UNIVERSIDAD NACIONAL “SAN LUIS GONZAGA” ICA

D
P
ESARROLLO

INGENIERIA QUIMICA IX - CICLO 1

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DE

ROYECTO DE INVERSIÓN ESTUDIO

DE MERCADO

2020

UNIVERSIDAD NACIONAL
“SAN LUIS GONZAGA”
ICA

Proyecto de instalación de
una planta Embotelladora
en la Ciudad de Ica
PROYECTOS INDUSTRIALES
ING. CANO LEGUA, FERNANDO EDUARDO
9° CICLO – INGENIERIA QUIMICA
INGENIERIA QUIMICA IX - CICLO
SECCION “B” / GRUPO: N° 3 2
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 Quispe Gutierrez Erlyn Zarella

 Huaroto Rojas Beronica Leonera
 Huapaya Navarro Manuel Marcelo
 Ipurre Vicente Ayme Alexandra
 Sulla Parian Carlos Teofilo

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INDICE
...............................................................................................................................1

I. INTRODUCCION.............................................................................................5

II. CAPITULO I..................................................................................................6

1. NOMBRE DEL PROYECTO.....................................................................6

2. OBJETIVO.................................................................................................6

OBJETIVOS GENERALES............................................................................6

OBJETIVOS ESPECIFICOS..........................................................................6

3. JUSTIFICACION.......................................................................................7

TECNICA........................................................................................................7

ECONOMICA.................................................................................................8

SOCIAL..........................................................................................................8

III. CAPITULO II.................................................................................................9

1. AREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO..............................................9

2. ASPECTOS GENERALES DEL ESTUDIO DE MERCADO...................10

3. DIAGRAMA DE FLUJO...........................................................................13

SISTEMA PRE-TRATAMIENTO..................................................................14

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA...................................................15

SISTEMA POS-TRATAMIENTO DEL AGUA..............................................16

4. ESTUDIO DE LA DEMANDA..................................................................17

ANALISIS DE LA DEMANDA DEL AGUA EMBOTELLADA EN LA

PROVINCIA DE ICA.........................................................................................17

5. ESTUDIO DE LA OFERTA.....................................................................19

PRECIOS COMPARATIVOS EN EL MERCADO........................................19

LUGAR DE COMPRA Y OFERTA...............................................................19

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6. OBTENCION DE LA DEMANDA INSATISFECHA.................................21

7. MERCADO POTENCIAL PARA EL PROYECTO...................................21

FRECUENCIA DE COMPRA DE AGUA EMBOTELLADA EN LA CIUDAD

DE ICA..............................................................................................................21

PRODUCCION DE PLANTA EMBOTELLADORA......................................24

8. PRECIOS................................................................................................24

9. CANALES DE COMERCIALIZACION....................................................25

IV. CAPITULO III..............................................................................................26

1. TAMAÑO Y LOCALIZACION..................................................................26

TAMAÑO DE LA EMBOTELLADORA.........................................................26

CUADRO DE LOCALIZACION....................................................................27

METODO CUALITATIVO DE LA LOCALIZACION PLANTA......................28

2. BALANCE DE MATERIA........................................................................28

3. RELACION DE TAMAÑO.......................................................................29

DISTRIBUCION (LAY WOT)........................................................................29

ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL...........................................................30

