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TRASTORNOS DE LA CONDUCTA ALIMENTARIA:

ESTUDIANTES QUE SON PROPENSOS DE

DESARROLLAR TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN

UNIVER MILENIUM PLANTEL RECTORIA DE

TOLUCA

Martínez Herculano Valeria Valentina

García Gonzáles Rocío

Universidad Univer Milenium Plantel Ciencias de Toluca

Licenciatura: Psicología
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Introducción

Es importante destacar e interpretar de qué manera inician los trastornos de la

conducta alimentaria.

Mediante la aplicación del cuestionario se pretende evaluar la presencia de

síntomas e inquietudes características de los trastornos alimenticios, para ello se

trabajará con los alumnos de la universidad Univer Milenium Plantel Rectoría de

Toluca en el turno matutino, ya que se cuenta con accesibilidad con los

participantes para poder llevarlo a cabo.

Los trastornos de la conducta alimentaria es un patrón persistente de no comer

saludable y de hacer dietas poco favorecedoras para nuestro organismo provocando

deterioro en la salud mental, física y su comportamiento.

De acuerdo con las investigaciones realizadas sobre los Trastornos de la

Conducta Alimentaria el 90% de los afectados siguen siendo mujeres y el otro 10%

a hombres. Entre el 4% y el 5% son chicas y chicos de entre 12 y 21 años. En este

periodo se corren mayores riesgos de desarrollar estos trastornos alimenticios, no

hay un detonante especifico, pero si se puede decir que sus iniciadores son debido a

la mala influencia que ejercen las redes sociales, la cultura de la imagen, el culto al

cuerpo, sexualización infantil, entorno social, etc. Destaca por sus altos porcentajes

en obsesión por la delgadez e insatisfacción corporal sin importar creencia religiosa

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o nivel socioeconómico. Es un serio problema de salud pública que ha ido en

aumento sustancial, es importante detectarlo a tiempo antes de llegar a la

mortalidad. Un final dramático que afecta al 5% de las personas con anorexia.

En pandemia por el encierro y el efecto de las redes sociales, provocaron que los

casos aumenten un 20% y hayan empeorado los 400.000 que ya existían. “Los

casos de salud mental son los menos y peor atendidos” (Garriga, 2021). Según la

OMS, esta es una de las áreas más desatendidas de la sanidad pública. Con respecto

a los trastornos alimenticios, un 16% no son diagnosticados. Y más del 30% no

reciben el tratamiento que necesitan, según datos de Ita Salud Mental.

Eduard serrano, del Hospital Sant Joan de Déu de Barcelona, enumera algunas

de los comportamientos que pueden estar relacionados con la posible existencia de

un TCA. A nivel físico, destaca la pérdida importante o cambios bruscos de peso, la

perdida de la menstruación y caída del cabello. A nivel psicológico, la obsesión por

la imagen corporal, una baja autoestima y cambios en el estado de ánimo hacia la

tristeza, irritabilidad y el aislamiento. A nivel de conducta hay que estar atentos a

comportamientos como hacer dieta o mucho deporte, ir al baño después de las

comidas, o cortar los alimentos en trozos muy pequeños. Serrano insiste en otro

aspecto clave: Al principio, las personas con TCA no tienen conciencia del

problema. Es importante que no pase mucho tiempo desde que empieza hasta que

sale a la luz.
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Los trastornos de la alimentación son afecciones graves de la salud mental sobre

la comida.

•Anorexia nerviosa es una afección en la que las personas evitan comer, se

prohíben los alimentos en una severa restricción o comen pequeñas cantidades de

ciertos alimentos, cuando estas personas están por debajo del peso normal ellas

siguen viéndose a si mismas como si tuvieran pasados de peso.

En la an, el deseo de ser delgado y el miedo a engordar se manifiestan en una

serie de síntomas que incluyen la reducción propositiva en la ingesta de alimento,

lo que conduce a grandes pérdidas de peso. La an se asemeja de muchas maneras a

otros estados de inanición. Los hallazgos consistentes a este respecto incluyen

cambios en los niveles de sodio, pérdida de potasio y un funcionamiento anormal

de la tiroides. La baja producción de células sanguíneas se encuentra asociada

generalmente a cambios en el grosor de la médula ósea; la leucopenia aumenta la

susceptibilidad a las infecciones y la anemia puede provocar fatiga y pérdidas

cognoscitivas. También puede acompañarse de trastornos fisiológicos, como

constipación, bradicardia, piel seca y fría, alteraciones endocrinológicas leves y

cambios neurovegetativos en forma de agotamiento simpático. Además, las

pacientes con an se encuentran en riesgo de desarrollar osteoporosis

(Sokol y Gray, 1998)
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Existe dos tipos de anorexia nerviosa las cuales son:

- Restrictiva: consta que las personas se limitan severamente la cantidad y el

tipo de alimentos que consumen.

