MUSUN

$64,513.03 $39,210.62
 INVERSIÓN HEIFER INVERSIÓN MUSUN

$70,000.00
$60,000.00 $64,513.03
$50,000.00
$40,000.00
$30,000.00 $39,210.62

$20,000.00
$10,000.00
$0.00
INVERSIÓN HEIFER INVERSIÓN MUSUN

El 70% de las inversiones realizadas en la Musun fueron dirigidas a la mejora de las unidades
productivas de las familias socias de la cooperativa; el 30% se invirtió en maquinarias y equipos de
los centros de acopio.

INVERSION CENTROS DE ACOPIO INVERSION UNIDADES PRODUCTIVAS

$30,797.73 $72,925.92

INVERSION CENTROS
30% DE ACOPIO
INVERSION UNIDADES
70% PRODUCTIVAS

COOPERATIVA MUSUM
INVERSION EN CENTROS DE ACOPIO
MONTO INVERSION
DESCRIPCION EQUIPOS $
Tanque de enfriamiento para
leche (MUSUN), SEMINUEVO 15,927.50
Unidades condensadoras
(CASANJO YMUSUN) 6,200.00
Crioscopio 6871.88
Lastoscan, impresora e
Hidrómetro de alcohol 1798.35
TOTALES $30,797.73
 COOPERATIVA MUSUM
INVERSION EN UNIDADES PRODUCTIVAS
MONTO INVERSION
DESCRIPCION EQUIPOS $

Picadora Molino JF10 11.5HP - MUSUN

2,983.01

Material Ferretero MUSUN

46,687.40
Panel solar para planta eléctrica 5,788.20
Componentes de bomba de agua para
pozo 898.68
Pastos mejorados 15,105.00
Pichingas de acero inoxidable 1,463.63
TOTALES $72,925.92

Los fondos CALF comprometidos por la Musun para fondos de contrapartida fueron por el monto
de US$ 17,000.00 en las siguientes actividades:

COOPERATIVA MUSUN $17,000.00

Equipo de enfriamiento centro de acopio 12,000.00
Mejoramiento en sistema de aguas residuales 5,000.00

Estatus a junio 2022:

• Entregado el 100% de equipos para los centros de acopio.

• Entregado el 100% de los materiales e insumos para la infraestructura productiva de las familias.
• Instalado y en uso tanque de enfriamiento de leche, pendiente proceso de calibración por parte
de la industria.
• En proceso de recepción de fondos de emprendimiento como pase en cadena de parte de la
cooperativa San Jose, y reinversión de los fondos manejados por la cooperativa. En proceso de
firma del MOU correspondiente.

La Cooperativa Nicacentro en el monto total de las inversiones ejecutadas, tuvo una participación
del 13%, que corresponden a la cantidad de US$ 66,577.00. Esta inversión fue realizada en un 50%
por ambas organizaciones.

Estas inversiones en el 100% se ejecutaron en mejora de la capacidad de acopio de 2 centros de

recolección de leche.

COOPERATIVA NICACENTRO
INVERSION EN CENTROS DE ACOPIO
 MONTO INVERSION
DESCRIPCION EQUIPOS $
2 tanques de enfriamiento
66,577.00
(NICACENTRO)
TOTALES $66,577.00

Para los fondos de contrapartida, la Nicacentro definió fondos CALF para las siguientes actividades:

COOPERATIVA NICACENTRO $85,977.00

Complemento tanque enfriamiento 30,000.00

Tanque enfriamiento C.Acopio Saiz 45,977.00

Mejora sistemas de aguas residuales 10,000.00

Estatus a junio 2022:

• Entregado 100% de equipos para acopio.

• Dos tanques (en el Toro y San Andrés) en proceso de espera de instalación y puesta en marcha;
cooperativa hará inversiones para el cambio de la matriz energético en los centros de acopio
para el proceso de instalación de los tanques.
• Reinversión de fondos de emprendimientos en proceso de firma de MOU.

La cooperativa Nicarao tuvo una participación del 2% del monto total invertido en el proyecto; este
correspondió a un monto de US$ 9,953.00 el cual fue utilizado para la mejora del sistema de
ventilación de la planta de procesamiento lácteo.

El aporte de Heifer para este caso, correspondió al 100% de la inversión realizada.

