FQ Cuadernillo 2022

FÍSICO-QUÍMICA 1° A, B, C
2022 _“Las Malvinas son

argentinas”
DOCENTES: Nora ORTEGO – Liliana MONTAÑEZ - Claudio ROMERO
2022
PROFESORES: Nora ORTEGO
Liliana MONTAÑEZ
Claudio ROMERO
ESTUDIANTE:
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argentinas”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

FÍSICO-QUÍMICA
ESCUELA DE AGRICULTURA CICLO LECTIVO: 2022
HORARIO:
DIVISIÓN: 1° “A”, “B”, “C ”. Acuerdo Pedagógico
NOMBRE DOCENTE: Nora ORTEGO-Liliana MONTAÑEZ- Claudio ROMERO
EL ESTUDIANTE SE COMPROMETE A:
 En Clase y en el laboratorio:
- Llegar a horario.
- Participar activamente, respetando al docente y a sus compañeros.
- Tratar respetuosamente a todos los demás.
- Tener todas las clases el material de trabajo (carpeta y cuadernillo con la teoría y la práctica, útiles necesarios
para cada tarea).
- Mantener el orden y la limpieza.
- Respetar las pertenencias ajenas.
-Asistir al laboratorio siempre con guardapolvo.
 Carpeta, cuadernillo y material de trabajo:
- La carpeta estará ordenada, con su carátula correspondiente, registrando la fecha y la actividad, que se realice en
el aula.
- El cuadernillo y el material de trabajo, estarán completos y prolijos, en la medida que se vaya solicitando.
 Trabajo en equipo:
-Formar equipos de trabajo.
- Ser respetuoso de las opiniones y formas diferentes de pensar y actuar.
 Trabajos Prácticos y evaluaciones:
-Estudiar.
- Realizar los/as de manera prolija y clara, entregando siempre en tiempo y forma.
- Justificar con certificado médico la ausencia.
SIEMPRE:
Estudiar y demostrar una actitud positiva frente al aprendizaje de temáticas nuevas y actividades
propuestas.
EL PROFESOR SE COMPROMETE A:
 Realizar distintas actividades de enseñanza, (Explicaciones (cuantas veces sea necesario), presentaciones
presenciales y/o virtuales, trabajos prácticos, ejercitación, resolución de problemas, observaciones,
investigaciones, etc.)
 Corregir y restituir los trabajos prácticos y/o evaluaciones en el término de 10 días.
 Evaluar en forma permanente a través de actividades como: control de carpetas, responsabilidad, trabajos
prácticos, participación en clase, pruebas orales y/o escritas, presentación de informes, entre otros.
 Ser respetuoso de las opiniones y formas diferentes de pensar y actuar.
 ACREDITACION DEL ESPACIO:
FÍSICO-QUÍMICA es un Espacio con global integrador: Para aprobarlo se requiere: Registrar calificación en cada uno
de los períodos; esta nota está compuesta por el promedio de todas las notas de proceso (control de carpetas,
trabajos prácticos, preguntas, cumplimiento de consignas, participación, entre otras) y las notas de pruebas
integradoras de resultado (pruebas escritas, exposiciones orales, informe final de un trabajo, otros); tener
calificación mínima, en el último período, de cuatro (4) puntos; tener calificación mínima en el examen global
integrador anual de seis (6) puntos y una calificación anual mínima de siete (7) puntos. Deberá registrar la
asistencia mínima establecida en el régimen de asistencia de los alumnos.
Firma del estudiante y padre/madre o tutor. Firma del profesor.
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1-¿En qué se basaban las primeras explicaciones de los

fenómenos naturales?
2-Realiza un cuadro nombrando los científicos de la Primera

y Segunda revolución de la ciencia.
3- ¿A qué crees que se refiere Einstein, con la frase la teoría

es “asesinada”?
4- Investiga cuál es el objeto de estudio de la Física y de la

Química.
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argentinas”
LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES

Al observar el mundo que nos rodea, notamos la presencia de objetos que nos ocasionan
diferentes sensaciones. El nombre apropiado para estos objetos es el de cuerpos. Una silla, un
pizarrón, el agua contenida en un vaso, etc, son ejemplos de cuerpos.
La observación atenta de los distintos cuerpos existentes, nos demuestra algunos rasgos
comunes, todos ellos: tienen masa, ocupan un lugar en el espacio (volumen) y son impenetrables (dos
cuerpos no pueden ocupar el mismo lugar en el mismo momento), esto se debe a que todos tienen un
componente común que se llama materia.
La materia: es todo aquello que tiene masa y ocupa un

lugar en el espacio.
Pero sin duda, también notamos, que por ejemplo, la materia que forma un vaso es distinta a la que
constituye la tela de nuestra ropa, con lo cual hay distintas clases de materia. A cada una de estas
clases de materia se la denomina sustancia.
Así el vidrio, el hierro, la sal, el azúcar son sustancias diferentes y poseen características propias como
color, olor, estado de agregación, punto de fusión, punto de ebullición, solubilidad, etcétera.
A estas características propias de cada sustancia, las denominamos propiedades.

Si bien existen propiedades físicas y químicas de las sustancias, en este año desarrollaremos solo las
PROPIEDADES FÍSICAS.
PROPIEDADES FÍSICAS
INTENSIVAS EXTENSIVAS
(No dependen de la (Dependen de la
cantidad de materia) cantidad de materia))
Caracteres
Constantes físicas
organolépticos
Se establecen a través de
Se perciben por medio de mediciones
los órganos de los experimentales
sentidos.
Propiedades intensivas y extensivas
Dentro de las propiedades físicas, podemos distinguir dos grupos: propiedades INTENSIVAS y
propiedades EXTENSIVAS.
Entre las propiedades de las sustancias hay algunas que se pueden apreciar por medio de los sentidos,
como el color, sabor, sensación al tacto, sonido, etcétera. y que se denominan caracteres
organolépticos. Si bien son fáciles de percibir, presentan el inconveniente de que, en muchos casos,
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no permiten distinguir claramente dos sustancias, pues no hay una diferencia apreciable entre ellas.
Así por ejemplo, la sal y el azúcar tienen color blanco, son inodoras y de brillo parecido, a pesar de ser
sustancias distintas.
Existen otras propiedades que deben ser determinadas a través de mediciones experimentales, tales
como el punto de fusión, punto de ebullición, densidad, índice de refracción, calor específico, etc, que
al ser establecidas en las mismas condiciones, tienen valores definidos y constantes para cada
sustancia y que suelen denominarse constantes físicas. Estas propiedades llamadas específicas
permiten diferenciar las distintas sustancias con mucha mayor certeza.
Los caracteres organolépticos y las constantes físicas reciben el nombre de propiedades
INTENSIVAS. Estas propiedades NO dependen de la cantidad de materia de que se dispone, puesto
que para una misma sustancia son iguales, tanto en una pequeña porción como en una cantidad mayor.
Así, 10 g de agua pura, hierven a la misma temperatura que 1000 g de ella en las mismas condiciones.
Además de las propiedades intensivas, hay otras que SÍ dependen de la cantidad de materia con que se
cuenta, como es el caso del volumen, la masa, el peso, la superficie, capacidad calorífica, etcétera. A
estas propiedades se les da el nombre de EXTENSIVAS, resultando obvio que NO permiten
identificar a una sustancia diferenciándola de otras. Por el peso, el volumen o la superficie, no se
puede decir qué sustancia es, pues se puede tener el mismo, volumen de agua que de alcohol, o igual
peso de sal que de cal, o la misma superficie de hierro que de madera, a pesar de ser sustancias
distintas.
RESPONDE:
 ¿A qué se llaman propiedades de las sustancias? Da ejemplos.
 Teniendo en cuenta las propiedades que se mencionan abajo clasifícalas en: intensi-
vas o extensivas.
 Y a las intensivas, en caracteres organolépticos o constantes físicas:
Volumen
Masa
Punto de ebullición
Peso
Superficie
Color
Punto de fusión del agua
Olor
longitud
Veamos magnitudes físicas
Magnitudes: son todas aquellas propiedades que se pueden medir. Ej: longitud, masa,
tiempo, velocidad, peso, etc.
MEDIR es:…………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………
Por el contrario, otras cualidades, como el sabor, el olor, la belleza, la bondad, la alegría, no son
susceptibles de ser medidas.
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Entre las magnitudes físicas existen algunas que son independientes de las demás y que quedan
determinadas por sí mismas, denominadas magnitudes fundamentales, tales como la longitud, la masa
y el tiempo. Otras magnitudes reciben el nombre de magnitudes derivadas porque se definen a partir
de las fundamentales. Así, por ejemplo, la superficie resulta de dos longitudes: el largo y el ancho.
¿Cómo se miden las magnitudes físicas?
Si deseamos conocer la longitud de un pasillo, conseguimos una cinta métrica y
procedemos a determinarla, llegando a un cierto resultado (por ejemplo: 5 m). Si queremos
saber cuál es la capacidad de una botella, la llenamos con agua y luego medimos su
volumen con una probeta (por ejemplo: 1,5 L); si necesitamos conocer la masa de un trozo de pan, lo
colocamos en una balanza y obtenemos un determinado valor (por ejemplo 100 g). El análisis de estos
ejemplos nos muestra que en toda medición intervienen:
a) Una persona que mide, a la que llamamos observador.
b) Un instrumento adecuado para medir cada magnitud (regla, probeta, balanza).
c) Una determinada cantidad de una magnitud (cierta longitud, volumen o masa).
d) Una cantidad de la misma magnitud–elegida como unidad- con la que se mide (metro, litro,
gramo)
En toda medición se trata de determinar cuántas veces está contenida la unidad de medida en la
cantidad de magnitud en consideración. Esto queda expresado por un número, seguido por el símbolo
de la unidad utilizada: 5 m; 1,5 L; 100 g. Al número se lo denomina medida de la cantidad y el
símbolo corresponde a la unidad de medida empleada. Entre ambos expresan el valor de una
cantidad.
SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (SI)

SISTEMA MÉTRICO LEGAL ARGENTINO (SIMELA)
La República Argentina; durante la presidencia de Bartolomé Mitre, por ley N° 52 de 1863, adoptó el
sistema de pesas y medidas métrico decimal y autorizó al Poder Ejecutivo para declarar obligatorio en
los diferentes departamentos de la Administración y en todo el territorio de la República “el uso de
aquellas pesas y medidas decimales que juzgue oportunas”. El impetuoso desarrollo del conocimiento
de los fenómenos eléctricos y de sus múltiples aplicaciones, iniciado en el siglo XIX, había generado
la necesidad de definir nuevas magnitudes físicas y unidades no contempladas por el Sistema Métrico
Decimal. Se produjo entonces una verdadera proliferación de sistemas de unidades emparentadas con
las del sistema métrico decimal. La imposibilidad de optar por uno de estos sistemas con preferencia
sobre los otros, obligaba a manejarlos todos con riesgo de confusión y complicaciones inútiles. A
comienzos del siglo XX una propuesta del físico italiano G. Giorgi abrió el camino para una solución
satisfactoria en la que desaparecen los problemas observados hasta ese momento. Luego de muchos
años y de intensos trabajos hubo acuerdo para definir el sistema que por decisión de la 11a.
Conferencia de Pesas y Medidas (1960) recibió el nombre de Sistema Internacional de Unidades,
siendo sus siglas en todos los idiomas (SI). A partir de ese año, prácticamente todos los países del
mundo han incorporado el SI a sus textos legales y reglamentaciones. La ley N° 19511 de 1972, al
instituir finalmente el Sistema Métrico Legal Argentino, adoptó el Sistema Internacional de Unidades,
resultado del perfeccionamiento y ampliación del bicentenario Sistema Métrico Decimal.
Tabla 1: Unidades de base del SI

Unidad
Magnitud
Nombre Símbolo
Longitud metro m
Masa kilogramo kg
Tiempo segundo s
Corriente eléctrica ampere A
Temperatura
kelvin K
termodinámica
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Cantidad de sustancia mol mol

Intensidad luminosa candela cd
Tabla 2: Ejemplos de unidades derivadas

Unidad
Magnitud Nombre
Símbolo
Especial
ángulo plano radián rad
ángulo sólido esterradián sr
rapidez, velocidad metro por segundo m/s
metro por segundo
Aceleración al cuadrado
m/s2
Frecuencia hertz Hz
Fuerza newton N
Presión pascal Pa
trabajo, energía, calor joule J
Potencia watt W
carga eléctrica coulomb C
potencial eléctrico, fem volt V
temperatura Celsius grado Celsius °C
Superficie metro cuadrado m2
Volumen metro cúbico m3
kilogramo por
densidad (de masa) kg/m3
metro cúbico
Tabla 3: Unidades aceptadas para ser usadas con el SI

Unidad
Magnitud
Nombre símbolo definición
minuto min 1 min = 60 s
tiempo hora h 1 h = 60 min = 3600 s
día d 1 d = 24 h = 86400 s
1° = (/180) rad
grado ° 1' = (1/60)° = (/10 800)
ángulo plano minuto ' rad
segundo " 1" = (1/60)' = (/648 000)
rad
volumen litro L 1 L = 1 dm3 = 10-3 m3
masa tonelada métrica t 1 t = 1000 kg
Normas Básicas para el Uso del Sistema Internacional de Unidades (SI)

Para la escritura de los nombres y símbolos de las unidades también se han establecido normas
concretas, tales como:
 El nombre de todas las unidades debe escribirse con letra minúscula, aún en el caso de
nombre propio (ejemplo: metro y no Metro; newton y no Newton; segundo y no Segundo.
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 Los símbolos de las unidades se deben escribir con letras minúsculas, excepto cuando el
nombre de la unidad deriva de nombre propio. Ej.: m y no M; dag y no Dag; Pa y no pa; N y no
n.
 No deben colocarse los símbolos con punto final, salvo cuando finaliza la oración. Ej.: kg y no
kg.; m y no m.
 Los símbolos de las unidades no se pluralizan (por ejemplo: 3 kg y no 3 kgs)
 No se deben castellanizar los nombres de las unidades. Ej.: joule y no julio; volt y no voltio.
 Aunque la unidad de volumen es el metro cúbico, se admite el uso del litro, pudiendo utilizarse
como símbolo la “ele” minúscula o mayúscula según se prefiera (l o L).
 Cuando se trata de una unidad formada a partir de otras dos por división, puede utilizarse una
barra, una línea horizontal o potencia negativa. Ej.: m/s, m o m·s-1.
s
Cada MAGNITUD tiene su unidad, múltiplos y submúltiplos para expresarse, y dependiendo de
cada situación en particular, elegimos cómo expresar el resultado de una medición.
 A continuación trabajaremos con algunos ejemplos. Comencemos por la magnitud
LONGITUD ¿Cuáles son sus unidades más usuales?
- Si queremos expresar la distancia que hay desde General Alvear a San Rafael ¿qué unidad
elegimos?..........................Ejemplo : ……………….
- Si queremos medir la altura de una puerta? ………………… ejemplo: …………………..
 Seguimos con la magnitud MASA ¿Cuáles son las unidades más usuales?
- Si queremos medir la masa de nuestro cuerpo, ¿Cuál elegimos? …………… Ejemplo: ……..
 ¿y la masa de una hormiga? ………………………ejemplo:…………………………
 Continuamos con la magnitud CAPACIDAD ¿Cuáles son las unidades más usuales?
- Si queremos medir la cantidad de agua que puede contener una botella, ¿Cuál elegimos?
……………………. Ejemplo: …………
- ¿Y la cantidad de jarabe para la tos que debe tomar un niño? ………… ejemplo ……………
 Ahora, trabajaremos con la magnitud TIEMPO ¿Cuáles son las unidades más usuales?
- Si queremos medir el tiempo que dura un módulo ¿Cuál elegimos? ……… Ejemplo: ……..
- ¿y durante un ciclo escolar? ………………………….. ej: ………………….
- ¿y lo que tardamos en ir caminando desde la cocina al baño de nuestra casa?................ej:…….
 Nos detendremos en la magnitud: SUPERFICIE ¿Cuáles son las unidades más usuales?
- ¿y si queremos medir la superficie de una goma de borrar? ………………. ej:……………….

- ¿y la del aula ?........................... ej : ………….
 Nos ocupamos de la magnitud VOLUMEN ¿Cuáles son las unidades más usuales?
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- Si queremos medir el volumen de una pileta de natación, ¿Cuál elegimos? …… Ejemplo: …

- ¿y el volumen de un vaso con agua ? ………………………….. ej: ……………………….
EQUIVALENCIAS
Magnitud unidades
Capacidad kl hl dal L dl cl ml
Volumen m3 dm3 cm3
Reducciones entre unidades de la misma magnitud: para efectuar reducciones, solamente

reemplazamos a las unidades por sus equivalentes, lo podemos efectuar de diferentes formas:
- Respetando tantos lugares como unidades se corran y teniendo en cuenta que el último número
entero es el referente para la reducción. Por ejemplo:
32 kg = 32000 g
0,28 mL = 0,00028 L
0,23 m = 230 mm
- Resolviendo con regla de tres simple. Por ejemplo:

1 km 1000 m
5,2 km X = 5,2 km . 1000 m = 5200 m
1km
¡A practicar!
1. Realiza los siguientes cambios de unidades
a. 12 g = ……… dag d. 21,4 m2 = ………… dm2
b. 39 cm = ………… km e. 34 min = ………… s
c. 54,3 mL = …………… L f. 0,750 dm3 = ……….. cm3
2. Coloca el nombre de cada magnitud

a. 600 hg = …………………………………..
b. 3 meses =……………………………………
c. 9,6 cl = ………………………………………..
d. 98 cm2= …………………………………………
e. 9,8 cm= …………………………………………….
f. 0,98 cm3= ………………………………………….
g. 22 km/h = …………………………………………
¿ REPASAMOS?
1-¿Cómo se clasifican las magnitudes físicas?..........................................................................................
…………………………………………………………………………………………………………
2-Nombra y clasifica las siguientes magnitudes:
El ancho de una hoja ……………………………………………………………….
El aire que entra en un globo………………………………………………………..
Lo que dura un recreo……………………………………………………………….
El espacio que ocupa un mueble……………………………………………………..
Lo que marca una balanza al colocarle una torta ……………………………………..
Magnitudes y unidades
1-En cada uno de los siguientes casos identifica el instrumento de medida, el objeto y la magnitud:
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 Un investigador mide la cantidad de alcohol contenido en una botella, con una probeta.
 Con una cinta métrica, el maestro mide la altura del estudiante.
 Juan se sube a la balanza.
 El albañil mide un piso para saber cuántos metros cuadrados de baldosas debe comprar.
Vuelca los resultados en la siguiente tabla, propone para cada magnitud una unidad:
Instrumento de medida Objeto magnitud unidad
2-Escribe el nombre y el símbolo de las unidades del SIMELA correspondientes a las siguientes
magnitudes:
a) longitud…………………………………………………………………
b) masa……………………………………………………………………..
c) volumen………………………………………………………………………
d) tiempo…………………………………………………………………………
e) superficie……………………………………………………………………..
f) fuerza…………………………………………………………………………..
g) energía………………………………………………………………………..
3-Se realizaron algunas mediciones cuyos resultados se observan a continuación. Escribe nuevamente
aquellas que tengan errores:
 La temperatura máxima de hoy fue de 30 oC.
 El ancho de la puerta resultó ser de 90 cm. y su altura de 1,20 m.
 Un paquete de galletitas tiene una masa de 400 g.
 Esa manzana pesa 2 n.
 La cinta de papel tiene 2,5 mts.
 El envase contiene 2 L de gaseosa.
4- Realiza los siguientes cambios de unidades y completa la tabla

Medidas Magnitud Clasificación Fundamental o
Derivada
0,038 45 cg=………………. mg
3,49 hm=…………………… dm
36,5 cl=……………………….. dl
40 dm2=…………………..dam2
7 m=………………… cm
0,009 7 kg=……………. mg
45 786 mm3=………………dm3
7 360 dg=…………………… dag
0,049 dal=…………………….. dl
80 cm=………………… m
2 m3=…………..……………..dm3
3,8 km2=………………….dam2
6,5 ml=……………………cm3
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1 m3=…………..……………L
0,5 g=………………….. mg
3 h=………………s
17 m2=…………..…………..cm2
2 días=……………..minutos
0,028 hL=…………………..dm3
30 cm= ……………………..m
5- Organiza la información y calcula
a) 20,5 cm + 432 mm + 2,8 dm=………………….cm
………………………………
b) 5 m2 + 825 dm2 + 0,38 dam2=………………….m2
………………………………
c) 3490 mg + 12,5 g + 0,067 hg=…………………..mg
…………………………………
6- Resuelve y propone la unidad
a) 75 m2/ 4m=………………….
b) 48 dm x 0,05 m=………………….
c) 20 000 cm x 3 m2=…………………..
Condiciones para resolver un problema
1- Leer el problema.
2- Representar( dibujo, gráfico, esquema, etc)
y anotar los datos (unificar unidades)
3- Identificar la pregunta
4- Escribir el planteo o la fórmula que permita resolver la situación.
5- Reemplazar los datos en la fórmula.
6- Analizar el resultado obtenido, verificar unidades, comparar con ejemplos
de la vida cotidiana y redactar la respuesta completa.
EJERCITACIÓN DE SUPERFICIE, VOLUMEN, CAPACIDAD
SUPERFICIE
1-Se quiere embaldosar el piso de una habitación que tiene 300 cm de ancho y 0,4 dam de largo y 3 m
de altura.
a) ¿Cuántos m2 de baldosas deberé comprar?
b) Si cada m2 cuesta 590 pesos. ¿Cuánto gastaré en baldosas?
2- Si quiero pintar las cuatro paredes de la habitación del problema anterior ¿Cuántos m2 deberé
cubrir?
3- El círculo central de una cancha de básquet tiene 3,6 m de diámetro ¿cuál es su superficie?
¿Cuál es la longitud de la circunferencia de dicho círculo?
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VOLUMEN y CAPACIDAD
1-Una caja mide 0,06 m de ancho, 20 cm de largo y 120 mm de altura.
a) ¿Cuál es su volumen? Expresarlo en dos unidades diferentes.
b) Si la caja se llena con agua ¿cuántos litros le caben?
2- ¿Cuántos litros de gas contiene una garrafa cilíndrica de 60 cm de diámetro y 1,10 m de altura?
3- Un recipiente cilíndrico tiene 400 mm de diámetro y 0,5 m de altura?

