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Paletizado y flejado
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I. OBJETIVO
Mantener de forma fiable los pallets de producto terminado para asegurar un buen
transporte hasta su destino.

II. ALCANCE
Comprende todas las actividades de paletizado y flejado del área de producto
terminado para los productos uva y cítricos.

III. RESPONSABLE
El Supervisor de Producción es el responsable de garantizar el cumplimiento de
las especificaciones que se darán para el paletizado y flejado de cada producto
terminado, la verificación de estos estará bajo la responsabilidad del Área de
Aseguramiento de la Calidad.

IV. DEFINICIONES

 Paletizar: es la acción de colocar las cajas sobre una parihuela de madera

para su almacenaje y transporte.
 Correa de sujeción: Es utilizada para tensar, sujetar y darle estabilidad al
pallet; permitiendo que sea transportado con mayor seguridad.
 Enzunchadora semiautomática: Herramienta de trabajo semiautomática
para aplicar el tensado correcto y a la vez lograr la unión de los extremos de
un zuncho por calor.
 Transpaleta: es una carretilla de elevación que puede levantar y transportar
pallet o recipientes especialmente concebidos para este uso.
 Zuncho: Es una cinta plástica, utilizada para el amarre del pallet de producto
terminado para su fijación.
 Flejado: Es la manera perfecta para asegurar las cajas de producto
terminado para un transporte seguro.

V. EQUIPOS DE PROTECCIÓN PERSONAL:

 Botas de Punta de Acero.

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VI. PROCEDIMIENTO

VI.1 Paletizado

N RESPONSAB SUPERVIS
° DESCRIPCIÓN LE A

Control de
Inducción al personal para las buenas prácticas de Supervisor
0 calidad Y
manufactura y seguridad dentro del área de proceso. de
1 Seguridad
producción
Ocupacional

Tener en claro las características (Anexo 1) que deben

Supervisor
0 de tener las parihuelas a utilizar para los diferentes tipos
Paletizador de
2 de producto y formatos. (Medidas, número de tablas,
producción
material reforzado, entre otras.)

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Verificar que la parihuela este sobre una superficie

plana, libre de humedades. El paletizador recibe las Supervisor
0
cajas terminadas en los rodillos que las transportan, Paletizador de
3
para luego colocarlas sobre las parihuelas producción
correctamente alineadas.

Supervisor
0 Se apilarán las cajas una sobre otra, teniendo en cuenta
Paletizador de
4 el calibre, categoría, color y lote.
producción

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Supervisor
0 Las cantidades de cajas se colocarán de acuerdo a los
Paletizadores de
5 formatos dados (Anexo 2).
producción

Supervisor
Una vez paletizadas las cajas, el control de producción
0 Control de de Control
pedatea los códigos QR para registrar la información del
6 producción de
seleccionador, pesador y empacador.
producción

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Supervisor

0 Las cajas son etiquetadas con la información que Control de de Control

7 requiere la ficha técnica de cada cliente. producción de

producción

Cuando se ha apilado hasta el 8vo nivel, empezar a Supervisor

0 colocar los esquineros (cartón o plástico), el cliente Enzunchador de
8 indicará el tipo de esquinero a utilizar. producción

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VI.2Flejado

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RESPONSAB SUPERVIS
N° DESCRIPCIÓN
LE A

Inducción al personal para las buenas prácticas de Control de Jefe de

01 manufactura y seguridad dentro del área de proceso. calidad producción

A cada operador a cargo del flejado de pallets se le

asignará un kit de enzunchado, en ella estarán sus Supervisor de Jefe de
02 herramientas y materiales a usar como: zunchos, correa producción producción
de amarre y enzunchadora semiautomática.

Enzunchador
Zuncho Correa de sujeción
semiautomático

Una vez completado el pallet, el operario deberá Supervisor

03 asegurarlo utilizando la correa de sujeción para Enzunchador de

trasladarlo hacia la máquina flejadora. producción

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Los zunchos serán colocados de forma horizontal y Supervisor

04 vertical según requiera, para cada presentación y Enzunchador de
producto hay una posición definida (Anexo 3). producción

05 La determinación del número total de flejes, así como Enzunchador Supervisor

su ubicación para garantizar el correcto flejado y de
garantizar su seguridad para el transporte y llegada a producción
destino, está basado distintos factores como los más
importantes: el tipo de producto, condiciones de
ambiente, el tipo de caja, capacidad y estructura de la
caja, entre otros.

Con los parámetros establecidos y el pallet

correctamente ubicado; se programa la operación y se

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procede a flejar.

