Guía de Prácticas de Agrotecnia Aplicada (AG-441) E.F.

P Ingeniería Agrícola

PRACTICA Nº 01

I. TITULO: RECONOCIMIENTO DE PASTOS CULTIVADOS Y NATURALES Y

DIFERENCIACIÓN ENTRE PLANTAS MONOCOTILEDÓNEAS Y
DICOTILEDÓNEAS.
II. OBJETIVOS: a) Reconocer gramíneas y leguminosas forrajeras
cultivadas y Naturales.
b) Diferenciar estructuralmente monocotiledóneas y
dicotiledóneas de interés forrajero.
III. GENERALIDADES:
Todas las plantas cultivadas y naturales, tienen una morfología exterior que las diferencia,
tanto entre especies, como dentro de especies, siendo estas diferencias estructurales que
determinan los hábitos de crecimiento y desarrollo. El reconocimiento de esta diferenciación
morfológica es fundamental para una planificación adecuada en su manejo agronómico,
puesto que cada especie tiene sus propias necesidades agronómicas.
Desde el punto de vista de la alimentación animal, es fundamental el reconocimiento de
gramíneas y leguminosas, tanto cultivadas como naturales, porque son dos familias de
plantas que contienen a la mayor cantidad de plantas forrajeras. La ingesta de estos dos
tipos de pastos por los ganados, son fundamentales para el buen balance nutricional,
porque las gramíneas son fuente de energía, mientras que las leguminosas son fuente de
proteínas.
Por otro lado, el reconocimiento de gramíneas y leguminosas es importante para la
rehabilitación de suelos degradados o para aumentar la fertilidad del suelo. Por ejemplo, las
leguminosas son fuente de materia orgánica (por la biomasa que se incorpora al suelo), y
además es fuente de nitrógeno (por la simbiosis que presenta con bacterias fijadores de N
atmosférico).

IV. MATERIALES, HERRAMIENTAS E INSUMOS:

- Muestras vivas de plantas monocotiledóneas y dicotiledóneas.
- Muestras vivas de plantas gramíneas y leguminosas, tanto cultivadas como naturales
que tengan interés forrajero.
- Tijera de poda.
- Lupa.
- Libreta de campo

V. PROCEDIMIENTO:
a) Recolección de muestras vivas de plantas cultivadas (plantas alimenticias y
forrajes)
Cada alumno debe recolectar muestras de plantas cultivadas de diversas especies
con la finalidad de reconocer y describir sus estructuras vegetativas y reproductivas.
En lo posible, las especies a recolectar deben ser de interés alimenticio y forrajero
(pastos naturales y cultivados).
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b) Reconocimiento y Diferenciación entre Plantas Monocotiledóneas y

Dicotiledóneas:
 Del grupo de plantas recolectadas, reconocer y describir la morfología de sus
raíces, tallos, hojas e inflorescencias.
 Según sus características agrupar en monocotiledóneas y dicotiledóneas.
 Anotar en el siguiente cuadro las características y diferencias de las especies
observadas.

Características
MONOCOTILEDÓNEA DICOTILEDÓNEA
morfológicas

Especies
observadas

Raíz

Tallo

Hojas

Inflorescencias

b) Reconocimiento de especies forrajeras: Gramíneas y Leguminosas:

De todas las muestras recolectadas, separar las gramíneas y las leguminosas y señalar las
características más importantes.

Especies Observadas Gramínea/Leguminosa Utilidad Forma de Uso Bondad Forrajera

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c) Ubicación taxonómica de los pastizales:

De las muestras recolectadas, nominar taxonómicamente, las especies más importantes:

TAXONOMÍA Muestra 1 Muestra 2 Muestra 3 Muestra 4 Muestra 5 Muestra 6

DIVISIÓN

SUB DIVISIÓN

CLASE

ORDEN

FAMILIA

GENERO

ESPECIE

NOMBRE
CIENTÍFICO

NOMBRE
VULGAR
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UTILIDAD

VI. CUESTIONARIO:
a) ¿Por qué es importante la asociación de gramíneas y leguminosas en la alimentación
animal?
b) Señale la importancia de las leguminosas en la recuperación de suelos degradados
c) ¿Porque es importante la clasificación de plantas?
d) Señale las características morfológicas de una gramínea y una leguminosa.
e) ¿Que factores son importantes para una buena simbiosis entre una planta leguminosa y
las bacterias del género Rhizobium?

VII. BIBLIOGRAFÍA:

Los pastos cultivados en el Perú.

Disponible en:
http://www.perulactea.com/2019/03/01/conozca-los-pastos-mas-utilizados-en-el-peru-para-
la-ganaderia-bovina/

Pastos Naturales en el Peru

Disponible en:
https://www.minagri.gob.pe/portal/40-sector-agrario/situacion-de-las-actividades-de-crianza-
y-producci/306-pastos-naturales?start=7

Nutrición animal
Disponible en:
https://www.minagri.gob.pe/portal/40-sector-agrario/situacion-de-las-actividades-de-crianza-
y-producci/306-pastos-naturales?start=7

Riego en cultivos y pasturas

Disponible en:
http://inia.uy/en/Publicaciones/Documentos%20compartidos/18429080413094411.pdf

Absorción de agua por las plantas

Disponible en:
http://inia.uy/en/Publicaciones/Documentos%20compartidos/18429080413094411.pdf
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Absorcion radicular
Disponible en:
http://lcve.mincyt.gob.ar/downloads/Tucuman_TPC2016_par1.pdf