a) ¿Cuál es su volumen?
b) Si contiene aceite hasta la mitad ¿cuántos dL contiene?
4-Un prisma de base rectangular tiene las siguientes medidas de sus aristas: 70 cm, 200 mm y 1 m
respectivamente.
a) Calcula su volumen
b) ¿Cuántos hectolitros de líquido contiene si sólo se llena hasta sus ¾ partes?
5- Una lata de conserva cilíndrica tiene 8 cm de diámetro y 120 mm de altura. La etiqueta cubre todo
su lateral externo.
a) ¿Cuántos litros le caben a la lata?¿Cuántos mililitros?
b) ¿Cuál es la magnitud calculada?
6- En una caja cúbica de 15 cm de arista

a) ¿Cuántos litros de líquido caben?
b) ¿Cuántos vasos de 100 ml pueden llenarse con su contenido?
7- Una lata de conserva cilíndrica tiene 6 cm de diámetro y 12 cm de altura

a) ¿Cuál es su volumen? Exprésalo en dos unidades diferentes.
b) ¿Cuántos litros puede contener? ¿Cuál es la magnitud calculada?
LA SISTEMATIZACIÓN DE LOS DATOS

El intercambio de información es de fundamental importancia en el mundo científico. El
investigador hace conocer los resultados de sus investigaciones para conocimiento de sus colegas
y, a su vez, él se informa de lo que han hecho sus antecesores o de lo que se está haciendo en
otros lugares a través de la recepción de diferentes mensajes y en distintas formas. Para el mejor
entendimiento entre los científicos, los datos que se obtienen de las investigaciones se deben presentar
en forma clara, concreta y ordenada.
La comunicación científica puede ser verbal y/o gráfica. En la comunicación verbal se utiliza la
palabra hablada o escrita para transmitir el mensaje. En la comunicación gráfica se utilizan entre otros
recursos, las tablas de valores.
¿En qué consisten las tablas de valores?
Cuando es necesario comunicar un cierto número de mediciones, éstas se pueden resumir en tablas
de valores que se caracterizan por ser breves, claras y por presentar los datos en orden. Así, por
ejemplo:
Un investigador que estudia como varía la temperatura del agua, coloca 100 ml en un vaso de
precipitado y la calienta con un mechero de Bunsen. Cada dos minutos observa cual es el valor de la
temperatura. Entonces, para registrar los datos en forma ordenada y clara, confecciona la siguiente
tabla:
Tabla A: variación de la temperatura con relación al tiempo
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argentinas”
En esta tabla se relacionan dos factores que varían: el tiempo y la Tiempo (min) Temp. ( °C)
temperatura, por lo cual a estos factores se los denomina variables. 0 0
Los valores de una de las variables, el tiempo, son determinados por 2 29
el investigador y se llama variable independiente. Los de la otra, la 4 64
temperatura que va tomando el agua, depende del tiempo que
6 84
transcurre y por eso recibe el nombre de variable dependiente.
8 100
10 100
Observa que en la tabla deben especificarse claramente el nombre
de las magnitudes y las unidades utilizadas.
Las representaciones gráficas
Los resultados de las observaciones y mediciones no solo se presentan en forma de tablas, sino que
también pueden transformarse en diversos tipos de representaciones gráficas que permiten interpretar
los datos visualmente.
Las formas más comunes son: gráficos lineales o de curva, histogramas, gráficos de barras, gráficos
circulares, etc. Nosotros utilizaremos los primeros.
o
r
¿Cómo se construye un gráfico de curva? d
e
n
A modo de ejemplo, vamos a construir un gráfico de a
Curva en base a la tabla A “variación de la temperatura con d
a
relación al tiempo” s
preferiblemente sobre papel milimetrado, se traza un sistema de
coordenadas, constituido por el eje de las abscisas y el eje de las
ordenadas. La longitud de ambos ejes debe ser similar. abscisas
Sobre el eje de las abscisas, se coloca la escala correspondiente a la variable independiente, y sobre
el eje de las ordenadas, los valores correspondientes a la variable dependiente.
En cada eje se anota el nombre de la variable representada y el símbolo de
la unidad utilizada.
Después se procede a determinar los puntos correspondientes a la

intersección de los pares relacionados (por ejemplo: 0 min y 0 °C;
2 min y 29 °C; 4 min y 64 °C).
Una vez determinados, se traza una curva que pase por entre medio
de todos los puntos, aunque sólo toque unos pocos. La clave es que
la misma deje tantos puntos arriba de ella como abajo sin ser una línea
quebrada.
Responde:
1- ¿De qué diferentes formas suelen los científicos, comunicar los resultados de una
investigación?
2- ¿Cómo pueden clasificarse las variables?
3- Al construir un gráfico de líneas ¿qué variable va en cada eje? ¿cómo se traza la curva?
4- ¿Cómo interpretarías el gráfico?
Ejercitación: Sistematización de datos (en cada gráfico expresa la escala usada)

1.- Un fabricante de termos quiere verificar la calidad de lo que produce. Para ello coloca agua a
100°C en un grupo de termos, los mantiene cerrados y va midiendo cada tanto la temperatura del
agua. Los datos obtenidos de las temperaturas fueron en promedio de muchas mediciones realizadas y
resultaron ser los siguientes:
#A los 30 minutos la temperatura fue de 95,0 °C
#A la hora la temperatura fue de 90,5 °C
#A las dos horas la temperatura fue de 83,0 °C
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#A las dos horas y media la temperatura fue de 80,0°C

#A las 3 horas la temperatura fue de 77,5 °C
#A las 4 horas la temperatura fue de 74,0 °C
a)¿Cuál es la variable dependiente y cuál la independiente?
b)Ubica los datos en una tabla.
c) Representa gráficamente los valores.
d) Predice qué temperatura tendrá el agua a las 3 horas y media. Explica cómo obtuviste la respuesta.
2. - Un investigador quiere comprobar si la cantidad máxima de sal que se disuelve en agua varía con
la temperatura. Para comprobarlo prepara 4 recipientes iguales, los numera. En cada uno de ellos
introduce 100 ml de agua a diferentes temperaturas y determina la cantidad de sal que se disuelve en
cada caso. Los valores obtenidos fueron los siguientes:
#En el recipiente 1 que había agua a 40°C se disolvieron 150 dg de sal.
#En el recipiente 2 que había agua a 10°C se disolvieron 0,43 dag de sal.
#En el recipiente 3 que había agua a 55°C se disolvieron 21500 mg de sal.
#En el recipiente 4 que había agua a 20°C se disolvieron 0,075 hg de sal.
a) ¿Cuál será la variable dependiente y cuál la independiente?
b) Confecciona la tabla de valores
c) Realiza el gráfico.
d) Predice cuál habrá sido la masa de sal disuelta a los 35 °C.
3.- El gerente de una fábrica de adornos de cristal quiere estudiar cómo cambia la masa de material
que se utiliza según la altura de las copas que se elaboran en la empresa. Para ello elige un ambiente de
una temperatura constante y toma varias copas de la misma altura, las coloca sobre la balanza y saca el
promedio de la masa. Luego repite el proceso con copas de otras alturas. Los resultados obtenidos son
los siguientes:
#Las copas de 200 mm de altura tienen en promedio una masa de 150 g
# Las copas de 10 cm de altura tienen una masa promedio de 8,0 dag
#Las copas de 3 dm tienen una masa promedio 2,3 hg
#Las copas de 0,25 m de altura tienen una masa promedio de 0,2 kg
a) ¿Cuál es la variable dependiente y cuál la independiente?
b) Con los resultados obtenidos por el fabricante elabora una tabla de valores
c) Grafica los valores obtenidos
d) ¿Qué variables se mantuvieron constantes durante la experiencia?
e) ¿Cuáles fueron las magnitudes medidas?
f) ¿Qué unidades se utilizaron en la tabla de valores?
g) ¿Cómo interpretarías el gráfico?
4.- Un científico quiere saber si existe alguna relación entre la masa y el volumen de diferentes objetos
de hierro. Para ello va colocando en la balanza varios tornillos para saber su masa y mide el volumen
de los mismos. Los datos obtenidos son:
#El objeto 1 posee una masa de 470 cg y su volumen es de 600 mm3.
#El objeto 2 posee una masa es de 8,5 g y su volumen es de 1,1 cm3.
#El objeto 3 posee una masa de 0,20 hg y su volumen es de 0,0025 dm3.
#El objeto 4 posee una masa de 2,35 dag y su volumen es de 3,0 cm3.
#El objeto 5 posee una masa de 50 g y su volumen es de 6,4 cm3.
a) Con los datos confecciona una tabla de valores.
b) Realiza un gráfico ubicando la masa en el eje de las abscisas y el volumen en el de
las ordenadas. ¿Cómo interpretarías el gráfico?
d) Predice el volumen que tendrá un objeto de hierro de 40 g. Explica cómo llegaste a la respuesta.
5.- Se buscan 5 vasos metálicos de la misma forma y tamaño, se les coloca a cada uno 50 ml de agua
y se los numera. A uno de ellos se lo deja sólo con agua pero al resto se les disuelve diferentes
cantidades de azúcar. Luego se los coloca a todos en un mismo refrigerador y se mide el tiempo que
tarda cada uno en congelarse totalmente. Los datos que se registraron fueron:
#El vaso sin azúcar tardó 20 minutos en congelarse.
#El vaso con 50 dg de azúcar tardó 28 minutos en congelarse.
#El vaso con 2 dag de azúcar tardó 1 hora con 2 minutos en congelarse.
#El vaso con 15 g de azúcar tardó 50 minutos en congelarse.
#El vaso con 0,1 hg de azúcar tardó 39 minutos en congelarse.
15
argentinas”
a) ¿Cuál será la variable dependiente y cuál la

independiente?
b) Confecciona una tabla de valores.
c) Realiza un gráfico con los valores obtenidos.
d) ¿Cómo interpretarías el gráfico?
e) Predice el tiempo que tardará en congelarse un vaso que contenga 50 ml de agua y 17 g de azúcar disuelta .
¿MASA O PESO?
¿A qué nos referimos cuando hablamos de la masa de un objeto?...............................
……………………………………………………………………………………………
…¿Cuál es la diferencia con el peso?...................................................................................
…………………………………………………………………………………………………….
Fuerzas a distancia
Hay una fuerza de la que ningún cuerpo puede librarse y que condiciona el mundo que nos
rodea de tal manera que en algunos casos, no es fácil advertirla. Esta fuerza actúa en la pelota, la mesa,
nuestro cuerpo, en todos los cuerpos. Esta fuerza es el peso.
1) Cuando se patea una pelota, una vez en el aire, ¿por qué regresa a la tierra? …………………….
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………….
Si no existieran fuerzas actuando sobre la pelota, nuestro balón seguiría eternamente viajando con la
velocidad que el pie le dio. Si esto ocurriera, sería imposible practicar juegos como el fútbol, y otros,
debido a la escasez de pelotas.
Por suerte en nuestro planeta, existe la fuerza peso que atrae a todos los cuerpos y por lo
tanto también atrae a la pelota.
Más preguntas:
1) ¿Pesan lo mismo en cualquier lugar de la superficie terrestre? ………….¿Por
qué?………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
2) ¿Por qué se caen los cuerpos? ….................................……………………………………………..…
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
El peso de un cuerpo varía principalmente según la distancia que lo separe del centro de la
Tierra, es decir, según su ubicación en la superficie terrestre (latitud y altitud).
Como nuestro planeta no es una esfera perfecta, si un alpinista va subiendo una montaña, su
peso varía levemente, porque varía la distancia que lo separa del centro de la tierra. En la interacción
gravitatoria, como en toda interacción, las fuerzas aparecen de a pares. Esto quiere decir que si el peso
de un cuerpo es una fuerza ejercida por la Tierra, sobre ella actúa la otra fuerza del par, aunque su
efecto no sea observable.
La fuerza de atracción gravitatoria es una fuerza de interacción a distancia, ya que los cuerpos no
necesariamente deben estar en contacto para recibir su efecto.
Así como la fuerza peso varía en nuestro planeta, también lo hace en otros planetas del universo.
Si nos encontramos en un planeta muy chico, o en el espacio vacío nuestro peso puede ser nulo. ¿Es
posible que no pesemos nada? ...........................................
16
argentinas”
Sí, es posible que no pesemos nada. Esto les ocurre a los astronautas que flotan en el espacio, debido a
que están demasiado lejos de la interacción de algún planeta, sin embargo siguen teniendo músculos,
huesos, y todos los órganos que posee una persona.
El campo gravitatorio de la Tierra
¿Cómo actúa la fuerza peso?

El planeta tierra, como los demás, posee una zona que lo rodea
llamada campo gravitatorio en el cual a medida que nos
acercamos aumenta nuestro peso, y disminuye a medida que nos
alejamos. El campo gravitatorio de la tierra se representa con
líneas de fuerza entrantes, lo que indica que cualquier cuerpo es
atraído hacia la Tierra.
LA MASA NO ES LO MISMO QUE EL PESO
En la mayoría de los casos, la gente confunde la masa con el peso. Decimos que algo tiene
mucha materia si es muy pesado. Esto se debe a que estamos acostumbrados a medir la
cantidad de materia que contiene un objeto por medio de la fuerza de atracción gravitacional
que la Tierra ejerce sobre él. Pero la masa es algo más fundamental que el peso; la masa mide
la cantidad de materia que contiene un objeto. Sólo depende del número y del tipo de átomos
que lo componen. El peso es una medida de la fuerza gravitacional que actúa sobre dicho
material, y sólo depende de la ubicación del objeto y de su masa. La cantidad de materia de
una roca dada es igual, ya sea que la roca esté en la Tierra, en la Luna o en el espacio
exterior. Por lo tanto, su masa es la misma en cualquiera de estos lugares.
Pero el peso de la roca sería muy distinto en la Tierra y en Luna y aún más en el espacio
exterior si la roca se encuentra lejos de cualquier fuente de gravitación. En la superficie de la
Luna el peso de la roca es de sólo una sexta parte de su peso en la Tierra. Esto se debe a que
la fuerza gravitacional en la Luna es seis veces menor que en la Tierra.Si la roca se
encontrase en una región del espacio en la que no actuara la gravedad, su peso sería cero. Su
masa, por otro lado, sería distinta de cero. La masa no es lo mismo que el peso.
Otra diferencia fundamental entre ambas, es que son tipos de magnitudes distintas. La masa
es una magnitud escalar y el peso es una fuerza, y las fuerzas son magnitudes vectoriales.
¿Cuál es la diferencia?
 Magnitudes escalares
Las magnitudes que quedan completamente determinadas con el número que indica las veces
que contiene el patrón elegido, y el nombre de ese patrón (o sea la unidad de medida
empleada), reciben el nombre de “escalares”.
De este género, son: longitud, volumen, superficie, masa, densidad, energía, etc. Por ejemplo:
5 kg.
 Magnitudes vectoriales
Magnitudes vectoriales son aquellas cuya medida no queda determinada únicamente con la
expresión de su valor (o módulo), sino que también es preciso especificar su punto de
aplicación, su dirección y su sentido
De esta clase de magnitudes son: fuerza, velocidad, peso, aceleración, momento, etc.
17
argentinas”
Por ejemplo, para indicar que un cuerpo tiene un peso de 500 N no es suficiente con este dato
que solo representa el módulo de la fuerza peso. Es necesario indicar además la dirección en
la que actúa el peso, una línea vertical que atraviesa el centro de la Tierra, el sentido, hacia
abajo, y su aplicación sobre el cuerpo.
Este tipo de magnitudes se representan mediante un vector, que presenta las siguientes
partes:
 La intensidad, magnitud o módulo: se indica mediante un número y una unidad, por ejemplo una
manzana pesa 1 newton y una persona de 50 kg pesa 490 newton.
 La dirección: indica si la magnitud es ejercida en forma horizontal, vertical u oblicua. Por
ejemplo, si tiro con una cuerda de un tacho, puedo hacerlo hacia arriba, hacia delante, hacia un
costado. En el caso del peso la dirección siempre es una línea que pasa por el centro de la Tierra.
 El sentido: si la magnitud actúa con dirección horizontal u oblicua hay que indicar si es hacia la
izquierda o hacia la derecha. Si es vertical hay que decir si es hacia arriba o hacia abajo. Gráficamente,
la punta de la flecha indica el sentido.
 El punto de aplicación: es el lugar donde se aplica el vector.
Ubicar dichas partes en el siguiente gráfico:
........................... ..................... ...................... ...........................
Como la masa y el peso son magnitudes distintas deben tener unidades distintas:
La masa se mide en ……………… y el peso en …………………..
La masa y el peso no son lo mismo, pero son proporcionales uno al otro. Los objetos cuya
masa es grande son muy pesados. Los objetos con masas pequeñas tienen pesos pequeños. En
un mismo lugar duplicar la masa equivale a duplicar el peso.
La segunda ley de Newton
Después de muchas observaciones, Isaac Newton llegó a la conclusión de que existía una relación
entre la masa de un cuerpo (cantidad de materia), y la fuerza que hay que aplicarle para que el mismo
se ponga en movimiento, o sea que se acelere:
Fuerza = masa x aceleración f=mxa

En la superficie terrestre la aceleración de la gravedad toma un valor promedio de 9,8 m/s2
O sea que un cuerpo que posee mayor masa necesitara más fuerza para moverse.
Dicho en otras palabras, debo aplicar más fuerza al empujar un tractor, porque posee más masa, que al
empujar un citroen de menor masa.
La relación es:
1 kg  9,8 N w=mxg
Esto indica que un cuerpo con una masa de 1 kg en la superficie terrestre, tendrá un peso de 9,8 N.
En función de la ecuación planteada anteriormente interpreta estos datos.
……………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………….
Entonces, la unidad de fuerza (peso) es el N o ………………………..
18
argentinas”
Para seguir pensando:
Supongamos que tenemos tres pelotas de igual tamaño, una de goma, una de madera y una de plomo y
les aplicamos una fuerza igual a las tres:
1) ¿A qué pelota le costara más moverse? ¿por qué motivo?...............................................
…………………………………………………………………………………………………………….
2) ¿Qué pelota posee más masa?....................................................................................
3) La masa, ¿depende del planeta en el que nos encontremos?............................................
4) Cuando compro algún alimento ¿me interesa el peso o la masa?......................................
……………………………………………………………………………………………………………
5) ¿Con qué instrumento se mide el peso? ¿Y la masa?.......................................................
....................................................................................................................................
6) ¿La masa de mi cuerpo se anula en alguna parte del universo? ¿Y el peso?........................
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Resumiendo: Podemos definir la masa y el peso de la siguiente manera:
Masa (m): Cantidad de materia que contiene un cuerpo. Es una magnitud escalar. Su
unidad de medida es el kg. Se mide utilizando la balanza, o sea comparando cantidades
de materia con otras conocidas. Es una magnitud que se mantiene constante en todo el
Universo.
Peso ( w ): Fuerza que se ejerce sobre un cuerpo debido a la gravedad. Es una magnitud
vectorial. Su unidad de medida es el N. Se mide utilizando el dinamómetro. Es una magnitud
que cambia según la posición del objeto en el universo.
¡ A resolver!
1.- ¿Cuál será el peso en la superficie terrestre de un cuerpo cuya masa es de 60 kg?
2.- Calcula la masa de un cuerpo que pesa 100 N en la Tierra.
3.- El Coyote desea atrapar al Correcaminos una vez más. Esta vez usa una catapulta, pero por un
ligero error de cálculo va a parar a Marte. Suponiendo que la masa del Coyote es de 35 kg, calcula su
peso en dicho planeta. (Aceleración gravitatoria de Marte: 3,71 m/s2)
4.- Si la gravedad de la Tierra es de 9,8 m/s2 y la de la Luna es de 1,63 m/s2, calcula tu propio peso en
la Tierra y en la Luna.
5.- Calcula el peso en la Luna de un astronauta que en la Tierra pesa 803,6 N.
6-Determina la aceleración gravitatoria de Júpiter si un cuerpo cuya masa es 2000 g, tiene un peso en
ese planeta de 45,76 N.
COSAS LIVIANAS, COSAS PESADAS

¿Qué pesa más, un kilo de plumas o uno de
plomo?...........................................................................................................
Entonces ¿En qué se diferencian?................................................................
¿Es correcto afirmar que el plomo es pesado? ………… ¿Por qué?........................................................
……………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
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argentinas”
Hay materiales que ocupan mucho lugar y sin embargo pesan muy poco, como las plumas,
el telgopor, la madera balsa, etc. otros sin embargo, aunque ocupen poco lugar, pesan
muchísimo, como el hierro y el plomo entre otros. Entre las plumas y el hierro existe una gran
variedad de situaciones intermedias: la madera, las piedras… para indicarlo se suele decir que el
telgopor es “más liviano” que la madera, que la madera es “más liviana” que las piedras y que de
todos ellos el más pesado es el hierro. Pero estos términos de “más liviano” o “más pesado”
pueden, a veces resultar algo confusos. Se sabe que una bolsa llena de plumas pesa más que un
alfiler, por más que este último sea de hierro. Lo que se quiere decir en realidad con la expresión
“más liviano” es que ocupando igual espacio, el telgopor o las plumas son más livianas que el
hierro. Lo correcto es decir que el hierro es más denso que las plumas.
La magnitud que relaciona la masa con el volumen se llama densidad.
Por ejemplo:
nafta agua hierro plomo mercu

rio
volumen: 1 dm3 volumen: 1 dm3 volumen: 1 dm3 volumen: 1 dm3 volumen: 1 dm3
masa: 0,7 kg masa: 1 kg masa: 7,8 kg masa: 11,3 kg masa: 13,5 kg
Para calcular la densidad de una sustancia, debemos conocer su masa y su volumen, ya que:
Densidad = masa/volumen o sea

ρ=m
V
Por lo tanto, las unidades de densidad serán g/cm3, kg/dm3 u otras que relacionen la masa y el
volumen.
La densidad es una propiedad intensiva de la materia por lo que no cambia con la cantidad de
materia, por eso, para el agua la densidad es de 1 kg/dm3, si poseo 15 kg de agua ocuparan un
volumen de 15 dm3 o litros, de modo que la relación 15 kg/ 15 dm3= 1 kg/dm3
Si tomamos 1 kg de las sustancias anteriores con forma cilíndrica tendremos:
mercurio hierro aluminio agua nafta

volumen: 0,074 dm volumen:0,128 dm volumen:0,37 dm3
3 3
volumen:1 dm volumen:1,43 dm3
3
Los materiales más densos que el agua (o cualquier líquido) se sumergen, como por ejemplo un
clavo (aunque el clavo sea más liviano que un vaso de agua), y los materiales menos densos que el
agua (o cualquier líquido) flotan, como el corcho, las plumas, etc.
Si el líquido es más denso los cuerpos flotan con mayor facilidad, como las personas en el agua de
mar o en las lagunas con mucha sal. El mercurio es un líquido muy denso y en el flotan hasta las
tuercas y los tornillos de hierro o de plomo.
Actividad
1) Ordenen los siguientes materiales de los más densos a los menos densos y expliquen qué
datos tuvieron en cuenta para decidir:
Hierro- Aire- Telgopor-Agua- Ladrillo- Madera- Plomo
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argentinas”
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………….………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………….
2) Una esfera de madera maciza ¿Es más o menos densa que otra esfera de madera hueca de igual
tamaño? ¿por qué?
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
3) Si tuvieran dudas acerca de que la densidad de un cierto material es mayor o menor que la de otro
¿bastaría con conocer su masa?..................................................................................................................
...................................................................................................................................................................
Para hacer en casa:
Deben conseguir un balde y una “bombita de agua”, de esas que se usan para carnaval. Llenen la
bombita con bastante agua (sin aire) y déjenla en el fondo del balde. Respondan:
- ¿Creen que al llenar el balde con agua, la bombita flotaría? ¿Por qué?
.....................................................................................................................................................................
....................................................................................................................................................................
Llenen el balde con agua y observen ¿dónde queda ubicada la bombita?..........................