- Atracón-purgativa: consta que las personas se imponen fuertes restricciones

en la cantidad y tipo de alimentos que consumen, pueden tener episodios que

ingieren grandes cantidades de alimentos en poco tiempo, y para “solucionarlo” se

provocan el vómito y el uso de laxantes o diuréticos para desechar lo que comieron.

• Bulimia nerviosa las personas que tienen este trastorno tienen episodios en los

que consumen grandes cantidades de comida, sienten una pérdida de control sobre

estos episodios de atracones, le siguen comportamientos como vómitos forzados,

uso exagerado de laxantes, ayunos ejercicio excesivo o una combinación de ellos

para compensar el exceso de comida. Estas personas pueden mantener un peso

saludable o tener exceso de peso.

• Trastorno de atracón es una afección en la que las personas pierden el control

sobre lo que comen y recurrentemente tienen episodios de ingerir cantidades

demasiados grandes de alimentos, las personas que tienen este trastorno usualmente

tienen exceso de peso.

Los episodios de atracones son variables en cuanto a la cantidad y tipo de

alimentos que se ingieren. Esta es una conceptualización subjetiva, ya que varía de

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individuo a individuo y es una conducta socialmente aceptada en determinadas

situaciones (Schlundt y Johnson, 1990)

• Trastorno por evitación y restricción de la ingesta de alimentos es una afección

en la que las personas limitan el tipo de alimento o las cantidades que consumen,

las personas con este trastorno no tienen una imagen corporal distorsionada ni

temor a subir de peso o disminuirlo. Este es más frecuente en la niñez mediana, su

inicio es más temprano que otros trastornos de alimentación.

Concepto según autores.

Concepción (2017), Rivera (2017) y Santocini (2017) Los tca son patologías en

las que los patrones de consumo de alimentos se ven gravemente distorsionados. En

este rubro se incluyen diferentes categorías diagnósticas, que comprenden: pica,

rumiación, trastorno de rechazo-restricción de alimentos, AN, BN, TA, otros

trastornos de la conducta alimentaria especificados y tane (apa, 2013).

Instituto nacional de la salud (2011) Un trastorno de la alimentación es una

enfermedad que causa graves perturbaciones en su dieta diaria, tales como comer

cantidades muy pequeñas o comer en exceso. Una persona que tiene un trastorno de

la alimentación puede haber comenzado por comer pequeñas o grandes cantidades

de comida, pero en algún momento el impulso de comer más o menos se disparó

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fuera de control. Angustia severa o preocupación por la forma o el peso del cuerpo

también se pueden caracterizar como un trastorno de la alimentación.

National Institute of Mental Health (2011) trastornos de la conducta

alimentaria, consisten en graves alteraciones en las conductas relacionadas con la

alimentación y el control de peso y están asociados con una gran variedad de

consecuencias psicológicas, físicas y sociales adversas. Estos trastornos incluyen la

anorexia nerviosa, la bulimia nerviosa y el trastorno por atracón (una especie de

compulsión por comer), así como las variantes de estas enfermedades. Una persona

con un trastorno de la alimentación puede comenzar por comer solo cantidades más

pequeñas o grandes de alimentos.

Pregunta

¿Qué porcentaje de 20 estudiantes de Univer Milenium Plantel Rectoría de

Toluca corren riesgo a desarrollar TCA en el turno matutino?

Objetivo
Evaluar la cantidad de estudiantes que corren el riesgo de iniciar o ya presentan

signos de padecer algún TCA

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Método

Se pidió la colaboración de los estudiantes de la universidad de univer milenium

plantel rectoría ubicada en Toluca para poder aplicar las encuestas sobre los

trastornos de la conducta alimentaria. El diseño consistió en hacer preguntas a 20