4. DISPOSICION DE EQUIPOS.................................................................33

5. ESTRUCTURA DE LA INVERSION.......................................................33

6. CAPITAL DE TRABAJO..........................................................................33

BIBLIOGRAFÍA....................................................................................................33

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I. INTRODUCCION
El proceso para la purificación del agua no ha cambiado mucho a lo largo del
tiempo, ya que hasta hace 40 años , el proceso se hacía a través de filtros, los
primeros magnéticos y actualmente de carbón activado y lo que conlleva a que el
consumo de agua embotellada ha ido creciendo a un ritmo constante en todo el
mundo en los últimos 30 años es por esto que se dice que es el sector más
dinámico de toda la industria de la alimentación y la bebida debido a que el agua
tiene propiedades que hacen única, y en esta vida moderna marcada por los
continuos y ligeros cambios ha hecho que la salud del ser humano sea cada vez
más susceptible de virus, bacterias y afecciones que en su conjunto deben ser
atacadas por productos cada vez más sofisticados que sí sola no produce los
efectos que se esperan por lo que es mezclada continuamente con sustancias que
no solo desaparezcan la sensación de sed sino que a su vez sirvan de hidratantes.
Por lo cual esta investigación se desarrollará todo lo referente a un estudio de
factibilidad para la creación de una planta purificadora y embotelladora de agua, el
emprendimiento mejora el nivel de vida de quien lo hace al igual que la de los
colaboradores, en nuestro país, varias de las grandes industrias han comenzado
con una idea innovadora.

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II. CAPITULO I
1. NOMBRE DEL PROYECTO
Desarrollar un plan de negocios para introducir al mercado Iqueño una nueva
agua embotellada con estándares de calidad tanto de las fuentes provenientes,
como su proceso de purificación y el envase que se utilizará, pero con un costo
financiero acorde a los ingresos de sus habitantes, asimismo garantizar la
identidad y compromiso cívico por la salud y bienestar de la comunidad en
general.

2. OBJETIVO
OBJETIVOS GENERALES
Establecer la viabilidad técnica, económica y de mercado para la instalación de
una planta embotelladora de aguas en el distrito de ICA para consumo masivo,
cuantificando los costos del proyecto y su rentabilidad con la finalidad de generar
valor agregado a los recursos naturales del país y satisfacer necesidades de
consumidores nacionales.
Realizar el estudio pre-factibilidad para la instalación de una planta productora y
embotelladora de agua de mesa ozonizada, producto a ser comercializado en toda
la región Ica, con la finalidad de determinar su viabilidad tecno-económica.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Analizar la oferta y demanda del agua de mesa en el mercado objetivo.
 Determinar el tamaño y localización de la planta.
 Describir el proceso productivo para la obtención del agua de mesa;
diseñar, describir y especificar la inversión y financiamiento del proyecto.
 Determinar la rentabilidad.

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3. JUSTIFICACION
 Este proyecto empleara una solución a mediano plazo sobre una nueva
planta embotelladora en la región Ica que satisface las necesidades
básicas del consumidor, con estudios técnicos, económico y comerciable
al público.
 La creación de la planta embotelladora de agua busca la competición en
el mercado iqueño satisfaciendo la demanda donde aportara con el
crecimiento de la economía y ayuda a disminuir los problemas de salud.
 La comercialización de nuestro producto busca satisfacer las
necesidades de la región para mejorar la calidad de vida y prestar un
óptimo servicio de agua potable al consumidor.

TECNICA
La implementación de este proyecto es técnicamente viable, puesto que la
industrialización del “agua embotellada” en región Ica se viene presentando buen
tiempo, además ahora existen muchas compañías que la fabrican y comercializan.
Las máquinas y técnicas para producir el agua embotellada existen y están al
alcance del mercado. La producción de esta agua será producto de combinación
de tecnologías/maquinarias y conocimientos de química, biología, microbiología,
etc. Con esta combinación se busca crear un producto que ofrezca los mayores
beneficios para el consumidor, brindándole satisfacción total. Así el consumidor
tendrá un producto único para calmar la sed y cuidar la salud.

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ECONOMICA
El apogeo del mercado de agua embotellada es una de las coyunturas que
tienen éxito en el país. Lo primero es adquirir y disponer de recursos (insumos,
maquinaria, M.O., etc.), luego tener una planta de gran envergadura para el
procesamiento. En corto plazo lograr mayor poder de posicionamiento en el
mercado nacional y consolidación de la empresa; y obtener resultados
económicos positivos generando negocio rentable para los accionistas.

SOCIAL
La instalación de la planta generara puestos de trabajo y oportunidades para
mejorar la calidad de vida de familias involucradas. Se necesitará personas
calificadas para el área de producción y administración, entre otros. El agua
embotellada a elaborar contiene propiedades que favorecen el cuidado de la
salud. Mediante la fabricación de un producto de alta calidad y múltiples beneficios
se espera 5 mejorar la calidad y nivel de vida de personas, consiguiendo
satisfacción total del cliente y como consecuencia su fidelidad hacia la marca y el
producto y reconocimiento a nivel nacional.