Saquen la bombita del agua y muy despacio, colóquenla justo en el medio entre el fondo del balde y la
superficie del agua y suéltenla. Observen ¿dónde se ubica ahora la bombita?
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
Una bombita con agua es un objeto hecho prácticamente sólo de agua, entonces su densidad es,
aproximadamente la del agua. Como observaron en la experiencia anterior, la bombita flota “ a dos
aguas”, es decir se mueve lentamente a veces hacia arriba, a veces hacia abajo, pero sin hundirse ni
asomarse sobre la superficie.
- Vuelvan a sacar la bombita del balde y disuelvan bastante sal en el agua del balde.
Ahora vuelvan a ubicar suavemente la bombita en el balde. ¿Dónde se ubica la
bombita?...........................
Intenten una explicación al fenómeno observado ………………………………………………………
.....................................................................................................................................................................
Sacamos conclusiones: Completen:
- Si en un líquido se sumerge algún cuerpo cuyo material es más denso que el líquido,
entonces el cuerpo ………………………………………………….(flota / se hunde)
- Si en un líquido se sumerge algún cuerpo cuyo material es menos denso que el líquido, entonces el
cuerpo ……………………………………………………. (flota / se hunde)
- Cuando más denso es el líquido, los cuerpos sumergidos en él flotan ……………….. (más / menos)
- Si en un líquido se sumerge algún cuerpo cuyo material tenga su misma densidad, el cuerpo se
ubica ……………………………………………………………………………………………………
- ¿Por qué flotamos más fácilmente en el mar que en el río?
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
- Observen las densidades de algunos líquidos y decidan si en alguno de ellos podría flotar un tornillo
de hierro. Expliquen la respuesta.
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argentinas”
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
- ¿Qué tipo de propiedad creen que es la densidad? ¿por qué?
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
A pensar……
1- Si comparamos dos cajas de zapatos de igual tamaño, una ocupada con aire y otra llena de arena:
a) El espacio que ocupan las cajas ¿es igual o diferente?
b) ¿En cuál de ellas hay mayor cantidad de materia?
2- Tenemos un litro de cada uno de los siguientes materiales:
Nafta Mercurio Plomo Agua Hierro

0,7 kg 13,5 kg 11,3 kg 1kg 7,8 kg
0,7 kg
Acomódalos en orden creciente de sus densidades.
3- Representa en forma aproximada el espacio que ocupa: 1 kg de nafta, 1 kg de mercurio y 1 kg de
hierro.
4-Dibuja una bolita de vidrio dentro de un balde con agua. En el mismo balde agrega ahora un corcho
de botella. ¿En qué posición se encuentra cada objeto? ¿Por qué?
¿Cómo estarán agrupadas las partículas de vidrio comparadas con las de agua?¿y las de corcho?
5-Propone materiales que sean más densos que el agua y otros menos densos que ella.
6- Una barra de metal de 500 cm3 posee una masa de 3900 g. ¿Cuál es la densidad?.
7- ¿Qué densidad tendrá un trozo de madera de 160 g en forma de prisma de base rectangular de 5 cm
de largo, 25 mm de ancho y 0,15 m de altura?
8-a) Copia de la tabla periódica las densidades de las siguientes sustancias: mercurio, sodio y oxígeno.
b) Interpreta el significado de cada una de ellas.
c) Ordénalas en forma creciente.
9- a) Busca la densidad del aluminio. Cópiala ¿ qué significa físicamente?
b) ¿Qué masa tendrá un objeto de aluminio cuyo volumen sea 6 cm3?
c) c)¿Qué volumen tendrá un objeto de aluminio de 20 g?
10- Una moneda de 1,4 g tiene 1,2 cm de diámetro y 2 mm de altura .Calcula:

a) El volumen. Exprésalo en dos unidades diferentes.
b) La densidad.
11- Un cubo metálico de 300 g posee 4 cm de arista. Calcula:
a) El volumen.
b) La densidad
12- El cubo del problema anterior se parte en ocho cubitos exactamente iguales. Para cada uno de los
cubitos calcula:
a) Su volumen.
b) La masa
c) La densidad. Compara este resultado con el obtenido en el ejercicio anterior. ¿Qué conclusiones
puedes sacar?
13- Un objeto dorado se coloca en la balanza y ésta marca 19,7 g. Al colocarlo en una probeta que
contiene 18,8 ml de agua, ésta asciende hasta los 21,0 ml ¿El objeto será de oro o de cobre? ¿Por qué?
2da parte
1- Una plancha metálica tiene 2 m de largo, 130 cm de ancho y 2 mm de espesor. Puesta en la balanza,
esta marca 14 kg ¿Puede decir de qué metal está hecha la plancha?
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argentinas”
2-De una barra cilíndrica de 8 mm de diámetro se corta un trozo de 10 cm. Se coloca en la balanza y
su masa resulta ser 22,6 g ¿de qué metal es la barra?
3- ¿Qué volumen tendrá un anillo de plata de 5 g?
4-¿Qué masa de aire habrá en una habitación de 3,5 m de largo, 400 cm de ancho y 0,025 hm de
altura? Dato: ρ aire= 1,3 g/L.
5- Una esfera de hierro tiene un volumen de 0,268 m3. ¿Cuál es su masa?
6- Para conocer la densidad de un líquido, se colocan 100 mL de éste en la probeta. Al ubicarla en la
balanza marca 215 g. Si la masa de la probeta vacía es de 55 g:
Calcula la densidad del líquido.
¿Cuál será la densidad de 50 ml del mismo? ¿Por qué?
7- Una piedra de 340 g se introduce en una probeta con 80 ml de agua; el volumen de agua sube hasta
los 105 mL. ¿Cuál es la densidad de la piedra?
Colocada en un recipiente con mercurio ¿.flota o se hunde? Justifica la respuesta.
8- ¿Qué masa de oxígeno hay en un cubo de 60 mm de arista? ¿Cambiará la densidad del mismo gas
si la temperatura disminuye?
9- Un tambor cilíndrico de 20 kg tiene 0,5 m de diámetro y 80 cm de alto. Cuando se: llena con aceite
su masa es 153 kg:
a) ¿Cuántos litros de aceite entraron en el tambor?
b) ¿Cuál es la densidad del aceite?
c) ¿Si se toma la mitad del aceite contenido en el recipiente ¿cuál será su densidad? Explica la
respuesta.
10-a) ¿Cuál es la masa de un cubo de aluminio de 50 mm de arista?
b) Si se calienta el cubo ¿Cambiará su masa? Explica la respuesta.
11-a) De la tabla periódica copia las densidades de las siguientes sustancias: oxígeno, litio, calcio.
¿Qué significa físicamente lo copiado?
b) Expresa las densidades del litio y el calcio en g/cm3
c) Expresa la densidad del oxígeno en g/L, g /cm3 y mg/mL.
d) Ordena las densidades escritas en forma creciente.
12-Un tambor contiene un líquido que llega hasta la mitad. La densidad del líquido es 0,97 g/cm3. Si el
diámetro del tambor es 0,45 m y tiene 95 cm de altura.
a) ¿Cuál es la masa del líquido?
b) Si se toma un litro de éste ¿Cuál es su densidad?
c) Si en el líquido del tambor se coloca 1 ml de agua ¿flota o se hunde? Justifica la respuesta
3ra parte
1. - a) Copia de la tabla periódica las densidades de las siguientes sustancias (¡ ¡observa bien las
unidades que tienen¡¡) : plata; oro; mercurio; oxígeno; potasio.
b) Expresa las densidades anteriores en las siguientes unidades: kg/L, g/L y g/ cm3.
e) Ordénalas de menor a mayor
2.- Tenemos una barra de hierro de 0,009 dam x 1,50 dm x 280 mm. ¿qué masa tendrá la barra?
3. - Si a la barra del problema anterior se la calienta, cuáles de las siguientes propiedades variarán?
a) masa b) color c)peso d) volumen e) densidad f) temperatura
4.- Un cilindro tiene las siguientes medidas: 0,050 dam de diámetro y 150 mm de altura ¿Qué masa de
alcohol de densidad = 0,78 kg/L contiene el cilindro si se lo llena hasta su tres cuartas partes?
5. - Se dispone de tres muestras:
A- 1,4 kg tiene un volumen de 0,075 2 litros.
B- 300 mL tienen una masa de 1 800 g.
C- 3540 kg tienen un volumen de 300 000 mL.
¿Cuál es la más densa y por qué? ¿Cuál es la menos densa?
6. - La primera muestra del ejercicio anterior es un líquido ¿Qué sucederá si colocamos las otras dos
muestras en él? ¿Por qué?
Realiza un dibujo en el que queden representadas las muestras anteriores y sus respectivas densidades.
23
argentinas”
TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO
Objetivo: Diferenciar la densidad de distintas sustancias y adquirir habilidades en el manejo de

material de laboratorio.
Materiales a utilizar: aceite de cocina, un vaso de precipitado, probetas, pipetas, alcohol, agua
y una vela
Procedimiento:
a. Corten una rodaja de vela de aproximadamente 1 cm de largo.

b. Coloquen el aceite en el vaso hasta aproximadamente 3,0 cm de altura. Luego con mucho
cuidado, apoyen suavemente la rodaja de vela sobre la superficie del líquido y suéltenla.
¿Qué material es más denso, el aceite o la cera? ¿Por
qué?.................................................................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
 ¿Qué ocurriría si sobre el aceite se colocara agua? ………………………………………………………………….
….…………………………………………………………….............................................................
c. Sáquenle la rodaja de vela y luego vuelquen agua sobre el aceite hasta que el nivel suba 3 cm
aproximadamente. Háganlo despacio tratando de que los líquidos no se revuelvan demasiado
ni se formen burbujas, dejen pasar un par de minutos hasta que ambos líquidos se separen, y
de acuerdo a lo que vean respondan:
¿Qué material es más denso, el aceite o el agua? ¿Por qué?...............................................
.......................................................................................................................................
d. Con mucho cuidado y desde muy cerca de la superficie del líquido que está arriba vuelquen
alcohol hasta que el nivel suba aproximadamente 3 cm. Esperen un minuto y de acuerdo a lo
que observen respondan:
 Entre el agua, el aceite y el alcohol ¿Cuál es el más denso? ¿Y qué le sigue? ¿Cuál es el
menos denso de los tres?.........................................................................................
e. Coloquen nuevamente la rodaja de vela dentro del vaso y observen lo que le ocurre. Discutan
en grupo las siguientes preguntas y anoten las conclusiones:
 ¿La cera es más o menos densa que el alcohol? ¿Por qué?...............................................
....................................................................................................................
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
 ¿la cera es más o menos densa que el aceite? ¿Por qué?..................................................

....................................................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
 Hagan una lista ordenando de menor a mayor densidad, los materiales que pusieron en el
vaso………………………………………………………………………………………………………………………………………….
 ¿La cera flotará en el agua? ¿Por qué?.......................................................................
 Hagan la prueba para comprobarlo.
 Si un objeto flota en el aceite, ¿flotará también en el agua? ¿Por qué? ¿Y al
revés?.......................................................................................................................
..........................................................................................................................
Sacamos conclusiones:
Expliquen en qué casos flotará y en cuáles se hundirá un objeto en un líquido:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
24
argentinas”
TRABAJO PRÁCTICO DE LABORATORIO

DENSIDAD
¿Qué vamos a hacer?
En este práctico obtendrán la densidad un material sólido del que estén hechos diferentes
cuerpos con geometría irregular.
Necesitan:
 distintos cuerpos del mismo material  balanza
 probeta  agua
Recordemos que…
La densidad de un material se calcula realizando el cociente entre la masa del

cuerpo y el volumen que ocupa:
ρ= m
V
Observen los cuerpos a los que les determinarás la densidad. ¿Cuál de ellos creen que es más
denso?..................................................................................................... ……
¿Por qué? …………………………………………………………………………………………………………………………………
¿Cómo harían…
…para medir la masa de cada cuerpo? ……………………………………………………………….
…para medir el volumen de un cuerpo de geometría irregular? ………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Obteniendo estas dos magnitudes, se realiza la relación y se obtiene la densidad.
¡¡¡ Manos a la obra ¡¡¡

er
1 paso
Elijan un cuerpo y midan de él las magnitudes que necesitan. Anoten los resultados obtenidos:
Características del cuerpo:………………………………………………………………………………………………………………
Masa:………………………………………………
Volumen: ……………………………………….
Por lo tanto su densidad es: ……………………..
¿Creen que las medidas realizadas son exactas? …………………. ¿Por qué?………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
2do paso

Repitan el procedimiento con los demás cuerpos y anoten los resultados obtenidos en la tabla:
25
argentinas”

masa volumen ρ = m/V
g cm3 g/cm3
3er paso
Representen los datos obtenidos en un gráfico indicando sobre el eje horizontal la masa y sobre
el vertical la densidad:
4to paso
Sacamos conclusiones:
- Observen el registro de datos en la tabla. Comparen los valores obtenidos en la columna de la

densidad. ¿Coincide con la respuesta de la hoja Nº7? (donde está el hombrecito que se
pregunta a si mismo) …………………………………………………..
Expliquen la respuesta ……………………………………………………………………………………………………..
-Observando el gráfico: ¿Qué relación hay entre la densidad y la masa?

………………………………………………………………………………………………………………………………………………
- ¿Cómo debería ser el gráfico si las medidas fueran exactas?………………………………………………..

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
-¿Qué tipo de propiedad es la densidad?…………………………………………………………………………………………
-Podrían decir de que sustancias están hechos los cuerpos medidos?……………………………………….

Justifiquen la respuesta. ………………………………………………………………………………………………………………………
-Con los datos obtenidos ¿podrían decir cuál es el valor representativo de la densidad de ésta
sustancia? …….……………………………………………………………………… ¿Cómo lo obtuvieron? ….………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
26
argentinas”
LA MATERIA POR DENTRO
La materia se caracteriza por poseer propiedades, algunas de ellas medibles

macroscópicamente. Sin embargo estas características obedecen a la estructura interna
de los materiales.
Para estudiar éste y otros temas, los científicos comienzan con una pregunta que surge mientras
observan un fenómeno natural; si la ciencia no tiene ninguna respuesta conocida, deben plantearse
posibles explicaciones que describan algunos aspectos del fenómeno en estudio. A esa descripción
idealizada de la realidad se la llama modelo.
El modelo no es la realidad, aunque puede resultar más familiar que ésta, al permitirnos resolver
mejor los problemas. Es muy importante no confundir modelo y realidad.
Un modelo puede ser una representación física, una descripción, un dibujo o gráfico específico o bien
una expresión matemática que se diseña para explicar un fenómeno.
Para crear un modelo, los científicos aplican las leyes y teorías aceptadas, así como su propia
intuición. El proceso de generación de un modelo es muy creativo, y comienza con las observaciones y
la búsqueda de analogías simples que puedan explicarlas.
El éxito de un modelo científico se estima en relación con su capacidad para explicar las
observaciones realizadas a nivel macroscópico y predecir otros fenómenos.
¿CÓMO ES LA MATERIA?
Todos los objetos que nos rodean son formas de la materia, y toda la materia está formada por
diminutas partículas, tan pequeñas que el punto final de esta oración está formado por millones de
ellas.
Trabajo experimental ACTIVIDAD N° 1
Te proponemos que realices una sencilla experiencia. Vas a necesitar:
 Tinta azul o negra.  Dos vasos.

 Agua fría.  Un reloj.
 Agua bien caliente (sin hervir)
MANOS A LA OBRA!
 Llená los dos vasos con la misma cantidad de agua, uno con agua fría y otro con agua
caliente.
 Dejá caer con mucho cuidado una gotita de tinta en el agua de cada uno de los vasos. Tratá
de tirarla de muy cerca de la superficie para no agitar el agua.
 Observá con mucha atención lo que ocurre con la gota de tinta en cada vaso durante los
primeros momentos y luego repetí la observación cada 2 minutos. Anotá las observaciones en la
siguiente tabla:
27
argentinas”
Tiempo Observaciones
(minutos) En agua caliente En agua fría
0
2
4
6
8
10
12
Respondé :
1.- ¿Por qué ocurre lo que estás observando si el agua está completamente quieta y nadie la ha
revuelto?
……………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………
2.- ¿A qué crees que se debe la diferencia que observaste en el agua fría y en la caliente?
……………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
3.- ¿Qué piensas que ocurriría si el agua se hubiera calentado hasta la ebullición?
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
4.- ¿Crees que la gota de tinta recibió energía mientras estuvo en el agua? ¿Por qué?
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
ACTIVIDAD N° 2
Busca la palabra “modelo” y anota a continuación su significado:

……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………
Un modelo es una forma de representar las cosas. Con las maquetas y los planos se representa
algo muy grande, que no puede abarcarse con la mirada, pero también puede representarse algo muy
28
argentinas”
pequeño y que nuestros ojos no alcanzan a ver. Así los químicos proponen modelos para explicar
cómo son los materiales por dentro, es decir cómo es su estructura.
Hagamos una prueba

Intenta representar lo que ocurre con las partículas de tinta y de agua, dentro de los recipientes, en las
diferentes etapas de tu experiencia (puedes usar distintos colores ó símbolos para cada sustancia).
Agua fría
Agua fría con

tinta
4 min 3 12 min
Agua caliente
Agua fría con

tinta
4 4 min 3 12 min
29
argentinas”
¡Felicitaciones!: ¡Propusiste un modelo científico!
TEORÍA DE LAS PARTÍCULAS EN MOVIMIENTO

¿Qué ocurre con las partículas que forman el agua contenida en un vaso para que
una gota de tinta se reparta sin que nadie la agite?
Para poder explicar éste y muchos otros fenómenos, a la hipótesis de que la materia está
formada por partículas hubo que agregarle otra nueva: la de que esas pequeñísimas porciones de
materia se encuentran en constante movimiento. A esa nueva teoría se la llamó “Teoría cinético
molecular de la materia” y está basada en los siguientes supuestos:
La materia está formada por partículas que están en

movimiento continuo.
Entre las partículas hay fuerzas de atracción que las aproxima,

denominadas fuerzas de cohesión, y fuerzas de repulsión que
tienden a separarlas.
Cuanto mayor es la fuerza de cohesión, las partículas están

más próximas entre sí, y en consecuencia su movimiento es menor;
cuanto mayor es la fuerza de repulsión las partículas están más
separadas y el movimiento es mayor.
A medida que aumenta la temperatura aumenta la velocidad de
las partículas.
Según esta teoría un solo vaso con agua contendría miles y miles de trillones de partículas de agua
moviéndose por todos lados, chocando entre sí y con las paredes del recipiente que las contiene.
Cuanta más energía tengan, más rápido se moverán y chocarán, y por lo tanto más rápido difundirán.
Apliquemos lo aprendido
- ¿Cómo explicarías el resultado de la experiencia de la gota de tinta en agua?
……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
- De acuerdo a lo que observaste en la experiencia de la gota de tinta y el agua, ¿en qué caso creés
que las partículas de agua tienen más energía? ¿por qué?
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
- ¿Cómo explicarías el hecho de que al agregar sal a un vaso de agua, no es necesario revolver para
que al ratito toda el agua esté salada?
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
30
argentinas”
- ¿Se te ocurre otro ejemplo de sustancia que difunda por sí misma en otra? ¿Cuál?………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
ESTADOS FÍSICOS DE LA MATERIA
La materia puede encontrarse en tres estados.
¿Cómo se llaman? ¿Qué propiedades caracterizan a cada uno de ellos?
*…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
*…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
*…………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Los estados físicos también se llaman estados de agregación de la materia.

Para interpretar las propiedades de estos estados se utiliza la ya vista “teoría cinético molecular de la
materia”
En función de esta teoría es posible formular los correspondientes modelos para los gases, los líquidos
y los sólidos.
ESTADO GASEOSO
Para interpretar las propiedades del estado gaseoso imaginemos una caja
que contiene bolitas. Si se agita fuertemente la caja, dentro las bolitas
empiezan a saltar, sin orden, chocando unas con otras y con las paredes
de la caja como se aprecia en la figura
Las manos al sujetar la caja, notan los golpes que dan las bolitas en su
interior. Es como si presionasen sobre las paredes de la caja.
Pensemos ahora que el gas está formado por partículas, demasiado pequeñas para verlas, que se
comportan como las bolitas de nuestro ejemplo. Ese será el modelo que vamos a utilizar.
Así podemos explicar por qué al destapar un frasco de perfume,
el olor se dispersa por la habitación. Por analogía: al destapar la
caja sin dejar de agitarla, algunas bolitas saltarán de allí y se
diseminarán. Esta propiedad del estado gaseoso se llama
expansibilidad
Al aumentar el volumen del recipiente, sin variar la cantidad de

gas que encierra, la presión de éste disminuye. En nuestro
modelo, al aumentar el volumen de la caja sin acrecentar la cantidad de bolitas, el número de choques
en una determinada superficie del recipiente disminuirá reduciéndose también la presión sobre las
31
argentinas”
paredes. Esto explica por qué las partículas del gas se mueven en todas direcciones y a gran
velocidad, chocando entre sí y con las paredes del recipiente
Tomemos el ejemplo de un globo inflado: al apretarlo notamos que la goma está

tensa. ¿Cómo podemos explicar este fenómeno?
..............................................................................................................................
…………………………………………………………………….……
…………………………………
¿Qué ocurriría si el globo tuviese un pequeño poro?
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
A esta propiedad se la llama efusibilidad
¿Qué pasaría si no estuviesen las paredes del globo? ……………………………………….. ¿por
qué? ………………………………………………………………………………………………………
¿Por qué se endurece el neumático de la bicicleta cuando lo inflamos?

