Clarita

MISIÓN Y VISIÓN

Hernesto invirtió sus ahorros en la adquisición de una pequeña planta purificadora de agua, rentó un
pequeño local en una zona habitacional popular y abrió un negocio que denominó “Clarita”, cuyo
servicio es el relleno de envases con agua purificada. Lo común es rellenar garafones de 18 o 20 litros
pero él ofrece el servicio a una gama más amplia de envases. Su negocio tendrá como misión:

“Surtir agua purificada con alta disponibilidad”

Para lograr su misión, Hernesto abre el negocio todos los días de la semana, en un horario
amplio, con el fin de ofrecer un mejor servicio a sus clientes. Ese horario amplio le permite contratar
empleados para atender un par de turnos al día, abriendo a las 8 de la mañana y cerrando a las 10 de la
noche.

El agua potable a ser purificada le es surtida por una empresa que envía sus camiones cisterna
cada que es necesario, cuando el nivel de almacenamiento de agua disponible para la venta es bajo. La
planta purificadora es de última generación y necesita únicamente de cambio de filtros cada
determinado volumen de litros purificados, así como de un mantenimiento y limpieza sencillos. Este
proceso de mantenimiento se realiza regularmente después del cierre del día. Por lo anterior, la visión
que tiene Hernesto de su ahora pequeña empresa es:

“Ser el líder en el surtido de agua purificada en la ciudad”

FUNCIONAMIENTO DEL NEGOCIO

El negocio cuenta con un sistema de cisternas que permite almacenar 20 metros cúbicos de agua
potable, extraída de pozos. Se tiene un medidor del nivel de agua que se revisa todos los días al abrir el
negocio. Si el nivel está cercano a los 5,000 litros (5 metros cúbicos, poco más o menos), se pide una
pipa de 10,000 litros para así contar con suficiente materia prima para no dejar de surtir a los clientes.

Se rellena de agua purificada cualquier tipo de envase, a partir de los 2 litros y hasta los 20. Los
envases que el cliente aporta deberán de estar destinados a envasar agua purificada y presentarse
limpios en general, sobre todo en su interior y no estar contaminados con algún otro líquido como
solventes, combustibles u otros fluidos.

Al presentar el cliente su envase, éste es lavado con jabón por fuera y enjugado por dentro
mediante un chorro potente de agua potable sin añadir algo más. Luego se secan y se ponen a rellenar.
Una vez llenos de agua purificada se les coloca un sello con el emblema de la empresa en el tapón y se
entregan al cliente. Se recibe el pago del servicio en efectivo, o mediante tarjeta de crédito si la compra
es mayor a $50.00. Para aquellos clientes que soliciten factura, se les extenderá la factura
correspondiente solicitándole sus datos fiscales.

-1-
 Como se dijo arriba, se atiende en dos turnos seguidos; el matutino comienza a las 8 de la
mañana y concluye a las 3 de la tarde y el vespertino comienza a esa hora y termina a las 10 de la
noche. Se realiza un corte de caja al cerrar cada turno. Cuando es necesario realizar el mantenimiento
de la planta purificadora, se realiza esta acción después del cierre vespertino, Hernesto se presenta a esa
hora para cambiar filtros y lavar el equipo. La limpieza del sistema de cisternas se realiza de manera
asíncrona al mantenimento de la planta y también se realiza después del cierre. Para no tener
contratiempos en el mantenimiento Hernesto mantiene un inventario de filtros e insumos para la
limpieza.

En los meses que lleva en operación, Hernesto se ha dado cuenta que necesita un poco de
control en las ventas, sobre todo en el detalle. Esto consiste en conocer sobre el surtido a los diferentes
tipos de envase, monto global de ventas en temporadas frías, templadas y cálidas, productividad por
turnos y por empleados, al menos. Para ello necesita un sistema que le permita conocer esos detalles
más finos en la venta y tomar mejores decisiones.

FUTURO DEL NEGOCIO

En un futuro, Hernesto planea poner a la venta los envases más frecuentemente requeridos y ofrecerlos
a clientes que llevan sus envases en malas condiciones o que simplemente se presentan sin ellos y
necesitan del agua purificada. Asimismo, planea abrir sucursales en rumbos similares a la matriz, para
lo cual necesitará de un sistema más robusto que el sistema computacional básico que se menciona
arriba.

-2-