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Bioquímica vegetal:

1. Desarrolle una conceptualización de metabolismo secundario y destaque su

importancia en el desarrollo de las plantas:

El metabolismo es el conjunto de reacciones químicos que realizan las células de los

vivos para sintetizar sustancias complejas a partir de otras más simples, o para degradar

complejas y obtener las simples. Las plantas, organismos autótrofos, además del

metabolismo primario, poseen un metabolismo secundario que les permite producir y

acumular compuestos de naturaleza química diversa. Estos compuestos derivados del

metabolismo secundario se denominan metabolitos secundarios, se distribuyen

diferencialmente entre grupos taxonómicos, presentas propiedades biológicas y muchos

desempeñan funciones ecológicas y se caracterizan por sus diferentes usos y aplicaciones

como medicamentos, insecticidas, herbicidas, perfumes o colorantes, entre otros. Algunos

productos del metabolismo secundario tienen funciones ecológicas específicas como

atrayentes o repelentes de animales. Muchos son pigmentos que proporcionan color a

flores y frutos, jugando un papel importante en la reproducción atrayendo insectos

polinizadores, o atrayendo a animales que va a utilizar el fruto como alimento,

contribuyendo de esta forma a la dispersión de semillas.

2. Los metabolitos secundarios de las plantas se pueden dividir en cuatro clases

principales: terpenos, compuestos fenólicos, glucósidos y alcaloides. Describa el

concepto de cada uno y la función que ejercen en beneficio de las plantas.

- Terpenos: los terpenos o también denominados terpeniodes, son el grupo mas

numeroso de metabolitos secundarios. La ruta biosintetica de estos compuestos da

lugar tanto a metabolitos primarios como secundarios. Los terpenoides suelen ser

solubles en agua y derivan todos ellos de la unión de unidades de isopreno, 5 atomos

 2

de carbono. De esta forma los terpenos se clasifican por el numero de isopreno que

contienen: los terpenos de 10 carbonos, contienen dos unidades de isopreno, se llaman

monoterpenos; los de 15 C se llaman sesquiterpenos y los de 20 C, se diterpenos. Los

triterpenos cuando tienen 30 C, los tetraterpenos cuando tienen 40C y se habla de

politerpenos cuando tienen mas de 8 unidades de isopreno.

Muchos terpenoides son comercialmente interesantes por su uso como aromas y

fragancias en alimentación y cosmética. Muchas plantas producen mezclas de

alcoholes, aldheidos, cetonas y terpenoides, denominadas aceites esenciales,

responsables de los olores y sabores caracteristicos de las plantas, algunos de los

cuales actúan como repelentes de insectos o insecticidas.

Entre los diterpenoides se encuentran las giberinas y el fitol, un diterpeno de cadena

abierta que forma parte de la estructura de las clorofilas.

Entre los triterpenos se encuentran esteroides y esteroles, derivados del escualeno, una

molecula de cadena lineal de 30 C de la que se derivan todos los triterpenos cíclicos.

Los esteriodes que contienen un grupo alcohol, y es el caso de casi todos los

esteriodes vegetales, se denominan esteroles. Los mas abundantes en las plantas son el

estigmacerol y el sistosterol. La principal función de los esteroles en las plantas, es

formar parte de las membranas y determinar su viscosidad y su estabilidad. Algunos

tienen funciones protectoras frente a insectos como el caso de la ecdisoma.

- Compuestos fenólicos: las plantas sintetizan una gran variedad de productos

secundarios que contienen un grupo fenol, estas sustancias reciben el nombre de

compuestos fenólicos, polifenoles o fenilpropanoide y derivan todas ellas del fenol, un

anillo aromatico con un grupo hidroxilo. Desde el punto de vista estructural quimico,

son un grupo muy diverso, va desde moleculas sencillas como los acidos fenólicos
 3

hasta polímero complejos como la lignina y los taninos. En el grupo también se

encuentran pigmentos flavonoides, muchos de estos productos están implicados en las

interacciones planta-herbivoro.

Existen dos rutas implicadas en la biosisntesis de compuestos fenólicos, la ruta de

acido siquimico, responsable de la biosíntesis de la mayoría de los compuestos

fenólicos de plantas y la ruta del acido malonico, que es una fuente importante de

fenoles en hongos y bacterias.