……………………………………………………………………………………………………………
…………………………………….
Representen mediante modelos cómo se encontrarían las partículas antes y después de inflarlo
Antes Después
A esta propiedad se la llama compresibilidad
¿Gases o vapores?
Dentro del estado gaseoso podemos encontrar gases y vapores. Si en condiciones normales de presión
y temperatura las sustancias se encuentran en estado gaseoso, entonces decimos que es un gas. En
cambio si en condiciones normales la sustancia se encuentra en estado sólido o líquido y debemos
cambiar las condiciones para pasar al estado gaseoso, decimos que se formará un vapor.
Por ejemplo el oxígeno es un gas, mientras que el alcohol produce vapores.
EL ESTADO LÍQUIDO
Las partículas que forman los líquidos no tienden a ocupar todo el volumen del recipiente
en el que se encuentran, de modo que sus partículas no pueden ser independientes unas de
otras, como ocurre con los gases, aunque también se mueven.
Teniendo en cuenta estas propiedades, respondan:
Si tomamos 50 ml de agua y los colocamos en distintos recipientes

como los que se ven en la figura ¿Ocupará diferente volumen?
.............................................. ¿Cambiará de forma?...................................................
¿Cómo son las fuerzas de cohesión de los líquidos comparadas con las de los
gases?................................................................................................................
32
argentinas”
¿Creen que los líquidos son compresibles?................................................................... ¿por qué?

…………………………………………………………… …………………………………………
………………………………………………………………………………………………………
Un líquido está formado por muchísimas partículas en movimiento que se

deslizan unas sobre otras como si fuesen pequeñas bolitas. Debido a esta
capacidad de movimiento, a los líquidos y a los gases se los llama fluídos,
es decir que tienen la propiedad de fluir.
Algunos líquidos fluyen con más facilidad que otros, por ejemplo la miel y
la leche caen de una cuchara a distintas velocidades.
¿Cuál se desliza más rápidamente?
……………………………………………........................................
A la propiedad de fluir con mayor o menor facilidad se le llama
viscosidad.
¿Cuál es más viscosa, la miel o la leche?
…………………………………………………………………
Comparando los líquidos y los gases ¿cuál de ellos fluye con mayor
facilidad?.....................................................................................................................................................
...............................................................................................................................................................
¿por qué? …………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
Como las partículas de los líquidos se mueven con cierta libertad, ellos adoptan
la forma del recipiente donde son vertidos, pero la superficie libre es horizontal.
Las partículas de la superficie de los líquidos sólo son atraídas por las del
interior de los mismos, por lo tanto se forma una especie de película o membrana
invisible, este fenómeno se llama tensión superficial.
EL ESTADO SÓLIDO
En los sólidos las partículas se encuentran muy fuertemente unidas entre sí,
por eso es que los sólidos a diferencia de los líquidos o los gases,
mantienen una forma que no cambia, a menos que se los corte o se los
golpee. También su volumen se conserva.
De todos modos por unidas que estén las partículas que forman un sólido,
también se mueven; este movimiento es diferente que en el caso de un gas
o un líquido. En un sólido las partículas “tiemblan” u “oscilan” rápidamente pero permanecen en sus
posiciones. A este tipo de movimiento se le denomina vibración.
33
argentinas”
*A partir de la teoría cinético molecular de la materia, representen utilizando modelos:
 un trozo de hielo (agua sólida)

 agua líquida
 vapor de agua
* Organizando la información
-Comparando las propiedades de cada estado físico de la materia, llenen el siguiente cuadro con las
opciones que se dan entre paréntesis:
Propiedades Sólido Líquido Gaseoso

Fuerzas de cohesión entre las partículas
(fuertes-pequeñas-medianas)
Movimientos de las partículas
(Vibratorio- en todas direcciones y
sentidos)
Velocidad de las partículas que lo
forman (grande-escasa-mediana)
Cambio de volumen al cambiar el
recipiente (si-no)
Posee forma definida
(si-no)
Presenta efusibilidad
(Si-no)
Es compresible
(Si-no)
Tiene capacidad de fluir
(si-no)
- Además de las que se mencionan en el cuadro, los líquidos poseen otras propiedades. Nómbrenlas y
propongan ejemplos en los que éstas se visualicen.
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
ALGO MÁS SOBRE ESTADOS DE AGREGACIÓN
Otros estados de la materia

Si bien tradicionalmente se consideran tres estados de la materia, en
realidad, investigaciones
recientes proponen la existencia de otros estados, los cuales se
producen sobre todo en condiciones extremas de presión y
temperatura. Algunos de estos nuevos estados o fases de la materia
son el plasma y el superfluido.
34
argentinas”
El estado plasma es la forma en la que se presentan los gases contenidos en el interior de las luces de
neón, los tubos fluorescentes, la materia que envuelve a las estrellas o que está en el espacio
interestelar y, por supuesto, las pantallas de plasma.
Un plasma es un gas ionizado a alta temperatura, formado por cationes (moléculas o átomos con carga
positiva) y electrones libres (con carga negativa), entre los que se dan importantes fuerzas
electrostáticas. Aunque en su conjunto la carga eléctrica total sea nula, en su interior las partículas
tienen carga. Esto hace que, a diferencia de los gases, los plasmas sean conductores de la
electricidad.
El superfluido se consigue cuando un gas, como por ejemplo el helio, se licua a altas presiones y
temperaturas cercanas al cero absoluto. La sustancia se comporta como un líquido que trepa por las
paredes del recipiente y escapa. Tiene muy poca fricción y viscosidad. Este estado particular se logra
porque el punto de ebullición del helio es el más bajo que se conoce para una sustancia, alrededor de
los 4 K, y se comporta como un líquido normal hasta llegar a los 2 K, cuando el líquido alcanza
prácticamente un estado de cero energía cinética y comienza a fluir por las paredes del recipiente, sin
rozamiento, hasta una altura considerable.
CAMBIOS DE ESTADO
Respondan las preguntas a partir de lo que saben o piensan sobre las cuestiones
planteadas:
¿Por qué se producen los cambios de estado?

……………………………………………………………………………………
. ………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
 ¿Cómo explicarían que pueda sentirse el aroma de un perfume si
éste se encuentra en estado líquido?
.................................................................................................................................
 La naftalina con el paso del tiempo disminuye su volumen ¿cómo explicarían este
fenómeno?...................................................................................................................
...................................................................................................................................
 Al colocar agua líquida en el congelador se transforma en hielo ¿qué ocurrió entre las
partículas?....................................................................................................................
..................................................................................................................................
Para la teoría cinético molecular de la materia, cuando un determinado material recibe calor, sus
partículas almacenan la energía agitándose con mayor rapidez, así puede pasarse del estado
sólido al líquido y también del estado líquido al gaseoso. Al quitarle calor a un material, las
partículas disminuyen su energía cinética pasando del estado gaseoso al líquido y del estado
líquido al sólido.
Fusión
Si a un sólido, cuyas partículas se hallan vibrando en un punto fijo, se le suministra calor, dichas
partículas primero se moverán con mayor amplitud, se romperán algunas uniones entre
partículas, luego saldrán de sus posiciones y empezarán a moverse en forma independiente,
transformándose en un líquido. Este cambio de estado recibe el nombre de fusión.
Mientras sucede esta transformación, todo el calor que se provee al material es absorbido por las
partículas aumentando su movilidad y, consecuentemente, su energía cinética.
Mientras dura la fusión de una sustancia pura, la temperatura permanece constante, y ésta se
llama punto de fusión.
35
argentinas”
sustancia Punto de fusión Punto de ebullición
(ºC) (ºC)
Aluminio (Al) 658 2467
Calcio( Ca) 851 1487
Cobre (Cu) 1083 2595
Agua (H2O) 0 100
Hierro (Fe) 1530 2735
Mercurio (Hg) -39 357
Metano (CH4) -182 -164
Alcohol etílico (C2H5OH) -117 78
Benceno (C6H6) 5,48 80,1
Cada sustancia tiene una temperatura de fusión que le es propia, el agua funde a 0 ºC y el
alcohol a -117 ºC.
Representen mediante un modelo el proceso de fusión
antes después
Solidificación
Un líquido va a transformarse en sólido al disminuir la temperatura: al quitarse energía las
partículas se mueven cada vez más lentamente hasta quedar oscilando en un punto fijo, o sea,
van a adquirir las características propias de los sólidos, se formarán uniones más fuertes entre
las partículas. Esta transformación recibe el nombre de solidificación, y durante la misma la
temperatura se mantiene constante denominándose punto de solidificación, a su vez el punto
de solidificación coincide con el punto de fusión.
Vaporización
Si las partículas de un líquido aumentan su energía cinética, recibiendo energía exterior, las más
próximas a la superficie, que además experimentan con menor intensidad las fuerzas de
atracción que las que se hallan más abajo, abandonan la fase líquida y pasan al estado gaseoso:
el líquido se evapora.
Las partículas que se escapan llevan mucha energía cinética y la restan a la que posee la masa
líquida, por eso la temperatura de un líquido disminuye mientras se produce la evaporación.
“La evaporación es el pasaje del estado líquido al estado vapor o de gas que se verifica
en la superficie del líquido”
La rapidez con que se efectúa la evaporación depende de varios factores:

 La temperatura: un aumento de temperatura favorece la evaporación.
 La naturaleza del líquido: hay líquidos que se evaporan rápidamente, tal
es el caso del alcohol, la acetona, etc, a ellos se los denomina volátiles.
Otros como la glicerina, el agua, etc, lo hacen con lentitud, se designan
con el nombre de no volátiles.
 La superficie expuesta: cuando mayor es la superficie del líquido que se
evapora, mayor es la velocidad con que el fenómeno se realiza.
36
argentinas”
 La circulación de una corriente de aire sobre el líquido: las telas mojadas secan más
rápidamente en una corriente de aire.
La evaporación se produce cuando el líquido está a cualquier temperatura.
Si a un líquido se le suministra calor, muchas de sus partículas adquieren energía cinética

suficiente como para pasar a la fase gaseosa y la superficie del líquido les resultará insuficiente
para poder lograrlo.
El pasaje a vapor se cumple entonces en varios puntos de la masa líquida incluida la superficie.
Estas porciones gaseosas ascienden a la superficie formando burbujas, el líquido entra en
ebullición.
“Ebullición es el pasaje del estado líquido al de vapor que se cumple en el seno y en la

superficie del líquido”
El agua hierve a 100 ºC, el alcohol a 78 ºC, etc, es decir: cada líquido tiene una temperatura de
ebullición que le es propia y lo caracteriza, es una constante física.
Mientras dura la ebullición de un líquido, la temperatura de éste y de sus vapores, permanece

constante y esta temperatura se llama punto de ebullición.
La presión que soporta un líquido modifica su punto de ebullición.

Si la presión que se ejerce sobre una masa de agua es menor de 1 atmósfera (76 cm de
mercurio), la ebullición se produce a menos de 100 ºC, si la presión que soporta el líquido
aumenta, también aumenta la temperatura a la que hierve el líquido.
La ebullición de un líquido se produce cuando la presión de sus vapores se equilibra con

la presión exterior.
Organizamos la información
Realicen un esquema que incluya las palabras

evaporación, ebullición y vaporización
Representen mediante modelos la diferencia entre evaporación y ebullición
evaporación ebullición
Condensación y licuación
Si a una sustancia en estado gaseoso, cuyas partículas se encuentran en permanente movimiento
de traslación desordenado, se le quita calor, disminuye la velocidad de sus partículas, éstas se
aproximan entre sí, con lo que se manifiestan más las fuerzas de cohesión y entonces se
convierten en una masa líquida.
Los vapores, como el del agua, por enfriamiento o por compresión pasan al estado líquido, se
condensan.
Los gases, como el dióxido de carbono, para pasar al estado líquido, primero deben ser enfriados
hasta cierta temperatura y luego comprimidos, entonces licuan.
El dióxido de carbono si es enfriado a menos de 31,5 ºC, por compresión pasa al estado líquido.
Si la temperatura es mayor a 31,5 ºC, ninguna presión consigue licuarlo. A esta temperatura,
propia para cada gas, por encima de la cual no es posible licuarlo se la llama temperatura
crítica.
Resumiendo: coloquen en el recuadro el cambio de estado que corresponda

37
argentinas”
Vapor a líquido Por compresión o por enfriamiento
Gas a líquido Por enfriamiento y compresión
Volatilización y sublimación
¿En qué estado se encuentra la naftalina?...............................
A medida que pasa el tiempo cambia al estado ……………………………………………………………………
¿Qué habrá ocurrido entre las partículas de naftalina para que la ropa adquiera su mismo aroma?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
El pasaje de estado sólido a gaseoso, sin pasar por el estado líquido se denomina volatilización.
¿Qué pasó con los vapores de la naftalina? Pueden haber pasado al estado sólido en forma de
pequeños cristales en la trama de la tela.
En efecto los vapores de naftalina sublimaron.
El pasaje de estado gaseoso al sólido, sin pasar por el líquido, se denomina sublimación.
También volatilizan y subliman el yodo y el ácido benzoico.
Si un sólido volatiliza, sus vapores pueden sublimar.
Coloquen en cada recuadro el nombre del cambio de estado que corresponde:
Vapor o gas
Sólido
Completen el cuadro que sigue, colocando el nombre de los cambios de estado:
38
argentinas”
Qué aprendimos?
Revisen las respuestas de la página Nº 1, junto al signo de pregunta
- ¿Están todas bien?
- ¿Qué les cambiarían?
- ¿Pueden completarlas?
Trabajo experimental
CAMBIOS DE ESTADO
¿Qué vamos a hacer?
La idea es observar el comportamiento de algunos sólidos en los distintos

estados cuando se les agrega o se les quita calor.
Para ello necesitaremos :
 vaso de precipitados  tela metálica con amianto
 tapa de vidrio  mechero
 trípode  yodo
Para pensar :
¿Todos los cambios de estado son posibles?........................................................
¿Qué podemos hacer para lograrlos?...................................................
¿Será posible pasar del estado sólido al gaseoso?.....................................
¿Y a la inversa?.............................................................................
A continuación elaboren las respuestas y escríbanlas

..................................…………………......................................................................................
........................................................................................................................................
............................................................................................................................
Esta será la hipótesis
Ahora realizaremos una experiencia:
1- Con una cucharita plástica coloquen, sin tocarlos con las manos,
unos pocos cristales de yodo en un vaso . ¿En qué estado físico se encuentra?
.......................………………….¿ Qué color tiene ? .................................
2-Tapen el vaso con un vidrio seco como se ve en el esquema
Calienten suavemente. ¿Qué observan en el interior del vaso?
……………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………..
A esta transformación se la llama volatilización.
3.- Miren la parte inferior del vidrio que sirve de tapa.
39
argentinas”
¿Qué ven? ........……………………………………………………………………..

¿De qué sustancia se trata?.........................………..
¿En qué estado está’?..................................………..
¿Han observado yodo en estado líquido?....………..
El pasaje directo del estado gaseoso al sólido se le

denomina sublimación.
No todas las sustancias volatilizan y subliman en condiciones normales. Busquen

ejemplos de aquellas que sí lo hagan…………………………………………………………………………………….
 - Intenten completar sin ayuda:

-Cuando una vela se enciende, la parafina pasa del estado .......................al estado
................... Este cambio se llama.............................
-Cuando la gota de parafina líquida cae y se enfría, su estado vuelve a ser
….........................……..Esta transformación recibe el nombre de ................…..…………
- Mientras se calienta agua suavemente, desde su superficie libre sale ..................... Este
cambio de estado se llama...................................
-Si se sigue calentando el agua hasta que hierva, puede notarse que desde dentro del
líquido salen ........................... de .................................... Este proceso se denomina
.................................
-La evaporación y la ebullición son dos formas de pasar del estado ...................………. al
estado………………………………..Ambas corresponden al cambio de estado llamado
.............................
- Al colocar una tapa a un recipiente con agua caliente, en la parte inferior de la tapa se
forman ........................ debido a que el agua pasó del estado ....................……... al
estado.................... Este proceso se conoce como ...................………………………….
- Cuando una bolita de naftalina se consume es porque se transforma del estado
.......................al estado .................... A este proceso se lo denomina ......................
El cambio inverso es la............................
¿Qué aprendieron?
-Vuelvan a la hipótesis que elaboraron anteriormente sobre la flecha.
Verifiquen si fue correcta o no. .........................................................................

Ahora completen los datos que faltan a continuación escribiendo sobre cada flecha el nombre del
cambio de estado que corresponda:
sólido
gaseoso
líquido
Todas las transformaciones anteriores son cambios de estado y se provocan aumentando o

disminuyendo la .................................……………………………………………………………………………
40
argentinas”
¿A QUÉ TEMPERATURA HIERVE EL AGUA?

¿Podrían arriesgar una respuesta?……………………………………………………………
Actividad Nº 1
Materiales necesarios: balón, tapón de goma, soporte universal, aro, agua corriente,
termómetro.
Comencemos a trabajar
a- Coloquen agua corriente en el balón hasta la mitad de su volumen.
¿Cuál es su temperatura? ……………………….
Caliéntenla
b- Cuando haya entrado en franca ebullición durante unos minutos,
introduzcan un termómetro sin que toque el líquido y tomen la
temperatura de ebullición. Anótenla ………………………..°C.
c- Dejen de calentar e inmediatamente tapen herméticamente el

recipiente con el tapón de goma.
d- Inviertan la posición del balón y colóquenlo debajo del chorro de la canilla.

¿Qué piensan que ocurrió con la temperatura?……………….
………………………………………………………………………………………………….
Observen dentro del recipiente.
¿Qué ocurre con el agua del interior del balón?
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………….
Intenten sacar el tapón ¿Qué observan?………………………………...
¿Cómo lo explicarían?…………………………………………………………………
.………………………………………………… ……………… ………………………………….
.………………………………………………… ……………… ………………………………….
.………………………………………………… ……………… ………………………………….
.………………………………………………… ……………… ………………………………….
Relacionen las observaciones realizadas. Discútanlas en tu
grupo:……………………………………………………………………………………………..
…………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………....
Actividad N°2
a.-Observen el dibujo:
41
argentinas”
El agua hierve a distintas temperaturas en

Buenos Aires, Córdoba y Salta.
b- Traten de explicar a qué se deben las diferencias en las temperaturas de ebullición del agua
en los diferentes lugares.
c- Ubiquen nuestra ciudad en el dibujo anterior ¿A qué temperatura hervirá aquí el agua? ¿Cómo
lo supieron? ………………………………………………………………………………………………
Vuelvan a la respuesta que dieron al principio de la actividad 1 ( al inicio de la página anterior)
¿Les parece que fue acertada?..............
¿Podrían completarla? ………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Aplicamos lo que aprendimos
 Unan con flechas:
Pasaje de sólido a líquido Vaporización
Pasaje de líquido a gaseoso Condensación
Pasaje de vapor a líquido Fusión
Pasaje de líquido a sólido Volatilización
Pasaje de gas a líquido Solidificación
Pasaje de sólido a gaseoso Licuación
Pasaje de gas a sólido Sublimación
Nombren el cambio de estado ocurrido en cada una de las siguientes situaciones:

a.-Se congela alcohol: ………………………………………………
b.-Hierve aceite: ……………………………………………………..
c.-Se derrite plomo: …………………………………………………
d.-Comprimen gas para llenar una garrafa: ……………………………………………..
e.-El espejo queda empañado: ……………………………………………
f.-Sale vapor al abrir el congelador: ………………………………………
g.-El vapor de naftalina se deposita entre las fibras de la tela, en estado sólido:………………
h.-Se seca la ropa tendida………………………………………………..
i.-Quedan gotitas en la parte inferior de la tapa de la olla: …………………………………………………..
 Completen las oraciones:

