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  • Lipidos II 22

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    Stiven Álvaro Rocha Chambi
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    Este documento presenta una introducción a los lípidos, incluyendo su definición y clasificación principal en ácidos grasos, acilgliceroles, esteroles, ceras, fosfolípidos y esfingolípidos. Explica la nomenclatura de los ácidos grasos según la IUPAC y la nomenclatura común, y describe las subcategorías principales de ácidos grasos como los saturados, insaturados y trans.

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    Lipidos_II_22 (2)

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    Lípidos

    1. Definición de lípido
    2. Clasificación de lípidos
    o Nomenclatura de ácidos grasos de la IUPAC
    o Nomenclatura común de ácidos grasos
    3. Clases de lípidos
    3.1. Ácidos grasos
    o Ácidos grasos saturados
    o Ácidos grasos insaturados
    o Ácidos grasos acetilénicos
    o Ácidos grasos trans y cis
    o Ácidos grasos cíclicos
    o Ácidos grasos ramificados
    o Ácidos grasos furanoicos
    3.2. Acilgliceroles
    4. Esteroles
    5. Ceras
    6. Fosfolípidos
    7. Esfingolípidos

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