INSTITUTO DE CIENCIAS NATURALES

BIOQUÍMICA

PRACTICO Nº 3A
INFORME DE LABORATORIO DE BIOQUIMICA CQU-310

Puntaje informe: 21 puntos

Puntaje preguntas: 9 puntos
Total: 30 puntos

Nombre Alumnos

Fecha

Curso CQU 310 - Grupo B

Ítem desarrollo de informe

I.- TITULO (1 pts)

MÉTODO DEL FENOL-SULFURICO

II.- CÁLCULOS Y RESULTADOS:

a.- Datos:

 Fenol-Sulfúrico:

Absorbancia Estándar:

Absorbancia Bebida Normal:

Absorbancia Bebida Zero:

Calcular sólo bebida normal y completar la tabla a continuación (no olvidar unidades). (4 pts)

Abs Muestra
CH totales (mg/dL) = ------------------------- x fd MP x fdexp =
Abs Standard

LABORATORIO DE BIOQUÍMICA CQU 310 2023

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BIOQUÍMICA

Muestra Problema Concentración de Carbohidratos Totales

Normal

Zero

MÉTODO DE LA GLUCOSA OXIDASA

III.- CÁLCULOS Y RESULTADOS:

a.- Datos:

 GOD-POD:

Absorbancia Estándar:

Absorbancia Bebida Normal:

Absorbancia Bebida Zero:

Calcular sólo bebida normal y completar la tabla a continuación (no olvidar unidades). (4 pts)

Abs Muestra
Glucosa (mg/dl) = -------------------------------------- x fd exp =
Abs Standard

Muestra Problema Concentración de Glucosa

Normal

Zero

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BIOQUÍMICA

IV.- Calcular porcentaje de glucosa respecto a carbohidratos totales (2 pts)

Concentración de Glucosa
% Glucosa = -------------------------------------- x 100 =
Concentración Carbohidratos

Muestra Problema Porcentaje de Glucosa

Normal

Zero

VI.- ANÁLISIS:

Discusión de Resultados (10 pts)

 Compare los métodos evaluados para determinar carbohidratos en una muestra.

 Compare y discuta sobre los resultados obtenidos de carbohidratos totales entre

con los valores informados en las bebidas analizadas y de glucosa entre los dos
tipos de bebidas.

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