a.- La evaporación se cumple en la ………………………………………………………del líquido.
b.- La ebullición se cumple en la ………………………………………..y en el …………………………..del líquido.
c.- Al aumentar la presión el punto de ebullición …………………………………………………………….
 Piensen y respondan:
a.- ¿Por qué seca más rápido el agua que se vuelca en el patio que cuando está contenida en el
balde?………………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
b.- ¿Por qué se forma el rocío?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
42
argentinas”
c.- Para que un líquido se evapore ¿necesita absorber, tomar calor? ………………………………… ¿y para
que ebulla? …………………………………………………………………………………………………………………………………………..
d.- En una olla de presión ¿por qué creen que los alimentos se cocinan más rápido?………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
e.- ¿Por qué si envuelven una sandía con un paño mojado y la colocan en una corriente de aire,
la sandía se enfría?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
f.- Si estamos cocinando una papa en agua hirviendo ¿se cocinará más rápido si aumentamos el
tamaño de la llama?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
g.- ¿Creen que el punto de ebullición puede servir para identificar una sustancia? ¿por qué?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
h.- ¿Por qué al instante de colocarse alcohol sobre la piel sienten frío?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
 Completen el siguiente texto sobre los cambios de estado, colocando en el lugar que
corresponda las palabras: sólido, solidificación, calor, punto, fusión, gaseoso.
“Cuando se suministra ………………………… a las sustancias, estas van pasando del estado sólido al
líquido y, luego de éste al ……………………………….Por el contrario, cuando se le quita calor,
disminuye la temperatura y los cambios ocurren en el orden inverso: de gas a líquido y de éste a
………………………………………………….El pasaje de sólido a líquido se denomina ..……………………….; de
líquido a gas, vaporización; de gas a líquido, licuación, y de líquido a sólido,
……………………………………………………
La temperatura a la cual el líquido funde se denomina ………………………………… de fusión.
 Marquen con X la respuesta correcta:
Como el punto de ebullición del mercurio es 357 °C, a la temperatura de 500 °C se
encuentra en estado
a) sólido b) líquido c) gaseoso
Expliquen la respuesta seleccionada
CALOR Y TEMPERATURA
Para que respondan con lo que sepan:
1) ¿Cuál de los distintos materiales que está dentro del laboratorio (madera, metal, vidrio,
baldosas) está a mayor temperatura?
………………................................................................................................................
2) Ordénalos de más frío a más caliente
..............................................................................................................................
3) ¿Qué es la temperatura? ¿Cómo se mide? ¿En qué unidades se expresan las
temperaturas?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
43
argentinas”
Lee y subraya las ideas más importantes
Toda la materia, sólidos, líquidos y gases, se compone de átomos o moléculas que se agitan
continuamente. En virtud de este movimiento aleatorio, los átomos y moléculas de la materia
tienen energía cinética. La energía cinética promedio de todas las partículas produce un efecto
que podemos sentir: el calor. Siempre que un objeto se calienta aumenta la energía cinética de
sus átomos o moléculas.
Es fácil hacer aumentar la energía cinética de la materia. Puedes calentar una moneda
golpeándola con un martillo; el golpe hace que sus partículas se agiten más aprisa. Si aplicas una
llama a un líquido éste se calienta. Si comprimes rápidamente el aire que se encuentra en el
interior de una bomba manual para inflar neumáticos, el aire se calienta. Cuando los átomos o
moléculas de un sólido, líquido o gas se mueven más aprisa, la sustancia se calienta. Sus átomos
o moléculas tienen más energía cinética.
Así, cuando te calientas junto al fuego en una fría noche de invierno estás incrementando la
energía cinética molecular de tu cuerpo.
LA SENSACIÓN TÉRMICA
Al tocar un cuerpo, nuestra piel nos da alguna información sobre su estado térmico, pero si lo
que queremos saber es su temperatura, esta información no es precisa ni rigurosa. Aunque
dos cuerpos se encuentren a la misma temperatura, la piel de una persona puede sentirlos
diferente, en la sensación que podamos tener de la temperatura de los objetos, intervienen
varios factores además de la verdadera temperatura de los objetos:
(anota sobre la línea punteada ejemplos)
1-las sensaciones previas. ………………………………………………………………………………………
2-la sensibilidad de la piel. ……………………………………………………………………………………………………
3-el material del cuerpo………………………………………………………………………………………………………..
LA TEMPERATURA
Todos los cuerpos están formados por partículas, que aunque no las podamos ver y aunque el
cuerpo este quieto, se encuentran en movimiento. El movimiento puede ser violento o apenas
una vibración, dependiendo del estado físico del cuerpo (sólido, líquido o gaseoso)
Cuanto más se calienta un material, mayor será la velocidad de las partículas, en general
también será mayor su temperatura. Y a la inversa, al enfriar un material, la velocidad de sus
partículas disminuye, también disminuye su temperatura.
Por lo tanto la temperatura de un cuerpo será proporcional a la energía cinética promedio de sus
partículas. Como la energía cinética es Ec = ½ m.v2, entonces la energía cinética y también la
temperatura dependerá de la masa y la velocidad de las partículas. La energía cinética total que
posee el agua contenida en el jarrón es mayor que la que posee el agua de la taza, ya que hay
en él mayor cantidad de partículas, pero la energía cinética promedio de ambos (temperatura) es
igual.
Los conceptos de calor y temperatura, están íntimamente relacionados entre sí, pero difieren
fundamentalmente: El calor es una magnitud física, pero la temperatura en cambio no lo es.
El calor se mide en los calorímetros mediante algún cambio que se produce en el proceso físico
provocado en ellos.
Para medir las temperaturas se emplean los termómetros, aparatos que nos indican los niveles
térmicos de los cuerpos.
Las sensaciones de calor son subjetivas, no así la temperatura.
44
argentinas”
Escalas de temperatura
En 1717 Fahrenheit, un germano-holandés (nació en

Dancing y emigró a Amsterdam), fabricante de
instrumentos técnicos, construyó e introdujo el
termómetro de mercurio con bulbo (usado todavía hoy) y
tomó como puntos fijos:
el de congelación de una disolución saturada de sal común

en agua, que es la temperatura más baja que se podía
obtener en un laboratorio, mezclando hielo o nieve y sal.
y la temperatura del cuerpo humano - una referencia

demasiado ligada a la condición del hombre- .
Dividió la distancia que recorría el mercurio en el capilar

entre estos dos estados en 96 partes iguales.
Newton había sugerido 12 partes iguales entre la

congelación del agua y la temperatura del cuerpo
humano. El número 96 viene de la escala de 12 grados,
usada en Italia en el S. XVII (12*8=96).
Aunque la temperatura de la mejor proporción de hielo y

sal es alrededor de -20 ºC Fahrenheit, finalmente, ajustó
la escala para que el punto de congelación del agua (0 ºC
en la escala Celsius) fuera de 32 ºF y la temperatura de
ebullición del agua de 212 ºF.
La escala Fahrenheit, que se usa todavía en los países anglosajones, no tenía valores negativos
(no se podían lograr en esa época temperaturas por debajo de cero grados) y era bastante
precisa por la dilatación casi uniforme del mercurio en ese intervalo de temperaturas.
En la Inglaterra victoriana de Guillermo Brown una fiebre que provocara 100 grados de
temperatura libraba al niño de ir a clase ese día.
Con este termómetro de precisión Fahrenheit consiguió medir la variación de la temperatura de

ebullición del agua con la presión del aire ambiente y comprobó que todos los líquidos tiene un
punto de ebullición característico.
En 1740, Celsius, científico sueco de Upsala, propuso los puntos de fusión y ebullición del agua al
nivel del mar (P=1 atm) como puntos fijos y una división de la escala en 100 partes (grados).
Como en Suecia interesaba más medir el grado de frío que el de calor le asignó el 100 al punto
de fusión del hielo y el 0 al del vapor del agua en la ebullición. Más tarde el botánico y explorador
Linneo invirtió el orden y le asignó el 0 al punto de congelación del agua.
Esta escala, que se llamó centígrada por contraposición a la mayoría de las demás graduaciones,
que eran de 60 grados según la tradición astronómica, ha perdurado hasta época reciente (1967)
y se proyectó en el Sistema métrico decimal (posterior a la Revolución Francesa).
La escala Kelvin tiene como referencia la temperatura más baja del cosmos.
Para definir la escala absoluta o Kelvin es necesario recordar lo que es el punto triple. El llamado
punto triple es un punto muy próximo a 0 ºC en el que el agua, el hielo y el vapor de agua están
en equilibrio.
45
argentinas”
En 1967 se adoptó la temperatura del punto de fusión del hielo (0 °C) como único punto fijo para
la definición de la escala absoluta de temperaturas y se conservó la separación centígrada de la
escala Celsius. El nivel cero queda a 273,15 K del punto de fusión del hielo y se define como cero
absoluto o 0 K. En esta escala no existen temperaturas negativas. Esta escala sustituye a la
escala centígrada o Celsius.
A la temperatura del cero absoluto no existe ningún tipo de movimiento y no se puede sacar
calor. Es la temperatura más baja posible y todo el movimiento atómico y molecular se detiene.
Todos los objetos tienen una temperatura más alta que el cero absoluto y por lo tanto pueden
emitir energía térmica o calor.
Realiza un cuadro comparativo con las escalas vistas
Fahrenheit Celsius kelvin
EL CALOR
Para que respondan con lo que sepan:
*¿Es lo mismo hablar de calor que de temperatura?..............¿por qué?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
.
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
.
*¿Cómo se calientan los objetos?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
*¿Todos los materiales se calientan con la misma facilidad?.............................¿por qué?
……………………………...……………………………………………………………………………………………………………………………
¿QUE ES EL CALOR?
Si tocas una estufa caliente, entra energía a tu mano porque la estufa
está más caliente que tu mano. Pero si tocas un trozo de hielo, tu mano cede
energía al hielo, que está a menor temperatura. La dirección de transferencia
de energía es siempre de la sustancia más caliente a la sustancia más fría. La
energía que se transfiere de un objeto a otro debido a una diferencia de
temperatura se llama calor.
Es común, pero erróneo, pensar que la materia contiene calor.
La materia contiene energía en diversas formas, pero no contiene Del mismo modo que el agua no puede subir
una cuesta por si sola, sea cual sea la
calor. El calor es energía que pasa de un cuerpo de cierta temperatura cantidad relativa de agua de los depósitos, el
a otro de temperatura menor. Una vez que se ha efectuado la transfe- calor no puede fluir por sí solo de una
rencia, la energía deja de ser calor. Se convierte en energía interna. sustancia fría a una sustancia caliente.
Cuando fluye calor entre dos objetos o sustancias que están en

contacto se dice que los objetos o sustancias están en contacto térmico. Si dos cuerpos están en
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argentinas”
contacto térmico, el calor fluye de aquel cuya temperatura es mayor al de temperatura menor.
El calor fluye según sean las diferencias de temperatura, o sea, de energía cinética molecular
promedio. Jamás fluye por si solo de una sustancia fría a una sustancia caliente.
Entonces ¿qué es el calor?
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
¿En qué dirección viaja el calor?

……………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………
Actividad experimental
EQUILIBRIO TÉRMICO
Materiales
Mechero de Bunsen, trípode, termómetro, vasos de precipitado de Tiempo Temperatura ªC Temperatura ºC
distinto tamaño, probeta (minutos) Vaso pequeño Vaso grande
0
Procedimiento 2
En un vaso de precipitado pequeño colocar 100 ml de agua
4
fría con hielo. En otro vaso de precipitado grande colocar
6
100 ml de agua caliente a 90 °C. Tomar la temperatura de
8
ambos recipientes y anotar en tiempo 0. Colocar el vaso
pequeño dentro del grande. Seguir midiendo la temperatura 10
de ambos vasos cada dos minutos y registrar los valores en 12
la tabla. 14
¿Podrías predecir qué ocurrirá con la temperatura de cada 16
18
vaso?.......................................................................................
……………………………………………………………… 20
…………………………………………………………………….
Con los valores obtenidos en la tabla realizar un gráfico cartesiano que represente la temperatura de
cada vaso en función del tiempo. Por ejemplo, puedo dibujar con verde los puntos correspondientes al
vaso chico y con azul los correspondientes al otro.
Tiempo (minutos)
47
argentinas”
Responder:
¿Qué entiendes por equilibrio térmico?
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
¿Qué ocurre con la temperatura de un cuerpo caliente sí se pone en contacto con uno
frío?............................................................................................................................................................................................
………………………………¿Y qué ocurre con la temperatura del cuerpo
frío?...........................................................................
Sí colocamos en u vaso de precipitado 800 ml de agua fría y 50 ml de agua caliente ¿Qué ocurrirá?
…………......................................................................................................................................................................
………………………………………………………………………….¿Por qué crees que ocurre esto? ……………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
¿Qué fluye de los cuerpos calientes a los fríos?.......................................................................................................................
¿Es correcto afirmar que la temperatura pasa de los cuerpos calientes a los fríos?.......................¿Por qué?............................
…………………………………………………………………………………………………………………………………
La caloría
La caloría (cal) es una de las unidades en que se puede medir el calor. El

valor de una caloría es el de la cantidad de calor que hay que entregarle a un
gramo de agua para que aumente su temperatura en 1 ºC. Así si se quiere que 80
gramos de agua aumenten su temperatura en 1 °C es necesario suministrarle 80 calorías.
En los envases de muchos alimentos se informa cuántas calorías contiene una

cantidad determinada del mismo. Esto quiere decir cuánta energía podemos
obtener de él al consumirlo
Actividad experimental
Seleccionen dos recipientes iguales.

-Agreguen en uno 100 ml de agua y en el otro 200 ml de agua y en cada uno un termómetro
-¿Qué temperatura marcan ambos
termómetros?..............................................................................
-Calienten ambos recipientes con agua utilizando mecheros que tengan igual llama durante 5
minutos. Tomen nuevamente la temperatura:
…………..............................................................................................................................
-¿Por qué varía la temperatura respecto de la
inicial?..............................................................................................................................
........................................................................................................................................
-¿Quién suministró la
energía?............................................................................................................................
-Comparen la energía recibida en ambos
casos:...............................................................................................................................
-¿Por qué es diferente la temperatura final en ambos
recipientes?................................................
........................................................................................................................................
........................................................................................................................................
En conclusión:
- ¿Qué propiedad del agua ha cambiado en cada recipiente?

………………………………………………………………………………………………………………………….……………………………………
-¿Qué propiedad de las partículas (moléculas) de agua cambió en cada
recipiente?.........................
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argentinas”
- Comparen la cantidad de calor recibida en ambos casos …………………………………………………...

Expliquen la respuesta
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
- ¿Es lo mismo hablar de calor que de
temperatura?...................................................................
¿Qué puede ocurrir cuando ingresa calor a un cuerpo?

Cuando entra o sale calor a un cuerpo pueden ocurrir varios fenómenos, algunos en forma
simultánea, por ejemplo:
- cambio en la temperatura: al ingresar calor aumenta en general la temperatura,
cuando sale calor la temperatura disminuye.
- Cambio de color: en general los metales van cambiando el color a medida que se eleva
la temperatura. Los colores van desde al rojo para temperaturas no demasiado altas
hasta el azul y el blanco para mayores temperaturas.
- Cambio en el volumen (dilatación): el aumento de volumen en los cuerpos al ingresar
calor es más notable en los gases que en los líquidos o en los sólidos pero ocurre en los
tres estados
- Cambio de estado: al ingresar calor a un cuerpo y aumentar la temperatura, las
partículas adquieren mayor movimiento, pudiendo llegar a cambiar su estado físico. Lo
mismo se aplica cuando sale calor.
- Cambio de la presión: en los gases que se encuentran encerrados en un recipiente
rígido tapado, al calentarlo se mueven más las partículas, aumentando la presión sobre
las paredes internas del recipiente.
¿TODOS LOS MATERIALES SE CALIENTAN CON LA MISMA FACILIDAD?
Cuando un cuerpo recibe calor, aumenta su energía interna. En la mayoría de los casos, este
incremento corresponde a la energía cinética interna. El cambio de energía
interna se puede observar midiendo la temperatura. El siguiente gráfico
muestra las variaciones de temperatura en el caso de que se suministre
calor a un cuerpo: T °C
(C
¿Cómo interpretarían este gráfico?
…………………………………………………………………
Q (Cal)
La respuesta de los materiales cuando se les suministra calor es
muy variada.
La magnitud que mide esta propiedad se llama calor específico
Cada sustancia tiene su propio Calor específico (Ce), y se define como:
Cantidad de calor que se debe suministrar a un gramo de una

sustancia para que su temperatura aumente 1ºC
Por lo tanto cuando mayor sea el calor específico de una sustancia, se necesitará más calor
para elevar su temperatura.
49
argentinas”
Los valores de calor específico para algunas sustancias están en la siguiente tabla
Calor específico Observando la tabla vemos que el calor específico del

agua es 1,00 cal/g. ºC y en cambio el del aluminio es 0,22
sustancia cal/g ºC cal/g. ºC, o sea aproximadamente cinco veces menor. Esto
nos indica que si tenemos la misma masa de agua y aluminio,
aceite 0,47 el aluminio se calentará con mayor facilidad que el agua
agua 1,00
aire 0,24 Respondan:
alcohol 0,66
aluminio 0,22 -Observando la tabla, anoten el calor específico del
bronce 0,092 hierro…………………..
cobre 0,09
hielo 0,53
hierro 0,12 - ¿Qué significado tiene la expresión escrita?
mercurio 0,03 ……………………………………………………………………………………………………
madera 0,400 ……………………………………………………………………………………………………
vapor de agua 0,48
-Comparen este valor con el calor específico del mercurio:
……………………………………………………………………………………………………………
-Respecto de la absorción del calor en qué se diferencian ambos metales?
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Expliquen la respuesta:
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Analizando los distintos valores de calor específico, también podemos entender por qué la
madera nos parece más cálida que un trozo de hierro, al ser el Ce del hierro menor que el de la
madera, nos indica que esta última se calienta y se enfría con más dificultad que el hierro, el cual
realiza más rápidamente la transferencia de calor con nuestra mano al tocarlo. Entonces al
quitarnos más rápidamente calor de la mano, produce una sensación térmica diferente que la
madera, aunque la temperatura de ambos materiales sea la misma.
Comparando el calor específico del mercurio y del alcohol, decidan cuál funcionaría mejor como
líquido termométrico……………………………………………………………………………………………………………………………
¿Por qué?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Respondan
1.- ¿Por qué debe esperarse 3 minutos para que el termómetro marque la temperatura correcta?.
Explique este fenómeno utilizando la teoría de las partículas en movimiento
2.- Si dejamos mucho tiempo un termómetro en el mismo lugar marca cada vez más
temperatura? ¿por qué?
3.- Dos bancos, uno de madera y otro de metal están varias horas al sol ¿estarán a la misma
temperatura? Explica las similitudes y las diferencias que existen entre ambos.
4.- Nombra los cambios que puede producir el ingreso de calor en los cuerpos. Proponga
ejemplos
50
argentinas”
PUNTOS FIJOS TRABAJO PRÁCTICO No…

PUNTO DE SOLIDIFICACIÓN
OBJETIVO : Determinar el punto de solidificación de la naftalina
MATERIALES: vaso de precipitado, trípode, mechero, soporte universal, tubo de ensayo, agarradera, agua,
naftalina molida, tela metálica, reloj con segundero. , cucharita, papel milimetrado.
PROCEDIMIENTO :
ANTES DE EMPEZAR….
Veamos si puedes contestar las preguntas y completar los espacios con puntos que siguen a continuación:
El punto de solidificación es ……………………………………………………………………………………………
………………………………………… Por lo tanto mientras se está determinando dicho punto, la sustancia

pasa del estado ………….. al estado ………………………
- Como la naftalina se encuentra a temperatura ambiente en estado ………………,antes de determinar el

punto de solidificación deberemos pasarla en una primera etapa al estado ……………………….. , a este
cambio lo llamamos …………………………………….
O sea realizaremos el trabajo en dos etapas:
la primera la llamaremos……………………. y en ella realizaremos ………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………..
la segunda corresponderá a la determinación del punto de solidificación.
AHORA MANOS A LA OBRA…
PRIMERA ETAPA: ………………………………..
- Arma el equipo como indica el esquema e indica sobre él, el nombre de los materiales
- Coloca agua a calentar en el vaso de precipitado.
- Introduce en el tubo de ensayo …….. cucharaditas de naftalina molida (cada grupo debe trabajar con
cantidades diferentes de sustancia). De esta manera la naftalina quedará sumergida en el agua pero
dentro del tubo.
- Calienta hasta que funda la naftalina. ¿Qué tipo de transformación es la que se produjo?
……………………………..¿Por qué? ………………………………………………………………………………
- Asegúrate que el bulbo del termómetro quede completamente dentro de la naftalina.
51
argentinas”
SEGUNDA ETAPA: ………………………………………………..
TEMPERA TIEMPO OBSERVACIO

TURA NES
Antes de continuar, cada grupo deberá repartirse las °C minutos estados de

agregación
tareas entre sus integrantes, así alguno, reloj en mano,
tomará el tiempo, anunciando en voz alta cada vez que 0 líquido
transcurran 30 segundos. Quien tenga más habilidad
para leer el termómetro, será el que se ocupe de ello
cada vez que pasen 30 segundos y además agitar con él
muy suave pero constantemente. Los restantes, deberán
ocuparse de registrar las medidas que se obtengan en el
cuadro de valores y observar dentro del tubo de ensayo
los cambios de estado que le ocurren a la naftalina
anotándolos.
Cada uno tendrá una tarea muy importante por lo que es

imprescindible que la realice lo más responsablemente
posible ya que de ello dependerá el éxito de los
resultados obtenidos por todos
¡Esto es trabajo en equipo!
Entonces ¡empecemos! …
- Cuando la temperatura de la naftalina sea de 90 a

95C retira el mechero. Espera 3 minutos. Observa la
columna mercurial. Esta será la temperatura inicial (al
tiempo cero) que deberá anotarse en la tabla de
valores.
- Agita suavemente con el termómetro y lee la
temperatura cada 30 segundos, registrándola en la
tabla. Mientras tanto se observa la naftalina y
registrando el estado de agregación y cualquier
cambio producido.
Cuando aparezcan los primeros cristales, deja de agitar
pero sigue leyendo la temperatura cada 30 segundos
durante 10 minutos más.
REGISTRO DE DATOS
52
argentinas”
REPRESENTACIÓN GRÁFICA
Con los datos de la tabla, elige las escalas adecuadas y realiza la

representación gráfica:
CONCLUSIONES
-Observa la curva. ¿Cómo es en:

a) su parte superior?
……………………………¿Por qué?
……………………………………….
………………………………………
………………………………………
………………………………………
b) su parte media?
……………………………¿Por qué?
………………………………………
………………………………………
………………………………………
………………………………………
c) su parte inferior?
…………………………………¿Por
qué? ……………………………
………………………………………
………………………………………
……………………………………….
Representa en cada tramo de la

curva un modelo en el que se
53
argentinas”
observen las partículas.
-¿Qué ocurre con la temperatura mientras dura la solidificación? ………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………….
- Indica con una cruz sobre el eje que corresponda la temperatura de solidificación de la naftalina. ¿Qué valor
obtuviste? …………………………………………………………………………………………………………..
-Compara este valor con los obtenidos por los otros grupos que usaron diferentes cantidades de naftalina
¿Qué observas? ……………………………………………………………………………………………………..
¿Qué tipo de propiedad es el punto de solidificación?……………………………………………………………..
¿Por qué? ……………………………………………………………………………………………………………….
TRABAJO PRÁCTICO No ……
PUNTO DE EBULLICIÓN
¿Qué vamos a hacer? :
-Diferenciaremos calor de temperatura.
-Determinaremos el punto de ebullición de varias sustancias .
-Verificaremos la relación entre la cantidad de calor entregada y la temperatura de masas

diferentes de una misma sustancia y masas iguales de distintas sustancias .
¿Qué necesitamos?:
matraces Erlenmeyer , 1 termómetro, trípode , tela metálica,
mechero, agua destilada, alcohol puro (medicinal) 200 ml , regla, 3 lápices o fibras de diferentes colores, 2
probetas de 200 ml , trocitos de porcelana porosa, corcho, tubo .
¡Manos a la obra!:
1-En una probeta debes medir 50 g de agua destilada.
Como la probeta no mide en gramos sino en ml deberás calcular qué volumen ocupan 50 g de agua
………………………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………
Medí entonces ……….ml de agua que corresponden a 50 g de agua.
Colocá el agua en un matraz que contenga trozos de porcelana porosa. Tapalo con el corcho que sostiene al
termómetro y al tubo, como se ve en el esquema y mantenelo allí durante 3 minutos. Leé la temperatura y
anotala en la siguiente tabla para tiempo inicial cero.
Tiempo (min) 0
Temperatura (oC)
Encendé el mechero con llama pequeña, calentá y tomá la temperatura cada minuto, de la siguiente
forma: mientras uno del grupo avisa cuándo transcurre un minuto, otro realiza la lectura de la temperatura y un
tercero anota en la tabla anterior.
54
argentinas”
En el esquema que sigue se muestra el aparato que debés usar. Indicá los nombres de los materiales usados.
Continuá las lecturas hasta que el agua hierva al menos durante tres minutos.
 Reflexioná y respondé:
¿Que mide el termómetro?…………………………………………………………………………………………….
¿Qué proporciona el mechero? ………………………………. ¿de dónde proviene? …………………………
¿Qué hace falta para aumentar la temperatura de cualquier sustancia? ……………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………….
2- Descartá el agua del matraz conservando el plato poroso , enfrialo y colocá 100 g de agua destilada (o sea
que debes medir usando la ……………………, la cantidad de ………. ml ) y seguí los mismos pasos indicados
en el punto 1.
Anotá los resultados en la tabla:
Tiempo(min)
Temp.(oC)
Comparando las temperaturas alcanzadas en ambas experiencias ¿cómo son entre si?… ……………………
¿Por qué entonces en la segunda experiencia, hace falta más tiempo para alcanzar esa temperatura que en
la primera?
…………………………………………………………………………………………………………………….
¿Cuál de las dos masas de agua contiene mayor cantidad de energía interna y por qué? ………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………
3-En un matraz vierte 100 g de alcohol (para medirlos con una probeta, deberás tener en cuenta la
densidad del alcohol que se encuentra en la etiqueta del frasco ¿cuántos ml son?………………………………).
Repetí el procedimiento como en los dos casos anteriores. Anotá los resultados en la siguiente tabla:
55
argentinas”
Tiempo (min)
Temperatura (oC)
Compará entre sí las experiencias 2 y 3:
¿Qué similitudes encuentras en cuanto a masa y fuente de calor:…………………………………………………….
¿Qué diferencia de comportamiento observas entre el agua y el alcohol?………………………………………
…………………………………………………………………………………¿por qué? ………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………
4- Con los datos obtenidos en las tres experiencias anteriores trazá sobre los mismos ejes de coordenadas,
las respectivas curvas de la temperatura en función del tiempo. Utilizá un color diferente para cada una de
ellas.
* Observá atentamente las curvas confeccionadas y respondé:
 Compará las temperaturas iniciales en los tres casos .¿cómo son?…………………..¿Por qué?…………
…………………………………………………………………………………………………………………………
 ¿Cómo son las curvas en:

a) su parte inferior?……………………………..¿por qué?……………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………….
56
argentinas”
b) su parte superior?…………………………………………..¿por qué?…………….....................................