COOPERATIVA NICARAO

INVERSIÓN EN CENTRO DE ACOPIO

MONTO INVERSION
DESCRIPCION EQUIPOS $
Sistema de ventilación 9,953.22
TOTALES $9,953.22

IX.- Aportes de Fondos CALF - Cooperativas

Durante el FY22 la contribución reportada por las cooperativas relacionadas a los Fondos CALF,
ascendieron a la cantidad de CS$ 19,9 millones de córdobas (US$ 560.5 miles).
 APORTES DE FONDOS CALF – COOPERATIVA FY22

Valor de la Contribución Valor de la Contribución

Nombre del Financiador
en Moneda Local en USD

COOPERATIVA MUSUN 3,145,147.54 88,488.76

COOPERATIVA
9,776,829.61 274,031.97
NICACENTRO
COOPERATIVA SAN JOSE 7,049,196.341 198,010.23
TOTAL APORTE 19,971,173.49 560,530.96

Dentro de los conceptos que son parte de la contribución aportada por las cooperativas, el concepto
de los Aportes en Prestamos a los socios corresponde a un 84% del total reportado, le sigue el aporte
en Salarios y prestaciones con un 11%, y con el menor valor son los gastos de oficinas con un 3%
(este último dato fue reportados solo por la Nicacentro).

PARTICIPACION PORCENTUAL DE LOS CONCEPTOS DE LA CONTRIBUCION

COOPERATIVAS FY22
APORTE APORTE
COOPERATIVA GASTOS OFICINAS
SALARIOS PRESTAMOS
COOPERATIVA MUSUN 12% 88% 0%
COOPERATIVA
11% 78% 12%
NICACENTRO
COOPERATIVA SAN JOSE 10% 90% 0%
TOTAL, PARTICIPACION
11% 84% 6%
PORCENTUAL

X.- Ejecución Presupuestaria FY22

En relacion al avance en la Matriz de evaluación del POA, a través del EVA, el cumplimiento
relacionado a lo programado para el FY22 y cortado al mes de mayo 2022 se alcanzó el 62% de
cumplimiento.

Entre los factores que incidieron en este nivel de cumplimiento están:

• Los tiempos de entrega de las gestiones de compras de maquinarias y equipos para las
cooperativas tomaron más de lo esperado por efectos de los problemas de importación y de los
costos de los fletes, dado que en Nicaragua no existen inventarios de los equipamientos
adquiridos.
• Modificación del monto presupuestado con la inclusión de los nuevos fondos estímulos, lo que
afecta el porcentaje de cumplimiento global, dado que la ejecución de dichos fondos se vio
 afectada desde el mes de febrero 2022 por el impase que Heifer ha tenido producto de las
gestiones de la Carta de Cumplimiento ante el MINGOB.

EVA – a mayo 2022

CATEGORIAS PROGRAMADO EJECUTADO VARIANZA
Ganado y Flete - - -
Horticultura y Flete - - -
Equipo Agrícola y Suministros 887,065.42 499,775.47 387,289.95
Viajes y Operación de Vehículos 59,336.65 50,263.37 9,073.28
Capacitación 15,952.12 15,882.04 70.08
Servicios Técnicos y Evaluaciones 68,030.62 33,075.06 34,955.56
Personal y Beneficios 254,773.58 197,706.21 57,067.37
Gastos de Oficina y Servicios 103,497.92 66,964.86 36,533.06
Gastos de Capital - - -
Otros - - -
Total 1,388,656.31 863,667.01 524,989.30

Con estas cifras presentadas en el EVA hasta mayo 2022, del saldo no ejecutado, la proyección de
compra de nuevos equipos solo de fondos estímulos se aproxima a los US$ 380.0 miles, presupuesto
que no fue posible ejecutar por los factores antes expresados.

XI.- Fondos de Emergencia - COVID

I. Contexto país

En Nicaragua las acciones para la ejecución de los fondos COVID 19, están alineadas en el marco de
la Ley de Agentes Extranjeros- MIGOB, establecida por el gobierno de Nicaragua, donde mandata
que, todas las Organizaciones Cooperativas para recibir transferencia de fondos extranjeros deben
estar inscritas ante MIGOB. Ante este escenario se identificaron 3 organizaciones cooperativas
debidamente inscritas para la ejecución de los fondos, a las cuales se les hará transferencia de
fondos para la opción B- Fondos de reactivación económica, quedando la distribución de fondos;
Opción A- 70% y Opción B- 30%.