La lignina es un polímero altamente ramificado de fenilpropanoides. Después de la

celulosa, es la sustancia mas abundante en las plantas. Desempeña un papel estructural

fundamentalmente, su naturaleza química es la base de su dureza mecánica y de su

rigidez que se manifiesta en los tallos lignificados, los troncos de los arboles,

imprimiendo su carácter a la madera. Se encuentrs en la pared celular de varios tejidos

de soporte y de transporte, en traqueidas y en los vasos del xilema. Principalmente se

deposita en la pared secundaria, fortalece los tallos y tejidos vasculares permitiendo el

crecimiento vertical y la conducción de agua y minerales a través del xilema.

Entre los compuestos fenólicos también se encuentran los flavonoides, entre sus

funciones se encuentran la defensa y la pigmentación. Las actocianinas son

flavonoides pigmentados responsables de la mayoría de los colores de las flores y los

frutos.

Los taninos son compuestos fenólicos polímeros que se unen a proteínas

desnaturalizándolas. Existen dos categorías, taninos condensados y taninos

hidrolizables.

- Glucósidos: son metabolitos vegetales de gran importancia. Existen tres grupos de

glucósidos de gran interés: saponinas, glucósidos cardiacos y glucosidos

 4

gianogenicos. Una cuarta familia los glucosinolatos, se incluyen en este grupo debido

a su estructura similar a los glucosidos.

Las saponinas, son triterpenoides o esteroides que contienen una o mas molecuals de

azúcar en su estructura. La adicion de un grupo hidrofilico a un terpenoide

hidrofóbico da lugar a las propiedades surfactantes o detergentes similares al jabon

que presentan las saponinas.

Los glucosidos cardiacos o cardenolidos son semejantes a las saponinas

esteroideas, tienen propiedades detergentes, pero su estructura contiene una

lactona. Se encuentran de forma natural en forma de glucósidos o de

agliconas. El conocido sea la digitoxina o su análogo digoxina, utilizada como

medicamento en el tratamiento de la insuficiencia cardiaca congestiva.

Los glucósidos cianogénicos son compuestos nitrogenados, que no son tóxicos por sí

mismos pero se degradan cuando la planta es aplastada liberando sustancias

volátiles tóxicas como cianuro de hidrógeno. Tienen un papel protector en algunas especies frente

a herbívoros. El cianuro de hidrógeno es una toxina de acción rápida que inhibe metal proteínas

como el citocromo oxidasa, enzima clave en la respiración mitocondrial.

- Alcaloides: Los alcaloides son una gran familia de metabolitos secundarios que tienen

en común tres características: son solubles en agua, contienen al menos un

átomo de nitrógeno en la molécula, y exhiben actividad biológica. La mayoría son

heterocíclicos aunque algunos son compuestos nitrogenados alifáticos (no cíclicos)

como la mescalina o la colchicina, por ejemplo. Se encuentran en el 20%

aproximadamente de las plantas vasculares, la mayoría dicotiledóneas herbáceas.

-
 5

3. Por medio de gráficos individuales represente en por lo menos para cada tipo de

metabolito (terpenos, compuestos fenólicos, glucósidos y alcaloides) una planta con

nombre científico y nombre común, señalando en el gráfico el punto de acción del

metabolito en la planta.

Terpenos:

Nombre comun Nombre cientifico Punto de acción

Menta, hierbabuena Mentha arvensis Se obtiene aceite esencial

de sus hojas

https://static.comunicae.com/photos/notas/1227921/1630056256_Mentol.jpg

https://static.comunicae.com/photos/notas/1227921/1630056256_Mentol.jpg

compuestos fenólicos:

Nombre comun Nombre cientifico Punto de acción

vainilla vainilla El extracto de las semillas o

del fruto entero se usa como

saborizante y aromatizante de

alimentos y como ingrediente

de perfumes.

https://www.webconsultas.com/sites/default/files/styles/rrss_wide/public/temas/vainilla.jpg
 6

glucósidos:

Nombre comun Nombre cientifico Punto de acción

dadelera Digitalis purpurea Hojas: utilizada como

medicamento en el

tratamiento de la

insuficiencia cardiaca

congestiva.

https://www.turismodeobservacion.com/media/fotografias/digitalis-purpurea-es-comunmente-

conocida-como-dedalera-86707-xl.jpg

4. Represente de forma gráfica la estructura química de los terpenos, compuestos

fenólicos, glucósidos y alcaloides, debajo de cada estructura explicar su característica

principal, por ejemplo, grupos OH, grupos nitrogenados etc. (la representación gráfica

puede ser un dibujo o una imagen de internet, debidamente referenciada).

