Estudio de mercado

Nuestro estudio de mercado fue realizado a travez de encuestas, el objetivo era conocer la
información del público en general sobre el consumo de harina de chocho en lima
metropolitana, realizamos preguntas como: cuál es tu edad, conoces el chocho o tarwi, tienes
interés por consumir alimentos saldables y sobre todo cuanto estaría dispuesto a pagar por el
producto. Los encuestados en el estudio fueron aproximadamente 250 personas mayores de
18 años. De igual modo, pudimos recaudar información de fuentes secundarias como: de la
superintencia del mercado de valores, del INEI , Sunat y sobretodo del MINAGRI.

El análisis de viabilidad de la instalación de nuestra empresa, aplicamos una metodología

descriptiva y cuantitativa con el fin de analizar la factibilidad del comercio

Características del mercado

De acuerdo con los datos obtenidos en nuestra encuesta y el análisis de la información

secundaria pudimos conocer las características demográficas y geográficas de nuestro
mercado objetivo y a través de una nueva encuesta pudimos conocer el perfil psicográfico de
nuestros consumidores. esta suma datos, determino que nuestro mercado objetivo esta en un
rango de edades entre los 18 a 40 años situados principalmente en lima norte, entre los
niveles socio económicos B C y D.

Análisis de la demanda

Euroinnova, 2022 define la demanda como la cantidad de bienes y servicios que forman parte
de las necesidades humanas, determinadas por elementos como la necesidad y tendencia.

Por ello, para conocer la demanda de nuestro producto, analizamos la demanda histórica del
consumo de harina trigo, el cual es un producto sustito al nuestro. De acuerdo con los datos
obtenidos de MINAGRI, logramos conocer la demanda de este producto creció en un 39% en
los últimos 4 años. De igual modo. Analizamos los factores que determinan esta demanda,
como son: el precio del producto, el precio de los bienes complementarios, precio de
productos sustitutos, tendencias. Etc. Ya que el incremento o disminución de ellos, desplazan
la curvada de la demanda a la derecha o izquierda respectivamente.

Mediante el método de regresión línea, pudimos pronosticar la demanda de harina para los
próximos 5 años, teniendo como resultado para el 2026 una demanda de 2 millones 386
toneladas de Harina en lima

Análisis de la oferta

F.zumaeta, 2016 define la oferta como la cantidad producida por la empresa, la cual planea
vender en un determinado tiempo. De manera similar a la demanda, para determinar la oferta,
fue importante conocer la oferta histórica de la harina de trigo, datos de INEI indican que el
consumo per-capital anual en lima metropolitana es de 1.4 kg por persona y los factores que la
determinan son: el precio del bien, precio de los demás bienes, nuevas tecnologías,
condiciones naturales. etc.
La proyección de nuestra ofertar la pudimos determinar con el método de regresión lineal, el
cual indica que para los próximos 5 años, el consumo per capita anual de harina de trigo, será
de 1.6kg.

Marketin Mix

Nuestra estrategia de marketing transmitiremos la esencia de la marca, permitiendo a

consumidor percibir los beneficios del producto:

IMAGEN

Características del producto

Producto saludable de alta calidad nutritiva, destacando la vitamina C y E, Omega 3 y Complejo

B que repotencian el sistema inmunológico

Características de Servicio

La entrega de nuestro producto en menor cantidad, podrá ser atreves de aplicaciones como
uber, didi, entre otras. Y los pedidos en grandes cantidades (tiendas, mercados), serán a través
de nuestra móvil cumpliendo con las fechas ofrecidas al cliente.

Marca

La marca del producto se basa en 2 principios que tiene la empresa, Alimentación saludable y
Estilo de vida saludable

Imagotipo

Nuestro imagotipo considera los colores verdes por ser este un color representativo de la
naturaleza y frescura.

Empaque

Para una buena preservación del producto, nuestro empaque no contiene polietileno. Además,
cuenta con un cierre ziploc y es biodegradable.

Diseño del producto

En el cual se brindará la información nutricional, contenido, fecha de caducidad, entre otros

Estrategia de precio

La presentación de 1kg tendrá un precio de 15 soles y la presentación de 1/2kg 10 soles.

Publicidad

Se creará el perfil de nuestra empresa en redes como Facebook e Instagram donde

brindaremos tips nutricionales y de alimentación saludable, en marcados y zonas estratégicos
ofreceremos muestras gratis del producto y degustaciones de la harina de tarwi.