II. Distribución de los fondos

La distribución de los fondos COVID 19, se realizó para atender 5668 familias productoras
participantes de los 3 proyectos activos y con una distribución del 77% para fondos de alivio (Opción
A) y 23% para fondos de reactivación económica (Opción B), como se puede ver en la tabla siguiente:
 Distribución de fondos COVID 19- Familias por proyecto activo- Heifer Nicaragua

DISTRIBUCION DE FONDO
REACTIVACIÓN FONDO
PROYECTO % FAMILIAS # FAMILIAS ALIVIO ($) ECONOMICA TOTAL $
BEYOND COFFEE 31% 1910 105,450.55 25,000.00 130,450.55
NIKA MILK 34% 1648 138,200.88 - 138,200.88
EMPUJE 35% 2110 72,067.34 71,705.23 143,772.57
TOTAL 100% 5668 315,718.77 96,705.23 412,424.00
Fuente: Detalle de familias por cooperativas y grupos 77% 23%

III. Principales logros y alcances – NIKAMILK/CNL

1. Entregados 1,648 paquetes Kit de alimentos y 1,648 Kit de medicamentos a 3 cooperativas

socias:

a. Nicacentro 1,077 kits de alimentos y 1,077 kits de medicamentos

b. Musun 212 Kits de alimentos y 212 kits de medicamentos

c. Casanjo 359 kits de alimentos y 359 kits de medicamentos.

IV. Retos y desafíos

Los retos y desafíos enfrentados estuvieron enmarcados en:

• Superar el impase del mecanismo de distribución global de los kits a través de cooperativas
que contaban con certificación del MINGOB.
• El tema de la logística de distribución global a todas las cooperativas.
• La organización con las cooperativas en función de “armar” los kits, el cual demando mucho
tiempo y la necesidad de mano de obra que no fue prevista en la implementación de la
iniciativa.
• La distribución de los kits armados por parte de las cooperativas a los beneficiarios directos,
así como la obtención de las evidencias (actas, cedulas, información del beneficiario, etc.)
genero un trabajo adicional al ya establecido por las cooperativas.
• El tema del bodegaje (resguardo de los productos) fue un reto importante en las
cooperativas, principalmente la Nicacentro que no cuenta con bodegas a diferencia de la
Casanjo y Musun que cuentan con espacios que funcionaron bien para este tema del
resguardo/almacenamiento de los productos.
• El equipo técnico de NIKAMILK y de Gerencia de Programa tuvieron una participación
preponderante desde el inicio del proceso de distribución y entregas de los paquetes a las
cooperativas; sin ello, no hubiera sido posible la finalización en el tiempo de estos.
• Un reto importante será la recolección de todas las actas de entrega a los beneficiarios
directos, las cuales serán entregadas en la medida que las cooperativas vayan haciendo las
entregas a sus beneficiarios.

Lecciones aprendidas

Desde la perspectiva de la experiencia vivida desde Nikamilk se consideran lecciones aprendidas las
siguientes:
 • El tema de la distribución (transporte, carga, descarga, armado de paqueterías, etc.) Heifer no
tiene estructurada un área de Logística que permita tomar en consideración todos los aspectos
básicos para hacer este tipo de actividades.
• No se dimensiono la capacidad de almacenamiento (bodegas) para el resguardo de los kits,
provocando gastos adicionales en función del pago de bodegaje en sitios no aptos para tal fin.
• En las cooperativas de mayor entrega (caso Nicacentro) demando mucho esfuerzo, tiempo y
recursos en culminar la entrega en forma (paquetes armados y listos). La cooperativa tuvo baja
participación en el armado de los paquetes manifestando estar en muchas actividades y cortos
de personal de apoyo.

XII.- Indicadores Globales y Específicos – FY22

En el marco del seguimiento a los resultados del proyecto, se llevó a cabo consultoría para la
definición de los Indicadores globales y específicos del FY22, cuyos objetivos fueron los siguientes:

Objetivo General.

Realizar el análisis, los cálculos y resultados de Indicadores Globales e Indicadores Específicos a

través del análisis y sistematización de la información cuantitativa de datos colectados en campo
por promotores/encuestadores con la supervisión de la gerencia de programa y área MEL.