………………………………………………………………………………………………………………………………
*¿Qué ocurre con la temperatura mientras dura la ebullición? ………………………………………………………
 En el gráfico, indica con una cruz sobre el eje que corresponda la temperatura de ebullición para cada
experiencia.
Sacamos conclusiones
1- fue de ……………oC
* El punto de ebullición para la experiencia:
Las semejanzas encontradas se deben a:……………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………
Las diferencias ocurren porque: ………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………
 Recordando que en las experiencias 1- y 2- la sustancia fue…………….. y sus masas

eran……………………,entonces comparando sus temperaturas de ebullición podemos decir que ésta es
una propiedad ……………………………….
 Mientras dura la ebullición la temperatura ………………………………………………………………………
 En las experiencias 2- y 3- las sustancias utilizadas fueron ………………… y …………… y sus masas
eran…………………. , entonces concluimos que el punto de ebullición …………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
Teniendo en cuenta la teoría cinético molecular, proponé un modelo que interprete la distribución y
propiedades de las partículas de las sustancias a medida que aumenta la temperatura.
CAMBIOS DE ESTADO
Problemas
1.-Durante una experiencia se colocan 50 g de de una sustancia dentro de un Tiempo Temp.
recipiente con un termómetro. Luego se enciende el mechero y se mide la
temperatura cada 2 minutos. Los valores obtenidos se registraron en la minutos °C
siguiente tabla: 0 30
a) Identifica la variable independiente. Representa los valores de la tabla en
un gráfico. 2 40
b) ¿por qué hay un intervalo de tiempo en el que no aumenta la
temperatura? ¿qué fenómeno físico puede estar produciéndose en ese 4 50
intervalo?
c) ¿Qué representan las distintas pendientes (inclinaciones) que aparecen en 6 60
el gráfico?
d) ¿Cómo se modificaría el gráfico si el calor específico de la sustancia fuese 8 70
mayor?
10 70
12 70
14 70
16 100
18 130
20 160
57
argentinas”
2.- El punto de fusión de una sustancia es -90 °C y su temperatura de ebullición es 50 °C .Decide en qué estado
se halla la sustancia a las siguientes temperaturas:
a) temperatura ambiente. b) -50 °C c) -120 °C
d) 0 °C e) 100 °C f) 50 °C
Tiempo Temp.
3.- Se colocan trocitos de cera dentro de un recipiente, se los calienta hasta minutos °C
notar que pasaron totalmente al estado líquido. Se coloca un termómetro
dentro de la cera y se apaga el mechero. 0 78
Cada minuto que pasa se toma la temperatura, obteniéndose los valores que 1 71
se muestran en la tabla:
2 65
a) Con los datos de la tabla confecciona un gráfico
3 60
b) Explica por qué el gráfico tiene esa forma
c) ¿por qué razón se repiten las temperaturas?
4 58
d) Sobre el gráfico escribe en que estados se encuentra la sustancia en
cada zona de la curva 5 58
e) ¿podrías dar el valor de algún punto fijo para esta cera?
f) Sobre la curva representa con un dibujo, el modelo de cómo se 6 58
encontrarían las moléculas de cera en las distintas zonas del gráfico.
7 58
8 57
9 51
10 45
11 39
12 33
13 28
4.- Copia de la tabla periódica el valor de los puntos fijos de la sustancia cloro.
Decide en qué estados se encontrará el cloro en cada una de las siguientes temperaturas:
a) 0 °C b) -100 °C
c) -200 °C d)150 °C
d) 200 °C e) 473 °C
5-Completa:
El punto de fusión es la ………………………… a la cual se encuentra el equilibrio de fases sólido-líquido, es decir, la
materia pasa de estado ………… a estado …………………, se funde. Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a
temperatura constante. En la mayoría de las sustancias, el punto de fusión y de congelación (solidificación),
son iguales.
A diferencia del punto de ebullición, el punto de fusión de una sustancia es poco afectado por la presión
58
argentinas”
El punto de ebullición es aquella ……………………… a la cual una sustancia cambia del estado …………….al estado
……………………”Es la temperatura en la que la presión de vapor del líquido iguala la presión de vapor del medio
en el que se encuentra".
La temperatura de una sustancia o cuerpo depende de la energía cinética media de las partículas. A
temperaturas inferiores al punto de ebullición, solo una pequeña fracción de las partículas en la superficie
tiene energía suficiente para romper la tensión superficial y escapar (evaporación)
En las tablas de productos químicos, solo se indica la temperatura de ebullición en el estado estándar, es decir,
con una presión de 1 atmósfera (1013,25 hPa). Este punto de ebullición se denomina punto de ebullición
normal y la temperatura temperatura de ebullición normal. El término punto de ebullición se utiliza a menudo
para referirse al punto de ebullición normal.
El punto de fusión y el punto de ebullición son propiedades ……………………..…. porque no depende de la
cantidad de materia.
6- Observa la siguiente tabla y contesta:
Punto de fusión/ punto de Punto de ebullición
Sustancia
solidificación (°C) (°C)
a) En un freezer donde
0
Agua 0 100 la temperatura es de -20 C ¿el alcohol se congela? ¿y
Alcohol -117 78 el bromo?..................................................................
Hierro 1539 2750 …………………………………………………………………………………
Bromo -7 59 b) en un horno cuya temperatura está a 280°C
Aluminio 660 2400
¿Qué sustancias se encontrarían
líquidas?....................................................................
Oxígeno -218,4 -183
…………………………………………………………………………………
Mercurio -39 357
Completa : - el mercurio se encuentra sólido por
Sodio 97,8 892
…………………………………..(debajo/encima) de los -39 °C.
Ácido sulfúrico 10,4 317 -El oxígeno se encuentra líquido entre los……………….
Helio -272 -260 y….. …………………de temperatura
-Por debajo de los 0 °C las sustancias que se encontrarían en estado gaseoso serian
……………………………………………….
-Por debajo de los 0 °C las sustancias que se encontrarán en estado sólido serían ……………………
7- Observa el gráfico y contesta:
a. ¿es un gráfico de enfriamiento o
calentamiento?....................................
b. Esta sustancia podría ser el agua? …………. ¿Por
qué? …………………………………………………….…
c. Esta sustancia ¿en qué estado se encontraría a las
sgtes temperaturas: 100 °C= ………………………..
25 °C=…………………….….. -15 °C:………………………..
d. ¿Cuáles serían los puntos fijos de ésta sustancia?
………………………………………………………………………….…
8-Con los siguientes datos obtenidos en una experiencia donde se funde plomo , realizar el gráfico
correspondiente:
TIEMPO( min) 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60
TEMPERATURA(°C) 19 52 92 145 280 299 327 327 327 327 350 390 420
1. ANALIZA y explica la forma de la curva. Realiza el esquema de los modelos (cinético-molecular) en cada
tramo de la curva 2. ¿A qué se debe la meseta? ¿A qué temperatura corresponde? ¿es un punto fijo? ¿Por
qué?
3. Este valor ¿qué tipo de propiedad es? Justificar
59
argentinas”
4. El plomo a Tº ambiente ¿en qué estado se encuentra?........................... , a los 598 °C : ………………………, a

los 873 °C…………….…….……
¿Recordamos las propiedades físicas?
Objetivos:
. Clasificar las propiedades de las sustancias.
. Desarrollar la capacidad de observación experimental.
Materiales:
2 cápsulas de porcelana o platos de café. 1 probeta de 50 ml o recipiente graduado
1 balanza. similar.
2 vasos de precipitado o frascos de boca 1 repasador o trapo limpio.
ancha iguales. Azufre en polvo.
Agua destilada.
Procedimiento
1) Midan por separado 1g y 10 g de azufre y coloque en sendas cápsulas de porcelana o platos
de café.
2) Observen y anoten en el siguiente cuadro las propiedades según corresponda (pueden utilizar
expresiones tales corno: mayor, menor, incoloro, suave, fuerte, inodoro, agradable,
desagradable, áspero, sí, no, blanco, amarillo, etcétera).
Azufre en polvo
PROPIEDADES
1g 10g
Masa
Superficie
Volumen
Color
Olor
Sensación al tacto
Brillo
3) Coloquen 30 mL de agua en sendos vasos de precipitado o frascos de boca ancha.

4) Vuelquen por separado el azufre contenido en las cápsulas, en dichos vasos de precipitado.
Observen y respondan:
¿El azufre se disuelve en agua?: .... ¿por qué?: ..........................................................
¿Se hunde o flota?: , .................... ¿por qué?: .......................
5) De todas las propiedades hasta ahora observadas, mencione cuáles son las que variaron con la
cantidad de azufre (masa):…………………………………………………………………………………………...
Estas propiedades se llaman extensivas.
6) ¿Cuáles son las características del azufre que no variaron con la masa de azufre?:
........................................................................................................................................
A estas propiedades se las llama intensivas.

7) De las dos clases de propiedades señaladas: ¿cuáles permiten caracterizar a las sustancias?:
..........................................¿por
. qué?: ………………………………………………………..
Conclusiones:
-¿Cuáles son las clases de propiedades de las sustancias?: ..........................................
60
argentinas”
-¿De qué dependen las propiedades extensivas?: .........................................................
-¿Cuáles son las propiedades que permiten diferenciar a las sustancias?:……………………..¿por qué?:
.....................................................................................................................
SISTEMAS
La palabra sistema la usamos habitualmente para referirnos a un conjunto de elementos

que se manera ordenada interactúan entre sí , contribuyendo a un fin determinado
La noción de sistema puede aplicarse tanto a los elementos más simples como a aquellos
más complejos de nuestra realidad.
Ejemplos de ello son: el sistema respiratorio, el sistema digestivo, el sistema calefacción
de un edificio, el sistema de red cloacal etc. ¿qué otros sistemas conocen?
........................................................................................................................................
........................................................................................................ …………..
Sistemas, subsistemas y componentes
Los sistemas que tienen mayor cantidad de componentes, son más complejos que los que tienen
pocos componentes. Estos están ordenados y muchas veces se pueden dividir en subsistemas
más simples
Así el sistema respiratorio, tiene los pulmones como un subsistema.
Cada subsistema a su vez puede estar formado por componentes, por ejemplo el sistema de
refrigeración que tiene una heladera, tiene como componente los tubos metálicos por donde pasa
el gas refrigerante.
Seleccionen un sistema complejo y nombren subsistemas del mismo y algunos de sus
componentes:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
LOS SISTEMAS MATERIALES
Supongan que quieren estudiar qué ocurre con la materia y con la energía cuando:
. preparan un asado;
. agregan cubitos a una bebida;
. mezclan dos témperas de distinto color en una paleta.
Para poder analizar estas situaciones, es necesario delimitar la porción de materia que
se estudia. Así, por ejemplo, si nos interesan las características de la mezcla de las dos
témperas, no tendremos en cuenta el soporte (la paleta) donde se realiza la mezcla. Esta parte
limitada de materia se denomina sistema material.
Un sistema material es una porción del Universo que se independiza, de manera real o
imaginaria, del resto, para su estudio.
La extensión del sistema material la define el investigador: por ejemplo, al estudiar qué
ocurre con la bebida cuando se agrega un cubito, se puede considerar o no el vaso que la
contiene.
En general, los sistemas materiales pueden intercambiar materia y/o energía con el medio
que los rodea. Así, por ejemplo, una olla con agua hirviendo modifica la temperatura y la
61
argentinas”
humedad de la habitación donde se encuentra. Según el tipo de intercambio, los sistemas pueden
ser:
Intercambio de Intercambio de
Sistema Ejemplo
materia energía
Abierto Sí Sí Fogata
Cerrado No Sí Lamparita encendida
Aislado No No Termo
Otra clasificación de los sistemas materiales
Al analizar las propiedades intensivas de un sistema se observa que:
. si todas las propiedades intensivas son las mismas en cualquier parte del sistema, se trata de
un sistema homogéneo. Por ejemplo, un terrón de azúcar o el agua de la canilla.
. en cambio, si las propiedades no son constantes en todos los puntos, aunque una sola
propiedad intensiva cambie, se trata de un sistema heterogéneo. '
En los sistemas heterogéneos pueden diferenciarse fases, es decir, porciones en las cuales los
valores de las propiedades intensivas resultan constantes. Por ejemplo, en la bebida con cubitos,
la bebida constituye una fase, y los cubitos, otra. Las fases se encuentran separadas, entre sí por
límites virtuales llamados interfases.
Un sistema material puede tener una o varias sustancias, que se denominan componentes. Si
tiene un solo componente, se trata de una sustancia, y si tiene varios, de una mezcla.
Hay sistemas dispersos en los que se distinguen dos medios: el medio externo o fase
dispersante y el medio interno o fase dispersa. Ésta es la que se encuentra en menor
proporción.
En la tinta china la fase dispersante o externa es el agua, mientras que la fase dispersa o
interna es el negro de humo; en la niebla son el aire y las gotas de agua respectivamente.
En la solución de azúcar en agua, aunque no existe más que una fase, el agua se la
considera dispersante y el azúcar medio (no fase) disperso.
Para ver si entendimos
 Clasifiquen los siguientes sistemas materiales, indicando el criterio seleccionado.

Decidan cuántas fases, cuantas interfases y cuántos componentes poseen
Agua y aceite 20 g de arena y 30 ml de agua salada 20 ml de agua con tinta
62
argentinas”
30 mL de 100 mL de
agua corriente agua corriente en un termo tanque agua con 2 cubitos de hielo
¿Cuál de los siguientes ejemplos son sistemas materiales?
Agua una silla

Un haz de luz Alcohol
Aire agua del Río Atuel
Madera el aire contenido en una botella
 Identifiquen el medio (o fase) disperso y el dispersante en los siguientes casos:
SISTEMA MATERIAL MEDIO (O FASE) DISPERSO FASE DISPERSANTE

Agua salada
Nube
Humo
Azúcar húmeda
Soda
CLASIFICANDO LA MATERIA
¿Cómo clasificamos los sistemas materiales? ……………………………………………………………………

………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
Si tomamos un sistema formado por agua salada, ¿lo clasificarían igual que a otro que sólo tiene
agua pura ?……………………………………………………………………….Expliquen la respuesta…………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Decidan que criterio tuvieron en cuenta para la clasificación ……………………………………………………..
¿Clasificarían igual a un trozo de cobre y a otro de bronce ………………….. ¿por qué? ……………
…………..………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
¿Qué diferencias encuentran entre el aire y el oxígeno? …………………………………………… …………………..
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
MEZCLAS Y SUSTANCIAS PURAS

Clasificaremos los materiales en dos grandes grupos : mezclas y sustancias puras.
Se denomina sustancia pura a cualquier material cuyas propiedades,

tanto físicas como químicas, permiten distinguirlo de cualquier otra sustancia.. 63
argentinas”
El azúcar es una sustancia pura. En efecto, el azúcar se extrae de diferentes plantas (caña
de azúcar, remolacha) y se vende de muy diversas formas: azúcar molido, en polvo, en terrones,
etc. Si embargo todas estas formas representan a una misma sustancia, el azúcar cuyas
propiedades físicas y químicas son siempre las mismas.
Las propiedades que más nos interesan para diferenciar una sustancia de otra son
aquellas que podemos medir y que permiten caracterizarla. De ese modo nuestra descripción
será válida.
Demos un ejemplo
Propongan algunas propiedades que caractericen la sal de cocina:

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Pero existen otras sustancias, distintas de la sal de cocina, que poseen estas mismas
características.
De todas las propiedades que posee una sustancia, las que más se utilizan para
caracterizarla son el punto de fusión, el punto de ebullición y la densidad, a las
que se denominan propiedades características de las sustancias, porque permiten distinguir una
sustancia de otra.
En la tabla figuran las propiedades características o específicas del cloruro de sodio:
Cloruro de sodio
propiedades Valor medido

Punto de fusión 801 °C
Punto de ebullición 1.413 °C
densidad 2,165 g/cm3
Estas propiedades permiten distinguir a la sal común de cualquier otra sustancia.
No es fácil encontrar sustancias puras en estado natural, aisladas unas de otras; es mucho
más frecuente encontrarlas formando mezclas.
Una mezcla está formada por dos o más sustancias puras en las que éstas
conservan su identidad. Las mezclas también se llaman dispersiones.
En una mezcla las sustancias pueden encontrarse en cualquier proporción. Los

componentes de una mezcla pueden recuperarse sin modificarlos, es decir conservando las
mismas propiedades utilizando procedimientos físicos.
Una mezcla es homogénea cuando su aspecto es uniforme en toda su masa y

presenta las mismas propiedades intensivas en cualquier parte de ella. También recibe
el nombre de solución.
Propongan ejemplos de mezclas homogéneas ……………………………………………

……………………………………………………………………………………………………………………………………………
¿Podrían separar sus componentes?. Expliquen la respuesta
………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Un ejemplo de mezcla heterogénea es el granito. En él pueden verse los colores y los
aspectos diferentes de las sustancias que lo componen. La leche también es una mezcla
heterogénea aunque no se aprecie a simple vista . Cuando se ve al microscopio se observa que
está constituida por gotas de grasa repartidas dentro de un líquido de color claro.
64
argentinas”
Propongan ejemplos de mezclas heterogéneas………………………………………………………………………………...

……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Mientras que las propiedades de las sustancias puras no varían, las propiedades de las
mezclas dependen de la proporción que haya de cada una de las sustancias que lo forman. En
efecto, la leche sabe de forma diferente según sea la cantidad de gotas de grasa que haya
repartidas en el líquido de color claro.
Aplicamos lo que aprendimos:

Armen un esquema ordenando los siguientes conceptos de manera que se
conecten de forma coherente y completando los puntos suspensivos. Pueden agregar más
conceptos y conectores.
Sustancias
puras
Mezclas o
…………………… Mezclas
Mezclas dispersiones
homogéneas
………………… heterogéneas Pueden o soluciones
Pueden separarse en No pueden
Sistemas distinguirse las sustancias distinguirse los
materiales fases puras componentes.
Cada una de las porciones homogéneas que constituye un sistema heterogéneo se llama
fase.
 Según esto respondan:
 ¿Cuántas fases posee una mezcla homogénea?…………………………………………………
Den algún ejemplo :………………………………………………………………………………………………………
 ¿Cuántas fases posee una mezcla heterogénea? ………………………………………………
Ejemplifiquen: ……………………………………………………………………………………………………………….
 Indiquen cuáles de las siguientes propiedades utilizarías para caracterizar una sustancia pura:
la forma, la temperatura a la que hierve o el tamaño.
 ¿El aire es una mezcla o una sustancia pura? …………………………………………….. Justifiquen la

respuesta: ……………………………………………………………………………………………………………………………….
 ¿Cómo explicarías que el agua destilada tenga las mismas propiedades en cualquier parte del
mundo y que no ocurra lo mismo con el agua de la canilla?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
 Citen tres ejemplos de sustancias puras: …………………………………………………………………………………….
 Una forma de clasificar la materia, es a través de la formulación de una serie de preguntas,

cada una de ellas con dos respuestas posibles. La primera parte de este método lo tendrás
completando el cuadro que sigue :
65
argentinas”
¿Las mismas propiedades NO …………………………………………

intensivas en toda la masa?
………….
SI
NO
¿Tiene una única sustancia? …………………………………………
………….
SI
………………………………………………
…….
 Señalen cuáles de los siguientes ejemplos son sustancias puras y cuáles mezclas, y en este
último caso si se trata de una mezcla homogénea o heterogénea:
- Un terrón de azúcar. - Agua de mar filtrada.

