ácidos fenólicos tales como el gálico, vainillínico, phidroxibenzoíco, y los aldehídos

como la vainillina, también son abundantes en plantas superiores y helechos. Por el

contrario existe poca información en la literatura cien- tífica sobre los ácidos
fenilacéticos en los vegetales.

Vainillina.

La vanilina, vanillina, vainillina, metil vanilina, metil vanillina, metil vainillina o 4-hidroxi-3-
metoxibenzaldehído, es un compuesto orgánico con la fórmula molecular C₈H₈O₃. Sus
grupos funcionales incluyen el aldehído, éter y el fenol. Es el compuesto primario de la
vaina de la vainilla

Fórmula: C8H8O3

Masa molar: 152.15 g/mol

Punto de ebullición: 285 °C

Densidad: 1.06 g/cm³

Clasificación: Compuesto orgánico

 tipo de isomería, justificar la rotación R, S, E,

Z, D, L en caso que la tuviere
 Importancia en la especialidad, toxicidad y
afectaciones al medio ambiente
 Resaltar las funciones de cada especie química, su fuente natural 
 Reacciones características de la estructura seleccionada y reacción de
obtención (proponga una reacción de obtención)
 Solubilidad