Objetivos Específicos:

Filtrar, analizar la base de datos pura y calcular los indicadores globales; Filtrar, analizar la base de
datos pura y calcular indicadores específicos que formen la línea de base de las acciones del
proyecto del 2021-2022; y, Elaborar informe basados en los resultados del análisis de los indicadores
globales (GI) de Heifer y los indicadores específicos del proyecto.

A continuación, se presenta la matriz de resultados obtenidos de los indicadores

Indicator Indicator Name Unit of Measure Nicaragu Comments

Type a LB-
INICIAL
GI Porcentaje de puestos de Porcentaje 30%
liderazgo ocupados por
mujeres a nivel de la
organización
PSI 3 organizaciones cooperativas Incremento NA ROE
presentando rentabilidad porcentual de la COPAN: 6.94%
incremental de al menos el 5%. rentabilidad de MUSUM: 8.11%
empresas SAN JOSE: 14.51%
NICACENTRO:
7.95%
PSI 75% de organizaciones Incremento 75% NICACENTRO,
cooperativas tienen inclusión porcentual de SAN JOSE Y
en su membresía de al menos membresía de MUSUM
un 25% de mujeres y jóvenes Jóvenes en las
organizaciones
PSI 50% de organizaciones que Porcentajes de NA
generan ingresos mediante la organizaciones
venta de nuevos productos con
valor agregado
PSI 10 % de incremento del Porcentajes de NA
rendimiento en la leche en el incremento
procesamiento
GI Mujeres Tomando Decisiones Porcentaje 48%
Conjuntas en el Hogar (proporción de
mujeres en puestos
de liderazgo en la
organización)
GI Hogares Demostrando Escala (A a C) 10% A: 29%
Solidaridad y Cooperación B: 61%
entre los Miembros de la C: 10%
Comunidad
PSI 35% de familias productoras Porcentajes de NA Promedio de litros
incrementan su productividad incremento de leche por vaca
en al menos 25% en sus por día: 3.3
unidades de producción.
PSI 35% de familias productoras Porcentajes de 3% Prácticas de
están cumplimiento de familias productoras higiene en el
estándares de calidad e cumpliendo ordeño
inocuidad estándares de
calidad e inocuidad
PSI 35% de ganaderos Porcentajes de 40%
implementan al menos 5 de familias productoras
BPGS con BPGS
PSI 75% de organizaciones Porcentajes de 25% La Coop. MUSUM
cooperativas que organizaciones con fue la única que
implementan las GLP y GMP GLP Y GMP compartió el
para asegurar la calidad e formato de
inocuidad de sus productos verificación de
lácteos buenas prácticas
de higiene en
centros de acopio
de Leche del IPSA,
se recomienda
para las demás
Cooperativas
solicitar este
formato para
 medir este
indicador

PSI Número de planes de negocios Numero de NA

completados y actualizados a organizaciones con
nivel de la entidad planes de negocios
GI Ingreso actual Captura en moneda $6,084.98 Umbrales
local. Convertido a A: $1,256.90
USD durante el B: $4,019.08
análisis con el tipo de C: $12,513.01
cambio promedio
que Global
PSI 2 organizaciones cooperativas Porcentajes de NA
incrementan sus ventas con el incremento
apoyo del centro de negocios
lácteo
PSI 2 organizaciones cooperativas Porcentajes de NA
incrementado los volúmenes incremento
de comercialización a través
del centro de negocios lácteos
PSI Al menos 1 Contrato o acuerdo Unidad/número de NA
de comercialización contratos
establecidos a través del
centro de negocios lácteos
PSI 3 de organizaciones Porcentaje de NA
cooperativas incrementan sus incremento
inversiones con el apoyo del
centro de negocios lácteo
PSI 50% organizaciones lácteas Porcentaje de NA
son parte de la estrategia organizaciones
comercial del modelo de integradas en la
negocios Inclusivo estrategia comercial
PSI Al menos 2 productos con Unidad/número de NA
valor agregado vendidos con productos
marcas de identidad
cultural/territorial
PSI 35% de familias productoras Porcentaje de 73% Hogares que
establecen sistemas familias productoras implementan al
silvopastoriles y/o con sistemas menos 1 práctica
conservación de sus fincas silvopastoril de SSP, se
lograron
identificar las
siguientes
prácticas
-Barreras vivas
-Siembra de
árboles
-Siembra de
maderables
-Siembra de
especies nativas
GI Hogares Adoptando Número de hogares 24% Hogares en el
Agricultura Climáticamente umbral “B”
Inteligente (CSA)

Resultado 1 - Desarrollo Comercial: Empresas asociativas fortalecen sus modelos de negocios.

