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CURSO DE BIOQUÍMICA
Fecha 01-12-2022
Informe
ε ENSAYO:
Volumen Enzima:
Volumen Almidón:
Volumen Final:
10 0,737
20 0,587
30 0,482
40 0,282
50 0,132
60 0,074
c- Cálculo de Actividad Enzimática. Realizar solo para tiempo 10 min. (No olvidar unidades)
(3 pts)
20
30
40
50
60
e.- Describa los resultados del experimento de Benedit. Incorporar una fotografía obtenida
desde el video para sustentar su descripción (4 pts)
IV.- ANÁLISIS:
b)- Explicar los resultados obtenidos con la reacción con lugol (4 puntos)
Cu2+ a Cu+
en medio básico débil. Aunque es similar a la reacción de Fehling, el medio básico débil
y el estabilizante (citrato sódico) utilizados hacen que este test sea más sensible y
estable.