- Un plato de lentejas con chorizo. - Alcohol.
- Agua potable. - Una barrita de estaño
- Agua de mar. - Una olla de aluminio
Clases de mezclas
La idea es:  Clasificar los sistemas materiales.
Ejercitarse en técnicas experimentales básicas.
¿Qué necesitamos?
1 probeta de 50 ml. Agua destilada 40 ml 1 balanza
Cloruro de sodio 1 g 1 vaso de precipitado. Arena limpia. 10 g
1 varilla de vidrio. Limaduras de hierro 5 g 1 mechero.
Corcho 5 trozos 1 repasador. Alcohol 10 mL
66
argentinas”
¡Manos a la obra!
-En una probeta midan 30 ml de agua destilada.

-Observen y anoten sus características: Color: ..................... Olor:.................. Estado
físico:.................................................…………
-Respondan: ¿Cuántas porciones homogéneas o fases presenta? ..............................………
¿Cuántos componentes tiene?..................Nómbrenlos: ...............................................
 -Pesen 1 gramo de cloruro de sodio.
-Observen y anoten sus propiedades:
Color:......................... Olor: .................…………… Estado físico: ..........................………
-Respondan: ¿Cuántas fases presenta?........................¿Cómo las diferenciaron?..............
..............................................................................................................................
¿Es una sustancia pura ?...................Expliquen la respuesta: .......................................
..............................................................................................................................
- Coloquen agua en un vaso de precipitado. Agréguenle la sal antes pesada y agiten con una
varilla de vidrio. Para acelerar la disolución pueden calentar suavemente el vaso.
-Observen y anoten :
Color: .......................... Olor: ............................. Estado físico: .................…………………
-Respondan: ¿Es una sustancia pura o una solución? ...............................………………………
¿Por qué? ...............................................................................................................
¿Cómo son las propiedades intensivas en todas sus partes? (iguales o diferentes ) .............…
-Midan 10 ml de alcohol. (¡¡¡ Atención !!! : antes de destapar el alcohol, deben apagarse los
mecheros, ya que es una sustancia combustible)
-Observen y anoten sus propiedades:
Color: ....................... Olor: ............................ Estado físico: ....................…………………
-Responda: ¿Cuántas fases presenta?.................¿Es una sustancia pura o una solución ?
..................................
-Agreguen igual volumen de agua al alcohol. Agiten.
Observen y anoten:
Color: ......................... Estado físico: ..........................…………………………………………..
-Respondan :¿Es una sustancia pura o una solución?. ........................………………………….
¿por qué? ...............................................................................................................
Los sistemas que presentan propiedades intensivas iguales en todas sus porciones reciben el
nombre de sistemas homogéneos y están constituidos por una sola fase.
 -Respondan: ¿Cuáles son las sustancias puras observadas?.....................................……

¿Cuáles son las soluciones observadas? ...............................................................……
¿Qué clases de sistemas son? .................................................................................…
- Agreguen a la solución antes preparada aproximadamente 10 gramos de arena limpia. Agitá
con la varilla. Dejen reposar. Observen y respondan:
¿La arena se disuelve o sedimenta en agua?.......................................¿por qué? ................
..................................................... .¿Cuántas fases se observan?............. ¿Cuáles
son?.....................................……………………………………………………………………………….
Observando todo el contenido del vaso ¿qué ocurre con las propiedades intensivas? ……..….
.............................................................................................................................
Entonces este es un sistema heterogéneo.
67
argentinas”
Completen:
Los sistemas que presentan ……………………………………………………………….. reciben el nombre de

sistemas heterogéneos y están constituidos por ………………….
-Al sistema antes obtenido agregá aproximadamente 5 gramos de limaduras de hierro.
Observen y anoten:
¿Qué sucede con las limaduras de hierro? .........................................………………………….… ¿por
qué? .......................................................................... ¿Cuántas fases presenta el sistema?
......................................¿Qué clase de sistema es? ................................... ¿Por qué?
...................................…............. .......................... ......................... .....
- Agreguen cinco trozos de corcho al sistema anterior. Observen y anoten:
¿Qué ocurre con los trozos de corcho? ......................................................................
¿Por qué? ................................................................................................................
¿Qué clase de sistema es? .......................................¿Por qué?..................................
..............................................................................................................................
Sacamos conclusiones
-¿Cuáles son las clases de sistemas materiales? .....................................................……

..............................................................................................................................
Señalen las principales diferencias entre ellas:
a)............................................................................................................................
b) ..........................................................................................................................
Aplicamos lo aprendido
Mencionen un ejemplo de cada sistema material :
a-heterogéneo formado por dos fases y un componente.
..............................................................................................................................
b-heterogéneo formado por dos fases líquidas.
..............................................................................................................................
c-heterogéneo formado por tres fases y cuatro componentes.
..............................................................................................................................
d-homogéneo formado por dos sustancias al estado gaseoso.
..............................................................................................................................
e-heterogéneo formado por tres fases sólidas
..............................................................................................................................
68
argentinas”
¡¡¡ Importante !!! : antes de retirarte del laboratorio, los materiales deben quedar limpios y la
mesada limpia y seca. Los residuos sólidos que no pueden recuperarse, deben tirarse al basurero
(y no a la pileta, porque se obstruye)
MÉTODOS DE SEPARACIÓN
En los sistemas heterogéneos pueden separase las fases por medio de diversos métodos físicos;
la elección del método dependerá de las características de las sustancias y de los estados de
agregación en que se encuentran. En algunos casos hay que utilizar más de un método. A
continuación se ilustran algunos de ellos :
Tría. Consiste en tomar con pinzas o con la mano las fases

sólidas y de tamaño adecuado que estén dispersas en otro sólido
o en un líquido
Imantación Es un método indicado para separar

sistemas materiales en los cuales una de las fases tiene
propiedades magnéticas, por ejemplo una
mezcla de arena y limaduras de hierro.
Tamización. Se emplea cuando ambas fases del sistema son sólidas y tienen partículas de
tamaño diferentes, por ejemplo harina y arena. La mezcla se pasa por un tamiz (colador), para
que las partículas de mayor tamaño queden retenidas
y las otras atraviesan la malla.
Filtración. Este método consiste en hacer pasar el sistema formado por un

sólido y un líquido a través de una pared poros llamada filtro, que
generalmente se coloca en un embudo. La fase sólida es retenida y el líquido
atraviesa el filtro.
69
argentinas”
Flotación. Sirve para separar dos sólidos de distinta densidad, mediante el

agregado de un líquido de densidad intermedia. Por ejemplo si el sistema
está formado por corcho y piedras, se agrega agua. Las piedras quedan
depositadas en el fondo y el corcho flota. La tría y posterior filtración,
completarán el proceso.
Sublimación. Se utiliza para separar dos sólidos, uno que sublima y otro que
no lo hace: por ejemplo talco de naftalina en polvo. Estrictamente lo que ocurre
son dos cambios de estado: una volatilización seguida de una sublimación.
Decantación. Este método permite

separar un sólido de un líquido o dos líquidos que no se
disuelvan y de diferente densidad. La fase de mayor densidad
se deposita en el fondo del recipiente (sedimenta) y la otra
sobrenada, facilitando la separación.
Sólo en el caso que se separen líquidos, puede usarse una ampolla de decantación
Centrifugación .Se utiliza en los mismos casos que la decantación pero

cuando la sedimentación es muy lenta.
La mezcla se coloca en tubos de vidrio, que luego

se ubican en una máquina centrífuga que gira a
gran velocidad. La fuerza centrífuga hace que la
fase más densa sedimente en el fondo del tubo en
un tiempo muy corto. Luego por inversión del tuvo o aspiración del
líquido sobrenadante con una pipeta, se logra la separación.
Disolución . Se emplea para separar dos

sólidos, uno soluble en un solvente y otro que
no lo es, como por ejemplo una mezcla de sal
y arena. Al agregar agua al sistema, la sal se
disuelve paro la arena no. Luego el nuevo
sistema formado decanta (o se filtra) y el
filtrado se calienta para evaporar el agua y
recuperar la sal.
70
argentinas”
Levigación .Se utiliza para separar sistemas materiales formados por

dos sólidos, mediante una corriente de líquido, que arrastra la fase más
livina sin disolver ninguna de ellas.
Ventilación. Este método es similar al anterior pero la

corriente es gaseosa en vez de líquida
Para ver si entendimos
- Un sistema material dentro de un frasco tapado, contiene: 100 g de arena, 200 g de agua
salada , 20 g de limaduras de hierro 500 g de aceite y dos trocitos de vela.
a) realicen un esquema del sistema

b) clasifiquen el sistema utilizando dos criterios diferentes. Expliquen la respuesta.
c) nombren las fases.
d) nombren los componentes.
e) propongan en orden cronológico, los métodos que utilizarían, para separar las fases.
71
FÍSICO-QUÍMICA 1° A, B, C argentinas”
DOCENTE/S: Nora ORTEGO – Liliana MONTAÑEZ - Claudio ROMERO
Trabajos
Prácticos
Físico-Química
72
NORMAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Actividad N° 1
a) En el laboratorio de química existen algunos riesgos que no están presentes en el aula, ¿te animas a
descubrirlos?
………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……
b) Completa la vista en planta del laboratorio e indica la distribución de mesadas, armarios, puertas,
ventanas, campana, matafuegos, drogas, etc. Indica las zonas de mayor riesgo.
c) Lee las necesidades mínimas de instalación de un laboratorio y realiza un comentario si se cumplen o no

en nuestro laboratorio de química, sobre la línea punteada.
NECESIDADES MÍNIMAS DE INSTALACIÓN DE UN LABORATORIO
Þ -Debe tener conexiones de gas, energía eléctrica y agua.

Þ -Debe tener mesadas de tamaño adecuado. Las mismas pueden ser de
diferentes materiales siempre que sean resistentes a los reactivos químicos en
general y al calor. Si son de madera deben estar tratadas a fin de evitar el ataque
químico.
Þ -Buena iluminación y ventilación.
Þ -Repisas y alacenas para reactivos, drogas y aparatos de uso en el laboratorio
Þ -Abundantes grifos de agua y de gas. Piletas amplias y de ser posible profundas. Diversos
tomacorrientes.
Þ -Campana de extracción de gases.
Þ -Extinguidor de incendios.
Þ -Botiquín de primeros auxilios.
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
73
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………..………………………
d) Lee las normas de seguridad en el laboratorio que se detallan a continuación, analízalas con tus
compañeros y sobre la línea punteada anota las observaciones:
REGLAS DE SEGURIDAD EN EL LABORATORIO

Se detallarán a continuación una serie de reglas sin que esto signifique que el tema se agota
con las mismas. Muy por el contrario a medida que usted adquiera experiencia en el
laboratorio advertirá que las mismas podrían haber sido muchas más.
Þ -El laboratorio es un lugar de trabajo serio, por lo tanto debe adecuarse al sitio y
aprovechar las hermosas posibilidades de desarrollo intelectual que este brinda teniendo en
cuenta que existen situaciones de peligro que pueden y deben evitarse.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Þ -Prepárese siempre para cualquier experiencia o trabajo sabiendo lo que debe hacer
ANTES DE IR AL LABORATORIO.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Þ -Efectúe solamente las experiencias señaladas, aquellas no indicadas están
PROHIBIDAS (salvo expresa autorización del docente responsable).
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -Mantenga limpio su sitio de trabajo.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -No tocar nunca compuestos químicos con la mano, a no ser que se lo autorice.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -No probar ningún compuesto químico.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -Cuando se desea conocer el olor de una sustancia, no acercar directamente la nariz, lo
correcto es agitar la mano sobre la superficie de la misma.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -Evitar que caigan papeles, material poroso, fósforos. Por supuesto tampoco es aconsejable
que el destinatario sea el piso, por ello todos los residuos deben colocarse en los tarros de
basura.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -Deje pasar bastante tiempo para que se enfríe el vidrio. Recuerde que el vidrio caliente,
tiene el mismo aspecto que el vidrio frío.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -Informar de cualquier accidente por pequeño que sea al docente responsable de su
trabajo.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -Compruebe cuidadosamente los rótulos de los frascos de reactivos antes de iniciar las
experiencias.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -No devolver nunca a los frascos de origen los sobrantes de compuestos utilizados.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
74
Þ -No introducir ninguna pipeta o cualquier otro objeto en los frascos de reactivo, salvo los
que se estén utilizando de acuerdo al trabajo en desarrollo.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -Conserve limpios aparatos y mesadas. Evite derramar sustancias en caso de que esto
ocurriese limpiarla inmediatamente.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Þ -En caso de accidente aléjese del lugar, solicite la ayuda del docente responsable trate de
tranquilizarse y acérquese al botiquín de primeros auxilios.
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
ELEMENTOS DE SEGURIDAD PERSONAL PARA EL LABORATORIO

· GUARDAPOLVO (no interesa el modelo o color)
· GAFAS PROTECTORAS. Se consiguen anteojos a un precio muy bajo; quienes lo usen por prescripción médica
(anteojos recetados, pueden perfectamente seguir con ellos).
· GUANTES DE LATEX u otro material similar.
EXIGENCIAS SOBRE SEGURIDAD PERSONAL A CUMPLIR DURANTE LOS TRABAJOS DE

LABORATORIO
· El cabello debe estar atado.
· No se permitirá el uso de sandalias, ojotas, ni ningún tipo de calzado abierto.
· No se permitirá el uso de pantalones cortos o bermudas.
e) Investiga cuales son los pictogramas de peligrosidad que se utilizan en el laboratorio de química,
dibújalos e indica su significado.
f) Realiza por grupo un video en el que se observe alguna de las normas de seguridad relacionada con en el
laboratorio de química.
MEDICIÓN E INSTRUMENTOS
¿Son capaces de medir sin cometer errores?.............................................................................................

De qué depende que una medición sea exacta?..........................................................................................
……………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
LAS INCERTEZAS O ERRORES EXPERIMENTALES
Toda medición lleva el propósito de encontrar el valor verdadero de una cantidad cualquiera de las
diferentes magnitudes (tiempo, longitud, volumen, superficie, temperatura. masa, etc.); sin embargo,
resulta imposible hallar dicho valor, pues siempre existe una cierta incerteza.
Los valores obtenidos en cualquiera de las mediciones realizadas dependen de la precisión del
instrumento utilizado, la habilidad del observador, la cantidad que se mide y las condiciones que
presenta el medio ambiente.
Cada instrumento de medición tiene una escala en la cual el valor de la división menor se denomina
apreciación del instrumento. Por ejemplo: una regla graduada en centímetros tiene una apreciación de
1 cm; un reloj cuya escala llega a los segundos, tiene una apreciación de 1 s ; un termómetro graduado
en décimas de grado tiene una apreciación de 0,1 °C; un cronómetro cuya menor división es 1/10 de
segundo. su apreciación es de 0,1 s.
El observador con la ayuda de la escala del instrumento empleado puede estimar valores
intermedios. Así, por ejemplo, si se mide con una regla centimetrada y ninguna de las divisiones de
dicha regla coincide con el extremo de la longitud que se mide, puede estimar "a ojo" media división o
1/4 , o 1/5 o hasta 1/10 , es decir que se imagina las divisiones intermedias. Esto se denomina
estimación de una lectura.
75
Tanto la apreciación del instrumento como la estimación del observador originan una incerteza que
constituirán el error experimental.
Por otra parte, el instrumental utilizado puede presentar diferentes fallas, tales como: una
graduación equivocada o poco precisa, defectos de construcción, etcétera.
Por su parte, el observador puede cometer diversos errores, como por ejemplo: no hacer
correctamente la lectura, no ubicar bien el instrumento, cometer errores de paralaje o de cero,
confundir el valor de cada división de la escala, etcétera.
Además, conviene tener en cuenta la cantidad a medir; pues debe ser adecuada al instrumento de
que se dispone. Por ejemplo: para medir 10 mL se comete mucho menos error con una probeta de 10
mL que con otra de 500 mL. Asimismo, debe usarse la mayor cantidad posible de sustancia para
reducir el error. Por ej.: un error de 1 g al pesar 200 g representa un 0,5%, mientras que el mismo error
en 10 g significa un 10 %.
También es necesario cuidar las condiciones ambientales dado que pueden influir en los
resultados; así, por ejemplo, la falta de iluminación dificulta la lectura de la escala; la falta de
tranquilidad o un lugar ruidoso o la urgencia por dar un resultado, inciden en el ánimo del observador
que puede cometer errores imprevistos.
En suma, a pesar de todos los cuidados y precauciones que se tomen, resulta imposible lograr una
medición absolutamente exacta y sólo se puede hablar de haber obtenido el valor más probable,
denominado valor representativo. Éste, invariablemente, está afectado por una
incerteza o error experimental.
Organicemos la información
Teniendo en cuenta el texto anterior, respondan:
. ¿Cuáles son las causas de error durante la medición?
………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………
…………….……………………………………………………………………………………………
………………..…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………
. Realiza un cuadro o esquema que muestre todos los errores que influyan en el resultado de una
medida
76
TRABAJO PRACTICO N° 2
MAGNITUDES
1. Medición de longitudes:
A - Objetivo: Medir el largo y el espesor de hojas de carpeta
Materiales a utilizar:
 Dos hojas de carpeta (preferentemente de papel duro)
 Una regla milimetrada de 30 centímetros
 Un calibre
Procedimiento 1
 Coloque la regla en forma paralela al largo de la hoja de carpeta.
 Haga coincidir exactamente el cero de la escala con el borde superior de la hoja. Sujete firmemente.
 Lea cuál es la división de la regla que coincide con el otro borde (inferior) de la hoja.
(Importante: Al hacer las lecturas, coloque la vista en forma paralela sobre el punto que quiere medir para evitar el error
de paralaje).
 Anote el resultado, expresándolo:
a) en centímetros: .................................
b) en milímetros: ...................................
¿Es posible medir con una regla milimetrada el espesor de una hoja?..............................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………………
Procedimiento 2
 Observa el calibre e identifica sus partes.
 Con la ayuda del profesor, realiza la
medición del espesor de una hoja.
 Anota el resultado, expresándolo:
a) en centímetros: .................................
b) en milímetros: ...................................
Responde por separado (prolijamente y con letra legible) el siguiente cuestionario:

1. ¿Cuáles son los constituyentes del resultado?:
2. ¿Cuáles son las unidades utilizadas?
3. ¿Cuáles son los instrumentos de medida usados?
4. ¿Cuál es la la apreciación de la regla? …………….. ¿y la del calibre?.........................
5. ¿Cuál de los dos instrumentos es más exacto?
6. ¿Cuál es la magnitud considerada?
B - Objetivo: Relación entre la longitud de una circunferencia, y su diámetro

 5 (cinco) tapas de dulce de diferentes tamaños

 Hilo o piola, preferentemente de algodón (no plástica)
Procedimiento:
 Con mucho cuidado, rodear la tapa con el hilo

 Marcar el comienzo y fin de la porción de hilo usada
 Colocar sobre una superficie plana, y sostener fuerte, sin ejercer presión (para que no se estire el hilo)
 Un compañero, haciendo uso de la regla milimetrada, medir dicho hilo
 A continuación, tomar la medida del diámetro de la parte superior de la tapa.
 Volcar los resultados en la tabla, expresando los resultados en milímetros
Repetir el mismo proceso para cada una de las 5 tapas
77
Contorno [C] Diámetro [D] C/D
(en mm) (en mm)
TAPA 1
TAPA 2
TAPA 3
TAPA 4
TAPA 5
 En la tercera columna de la tabla, escriba el cociente entre la longitud del contorno, y la medida del diámetro
Responde el siguiente cuestionario:
¿Qué particularidad observas en los valores correspondientes a la última columna?
Construye un gráfico de D vs.C. ¿Qué se obtiene al unir los puntos que han quedado determinados?
¿Qué tipo de proporcionalidad se establece entre los dos valores, de acuerdo con el gráfico?
El "redondeo" de los resultados
Cuando se efectúan mediciones es frecuente encontrar resultados con un elevado número de decimales. En estos casos se
procede a redondear el resultado, pues de lo contrario se trabaja con cifras que carecen de significado.
Para suprimir cifras se siguen determinadas reglas:
1) Si la cifra eliminada es superior a 5, se agrega una unidad a la anterior.
Por ejemplo: 3,287 se redondea así: 3,29; 3,299  3,30.
2) Si la cifra eliminada es inferior a cinco, la última cifra conservada no se modifica.
Por ejemplo: 3,283 se redondea así: 3,28; 3,271  3,27.
2. Medición de volúmenes:
A - Objetivo: Determinar el volumen de un cuerpo sólido de forma geométrica definida.
 Un cuerpo de forma prismática. (Un trozo de madera o una caja de base rectangular)
 Un cuerpo de forma cilíndrica
Procedimiento:
Mida con la regla lo más exactamente posible en el prisma:
78
a) largo en milímetros:..............................
b) ancho en milímetros:............................
c) alto en milímetros:................................
Calcule el volumen del cuerpo en:
a) milímetros cúbicos: ..............................

b) centímetros cúbicos: ............................
c) metros cúbicos: ....................................
Mida con la regla lo más exactamente posible en el cilindro:
a) diámetro en milímetros:..............................
b) alto en milímetros:............................
c) radio en milímetros:................................
Calcule el volumen del cuerpo en:
d) milímetros cúbicos: ..............................
e) centímetros cúbicos: ............................
f) metros cúbicos: ....................................
Responde el siguiente cuestionario:

¿Cuáles son las unidades usadas?
¿Cuál es la magnitud considerada?
B - Objetivo: Medir el volumen de un líquido.
 Una probeta de 100 mililitros de capacidad

