CURSO DE PIZZERO ONLINE

Cero a experto

Procedimiento
Módulo II

Paso # 1
Mezclar en los 600 ml de agua, los 10 gramos de levadura y los 30 gramos de
agua. Se debe agitar con una cuchara hasta lograr una solución homogénea y
de color café claro.

Paso # 2
En el tazón de aluminio se deben introducir los 1200 gramos de harina de
fuerza y luego con las manos bien limpias se debe hacer un volcán en la mitad
de la harina.

Paso # 3
Tomar la mantequilla industrial y derretirla en un contenedor metálico, para
luego depositarla en el cráter del volcán de harina.

Paso # 4
Introducir los dos huevos en la harina junto con la mantequilla industrial (no
olvidar que si desea poner aceite de oliva lo puede hacer).
Paso # 5
Luego depositar la mezcla de agua, levadura y azúcar con los demás
ingredientes.

Paso # 6
Por último, se debe poner la sal común.

Paso # 7
Mezclar todos los ingredientes