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III. CAPITULO II
1. AREA DE INFLUENCIA DEL PROYECTO
MAPA GENERAL DE LA CIUDAD DE ICA

CANTIDAD DE PERSONAS UBICADAS POR DISRITOS

POBLACION DE ICA SEGUN DISTRITOS

35028
Ica
0
La tinguiña 79574
Los Aquijes 68224
Ocucaje 53735
Pachacutec 26498
Parcona 84047
Pueblo Nuevo 84769
Salas 21384
San José de los Molinos 5987
San Juan Bautista 10846
Santiago 35645
Subtanjalla 24174
Tate 24027

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Yauca del Rosario 31246

90043
TOTAL:
6

2. ASPECTOS GENERALES DEL ESTUDIO DE MERCADO

PRODUCTO

El agua embotellada es aquella apta para el consumo humano, contenida en

recipientes apropiados, aprobados por las autoridades competentes y con cierre
hermético inviolable, el cual deberá permanecer en tal condición hasta que llegue
a manos del consumidor final. Son aguas embotelladas cuyo único ingrediente es
el agua. La cual debe de ser apta para el consumo humano. Son extraídas de
pozos subterráneos o de manantiales, inclusive de la red pública; siempre deberán
ser previamente aprobadas por el 15 ministerio competente; a las que no se le
incorpora añadido alguno, sólo pasan por un proceso de tratamientos físico-
químicos tales como la decantación, la filtración, la cloración, la ionización, etc.
para eliminar sus impurezas, aunque estos modifiquen la composición química
inicial del agua. El agua que será envasada se denomina agua de mesa, sin
contaminación y cumplan con los requisitos establecidos, el producto debe de
poseer los siguientes aspectos:
 El envase o bidón es fabricado de Tereflalato de Polietileno (PET), en
forma de preforma.
 Las tapas son fabricadas en polietileno de baja densidad.
 Las etiquetas son de polietileno laminado que le da resistencia y
tolerancia al agua y en ella se indica: contenido del producto, volumen,
nombre, dirección del fabricante, tabla nutricional y otra información
importante para el consumidor.

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CARACTERISTICAS - REQUISITOS

REQUISITOS FISICOQUIMICOS

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CALIDAD

El producto que queremos ofertar dentro del mercado es Agua ozonizada

embotellada, la misma que será tratada previamente bajo estándares altos de
calidad e higiene quienes se rigen con estrictas normas relativas a los productos
alimenticios, asegurando así su pureza para consumo del usuario, con un costo
accesible a los clientes y un stock siempre.
Nuestro producto tiene el verdadero sabor del agua y le brinda al estilo de vida
de sus consumidores beneficios internos y externos que se reflejan en el
desarrollo de sus actividades diarias.

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Beber agua ozonizada proporciona beneficios para la salud ya que el Ozono es un

potente analgésico, antiinflamatorio, oxigenante, revitalizante, antioxidante,
germicida y regenerador.

 Característica: El ozono se descompone muy rápidamente (es una

molécula muy inestable, su vida media es de 20-60 minutos) por lo que
no deja residual.
 Número que les corresponde en la Clasificación Industrial Internacional
Uniforme (CIIU): 1104 Elaboración de bebidas no alcohólicas; producción
de aguas minerales y otras aguas embotelladas.
 Vida útil: Lo más recomendable es consumir el agua embotellada antes
de los 2 años de almacenamiento. Ya que, si se pasa este periodo, este
líquido se podría alterar.
 La fecha de vencimiento es principalmente para el plástico, el cual puede
liberar sustancias tóxicas que con el tiempo pudieran ser cancerígenas.
USOS

 OZONOTERAPIA
 El aparato circulatorio.
 El sistema nervioso (depresión, estrés, insomnio,
agotamiento)
 Obesidad y celulitis.
 Alergias.
 Eczemas y otras afecciones cutáneas.
 Anemias.