Terpenos: El término caroteno se utiliza para muchos relacionados hidrocarburos

insaturados sustancias que tienen la fórmula C₄₀Hx

https://media.istockphoto.com/vectors/betacarotene-chemical-structure-and-formula-vector-

id1257012649
 7

compuestos fenólicos:

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7c/Ferulic_acid_acsv.svg

El ácido ferúlico es un compuesto que forma parte del grupo de los ácidos hidroxicinámicos,

entre ellos es el más abundante en la pared celular vegetal

Glucosidos:

https://www.uv.es/~jaguilar/curioso/amigdal.gif

la amigdalina ejerce un efecto antiinflamatorio y analgésico

 8

5. Represente de forma gráfica la Biosíntesis de metabolitos secundarios a partir de

compuestos del metabolismo primario. (la representación gráfica puede ser un

dibujo o una imagen de internet, debidamente referenciada).

http://1.bp.blogspot.com/PcNbo3B0e8I/UumrtQAbz7I/AAAAAAAAaKw/

xAMG9XupKhQ/s1600/Origen+de+algunos+metabolitos+secundarios.jpg
 9

https://image.slidesharecdn.com/caracteristicasdemetabolitossecundarios-

160520021834/95/caracteristicas-de-metabolitos-secundarios-4-638.jpg?

cb=1463710729

6. Los compuestos más volátiles de los terpenos son los monoterpenos. Consulte por

lo menos dos plantas que liberen estas sustancias, describa su función en la planta

y complemente la consulta incluyendo aplicaciones, por ejemplo, en la salud

humana o de otros organismos.

https://www.bioenciclopedia.com/wp-content/uploads/2016/07/naranjas.jpg

Muchas variedades de naranja amarga se usan por su aceite esencial para perfumes, saborizantes

y como medicina

https://estag.fimagenes.com/img/v2/7e4/1100858_526035_900.jpg

Rosa: los pétalos de rosa no solo cumplen una función estética, también se utilizan con fines

terapéuticos.
 10

7. Los limonoides pertenecen a los terpenos y son las sustancias amargas de los

cítricos que actúan como antiherbívoros. Un limonoide de los más poderosos

repelentes de insectos es la Azadiractina que se usa en la industria alimentaria y en

agronomía para el control de plagas. Consulte y explique lo mejor detallado

posible sobre la aplicación de la Azadiractina en algún cultivo conocido

https://www.researchgate.net/profile/Edel-Perez-Lopez/publication/284284409/

figure/fig1/AS:536420144353280@1504903936684/Figura-2-Azadiractina-

principal-componente-con-actividad-plaguicida-presente-en-el-nim.png

Es el primer insecticida-acaricida botáncio a base de Azadirachtina, extraída del árbol de

Neem (Semillas). Esta formulado con coadyuvantes utilizados en la industria alimenticia y

farmacológica. Por ello, tiene certificación como insumo para producción orgánica: USA-OMRI,

USDA, IMO-Suiza, IBD Brazil, ArgentCert, Argentina, lista ICA Colombia.

Actúa como antialimentario, repelente y Regulador del crecimiento (IGR).

También afecta la reproducción y fertilidad de los huevos. Su actividad enzimática inhibe

algunos mecanismos de resistencia de los insectos y ácaros, puede ser usado en cultivos

hortícolas, frutícolas, oleaginosos, cereales, ornamentales y pasturas.

 11

Ofrece gran seguridad a operarios y consumidores; es selectivo para la fauna benéfica, no

afecta a las abejas, no hay problemas de residuos y no tiene tiempo de carencia. NeemAZAL 1.2

EC es utilizado en un programa de aplicaciones tendientes a mantener un depósito del principio

activo sobre el cultivo, durante el período de incidencia de la/s plaga/s. Esto determina una

frecuencia de aplicación definida por las dosis del producto, crecimiento del cultivo,

características de la plaga, entre otros factores. Las dosis indicadas de NeemAZAL 1.2 EC,

pueden ser alternadas con otros insecticidas recomendados dentro de un programa MIP. Las

mezclas en tanque pueden realizarse usando un 50% de las dosis indicadas para NEEMAZAL 1.2

EC y la menor dosis de los insecticidas recomendados para la plaga a controlar.

El NeemAZAL 1.2 EC puede ser aplicado de diferentes maneras, como son: Terrestre,

Aéreo y en drench usando los equipos de riego por goteo, de esta manera el producto se trasloca y

va a proteger el cultivo de plagas que invaden el follaje como minador cochinilla etc, además el

efecto de repelencia afecta a los insectos que ocasionan daños a las raíces de las plantas como

chiza , sinfilidos , nematodos etc.