 Un vaso con agua lleno hasta aproximadamente la mitad
Observaciones:
Entre los diferentes instrumentos utilizados para medir

volúmenes de líquidos se encuentra la probeta. Ésta es un
cilindro hueco de vidrio abierto en u de sus extremos. En su
superficie lateral presenta grabada una escala. Cada marca
indica un cierto volumen de líquido a una determinada
temperatura (generalmente a 15 0C).
Primero es necesario familiarizarse con la escala:
a) Observe que hay divisiones más grandes y más pequeñas.
b) Cuente el número de divisiones grandes que presenta y deduzca a cuántos mililitros

corresponden cada una de ellas.
c) Cuente el número de divisiones más pequeñas que hay entre dos marcas grandes. Deduzca a cuántos mililitros
corresponden cada una de las mismas.
(Recuerde que 1 ml corresponde a 1 cm3 de agua)
Procedimiento:
 Vuelque el contenido del vaso en la probeta.
 Observe previamente que la superficie libre del líquido no es plana sino curva, denominándose menisco.
 Para la lectura del volumen se toma como referencia la parte más profunda de la concavidad. Es muy importante que
quien realiza la lectura (el observador) ubique su vista al mismo nivel que la altura que se desea medir.
 Al efectuar la lectura puede ser que el nivel no coincida con una división. En este caso conviene decir que el volumen
del líquido oscila entre. ..... y ...... mililitros.
 Anote el resultado: .......................
C - Objetivo: Determinar el volumen de un cuerpo sólido de forma irregular, por desplazamiento de un líquido
79
 Un cuerpo sólido de forma irregular (piedra, trozo

de vidrio o madera, etc.) de tamaño mediano.
 Una probeta de 50 mililitros.
 Agua de la canilla
Procedimiento:
 Coloque agua en la probeta hasta la división correspondiente a 30 ml

 Anote este valor y denomínelo V1: ......................
 Sumerja con cuidado el cuerpo sólido dentro de la probeta evitando pérdidas
de agua por proyección
 Lea nuevamente el volumen del agua, y anótelo (Es el volumen V2):
.......................
 Calcule por diferencia el volumen del cuerpo: V2 – V1 = ................................
Cuestionario:
¿Cuál es la unidad utilizada?:

¿Cuál es el instrumento de medida?:
¿Cuál es la magnitud considerada?
3. Medición de ángulos:
Objetivo: Medir un ángulo plano arbitrario.
 Un transportador
 Una hoja de papel
 Una regla
 Un lápiz
Procedimiento:
 Trace sobre la hoja de papel dos líneas rectas que se corten con un ángulo cualquiera.
 Con el transportador mida el valor del ángulo superior derecho.
Para ello haga coincidir el centro del transportador con el vértice del ángulo (O) y el cero de la escala con una de las
semirrectas que lo forman (OA).
 Sujete firmemente el transportador y lea sobre la otra semirrecta el valor del ángulo.
 Anote el resultado: ......................................
Cuestionario:
¿Cuál es la unidad utilizada?
¿Cuál es el Instrumento de medición usado?:
¿Cuál es la magnitud considerada?:
4. Medición de temperaturas:
Objetivo: Determinar cuál es la temperatura a la que fluye el agua de la canilla.
 Un termómetro Celsius de laboratorio.
 Un vaso con agua de canilla
Procedimiento:
 Introduzca el termómetro en el vaso con agua cuidando que el bulbo esté bien sumergido.
 Espere durante 3 minutos.
 Lea la temperatura, y exprésela en grados Celsius. (Importante: maneje con cuidado el instrumento)
Para efectuar la lectura no debe sacar el bulbo del interior del agua y ubicar la vista al mismo nivel que la altura que
desea medir. No golpee ni sacuda el termómetro
Para hacer las lecturas, debe colocar el termómetro situando los ojos al nivel del líquido termométrico. Si el nivel coincide
con una marca de graduación, la lectura es directa; si el nivel no coincide con una división deberá “apreciar” el valor
intermedio entre dos divisiones.
80
 Anote el resultado: .........................
Cuestionario:
¿Por qué deben transcurrir tres minutos antes de efectuar la lectura?
¿Qué está usted midiendo?
¿Cuál es la unidad utilizada?
¿Cuál es el instrumento que está utilizando? – Haga una breve descripción del mismo
¿Cuáles son los valores máximos y mínimos para los cuales le es útil el instrumento que está usando?
5. Medición de masas:
A - Objetivo: Medir distintas masas con balanzas de distinta apreciación
 Sal de cocina (cloruro de sodio)
 Balanzas de laboratorio con apreciación 1 g , 0,1 g, 0,01 g
 Vidrio de reloj y cucharita
¿Es lo mismo medir 2 g de sal, que medir 2,0 g de sal, o 2,00 g de sal?
……………………………………………………………………………………………………………………
Procedimiento
 Coloque sobre una balanza de apreciación 1g encendida, un vidrio de reloj, luego presione la tecla “tara” de modo
que el display muestre 0 g. A continuación, con ayuda de una cuchara, agregue lentamente sal hasta obtener la lectura
2 g. Guarde la sal medida como muestra “A”
 Repita el procedimiento anterior utilizando una balanza de apreciación 0,1 g. Guarde la sal medida como muestra “B”
 Repita la operación anterior con una balanza de apreciación 0,01 g.
 A continuación mida con la última balanza las muestras “A” y “B”
Realice un comentario a partir de los resultados obtenidos: ……………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………..
Responde por separado el siguiente cuestionario:
7. ¿Cuáles son las unidades utilizadas?
8. ¿Cuál es el instrumento de medida usado?
9. ¿Cuál es la magnitud considerada?
10. ¿Cuál de las balanzas utilizadas es más exacta?
USEMOS LA PROBETA
¿Cuál es la idea?: Observar y describir una probeta y utilizarla como instrumento de medición.
¿Qué necesitamos? 1 probeta graduada, agua.
¿y ahora? a) Observó una probeta,
1- ¿Qué forma tiene?.......................................................................................................................................
2-¿Qué indican la marcas?............................................................................................................................
3- ¿A qué temperatura fue graduada?............................................................................................................
b) Contá el número de divisiones grandes que presenta la escala de la probeta.
¿Qué capacidad mide cada una de esas divisiones?..............
c) Contá el número de pequeñas divisiones que hay entre dos marcas grandes.
¿Qué capacidad mide el espacio entre cada una de estas divisiones?........................
El valor de la menor división de cada instrumento de medida
se llama apreciación del instrumento
Esquematiza la probeta con cada una de las divisiones grandes y pequeñas

d) Colocá agua en la probeta hasta cierta marca.
Observá: como es la superficie del líquido……………………………………………..
Esta superficie se llama menisco
El nivel se lee en la parte más baja del menisco teniendo la precaución de
mirar horizontalmente, situando los ojos a la altura del menisco.
Si el nivel no coincide con una división, aproximá el valor intermedio entre
dos divisiones.
La aproximación de la última cifra de una medida que se
realiza "a ojo" se llama estimación de la lectura
81
Consultó con el profesor para asegurarte que la lectura es la correcta

e) Anotó el resultado de/a medición: .
( Recordá que, un resultado bien expresado debe tener tres partes: la magnitud
la medida y la unidad de medida.)
f) Repetí la operación colocando distintas cantidades de agua.
Anotá el nuevo resultado obtenido: ……………………………
CONCLUSIONES;
¿Cuál es la magnitud medida?
Expresá el resultado de alguna de las mediciones realizadas:
……………………………………………………………………………….
¿En qué, unidades se ha realizado la medida?
………………………………………………………………………………
¿Cuál es la apreciación del instrumento utilizado?
………………………………………………………………..
-¿Cuál fue la estimación de la lectura?
…………………………………………………………………
¿Creés que la medición fue exacta?
……………………………………………………
Explicá tu respuesta lo mejor posible ……………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………………………….
Para saber más
Buscá entre los materiales del laboratorio otros diferentes de la probeta que sirvan para medir la misma
magnitud. I
Hacé un esquema de cada uno detrás de la hoja.
Realizá algunas medidas y anota el resultado obtenido y el instrumento usado.
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
¿En qué casos utilizarías cada uno de los instrumentos observados?
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
TRABAJO PRÁCTICO Nº:
MANEJO DE MATERIAL DE LABORATORIO
MEDICION DE VOLUMENES CON PIPETAS
OBJETIVOS: 1- Reconocer los distintos tipos de pipetas.

2- Adquirir habilidad en la medición de volúmenes con pipetas.
MATERIALES: Dibuja una pipeta
Pipetas graduadas y de aforadas de distintos volúmenes, propipetas, vasos de precipitado. graduada
PROCEDIMIENTO:
1) Pipetas graduadas
Observar la pipetas graduadas de 1 ml, 5 ml, 10 ml y 25ml. Describir las características de las
mismas:…………………………………………………………… …………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………..
Las pipetas poseen en su parte superior una marca de color

para…………………………………………………………………………………………………………
Las pipetas de 1 ml son de color…………………….., las de 5 ml son de color: …………………….,
las de 10 ml son de color :…………………………. y las de 25 ml son ……………………………..
Además del volumen total que miden, las pipetas tienen impreso en su parte superior: 1/10 o
1/100 y esto indica ………………..... o sea que cada ml está dividido en ………….o
…………partes.
También poseen la indicación 20 ºC, lo que significa: ………………………………………………………
82
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………
La escala graduada de la pipeta posee el cero en la parte superior por que miden el volumen que
…………………………… y no el volumen contenido. Para medir 4,7 ml de un líquido debo utilizar la pipeta de
…………………., colocar el extremo inferior sumergido en el
líquido…………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………
Las pipetas, como los demás elementos de laboratorio que se utilizan para medir volúmenes con precisión no
deben calentarse, debido a que:…………………………………………
Los líquidos dentro de las pipetas tienden a adherirse a las paredes de vidrio, por este motivo la superficie no
es plana, sino …………………, a esto se lo llama ………………………….. y para realizar una medición
correcta la parte ……………………. del …………………….debe estar a la altura del aforo.
Para utilizar correctamente la pipeta debo tapar el orificio superior con el dedo …………………….., tomar el
recipiente que contiene el líquido con la otra mano y observar el nivel del líquido a la altura de mi vista para
evitar cometer error de ………………………….
Dibujar el extremo inferior de una pipeta de 10 ml común y de una pipeta de 10 ml de derrame
Dibuja una pipeta
total. Se diferencian por…………………………………………………………………………………….. aforada
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………
2) Pipetas aforadas
Observar pipetas aforadas de distintos volúmenes. Describir las características de las mismas.
…………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………
Las pipetas de 2 ml poseen una marca de color…………………….., las de 5 ml son de color:
……………………., las de 10 ml son de color :…………………………. las de 20 ml son de color
…………………………….. y las de 25 ml son …………………………………..
Las pipetas aforadas me permiten medir solo ………………………………… y poseen

……………..exactitud que las pipetas graduadas. Para medir un volumen correctamente utilizando una pipeta
doble aforo debo colocar el extremo inferior de la pipeta sumergido en el líquido
y………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………..
El volumen indicado en la pipeta está contenido ……………………....................................
…………………………………………………………………………………………………………………
Las pipetas aforadas poseen un ………………………………… en su parte media, los que les permite contener
……………………….. volumen manteniendo en el resto un tubo de menor ……………………… lo que aumenta
la ……………………………. de la medida.
Dibuja una propipeta
3) Propipetas
Las propipetas son dispositivos de goma u otros materiales que me permiten

……………………………..líquidos ………………………………
Las mismas poseen válvulas y una esfera de goma que hace vacío y de esta forma
succionamos líquidos.
Lo primero que debo hacer es colocar la propipeta en la parte ………………. de la pipeta,
luego…………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………………….
Debo evitar que el líquido ingrese en la propipeta ya que arruina las válvulas.
83
4) Medición de volúmenes
Selecciona la pipeta adecuada y realiza la medición de los siguientes volúmenes en forma manual y
utilizando la propipeta. Indica la pipeta utilizada (PG: pipeta graduada, PA: pipeta aforada) y el volumen
que posee.
a) 17,50 ml b) 20 ml c) 3,60 ml
g) 5 ml e) 0,640 ml f) 7,90 ml
a) 10 ml h) 23,10 ml i) 2,20 ml
j) 18,0 ml k) 2 ml l) 25 ml
TRABAJO PRÁCTICO #
SISTEMATIZACIÓN DE DATOS
EXPERIENCIA N° 1
Trípode, tela de amianto, mechero de Bunsen, termómetro, probeta, matraz erlenmeyer de 250L,
agua.
Procedimiento
 Mida con la probeta apropiada 150 mL de agua de la canilla.
 Introduzca el líquido en el matraz erlenmeyer.
 Coloque el matraz sobre el trípode con tela de amianto.
 Lea la temperatura del agua con el termómetro y anote el dato en tiempo 0 s.
 Encienda el mechero con llama media y tome la temperatura del líquido
cada minuto agitando suavemente el termómetro y sin que el mismo toque
el fondo. Registre los datos en la siguiente tabla de valores:
 Con los datos de la tabla realiza el grafico cartesiano.
Realiza un esquema del equipo y anota los nombres de los

materiales
Responde:
¿Qué magnitudes se mantuvieron constantes durante la experiencia?
…………………………………………………………………………………………¿Cuál es la variable
independiente? ………………………. ¿Por qué?
……..........................................................................................................................¿Cuál es su unidad? …………………….¿Cuál es
la variable dependiente? ………………………. ¿Por qué?.........................................................................¿Cuál es su unidad?
……………………… ¿Qué características posee la curva……………
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Interpreta la gráfica obtenida:
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………………………………….………………………………………………………………
84
EXPERIENCIA N° 2
Balanza, probetas, pipetas, matraces aforados.
Procedimiento
El objetivo del experimento es descubrir la relación que existe entre el volumen y la masa del agua de la
canilla. Con los materiales entregados debe diseñar un experimento que le permita cumplir el objetivo
planteado.
Responde:
¿Cuál es la variable independiente? ………………………. ¿Por qué?
………………………………….......................................................................¿Cuál es su unidad? ………………………¿Cuál es
la variable dependiente? ………………………. ¿Por qué? ………………………………………………………………………………
...............................................................................................................¿Cuál es su unidad? ………………………¿Qué
características posee la curva obtenida?
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
………………………….
Interpreta la gráfica obtenida:
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
La masa y el peso
Objetivos:
 diferenciar los conceptos de masa y peso.
 realizar tablas de datos y gráficos.
Responder
¿Es lo mismo la masa que el peso? ……………¿por qué?………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………………….
¿Es correcto pedir al panadero que pese un kg de pan?......... ¿por qué? …………..
………………………………………………………………………………………………………………………………….
¿Existe alguna relación entre la masa y el peso?........... ¿cuál? ......................
………………………………………………………………………………………………………………………………….
Procedimiento
1) Observa la balanza y contesta.
¿Qué magnitud mide? ……………… ¿En qué unidades mide? ……………. ¿Cuál es el rango
85
de medición que posee? ………………………………. ¿Cuál es la apreciación del instrumento?
……………………………
2) Observa el dinamómetro y contesta.
¿Qué magnitud mide? ……………… ¿En qué unidades mide? ……………. ¿Cuál es el rango de
medición que posee? ………………………………. ¿Cuál es la apreciación del instrumento?
……………………………
3) Mide la masa y el peso de los cuerpos entregados por el profesor y completa la
siguiente tabla:
masa(kg) peso(N) w/m(N/kg)
cuerpo 1
cuerpo 2
cuerpo 3
cuerpo 4
cuerpo 5
cuerpo 6
cuerpo 7
4) Con los datos obtenidos realiza el gráfico cartesiano del peso en

función de la masa.
¿Qué grafica obtuviste? ………………………………… ¿Qué relación existe entre las variables
masa y peso?............................................................................
Completa la tercera columna de la tabla del punto 3. ¿Qué particularidad se observa en
los valores obtenidos? ……………………………………………………………………………
Resumiendo
La masa es ………………………………………………………………………. Y se mide con ………………
…………………… La unidad empleada es el ……………… y se trata de una magnitud
……………………… que …………… cambia en ninguna parte del universo.
En cambio, el peso es …………………………………………………………………………… y se mide con
…………………………………… la unidad usada es …………………………… y se trata de una magnitud
………………………………… que depende de ……………………………………………
86
LA DENSIDAD DE LOS LÍQUIDOS
¿Cómo medir la densidad de un líquido?
En el práctico anterior medimos la densidad de un material sólido, pero ¿De qué forma te parece que
podremos determinar la densidad de un líquido?..........................................................................
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
¿Cuál es la idea?: Medir la densidad de líquido mediante distintos procedimientos.

Determinar que variables afectan la densidad de un líquido.
Construir un dispositivo artesanal que nos permita determinar la densidad de líquidos.
¿Qué necesitamos? Vasos de precipitado, probetas, densímetros, huevo de gallina, agua, alcohol,
trípode y tela de amianto, tubitos de la soda, plastilina, piedritas, papel.
Procedimiento 1
¿y ahora?:
a) Selecciona una pipeta aforada. Coloca el vaso de precipitado sobre la balanza y presiona tara. Con
la ayuda del profesor, toma con la pipeta aforada la cantidad de líquido que contiene y agrégala sobre
el vaso de precipitado, anota: masa:. …………..g, volumen:………..mL y densidad: …………….g/mL
Repite el procedimiento utilizando una pipeta aforada de otra capacidad anota: masa:. …………..g,
volumen:………. .mL y densidad: …………….g/mL
Compará los valores obtenidos: ................................................................................................
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
Procedimiento 2
Utilización del densímetro
Dibuja el densímetro en el cuadro de la derecha
Observalo y anota las características del mismo: ……………………………………..
……………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………….
………………………………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………………………………..
Indica los pasos a seguir para determinar la densidad de un líquido con el
densímetro …………………………………………………………………………………..
…………………………………………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………..
Indica el rango de medición (valor mínimo y máximo que se puede medir
con dicho instrumento) …………………………………………………………………
¿Cuál es la apreciación del instrumento?............................................................
¿Qué ocurre si sumergimos el densímetro en un líquido más denso?..............
……………………………………………………………………………………………
Compara los valores obtenidos con las dos técnicas utilizadas.
Realiza un comentario …………………………………………………………………
………………………………………………………………………………………………
……………………………………………………………………………………………..
Procedimiento 3
Diseña un densímetro artesanal utilizando el tubito de la botella de soda, la
plastilina, piedritas, papel o lo que se te ocurra. Para graduar la escala puedes
utilizar líquidos de densidad conocida (agua, alcohol) Anota los pasos a seguir:
……………………………………………………………………………………………….
…………………………………………………………………………………………………………………………………………........................
…………………………………………………………………………………………………………………………………………........................
…………………………………………………………………………………………………………………………………………........................
Procedimiento 4
¿Cómo cambia la densidad de una solución con el agregado de sal?...........................................
……………………………………………………………………………………………………………………………….…Coloca dentro de un
vaso de precipitado el huevo de gallina, luego agrega agua hasta 2 cm del borde. ¿Qué ocurre con el
huevo?..........................Ahora, agrega sal fina al vaso de precipitado (mucha cantidad, si es posible
agitando el recipiente) ¿Qué observas? …………………………………………………… ¿A qué se debe dicho
fenómeno?
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Los huevos que tienen cierto tiempo flotan en agua. ¿Por qué te parece que ocurre esto?..................
…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….
87
Procedimiento 5
En el vaso de precipitado, coloca unos 150 ml de agua aproximadamente y colócalos sobre la tela de
amianto para calentarlos hasta aproximadamente 50 ºC. Medí la densidad del líquido a esta
temperatura con el densímetro, anota su valor: …………………, compáralo con el obtenido anteriormente
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
¿A qué crees que se debe esa diferencia? ……………………………………………………………………………………………….
……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
88

FQ Cuadernillo 2022

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FÍSICO-QUÍMICA 1° A, B, C

2022 _“Las Malvinas son

DOCENTES: Nora ORTEGO – Liliana MONTAÑEZ - Claudio ROMERO

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE CUYO

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 ACREDITACION DEL ESPACIO:

Firma del estudiante y padre/madre o tutor. Firma del profesor.

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1-¿En qué se basaban las primeras explicaciones de los

2-Realiza un cuadro nombrando los científicos de la Primera

3- ¿A qué crees que se refiere Einstein, con la frase la teoría

4- Investiga cuál es el objeto de estudio de la Física y de la

DOCENTES: Nora ORTEGO – Liliana MONTAÑEZ - Claudio ROMERO

LA MATERIA Y SUS PROPIEDADES

La materia: es todo aquello que tiene masa y ocupa un

A estas características propias de cada sustancia, las denominamos propiedades.

Propiedades intensivas y extensivas

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Veamos magnitudes físicas

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SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES (SI)

Tabla 1: Unidades de base del SI

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Cantidad de sustancia mol mol

Tabla 2: Ejemplos de unidades derivadas

Tabla 3: Unidades aceptadas para ser usadas con el SI

Normas Básicas para el Uso del Sistema Internacional de Unidades (SI)

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- ¿y si queremos medir la superficie de una goma de borrar? ………………. ej:……………….

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- Si queremos medir el volumen de una pileta de natación, ¿Cuál elegimos? …… Ejemplo: …

Reducciones entre unidades de la misma magnitud: para efectuar reducciones, solamente

- Resolviendo con regla de tres simple. Por ejemplo:

2. Coloca el nombre de cada magnitud

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4- Realiza los siguientes cambios de unidades y completa la tabla

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Condiciones para resolver un problema

EJERCITACIÓN DE SUPERFICIE, VOLUMEN, CAPACIDAD

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3- Un recipiente cilíndrico tiene 400 mm de diámetro y 0,5 m de altura?

6- En una caja cúbica de 15 cm de arista

7- Una lata de conserva cilíndrica tiene 6 cm de diámetro y 12 cm de altura

LA SISTEMATIZACIÓN DE LOS DATOS

Tabla A: variación de la temperatura con relación al tiempo

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Después se procede a determinar los puntos correspondientes a la

Ejercitación: Sistematización de datos (en cada gráfico expresa la escala usada)

DOCENTES: Nora ORTEGO – Liliana MONTAÑEZ - Claudio ROMERO

#A las dos horas y media la temperatura fue de 80,0°C

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a) ¿Cuál será la variable dependiente y cuál la

1) ¿Pesan lo mismo en cualquier lugar de la superficie terrestre? ………….¿Por

DOCENTES: Nora ORTEGO – Liliana MONTAÑEZ - Claudio ROMERO

¿Cómo actúa la fuerza peso?

LA MASA NO ES LO MISMO QUE EL PESO

DOCENTES: Nora ORTEGO – Liliana MONTAÑEZ - Claudio ROMERO

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La masa se mide en ……………… y el peso en …………………..

La segunda ley de Newton

Fuerza = masa x aceleración f=mxa