personas; 10 mujeres y 10 hombres sobre sus hábitos alimenticios y su vida

cotidiana

Resultados

Genero Edad 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Total

Femenino 19 0 0 1 3 0 2 0 0 2 2 10
Masculino 21 2 0 0 0 0 0 0 1 0 2 5
Femenino 18 3 3 0 0 0 0 1 2 0 0 9
Masculino 19 0 0 0 0 0 3 1 0 0 0 4
Masculino 23 1 0 0 0 0 0 1 0 0 0 2
Femenino 18 2 0 0 2 0 2 0 0 0 0 6
Femenino 20 3 0 2 2 0 0 0 0 0 0 7
Masculino 20 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
Masculino 19 3 0 0 1 0 0 0 0 0 0 4
Femenino 19 0 0 0 1 0 0 0 0 0 0 1
Masculino 24 3 0 3 1 1 0 0 1 0 0 9
Femenino 19 3 0 0 0 0 0 0 0 0 2 5
Femenino 19 0 0 3 2 2 1 0 0 0 0 8
Masculino 20 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
Masculino 23 2 0 0 1 0 0 0 0 0 0 3
Femenino 21 2 0 0 2 0 0 2 2 1 0 9
Femenino 18 0 0 0 0 0 0 2 1 0 0 3
Masculino 22 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1
Masculino 21 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Femenino 24 3 0 0 0 0 0 0 0 0 0 3
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1. Me gusta comer con otras personas 2. Preparo comidas para otros, pero yo no
me las como

Femenino Femenino
Masculino Masculino
50% 50%

100%

3. Me pongo nervioso/a cuando se acerca la 4. Me da mucho miedo pesar demasiado

hora de las comidas

20%

33% Femenino Femenino

Masculino Masculino

67%
80%

5. Procuro no comer aunque tenga hambre 6. Me preocupo mucho por la comida

33%
Femenino 38% Femenino
Masculino Masculino

63%
67%
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7. A veces me he "atracado de comida,

sintiendo que era incapaz de parar de 8. Corto mis alimentos en trozos pequeños
comer

29%
29% Femenino Femenino
Masculino Masculino

71% 71%

9. Tengo en cuenta las calorias que tienen los 10. Evito, especialmente, comer alimentos
alimentos que como con muchos hidratos de carbono

Femenino 33% Femenino

Masculino Masculino

67%

100%

Total

34% Femenino
Masculino

66%

Total, de resultados entre mujeres y hombres: el 66% de las

encuestadas ya son propensas a padecer algún TCA.
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Se compararon los resultados de las respuestas entre hombres y mujeres y podemos

destacar que ciertamente el porcentaje mas alto de riesgo a padecer algun TCA es
hacia las mujeres, pero no dejemos de lado a los hombres que aunque en la mayoria
de los indices son mas elevados en las chicas, los hombres no se quedan atrás.
Se observo que ambas partes les gusta comer con otras personas, el 67% de
mujeres se ponen nerviosas cuando se acerca la hora de comida mientras que el
33% de los hombres solo esperan a que llegue la hora de comer, el 80% de las
chicas les asusta la idea de pesar demadiado y el 20% de los hombres no le toman
tanta importancia e inclusive hacian “bromas” sobre su peso. Y asi en los que
siguen todos los indices son mayores en las mujeres, procuran no comer aunque
tengan hambre, cortan sus alimentos en trozos pequeños, cuentan las calorias que
tienen los alimentos que consumen, evitan comer carbohidratos y les preocpa
mucho la comida algunas llegando al sentimiento de culpa, podemos percibir que
ya hay preocupacion por la comida y malestar con la alimentacion, asi tambien
como trastornos psicologicos, los cuales ya son iniciadores de preoblemas
alimenticios.

Conclusiones
Loa TCA presentan desafíos particulares, los cuales deben ser atendidos con el fin
de actuar a tiempo para evitar las lamentables consecuencias para el desarrollo
psicosocial de la persona que lo padece. Muchas veces el paciente con TCA no es
consciente de su enfermedad, por eso el motivo de esta investigación, para detectar
actitudes iniciadoras.
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Referencias

Garriga, L. F. (2021, 18 octubre). Los trastornos alimentarios se disparan durante la

pandemia. URL: https://elpais.com/sociedad/salud/2021-10-18/los-trastornos-alimentarios-se-

disparan-durante-la-pandemia.html

Los trastornos de la alimentación: Un problema que va más allá de la comida. (s. f.). National

Institute of Mental Health (NIMH). URL:

https://www.nimh.nih.gov/health/publications/espanol/los-trastornos-de-la-alimentacion

Sánchez, Z. B. L. (2012, 2 diciembre). La familia y las redes sociales en los trastornos

alimenticios en adolescentes de la época contemporánea Lozano Sánchez In Crescendo. URL:

http://revistas.uladech.edu.pe/index.php/increscendo/article/view/124

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Verdugo, G. V. (2020). Distorsión de la imagen corporal y trastornos alimentarios en

adolescentes gimnastas respecto a un grupo control de adolescentes no gimnastas con un IMC

similar. Dialnet. URL: https://dialnet.unirioja.es/servlet/articulo?codigo=7243282