EL NeemAZAL 1.2 EC es un producto 100% seguro al medio ambiente y a los animales,

su uso continuo no genera resistencia a los insectos plaga y no afecta a los benéficos como

depredadores o entomo-patógenos etc, las plantas a su vez no se ven afectadas por el producto al

ser formulado en ingredientes 100% naturales, es una herramienta más en el MIP, para tener un

control de resistencia de los insectos hacia los productos tradicionales usados para el control de

plagas.
 12

8. En las plantas, los terpenos son metabolitos secundarios que ejercen distintas

funciones, las dos principales son: Protección frente a los insectos y animales

herbívoros y Protección contra las temperaturas elevadas. Describa cuál es el

mecanismo que utiliza la planta en los procesos mencionados

Como protección frente a insectos, su modo de acción implica una inhibición

del transporte de electrones a nivel de mitocondrias, bloqueando de esta forma

la fosforilación del ADP a ATP. Por esto actúa inhibiendo el metabolismo del

insecto. Los síntomas que presentan los insectos intoxicados son disminución

del consumo de oxígeno, depresión en la respiración y ataxia que provocan

convulsiones y conducen finalmente a la parálisis y muerte del insecto por paro

respiratorio (Silva et al., 2002).

El estrés térmico interfiere con el balance de energía de las células y de las plantas,

e inhibe la adquisición y acelera el consumo de energía. El estrés abiótico, en

general, estimula la glicólisis. La pared celular y los sistemas de membranas

plasmáticas (cloroplastos, mitocondrias, aparato de Golgi, tonoplasto y retículo

endoplasmático) son las primeras traductoras del estrés en las plantas. El estrés

puede causar la síntesis y acumulación de metabolitos como el etileno, el ácido

abscísico (ABA), los ácidos salicílico y jasmónico, solutos compatibles como la

prolina, metabolitos secundarios (alcaloides, terpenoides, fenoles, fitoalexinas,

compuestos cianogénicos) y proteínas del estrés (“stress-related proteins”) de

varios tipos, como las deshidrinas y las HSPs. Las altas temperaturas generan

cambios anatómicos, morfológicos y funcionales en las plantas, algunos

 13

similares a los producidos por el estrés hídrico: reducción del tamaño de las

células, reducida conductancia estomática y cierre de estomas, cambios en la

permeabilidad de las membranas, incrementos de la densidad de estomas y

tricomas, y vasos del xilema de mayor tamaño. Los efectos acumulativos de estos

cambios usualmente resultan en un pobre crecimiento y reducida productividad de

las plantas (Wahid et al., 2007).

9. Los fenoles son compuestos orgánicos aromáticos. Represente su estructura,

resaltando el grupo funcional, describa en detalle la importancia que tienen los

grupos fenólicos para conservar el buen desarrollo de las plantas

https://lh3.googleusercontent.com/proxy/

MWz4VJaCFG4Nmjd5kyJg6jRRfG7x_xWxIYNdJlcb3ewx5yO4rkOAcoUHE

qDqFWXixWco0w9C9Sa_L_l-tIaLKbJyDM5iYopsSzMejtgLKNs

Los fenoles estas presentes en las plantas. Éstos se biosintetizan en las plantas por medio de rutas

como la del ácido shikímico y la del acetato-malonato.Por la ruta del shikimato se pueden
 14

producir ácidos aromáticos como el ácido corísmico, prefénico, quínico, gálico que pueden ser

bloques de construcción de muchos otros compuestos más funcionalizados. También a partir del

ácido cinámico se puede obtener grupos tan diversos como las cumarinas, las chalconas, los

favonoles, flavanonas, ligninas, lignanos. Si se hace referencia a la ruta del acetato-malonato, se

pueden generar fenoles simples como el ácido 6-metilsalícilo y otros derivados como el ácido

orsellínico, y derivados de los mismos.

10. Los compuestos fenólicos actúan en las plantas principalmente como protectores

frente a radiaciones ultravioleta, formación de pigmentos, como reguladores de

interacciones planta-microorganismos, efectos alelopáticos, atracción de

polinizadores y también regulación del metabolismo y síntesis del polímero que

proporciona rigidez y resistencia a la pared celular, este polímero es la lignina.