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 Problemas hepáticos.
 Reuma y artritis.
 Eliminar los radicales libres que producen un envejecimiento
prematuro.

 ASEO PERSONAL Y CORPORAL

Produce efectos realmente espectaculares al proporcionar una limpieza
completa y en profundidad de los poros.

 ENTORNO DOMESTICO
La limpieza, desinfección y desodorizarían de los diferentes ambientes
domésticos, el lavado de la ropa o a la hora de cocinar.

3. DIAGRAMA DE FLUJO
Para el diseño del sistema de tratamiento del agua se va a tener el Decreto
Supremo N° 031 – 2010 – SA que establece la Dirección General de Salud
Ambiental, la cual presenta los Límites Máximos Permisibles (LMP) de los
principales indicadores de la calidad del agua para consumo humano garantizando
su inocuidad.

SISTEMA PRE-TRATAMIENTO
TRATAMIENTO CON CLORO

El cloro tiene como función eliminar todas las bacterias y coliformes presentes,
y evita que se acumulen los microorganismos en el filtro multimedia y en el filtro de
carbón activado.
Es por ello que el tratamiento con éste se realiza en el tanque desde donde se
va alimentar a toda la planta de tratamiento, eliminando así la posibilidad de que
se acumulen microorganismos en los mecanismos posteriores. Para aplicar el

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cloro se puede colocar un dosificador en la tubería de salida o en el interior del

tanque

FILTRO MULTIMEDIA

El proceso de filtros multimedia o multicapa es sumamente económico y tiene la

función de remover material suspendido que causa la turbidez en el agua, la cual
puede ser causada por múltiples factores, tales como: polvo, tierra, óxido, residuos
de materia orgánica, entre otros. Es un sistema de filtración muy eficiente que
remueve partículas de 5 a 15 micras de tamaño.

FILTRO DE CARBON ACTIVO

Estos equipos están especialmente diseñados para poder remover el cloro

residual y la materia orgánica que es la causante del mal olor, color y sabor en el
agua. También remueve compuestos orgánicos como fenoles, pesticidas y
herbicidas del agua. Este filtro es de suma importancia porque al eliminar el cloro,
protege las membranas del ósmosis inversa, ya que éstas son de poliamida
(material sintético) y el cloro las destruye.

SISTEMA DE ABLANDADOR

La función del sistema ablandador es eliminar los minerales que hacen que el
agua tratada sea dura mediante un intercambio iónico que sustituye los minerales
duros (calcio, magnesio, sílice, etc.) por suaves (sodio) a través de su carga
eléctrica. A pesar que en los resultados del ensayo de laboratorio se cumple con el
Límite Máximo Permisible de la dureza establecido por DIGESA, se tiene un valor
muy alto con respecto al agua San Luis, por lo que es necesario disminuir el valor

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de dicho parámetro. Asimismo, al hacerlo, se disminuyen los carbonatos en el

agua, eliminando así la posibilidad de que estos se incrusten en las membranas
del ósmosis inversa (mecanismo posterior) y la taponee, de tal manera que se
paralice el proceso.

SISTEMA DE TRATAMIENTO DE AGUA

OSMOSIS INVERSA

La disminución de las sales es uno de los principales objetivos para alcanzar la

calidad del agua deseada, por ello es de suma importancia la presencia de un
equipo de ósmosis inversa en el sistema, ya que es el único mecanismo capaz de
eliminar hasta el 99% de las sales en el agua.
Asimismo, esta etapa de la planta de tratamiento es la que determina la capacidad
de producción de la planta por tratarse del cuello de botella del proceso.