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Previo al cierre del pallet, se colocará una tapa sobre el

último nivel, fijándolo con unos esquineros cortos.
Supervisor
06 Los zunchos verticales serán colocados con la Enzunchador de
enzunchadora semiautomática, asegurados con pegado producción
térmico.

Finalmente se procede a colocar la ventana pallet, en la Auxiliar de Supervisor

07 cual se detalla información como: número de pallet, control de la de
destino, productor, calibre y número de cajas. producción producción

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VII. NORMAS Y DOCUMENTACION DE REFERENCIA

 NORMA ISO 4180: Envases y embalajes. Embalajes de expedición completos

y llenos y unidades de carga.
 GS1 COSTA RICA: Manual de logística de paletización.

VIII. ANEXOS

VIII.1 ANEXO 1: Características de parihuela por producto y presentación.

CARACTERISTICAS DE
PRODUCTO PRESENTACION (Kg)
PARIHUELA
PARIHUELA MADERA CON TACO
UVA 8.2
1.02 X 1.22 (TAB 7/5)
PARIHUELA MADERA CITRICO
10 C/TACO CHEP 7/5 - 1.00 X 1.20 10
KG (CAJA 30X40X20 CM)
CÍTRICOS
PARIHUELA MADERA CITRICO
15 C/TACO CHEP 7/5 - 1.00 X 1.20 15
KG (CAJA 40 X 60 CM)

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VIII.2 ANEXO 2: Cantidad de cajas por producto y presentación.

POR
PRESENTACION LOGISTICA CAJAS POR
PRODUCTO NIVEL NIVELES
(Kg.) DE ENVIO PALLET
(cajas)
8.2 CARTON 6 Marítimo 18 108
UVA
8.2 PLÁSTICO 6 Marítimo 19 114
10 10 Marítimo 11 110
CITRICOS
15 5 Marítimo 12/13/14 60/65/70

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VIII.3 ANEXO 3: Distribución de flejes en pallet.

VIII.3.1 Uva.

VIII.3.1.1 CAJA CARTON 8.2Kg (FLEJADO TERMICO)

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# FLEJES HORIZONTALES
Fleje #1 Fleje #2
# FLEJES HORIZONTALES
18
Fleje #1 Fleje #2
Fleje #10
17 17
Fleje #10
16 16

15 15
Fleje #9
14 14
Fleje #9
13 13

12 12
Fleje #8 Fleje #8
11 11
# FLEJES VERTICALES

# FLEJES VERTICALES
10 10
# NIVELES

Fleje #7 Fleje #7

# NIVELES
9 9

8 8
Fleje #6 Fleje #6
7 7

6 6
Fleje #5 Fleje #5
5 5

4 4
Fleje #4 Fleje #4
3 3
Fleje #3 Fleje #3
2 2
Fleje #2 Fleje #2
1 1
Fleje #1 Fleje #1

VIII.3.1.2 CAJA CARTON 8.2Kg (FLEJADO CON GRAPAS)

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# FLEJES HORIZONTALES
Fleje #1 Fleje #2
# FLEJES HORIZONTALES
18
Fleje #1 Fleje #2
Fleje #8
17 17
Fleje #8
16 16

15 15
Fleje #7
14 14
Fleje #7
13 13

12 12
Fleje #6
11 11
# FLEJES VERTICALES

Fleje #6

# FLEJES VERTICALES
10 10
# NIVELES

# NIVELES
9 9
Fleje #5
8 8
Fleje #5
7 7

6 6
Fleje #4
5 5
Fleje #4
4 4

3 3
Fleje #3
Fleje #3
2 2
Fleje #2 Fleje #2
1 1
Fleje #1 Fleje #1

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VIII.3.1.3 CAJA PLASTICO 8.2Kg (FLEJADO TERMICO / FLEJADO CON GRAPAS)

# FLEJES HORIZONTALES # FLEJES HORIZONTALES

Fleje #1 Fleje #2 Fleje #1 Fleje #2

20 20
Fleje 11 Fleje #10
19 19

13 13
Fleje #10
12 12
Fleje #9
11 11
Fleje #9
10 10
# FLEJES VERTICALES

# FLEJES VERTICALES
9 9
Fleje #8 Fleje #8
# NIVELES

# NIVELES
8 8
Fleje #7 Fleje #7
7 7
Fleje #6 Fleje #6
6 6
Fleje #5 Fleje #5
5 5
Fleje #4 Fleje #4
4 4

3 3
Fleje #3 Fleje #3
2 2
Fleje #2 Fleje #2
1 1
Fleje #1 Fleje #1

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