Represente por medio de una imagen la estructura de la lignina y profundice

teóricamente sobre la función de resistencia que ejerce en las plantas

https://d3i71xaburhd42.cloudfront.net/db2ceac3b930e6c8ea4d0da80912f57ad8c50b58/3-

Figure1-1.png
 15

La lignina es un polímero altamente ramificado de fenilpropanoides. Después de la

celulosa, es la sustancia orgánica más abundante en las plantas. Se encuentra

covalentemente unida a la celulosa y a otros polisacáridos de la pared celular. Es

insoluble en agua y en la mayoría de los solventes orgánicos lo que hace muy difícil su

extracción sin degradarla. Desempeña un papel estructural fundamentalmente, su

naturaleza química es la base de su dureza mecánica y de su rigidez que se manifiesta en

los tallos lignificados, los troncos de los árboles, imprimiendo su “carácter” a la madera.

Se encuentra en la pared celular de varios tejidos de soporte y de transporte, en traqueidas

y en los vasos del xilema. Principalmente se deposita en la pared secundaria, fortalece los

tallos y tejidos vasculares permitiendo el crecimiento vertical y la conducción de agua y

minerales a través del xilema. Se forma a partir de tres derivados fenilpropanoides: los

alcoholes coniferílico, cumarílico y sinapílico, de manera que cada uno de ellos puede

formar numerosos enlaces y ramificaciones haciendo que cada lignina pueda ser única.

También tiene función protectora dado que su resistencia mecánica evita que las plantas

sean alimento para animales y, además, su naturaleza química hace que sea difícil

digerirla por los herbívoros.

11. Las raíces de las plantas leguminosas liberan compuestos fenólicos que inducen la

expresión de los genes de nodulación en rizobios o rhyzobium (Bacterias fijadoras

 16

de nitrógeno). Estos compuestos fenólicos son de bajo peso molecular y reciben el

nombre de Flavonoides e isoflavonoides. Consulte sobre el mecanismo de acción

del proceso mencionado y por medio de una representación gráfica acompañada

de fundamentación teórica, explique el papel que juegan los Flavonoides e

isoflavonoides en la señalización entre la planta y los rizobios en la fijación de

nitrógeno.

https://0701.static.prezi.com/preview/v2/

gfqbced5vp2qwmmsiltjx7pwx36jc3sachvcdoaizecfr3dnitcq_3_0.png

Entre los compuestos fenólicos se encuentran los flavonoides, Su esqueleto carbonado

contiene 15 carbonos ordenados en dos anillos aromáticos unidos por un puente de tres carbonos.

Se clasifican en función del grado de oxidación del puente de tres carbonos, siendo los

principales antocianinas (pigmentos), flavonas, flavonoles e isoflavonas. Entre sus funciones se

encuentra la defensa y la pigmentación.

En la ruta de biosíntesis de flavonoides, la primera etapa consiste en la

 17

condensación de 3 moléculas de malonil-CoA con una molécula de p-cumaril-CoA. Esta

reacción está catalizada por calcona sintasa y da lugar a naringerina calcona, precursor

de los flavonoles y antocianinas. La misma condensación catalizada por la estilbeno

sintasa conduce a la formación estilbenos implicados en mecanismos de defensa de

plantas frente a patógenos.

Las antocianinas son flavonoides pigmentados responsables de la mayoría de los

colores de las flores y los frutos. Por ello son importantes en la polinización y en la

dispersión de semillas. Son glicósidos con un azúcar en posición 3. Cuando las

antocianinas carecen de azúcar se denominan antocianidinas

El color de las antocianinas depende del número de grupos hidroxilo y metoxilo

en el anillo B y del pH de las vacuolas en las que se almacenan. Algunos ejemplos son

pelargonidina (rojo-naranja), cianidina (rojo púrpura) y delfinidina (azul púrpura).

En las flores también se encuentran flavonas y flavonoles que absorben a

longitudes de onda más cortas que las antocianinas por lo que no son visibles para el

ojo humano. Sin embrago los insectos que ven en el rango del UV responden a

flavonas y flavonoles como señales de atracción.

12. Seleccione la respuesta correcta y argumente su respuesta. Los glucósidos son

moléculas compuestas por un glúcido (glicona) y un compuesto no glúcido (aglicona).