SISTEMA POS-TRATAMIENTO DEL AGUA

LUZ UV

El Sistema ozonificado cumple dos funciones fundamentales en el Sistema:

terminar de eliminar las bacterias que pueden haber sobrevivido al proceso previo
y asegurar que el agua se mantenga inocuidad durante más tiempo cuando se
envase. El procedimiento consiste en mantener el agua en un tanque donde se

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burbujea con ozono durante un tiempo determinado antes de ser colocado en los
bidones.
DIAGRAMA DE FLUJO

Zona 1 Zona 2 ZONA 3

RECHAZO

LAMPARA UV

OSMOSIS INVERSA

MULTIMEDIA CARBON ACTIVO ABLANDADOR

TANQUE-AGUA CLORADA
VALVULA
FILTRO PULIDOR

GENERADOR DE OZONO

VALVULA VALVULA

POZO-AGUA
CRUDA TANQUE DE AGUA PURIFICADA
BOMBRA A/B
BOMBRA A/B

OZONIFICADOR

PRODUCTO FINAL

FUENTE: ELABORACION PROPIA

4. ESTUDIO DE LA DEMANDA
ANALISIS DE LA DEMANDA DEL AGUA EMBOTELLADA EN LA
PROVINCIA DE ICA
DEMANDA HISTORICA DE AGUA EMBOTELLADA

Demanda
Año X Y X*Y Y
Histórica

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2008 4,665,758 1 4665758 4665758 2.17693E+13

2009 5,307,212 2 5307212 10614424 2.81665E+13
2010 6,456,336 3 6456336 19369008 4.16843E+13
2011 7,547,832 4 7547832 30191328 5.69698E+13

FUENTE: INFORMACIÓN HISTÓRICA DE PRODUCCIÓN

EMBOTELLADORA ANÓNIMO. SAC

a continuación, se calculará la demanda proyectada en función de los datos

históricos de la demanda conseguida empleando las siguientes formulas.

De la ecuación Y = m*x + b
se calcula la pendiente m y el intercepto b:
Pendiente(m): 979535
Intercepto(b): 4x106
R2 = 0.9879
A continuación, se calculará y proyectará a 8 años a futuro con la ecuación
anterior.

DEMANDA PROYECTADA DE AGUA EMBOTELLADA

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Años X Demanda proyectada

(Lts)
2012 5 8,897,675
2013 6 9,877,210
2014 7 10,856,745
2015 8 11,836,280
2016 9 12,815,815
2017 10 13,795,350
2018 11 14,774,885
2019 12 15,754,420

FUENTE:
ELABORACION PROPIA (2020)

PROYECCION DE LA DEMANDA DE AGUA EMBOTELLADA EN

PRESENTACION DE 20 LT.

FUENTE: ELABORACION PROPIA (2020)

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Podemos apreciar la proyección de la demanda se desarrolló con base a ventas

históricas de la embotelladora “Anónima SAC” en el periodo 2008-2014; con lo que
podemos indicar que la demanda es sostenida y creciente para los próximos años.

5. ESTUDIO DE LA OFERTA
PRECIOS COMPARATIVOS EN EL MERCADO
marca ambulantes supermercado bodegas
S/
cielo (625 ml) S/ 1.20 S/ 1.20
1.20
S/
san luis (625 ml) S/ 1.30 S/ 1.40
1.40
S/
vida (625 ml) S/ 1.00 S/ 1.00
1.10
S/
san carlos (630 ml) S/ 1.20 S/ 1.20
1.30

LUGAR DE COMPRA Y OFERTA

lugar de compra más la Parcon los Pueblo Pachacúte Santiago
frecuente Tinguiña a Aquijes nuevo c
bodegas 73 65 70 80 54 79
supermercado - 15 - - 16 1
ambulante 5 10 20 10 12 5
mercado 7 5 5 10 18 15
grifos 3 5 - - - -
mayorista 2 - 5 - 1 1

Años Oferta
2012 3,284,573
2013 4,434,788
2014 5,513,785
2015 6,608,547
2016 7,704,578
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2017 8,800,441
2018 9,840,874
2019 10,850,365
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CUADRO ESTADISTICO DE OFERTA

FUENTE: ELABORACION PROPIA (2020)

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6. OBTENCION DE LA DEMANDA INSATISFECHA