Resultado intermedio 1.1 - Empresas asociativas aumentan el uso de su capacidad instalada:

• 3 cooperativas con Tanques de Enfriamiento disponibles para aumentar su capacidad de

acopio total en 28,000 litros/dia.
• Nicacentro – 2 tanques/14,000 lts En espera de Cambio matriz energética e instalación
• Musun – 1 tanque/7,000 lts Instalado en proceso de calibración.
• San Jose – 1 tanque/ 7,000 lts En proceso de instalación
• 1 cooperativa en proceso de completar el equipamiento para procesamiento lácteo -
Copam.
• Se requiere evaluar: Eficiencia operativa; % rentabilidad/activos; valor de ventas e
inversiones realizadas con el apoyo de CNL
• Instalación de los tanques y medición de incremento en volúmenes de acopio
• Copam – Cuarto frio + obras civiles de edificio + instalación de equipos + puesta en marcha
+ Estrategia comercial

Resultado intermedio 1.2 - Empresas mejoran su desempeño organizacional y empresarial:

• 3 Cooperativas con + 85% capacidad empresarial (Herramienta CAT) : Musun: 89% LB;
COPAM: 85% LB; Nicacentro: 87%
• 2 cooperativas han logrado integración de mujeres en cargos directivos: Nicacentro: 20%
(se mantiene); Musun: 25% - LB; pendiente análisis en otras cooperativas
• 2 cooperativas con planes de negocios: Musun y Nicacentro
• 4 cooperativas con planes de inversión en C/Acopios: Nicacentro (instalación tanques y
matriz energética); San Jose – instalación tanque y mejora en acopios; Musun – mejora
infraestructura; Copam – edificio planta e instalación de equipos)
 • 30 % mujeres y jóvenes en cooperativas Nicacentro 32%; Musun 41%; San Jose 26%;
Copam 11%
• 15% liderazgo de mujeres en puestos de organizaciones.

Resultado intermedio 1.3 - Empresas asociativas han diversificado su cartera de productos:

• 3 cooperativas logran ingresos por diversificación productiva y servicios: Nicacentro

(yogurt), San Jose, Musun y Copam - a través de agro servicios

Resultado 2 - Productoras y productores aumentan sosteniblemente su producción y calidad

Resultado intermedio 2.1 - Establecidos negocios rurales que proporcionan bienes y servicios a las
productoras y los productores:

• 8 emprendimientos funcionando (lácteos - 5, agro veterinaria - 3)

Resultado intermedio 2.2 - Las productoras y los productores aumentan su productividad y calidad,
usando buenas prácticas agrícolas adaptadas al cambio climático:

• Al menos 35% de productores con un 25% incremento en productividad de litros/vaca/dia

– 3.3 a 4.7 lts
• 2,000 familias hacen al menos 3 practicas climáticamente inteligentes.
• 61% implementan al menos 5 practicas Ganaderas (SA, Higiene ordeño, Alimentación/agua,
Bienestar animal y Medio ambiente), productividad,
• 67% cumplen con estándares de calidad e inocuidad.
• 59% productores establecen sistemas silvopastoriles y de conservación (barreras vivas,
arboles, maderables, especies nativas)
• 67% productores cumplen estándares de calidad e inocuidad (ordeño limpio)
• Iniciativa IATF: 1ra fase: 59 gestantes/120 vacas – 47.1% eficiencia; 2da Fase: 72 vacas
inseminadas – Diagnostico de gestación: Nicacentro 25/7; Musun 26/7 y Casanjo 27/7.