La glicona puede estar conformada por:

a. Un solo monosacárido o un oligosacárido

b. Un oligosacárido o un polisacárido

c. Un monosacárido o un polisacárido

d. Dos monosacáridos o un polisacárido

 18

La respuesta es la a. dado que los glucósidos pueden formar monosacáridos o en la unión

de dos monosacáridos, los oligosacáridos

13. Los glucósidos por descomposición hidrolítica generan glucosa. Existen varios

tipos de glucósidos entre ellos los glucósidos cianogénicos y las saponinas. Consulte

y describa de forma detallada algunos ejemplos de plantas que produzcan los

metabolitos mencionados, indicando la funcionalidad

https://www.gastroactitud.com/wp-content/uploads/2019/05/aloe-gastroactitud2.jpg

Químicamente el Aloe vera se caracteriza por la presencia de constituyentes fenólicos

que son generalmente clasificados en dos principales grupos: las cromonas, como la

aloensina y las antraquinonas (libres y glicosiladas) como la barbaloína, isobarbaloína

y la aloemodina; estos compuestos se encuentran en la capa interna de las células

epidermales. La aloína es el principal componente del acíbar, que la planta secreta

como defensa para alejar a posibles depredadores por su olor y sabor desagradable.

También interviene en el proceso de control de la transpiración en condiciones de

elevada insolación. La aloína es un glicósido antraquinónico que le confiere

propiedades laxantes al acíbar y se utiliza en preparados farmacéuticos produciendo

en ocasiones alergias a personas sensibles (Okamura y col., 1996). En la fabricación

 19

de productos alimenticios a base de Aloe vera, éstos no deben contener aloína dado

sus propiedades laxantes y alergénicas.

https://www.eltiempo.com/files/image_640_428/files/crop/uploads/

2017/09/27/59cc1bf0bfd1d.r_1623542007571.0-390-2451-1614.jpeg

Quinua: muchas de sus propiedades, entre las que se destacan sus actividades

hemolítica, antiadipogénica, inmunoadyuvante, citotóxica, antifúngica,

antiinflamatoria, hipocolesterolémica, surfactante, antioxidante y molusquicida

14. La transferencia de los azúcares activados a una porción aglicona aceptora, ayuda a

estabilizar, desintoxicar y solubilizar metabolitos en los pasos finales de las rutas

productoras de glucósidos. Por su parte las enzimas responsables de la gran variedad

de glucósidos en plantas y por ello han sido extensivamente estudiadas son las

Glicosiltransferasas. Consulte y explique en detalle ¿cuál es el mecanismo por el cual

las glicotransferasas realizan la transferencia de azucares

las glicosiltransferasas (o transglicosidasas) pueden ser definidas como enzimas que

transfieren un residuo glicosilo desde un donador a un sustrato aceptor; tales reacciones

sonatahzadas por glicosidasas, fosforilasas y, por supuesto, por transglicosidasas. Sin embargo, el
 20

de las dos primeras es considerado en la actualidad puramente degradativo, mientras que

la alta especificidad hacia los donadores y aceptores de las glicosiltransferasas es la base

fundamental para la síntesis específica de las cadenas de azúcar producidas en la célula. Dentro

de las glicosiltransferasas (EC 2.4.) existen tres tipos diferentes, que se diferencian en la

naturaleza del residuo de azúcar que transfieren:

-Hexosiltransferasas (2.4.1.).

¡ -Pentosiltransferasas (2.4.2.).

-Otras enzimas que transfieran restos distintos a hexosas y pentosas (2.4.99.).

15. Alcaloides como la cafeína son metabolitos secundarios nitrogenados de las

plantas por lo tanto se derivan de un aminoácido. Describa la ruta bioquímica del

proceso mencionado, incluyendo el ácido shikimiko

La ruta del ácido siquímico es responsable de la biosíntesis de la mayoría de los

compuestos fenólicos de plantas. A partir de eritrosa-4-P y de ácido fosfoenolpirúvico se inicia

una secuencia de reacciones que conduce a la síntesis de ácido siquímico y, derivados de éste,

aminoácidos aromáticos (fenilalanina, triptófano y tirosina). La mayoría de los compuestos

fenólicos derivan de la fenilalanina. Esta ruta está presente en plantas, hongos y bacterias, pero

no en animales. La fenilalanina y el triptófano se encuentran entre los aminoácidos esenciales

para los animales que se incorporan en la dieta. La tirosina no es esencial en el sentido de que los

animales pueden sintetizarla por hidroxilación de fenilalanina.