Demanda oferta Demanda Oferta del %
proyectada insatisfecha proyecto
8,897,675 3,284,573 5,613,102 2,555,000 45.5
9,877,210 4,434,788 5,442,422 2,555,000 46.9
10,856,745 5,513,785 5,342,960 2,555,000 47.8
11,836,280 6,608,547 5,227,733 2,555,000 48.9
12,815,815 7,704,578 5,111,237 2,555,000 50.0
13,795,350 8,800,441 4,994,909 2,555,000 51.2
14,774,885 9,840,874 4,934,011 2,555,000 51.8
15,754,420 10,850,365 4,904,055 2,555,000 52.1

7. MERCADO POTENCIAL PARA EL PROYECTO

FRECUENCIA DE COMPRA DE AGUA EMBOTELLADA EN LA
CIUDAD DE ICA

Con la frecuencia de compra se determina el promedio de botellas de agua que

compra un consumidor de agua embotellada.

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PROMEDIO DE BOTELLAS DE AGUA QUE COMPRA UN

CONSUMIDOR DE AGUA

Un consumidor de agua compra aproximadamente 9 botellas mensuales.

MERCADO POTENCIAL DE COMPRADORES DE AGUA

209 mil son el número aproximado de personas que compran agua, pero no
todos están dispuestos a cargar un termo o reutilizar una botella plástica, por esta
razón se multiplicara el número de compradores de agua por el porcentaje de
personas que según los resultados comprarían a Agua

INGENIERIA QUIMICA IX - CICLO 24

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MERCADO POTENCIAL DE AGUA

Aproximadamente 194 mil personas serán clientes de agua

DEMANDA POTENCIAL ANUAL

Si se hace accesible el producto a todas las zonas de Ica, se lograría vender lo

equivalente a aproximadamente 22 millones de botellas de agua de 620 ml. Agua
no venderá exactamente la misma cantidad de agua contenida en las botellas
tradicionales, para darle mayor validez al análisis mercadológico la demanda
potencial estará representada en litros de agua.

DEMANDA POTENCIAL EN LITROS DE AGUA

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PRODUCCION DE PLANTA EMBOTELLADORA

8. PRECIOS
OBTENCION DE PRECIO POR UNIDAD DEL PRODUCTO

FIJACION DE PRECIO BASADA EN EL COSTO

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Formula 1: Costo Unitario Total= Costo Unitario Variable + Costo Fijo /

Unidades Vendidas Formula 2: Precio Unitario: Costo Unitario Total/ (1 – Margen
Deseado)

9. CANALES DE COMERCIALIZACION
Los canales de distribución se pueden describir según el número de niveles de
canales que intervienen en ellos, refiriéndose éstos a la capa de intermediarios
que realiza alguna función para acercar el producto al consumidor final.

FUENTE: ELABORACIÓN PROPIA

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IV. CAPITULO III

1. TAMAÑO Y LOCALIZACION
TAMAÑO DE LA EMBOTELLADORA
La determinación de tamaño responde a un análisis interrelacionado de las
siguientes variables: Demanda, disponibilidad de insumos, localización y plan
estratégico comercial de desarrollo futuro de la empresa que se creará con el
proyecto entre otros

EVALUACION PARA LOCALIZACION DE PLANTA

Escala De Calificación (Del 1 Al 10).

La escala de calificación será la siguiente:
ATRIBUTO PUNTAJE
 Excelente 9-10 puntos
 Muy Buena 7-8 puntos
 Buena 5-6 puntos
 Regular 3-4 puntos
 Mala 1-2 puntos

CHINCHA PISCO ICA NAZCA PALPA

CALIFICACION CALIFICACION CALIFICACION CALIFICACION CALIFICACION

FACTOR PESO RELATIVO CALIFICACION CALIFICACION CALIFICACION CALIFICACION CALIFICACION
PONDERADA PONDERADA PONDERADA PONDERADA PONDERADA

calidad de agua 0.25 6 1.50 7 1.75 10 2.50 7 1.75 7 1.75

proximidad
a la materia 0.17 9 1.53 8 1.36 8 1.36 6 1.02 10 1.70
prima
mano de obra 0.10 7 0.70 7 0.70 8 0.80 8 0.80 8 0.80
energia electrica
0.16 7 1.12 8 1.28 8 1.28 8 1.28 8 1.28
y agua
terrenos
0.16 6 0.96 7 1.12 9 1.44 6 0.96 7 1.12
y construccion
servicio de
0.10 6 0.60 7 0.70 9 0.90 7 0.70 7 0.70
transporte
efectos sobre
0.03 7 0.21 6 0.18 8 0.24 8 0.24 8 0.24
el clima
eliminacion de
0.03 7 0.21 7 0.21 8 0.24 8 0.24 8 0.24
deshechos
TOTAL: 1 6.83 7.30 8.76 6.99 7.83

