ENCUESTA SOBRE EL ESTUDIO DE INNOVACIÓN TECNOLOGICA EN LA

INDUSTRIALIZACIÓN DEL CAFÉ.

Objetivo.- Conocer sobre la necesidad del uso de la tecnología para mejorar el proceso de
producción del café tostado y molido en la Cooperativa de Productores SOL&CAFÉ de la
Provincia de Jaén-Departamento de Cajamarca.

Instrucciones.- Marca con una “x” la respuesta que considere correcta.

1. ¿Considera usted, que es rentable la producción del café tostado y molido, sin apoyo de
la tecnología?.

Rentable ( ) Regular ( ) improductivo ( ) Ninguno ( )

2. ¿Cuándo ingresa la materia prima (café en grano crudo), en el control de pesado,

considera usted, que se hace necesario innovar con equipos como son balanzas digitales
industriales, para realizar una mejor medición?.

Es necesario ( ) No es necesario ( ) Tal vez ( ) Ninguno ( )

3. ¿Cuál es el tipo de café mayormente comercializado, en la provincia de Jaén?

Café tostado ( ) Café molido ( ) Ambos ( ) Ninguno ( )

4. ¿Consideras que el tiempo que se invierte, para tostar café en grano, es razonable?.

Apropiado ( ) Poco apropiado ( ) No es apropiado ( ) desconoce ( )

5. ¿Consideras que el tiempo que se invierte, para moler café en grano, es razonable?.

Apropiado ( ) Poco apropiado ( ) No es apropiado ( ) desconoce ( )

6. El pesado del café tostado y/o molido, lo realizan en forma:

Manual ( ) Mecanizada ( ) Tecnológica ( ) No se cuenta ( )

7. El llenado del café tostado y molido, en sus recipientes de empaque, lo realizan en

forma:

Manual ( ) Mecanizada ( ) Tecnológica ( ) No se cuenta ( )

8. El tiempo que invierte la máquina de sellado y empaquetado del café, es razonable:

Apropiado ( ) No apropiado ( ) Excesivo ( )

No se cuenta con máquina ( )

9. ¿Usted considera beneficioso, que en la industrialización del café, se debe contar con
innovación tecnológica?.

Beneficio ( ) Poco beneficio ( ) No es beneficio ( ) desconoce ( )

10. ¿Considera usted, que se debe contar con equipos industriales en el proceso de tostado
y molido del café?,

Es necesario ( ) No es necesario ( ) Tal vez ( ) Ninguno ( )

11. ¿ Consideras que hacer uso de la tecnología, para tostar café en grano, es productivo, se
ahorra tiempo, costo y mano de obra?.

Rentable ( ) Regular ( ) improductivo ( ) desconoce ( )

12. ¿ Consideras que hacer uso de la tecnología, para moler café, es productivo, se ahorra
tiempo, costo y mano de obra?.

Rentable ( ) Regular ( ) improductivo ( ) desconoce ( )

13. ¿Se debe mejorar la forma de pesado, medición, sellado y empaquetado del café
tostado y/o molido, con apoyo de equipos de innovación tecnológica, porque se ahorra
tiempo y costo?.

Es necesario ( ) No es necesario ( ) Tal vez ( ) Ninguno ( )

14. ¿Considera de utilidad la implementación de la tecnología, en la industria del café?

De utilidad ( ) Poco útil ( ) No es necesario ( ) desconoce ( )

15. ¿Es necesario el uso de software como sistemas de control en el procesamiento de la

industrialización del café?

De utilidad ( ) Poco útil ( ) No es necesario ( ) desconoce ( )

¡Muy amable por su aporte!.

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