La enzima fenilalanina amonio liasa (PAL) cataliza la formación de ácido

cinámico por eliminación de una molécula de amonio de la fenilalanina. Esta enzima

 21

está situada en un punto de ramificación entre el metabolismo primario y secundario

por lo que la reacción que cataliza es una importante etapa reguladora en la formación

de muchos compuestos fenólicos. Las reacciones posteriores a la catalizada

por PAL son básicamente adiciones de más grupos hidroxilo y otros sustituyentes. Los

ácidos trans-cinámico y p-cumárico se metabolizan para formar ácido ferúlico y ácido

caféico cuya principal función es ser precursores de otros derivados más

complejos: cumarinas, lignina, taninos, flavonoides e isoflavonoides.

16. Teniendo en cuenta el significativo contenido de alcaloides en plantas de café

(cafeína) y basándose en el origen molecular de estas sustancias, ¿cuál considera

es el

elemento nutricional que más requiere la planta de café y que debe ser tenido en

cuenta

para su fertilización? Argumente su respuesta

EL NITROGENO dado que el nitrógeno está protonado lo cual confiere el carácter

básico o alcalino de estos compuestos en solución.

El N juega un papel principal en varios procesos asociados con el crecimiento, Estimula el

crecimiento vegetativo, la floración y es esencial para alto rendimiento

17. Consulte por lo menos tres plantas (nombre común y nombre científico) con presencia

de alcaloides, represente la información en una tabla con tres columnas, en la primera

incluya el nombre común y científico de la planta, en la segunda columna el nombre

del alcaloide y en la tercer columna los usos.

 22

Nombre común/cientifico Clase de alcaloide Usos

Tabaco/ Nicotiana nicotina El tabaco es un gran

tabacum narcótico, sedante y

vomitivo. Su acción

gangliopléjica ayuda a

relajar el sistema nervioso.

A nivel digestivo: Es

recomendado para los

tratamientos de parásitos

intestinales, así como la

ocasionada por los oxiuros

y áscaris por sus

propiedades paraticidas y

antihelmínticas.

Belladona/atropa atropina La belladona se utiliza en

belladonna pomadas que se aplican a

la piel para el dolor en las

articulaciones, dolor en

todo el nervio ciático, y el

dolor de nervio general

 23

Quinolizidina la planta puede mejorar la

Loto egipcio/
calidad del sueño, reducir
Nymphaea lotus
la ansiedad e incrementar

el deseo sexual

18. Si fuera a producir un plaguicida biológico incluyendo metabolitos secundarios, con

efecto insecticida para diversas plagas agrícolas, ¿cuáles metabolitos incluiría? ¿De

qué plantas? Explique su respuesta de forma detallada.

- ruda (Ruta graveolens) contiene diversos metabolitos secundarios incluyendo

fumarocumarinas, alcaloides como la quinolona y la acridona y flavonoides

- aji: La capsaicina es un metabolito secundario originario de las plantas del género

Capsicum, se trata de un compuesto orgánico nitrogenado de naturaleza lipídica, el

cual es considerado como un alcaloide.

- Albahaca: El aceite esencial de albahaca es rico en estragol, un potente carcinógeno y

genotóxico natural, en ratones y ratas

19. Represente de forma gráfica y con explicación teórica la implementación de un

sistema de cultivo con función alelopática (Debe incluir nombres comunes y

científicos de las plantas y los metabolitos liberados en el proceso).

La alelopatía, es un fenómeno en que los organismos cercanos tienen la capacidad de

comunicarse o interaccionar entre ellos mediante compuestos químicos, y, por

ejemplo, un caso muy sencillo es la relación entre las plantas cercanas entre sí en un

huerto. A esto se le conoce como asociación de cultivos y también sirve para el

control orgánico de plagas en las plantas.

 24

Existen productos naturales que son usados por sus características biológicas como

plaguicidas, herbicidas, inhibidores o estimulantes del crecimiento y antibióticos. Los

efectos de estos productos son variados, como pueden ser la inhibición de la

germinación, la inhibición o estimulación del crecimiento de plantas vecinas, evitar

las acciones de insectos y animales consumidores de hojas o impedir los efectos

perjudiciales de virus, bacterias y hongos. Los productos naturales son una parte

importante de los mecanismos de defensa de las plantas y son biodegradables.