ASIGNACION DE LA EVALUACION DE LOS FACORES: ICA

FUENTE: ELABORACION PROPIA (2020)

INGENIERIA QUIMICA IX - CICLO 28

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CUADRO DE LOCALIZACION
Determinación en porcentaje de personas en cada distrito de ICA

ZONA C. DE INFLUENCIA % DESARROLLO

Ica 350280
38.9% ZONA A
La tinguiña 79574
8.8%
Los Aquijes 68224
7.6%
Ocucaje 53735
6.0%
Pachacutec 26498
2.9%
Parcona 84047
9.3% ZONA B
Pueblo Nuevo 84769
9.4% ZONA C
Salas 21384
2.4%
San José de los Molinos 5987
0.7%
San Juan Bautista 10846
1.2%
Santiago 35645
4.0%
Subtanjalla 24174
2.7%
Tate 24027
2.7%
Yauca del Rosario 31246
3.5%

TOTAL:
900436 100.0%

INGENIERIA QUIMICA IX - CICLO 29

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METODO CUALITATIVO DE LA LOCALIZACION PLANTA

Determinación de localización de planta se realizará en la ZONA A con un total:

14.3 de puntaje obtenido en “METODO CUALITATIVO POR PUNTOS”, dando
lugar a la ubicación con influencia de consumidores.

2. BALANCE DE MATERIA

ABLANDADOR
7 DESCARGA

M.P 1 2 3 4 6

OSMOSIS INVERSA

MULTIMEDIA CARBON ACTIVO

TANQUE
DESCARGA 5

SALIDA 8
9

SALIDA 12 11 10
LAMPARA UV

TANQUE

GENERADOR DE OZONO

1 2 3 4
5 6 7 8 9 11 12

VALOR VALOR VALOR VALOR VALOR

TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL TOTAL
ADMISIBLE ADMISIBLE ADMISIBLE ADMISIBLE ADMISIBLE
AGUA 70% 7000 L 80% 1200 L 1.00% 12 L/m 50% 6 L/m 100% 10 L/m 0 L/m 10 L/m 0 L/m 4 L/m 6 L/m 6 L/m 6 L/m
DUREZA 600 ppm 600 ppm 0 600 ppm 70% 420 ppm 70% 294 ppm 2% 5.88 5.88 5.88 5.88 5.88 5.88 5.88 5.88
PH 8a9 8.5 8.5 8.0 8.0 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.2 6.9
DESCARGA 0 -20% -2 L 4 L/m 1 L/m
RESERVA 5800 1188 1494 L
CAPACIDAD 10000 L 1500 L 20 L 10 L 10 L 1500 L

INGENIERIA QUIMICA IX - CICLO 30

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3. RELACION DE TAMAÑO
DISTRIBUCION (LAY WOT)
Entrada
SS

Administr
VESTU
ación

COME
Geren
cia Ventas y contabilidad

General
Área de Producción
Zona de materia prima Zona de tratamiento del agua (NaClO)

Tanq Tanq
Pozo de agua ue de ue de
agua agua

Z
Osmosis
o
Inversa
n
a
Abland Carbón Multim
ador Activo edia d
e
Tanque
de agua
f
purificada
Lampar i
a UV l
Ozonific
ador t

Área de r
Área de llenado Área de empaquetado a
Lavado y distribución
INGENIERIA QUIMICA IX - CICLO 31
Y Etiquetado
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1 5
6
L L
25
ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL
GERENTE GENERAL

