PERSONAL DE UNA CAFETERIA Y FUNCIÓNES

En el siglo décimo octavo en Inglaterra, los cafés humildes fueron apodados "universidades de
penique" siendo el costo de una taza un centavo. El café era el lugar donde los intelectuales y
empresarios se reunían. Muchos llegaron a acuerdos tomando café. De hecho, la famosa
compañía de seguros Lloyds de Londres comenzó en un café. Grande o pequeño, un café bueno
requiere de un personal especializado.

Administradores

Los administradores ejecutan las operaciones del día a día de las cafeterías. Esto incluye el
desarrollo y la formación del personal, garantizando la mejor atención al cliente, la adquisición y
distribución de bebidas y alimentos, y las responsabilidades financieras. Los administradores
responden a un propietario, a un franquiciado, a almacenes de cadena, a un gerente de distrito o a
un gerente regional

Baristas

Barista significa camarero en italiano, y en los cafés con licencia para vender alcohol, el barista se
encarga de esa parte. El barista es el trabajador con más glamour en la cafetería. Son especialistas
en asegurarse de que cada taza de café esté hecha a la medida. Ellos asisten a cursos para
aprender los estándares de la industria, e incluso puede competir en la competencia anual del
Campeonato Mundial de Baristas

Sedes centrales y la trastienda

Muchas de las tiendas de café tienen un contador para administrar la nómina y pagar las cuentas.
Los equipos de marketing y administración venden el producto al público gestionan el personal.
Los profesionales de control de calidad aseguran que los mejores productos se sirvan en todo
momento. Las grandes tiendas de café pueden emplear a personas para llevar a cabo la función
corporativa y la elaboración propia.

Otras posiciones

Los cafés más grandes pueden tener un cajero que tome los pagos de los clientes y los saldos de
los libros al cierre de la jornada laboral. Una saludadora puede abrir la puerta a los clientes y
hacerlos sentir bienvenidos, llevarlos a su asiento y presentarles a su asistente de mesa. Detrás de
escena están los lavavajillas y el personal de stock, los cuales pueden ser estudiantes que
obtengan dinero para su matrícula universitaria o personas en su primer empleo.