Un ejemplo: Patata con ajos, caléndula, judías o apio.

https://www.google.com/url?

sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjF94ic

ha_0AhUaTjABHQilDJEQtwJ6BAg6EAM&url=https%3A%2F

%2Fwww.ecologiaverde.com%2Falelopatia-que-es-tipos-y-ejemplos-

1956.html&usg=AOvVaw35ksJod8lMW0Uy2SUzfKGO

20. De acuerdo al documento del ICA relacionado en el enlace del encabezado, busque

en el documento cinco bioinsumos del listado que corresponda a extracto vegetal en la

columna correspondiente y coloque al final de la información de la tabla a cuál grupo

de los metabolitos secundarios corresponde

 25

nit Empresa Nombre Regist Ingrediente Concen. Ingrediente Tipo de Clasificac Tipo de País de Blanco Blanco Cultivos

titular comercial ro ica activo activo formulacion ión de producto origen biológico biológico autoriza

producto , n/comun dos

s area n/cientifi

co

830.098. BIOCULTI ACTYBAC SC 9853 Streptomyces 1X10⁸ UFC/ml SOLUCION AGENTE AGENTE colombia 1. 1. AÑUBLO 1.

111 VOS S.A racemochromo CONCENTRAD DE MICROBIA Burkohald BACTERIA ARROZ

gene A (SC) CONTRO eria L

L glumae |

BIOLÓGI 2.

CO Pseudomo

nas

fuscavagin

ae

891.301.9 PRODUCTO TRICHOGRAM 1569 Trichogramma 2400 HUEVOS DEL ² INIDIVIDUOS AGENTE MACROORGANIS colombia 1. Diatraea 1. CAÑA DE

63 S MA pretiosum HUESPED VIVOS DE MO spp 1. BARRENAD AZUCAR

BIOLOGICO PERKINS PARASITADO CONTROL OR DE LA

S PERKINS /PULGADA BIOLÓGIC CAÑA

LTDA O

860.001.9 BAYER S.A DIPEL WG 1881 acillus 1x10^9 UFC/m GRANULOS AGENTE AGENTE USA 1. Alabama 1. GUSANO 1.
 26

42 thuringiensis var. DISPERSABLES DE MICROBIAL Argillacea | DE LA HOJA ALGODÓ

kurstaki (WG) CONTROL 2. | N|

BIOLÓGIC Spodoptera 2. GUSANO 2.

O Frugiperda | PELUDO | AJONJOLI

3. CABRITO |

3. DE LA 3.

Trichoplusi CAÑA | BANANO |

a Ni | 4. GUSANO

4. CABRITO 4. CAÑA

Pseudoplusi DE

a Includens AZUCAR |

5. 5. FRÍJOL |

Trichoplusi

a Ni | 6. MANI |

6. 7. MAÍZ |

Pseudoplusi 8 PALMA

a Includens AFRICAN

| A|

7. 9.

Ceramidia REPOLLO

Viridis | |

8. Caligo 10.
 27

Ilioneus | BRÓCOLI

9. Estigme |

Acrea | 11. SOYA |

10.

Trichoplusi 12.

a Ni | TABACO |

11.

Pseudoplusi 13.

a Includens TOMATE |

12. 14. YUCA

Trichoplusi |

a Ni | 15.

13. COLIFLO

Spodoptera R|

Spp | 16. AJ

14.

Opsiphanes

Cassina |

15.

Trichoplusi

a Ni |

16.
 28

Pseudoplusi

a Includens

17.

Anticarsia

Sp |

18.

Spodoptera

Frugiperda |

19.

Pseudoplusi

a Includens

20.

Heliothis

Spp |

21.

Manduca

Sexta |

22. Herse

Singulata |

23.
 29

Tichoplusia

Ni |

24.

Pseudoplusi

a Includens

25.

Manduca

Sexta |

26. Erinnyis

Ell

890.302. LAVERLA TURILAV WP 2103 Bacillus Bacillus thuringiensis 32000 AGENTE AGENTE . Heliothis 1. GUSANO 1.

442 ) M S.A. thuringiensis var. kurstaki UNIDADES DE MICROBIAL spp | BELLOTER ALGODÓ

var. kurstaki INTERNACION CONTRO 2. O| N

ALES DE L Alabama 2. GUSANO

POTENCIA/M BIOLÓGI argillacea DE LA

POLVO CO HOJA

MOJABLE (WP)

892.000. CENTRO TRICHOGRA 2148 TRICHOGRA 2400 HUEVOS INIDIVIDUOS AGENTE MACROORGANI COLOM 1. Diatraea 1. CAÑA

575 ² DE MMA SPP MMA SPP PARASITADOS/PUL VIVOS DE SMO BIA spp 1. BARRENA DE

PRODUCT GADA² CONTRO DOR DE LA AZUCAR

 30

OS L CAÑA

BIOLOGIC BIOLÓGI

OS CO

"CEPROBI

OL"
31