 Administra eficientemente la organización, bajo los parámetros de

planear, hacer, verificar y actuar, ser el responsable legal.
 Coordinar con el almacenero la recepción y despacho de los productos,
el almacenamiento y el perfecto manejo de los inventarios.
 Control de los costos y gastos.
 Realizar el presupuesto trimestral de producción y ventas.
 Supervisar el uso de los elementos de protección industrial.
 Tomar decisiones gerenciales adecuadas.
 Analizar las sugerencias de los empleados.
 Autorizar los pagos y compras.
 Evaluar el desempeño de los empleados.
 Celebrar y suscribir los contratos de la empresa.
 Representar a la empresa de los eventos que lo ameriten
CONTADOR

 Elaborar y presentar los estados financieros.

 Asesorar a la empresa en aspectos legales y fiscales, para que la
empresa cumpla con la documentación exigida por la cámara de
comercio, Superintendencia de
 Nacional de Aduanas y administración Tributaria.
 Dirigir la gestión de auxiliar contable, orientando y controlando sus
actividades.
 Presentar informes a la gerencia sobre el desempeño económico de la
empresa.
 Vigilar el manejo contable de la Empresa, velar por su patrimonio.

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ADMINISTRADOR

 Registra en base de datos a los clientes y llamar semanalmente.

 Elaborar correctamente las ordenes de pedido de contado y crédito.
 Llenar solicitudes de crédito.
 Informar a la gerencia todo lo relacionado con la competencia como
precios, nuevos productos, promociones, etc.
 Mantener actualizada la base de datos para la respectiva elaboración de
los estados financieros trimestrales.
 Recibir diariamente el dinero de las ventas y realizar las consignaciones.
 Encargada de la facturación de los pedidos.
 Clasificación y archivo de los soportes contables
JEFE DE PRODUCCIÓN

 Planear y controlar la producción de agua. Coordinar los métodos,

procesos y
 programas de producción.
 Coordinar las actividades realizadas por los subalternos a su cargo,
velando en todo
 momento por el cumplimiento de normas de higiene para garantizar la
calidad del agua.
 Instruir a las personas sobre la implantación de medidas preventivas de
accidentes.
 Garantizar la capacitación periódica al personal acerca del proceso de
producción de agua.
 Establecer y ejecutar planes tendientes a disminuir los desperdicios en el
proceso
 productivo del agua.
 Definir requerimientos de producción para el agua, con respecto a
materia prima,
 mano de obra, materiales y otros.

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 Mejorar continuamente el proceso de elaboración del agua.

 Contribuir a la disminución de los costos de fabricación del agua a través
del buen
 uso de los materiales y materia prima.
 Colaborar con las demás unidades organizativas.

OPERARIOS

 Verificar los niveles de agua que ingresan a planta y salen después del
proceso.
 Lavado y limpieza de los bidones a usar.
 Realizar el requerimiento de bidones para la producción.
 Envasado, sellado de los bidones producidos.
 Limpiar los utensilios y herramientas que se necesitaron en el proceso.
 Inspeccionar las maquinas antes, durante y después del proceso.
 Limpieza del área de producción

Organigrama

Gerente general

Jefe de
Administrador
Producción

Responsable de
Contador distribución y Operarios
Publicidad

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4. DISPOSICION DE EQUIPOS

5. ESTRUCTURA DE LA INVERSION
6. CAPITAL DE TRABAJO
BIBLIOGRAFÍA
Altamirano, S. (Junio de 2019). Researchgate.net. Obtenido de
https://www.researchgate.net/publication/333915543_Proyecto_Tecnocatol_
-_Embotelladora_de_Agua
Galindo, N. (28 de Noviembre de 2012). SlideShare. Obtenido de
https://es.slideshare.net/nataligalindo/embotelladora-de-agua
López Minorpio, C. G. (2011). uncu.edu. Obtenido de
https://bdigital.uncu.edu.ar/objetos_digitales/4741/tesinalopezminoprio.pdf
Villarroel, k. (s.f.). Scrib.com. Obtenido de
https://es.scribd.com/document/352928871/Proyecto-Final-purificadora-de-
Agua

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