Gel

Un gel es un sistema coloidal donde la

fase continua es sólida y la dispersa es
líquida. Los geles presentan una densidad
similar a los líquidos, sin embargo su
estructura se asemeja más a la de un
sólido.[1] El ejemplo más común de gel es
la gelatina comestible.
Gel para el cabello.

Ciertos geles presentan la capacidad de

pasar de un estado coloidal a otro, es
decir, permanecen fluidos cuando son
agitados y se solidifican cuando
permanecen inmóviles. Esta característica
se denomina tixotropía. El proceso por el
cual se forma un gel se denomina
gelación.

Reemplazando el líquido con gas es

posible crear aerogeles, materiales con
propiedades excepcionales como
densidades muy bajas, elevada porosidad
y excelente aislamiento térmico.

Etimología
Término acuñado por Thomas Graham
como apócope de "gelatin", del francés
"gélatine", y este del italiano "gelatina",[2]
diminutivo de "gelata" ("helada"), del latín
"gelata", del participio de "gelare" ("helar"),
y este de "gelu" ("escarcha"), del
protoindoeuropeo *gel- ("frío") del latín
"gelu" - frío, helado o "gelatus" - congelado,
inmóvil.[3]

Tipos de geles
Tipos de geles
1. Hidrogeles (acuosos): Son una red de
cadenas de polímero hidrófilo, en
forma coloidal, en la que el agua es el
medio de dispersión. Los hidrogeles
son muy absorbentes (que puede
contener más de 99,9 % de agua), y
pueden ser polímeros naturales o
sintéticos. Los hidrogeles también
tienen un grado de flexibilidad muy
similar al tejido natural, debido a su
contenido de agua significativa.
2. Organogeles (orgánicos): Son
similares a los hidrogeles, pero con
 un disolvente orgánico como medio
dispersante en lugar de agua.

En el caso de que los geles sean extraídos

del seno del fluido en el que se formaron,
es decir, en el caso de que se sequen,
pueden dar lugar a dos tipos de geles
secos:

1. Xerogeles (sólidos): Son geles

sólidos que han perdido o ha sido
extraído el disolvente en condiciones
ambientales.
2. Aerogeles (sólidos): Son geles
sólidos a los que se les ha extraído el
disolvente mediante condiciones
supercríticas.
Aplicaciones
Muchas sustancias pueden formar geles
cuando se añade un agente gelificante.
Esto suele ser utilizado en la manufactura
de diversos productos, desde comida a
pinturas, pasando por adhesivos.

En los cables de fibra óptica se utiliza una

gelatina derivada del petróleo para
envolver una o varias fibras. Este gel sirve
para lubricar y mantener las fibras en el
interior del cable flexible, así como para
evitar el contacto con agua si el cable se
agrietara. También se utilizan últimamente
como material para evitar ciertos
procesos de reflexión que podrían
interferir en la transmisión de señal a
través de la fibra óptica.

Los geles también son importantes en la

parte de la química relacionada con los
procesos sol-gel y en la síntesis de
materiales sólidos con nanoporos.

Su uso en medicina está muy difundido.

Tras su aplicación desaparecen rápida y
completamente, lo que les otorga un
aspecto cosmético excelente. En
dermatología se usan ampliamente sobre
todo en zonas pilosas como el cuero
cabelludo, o estrechas y de difícil acceso
como el conducto auditivo externo o las
fosas nasales, en donde la aplicación de
productos más grasos haría muy difícil su
posterior limpieza. Admite la
incorporación de numerosos principios
activos bien a través de su fase acuosa,
sea ésta un líquido orgánico o agua.[4]

Referencias
1. Leppard, B. Ashton, R. Tratamiento en
Dermatología. Radcliffe Medical
Press. Oxford. 1994. 5 pp ISBN 1-
85775-003-9
2. Oxford English Dictionary Online
(1989). Oxford: Oxford University
 Press
3. Mallory, J. P. & Adams, Douglas Q.
(2006) The Oxford introduction to
Proto-Indo-European and the Proto-
Indo-European world. Oxford: Oxford
University Press. ISBN 978-0-19-
928791-8
4. Dulanto, F. Dermatología médico-
quirúrgica. Tomo II. Cap. 53. 1.341 pp.
Ed. Anel s.a. Granada. 1.982 ISBN 84-
85622-18-9

Véase también
Wikcionario tiene definiciones y otra
información sobre gel.
 Diálisis
Coloide
Electroforesis en gel
Forma galénica

Datos: Q185744 Multimedia: Gels

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Última edición hace 6 meses por Savh

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