Resultado intermedio 2.3 - Las familias han fortalecido sus valores y fundamentos generando
cambios para la autogestión:

• 777 familias participando en 33 ECA`S (41 grupos de trabajo)

• 11 CAAP`S funcionando
• 1,320 familias mejoran índice de solidaridad y cooperación (POG)

Resultado 3 - Mejorada la articulación de los actores de la cadena, favorece el acceso a servicios

y oportunidades de negocios

Resultado intermedio 3.1 - Empresas asociativas tienen en operación su cartera de servicios:

• Se mantiene alianza de colaboración con INTA FONTAGRO; y con 4 cooperativas socias

• En proceso de conformación de Alianzas estratégicas comerciales con 2 cooperativas
(Chontalac y Nicarao)
• 3 cooperativas ofertan servicios de crédito a sus asociados en al menos 10%: San Jose 90%;
Musun 88%; Nicacentro 78% (% de préstamos de los fondos CALF reportados)
Resultado intermedio 3.2 - Las alianzas público/privadas generan nuevas oportunidades de negocio
para las empresas asociativas:

• 4 cooperativas incrementan 10% en ingresos por venta leche fría

• 1 cooperativa incrementa en 2% el volumen de comercialización de leche
• 2 acuerdos comerciales de venta de leche establecidos por Cooperativa (Musun/Copam)

XIII.- Resumen de impactos del Proyecto

Las acciones implementadas durante la ejecución del proyecto Nikamilk FY21 y FY22 permitieron
obtener los siguientes impactos:

A nivel de las familias de productores.

• Integración de 4,136 familias socias y no socias de 4 cooperativas acopiadores de leche al

modelo de intervención de Heifer, con una participación del 28.2% de mujeres.
• 155.4 miles de dólares invertidos en apoyo a las unidades productivas las familias socias de 3
cooperativa
• Conformación de 33 grupos de Escuelas de Campo en donde participaron 777 familias originales
con una participación del 17% de mujeres.
• 5,602 representantes de familias entre las cuales las mujeres participaron en un 22% durante la
realización de 245 eventos de Capacitación/Talleres en 16 temas de Buenas prácticas ganaderas
y medio ambiente, así como de promoción del Capital Social.
• 25 familias de productores beneficiadas con el protocolo de IATF (6 familias – Musun; 8 familias
– San Jose; 11 familias – Nicacentro) con condiciones para generar ingresos adicionales por
producción de leche y terneros de calidad producto del aporte al mejoramiento genético.
• Incremento del 42% al nivel de productividad (3.3 a 4.7 lts/vaca/dia) de 4,359 vacas en
producción pertenecientes a 309 familias a través de implementación del protocolo en fase de
expansión.
• 1.733 millones de córdobas manejados en fondos ahorro y crédito (85%) por 246 familias
agrupadas en 16 Centros de Auto Ahorro y Prestamos como parte de las acciones de Capital
Social; 25% de mujeres fueron beneficiadas entre los 384 préstamos otorgados.
• 3.9 millones de córdobas en ventas por parte de 8 emprendimientos empresariales con un nivel
del 18% utilidad con participación de 16 mujeres y la generación de 23 empleos directos en el
periodo de enero a junio 2022; Atención integral en todo el periodo del FY22 a 20
emprendimientos con la entrega de fondos por US$ 20.0 mil dólares, y la recuperación del 100%
por parte de las 4 cooperativas beneficiadas.
• 20.0 mil dólares transferidos como Compartir de recursos a través de 4 pasos en cadena entre
cooperativas asistidas por el proyecto Nikamilk y trasladas a organizaciones atendidas por el
proyecto Empuje.
• 1,648 familias contaron con paquetes alimenticios y de medicinas en el marco de atención y
apoyo para enfrentar el riesgo del impacto negativo de la pandemia a nivel de las familias socias
y no socias de 3 cooperativas.
A nivel de las cooperativas

• Fortalecida la independencia operativa en el acopio y comercialización de 28,000 litros de leche

fría de 3 cooperativas a través de la coinversión en tanques de enfriamiento de 4 centros de
acopio.
• 35% de aportes con fondos propios por parte de 4 cooperativas a través de la implementación
de mecanismos de coinversión tanto para el fortalecimiento de los centros de acopio (3
cooperativas), así como para el escalamiento del modelo comercial al procesamiento de
productos lácteos (1 cooperativa) con inversiones totales para equipamiento por el orden de
US$ 527.4 miles de dólares.
• 5 acopios de 4 cooperativas cuentan con “Recomendaciones de mejoras” de los sistemas de
tratamiento de aguas residuales (STAR) para su implementación de proceso de mejora de
infraestructura y contribuir a disminuir el impacto del vertido de aguas en dichos acopios.
•