Evaluación Final (A) 2022-20-B

Semipresencial – Programa a Distancia

Asignatura
PROCESOS Y SISTEMAS DE PRODUCCIÓN

Datos personales: Ingrese nombre y apellidos.

1. Consideraciones:

Criterio Detalle
Tiempo 48 horas
aproximado:
Instrucciones .- Lea detenidamente las preguntas y responda según la consigna señaladas aborda
con pensamiento y análisis crítico el desarrollo de las mismas y vincula con las
para empezar a temáticas tratadas en las sesiones de clase.
elaborar la .- Sube el material desarrollado por el mismo enlace que descargaste.
evaluación final .- No esperar a la culminación de 1 minuto anunciado su límite de entrega ya puede
tener la no admisión del ingreso del material desarrollado. PREVENIR LA SUBIDA DEL
MATERIAL DESARROLLADO.

2. Enunciado:

CASO N°01: COMPAÑÍA EXPANSS GROUP SAC.

La Compañía cuenta con un conflicto en proponer la información solicitada en la ficha de

proceso, por lo que se traslada a usted, siendo experto en la Gestión por proceso para alcanzar
la información acertada para su intervención de métricas a realizar en el producto en cuestión
por la Compañía en un futuro.

PROCESO: xxxxxxxxxxxxxxxxxxxx PROPIETARIO: JEFE DE PLANTA

MISIÓN: Asegurar la fabricación de botellas de vidrio para la DOCUMENTACIÓN:

industria alimentaria conforme según la especificación técnica xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
requerida por el cliente.
EMPIEZA: Ingresa la materia prima e insumos (Arena, Sosa, Caliza, Casco, Vidrio
ALCANCE reciclado, Otros ingredientes).
INCLUYE:
Los controles en la recepción de Materia Prima e insumos según especificación
técnica, así como la aplicación en cada uno de los procesos teniendo la
secuencia de: recepción de materia prima, mezclado de ingredientes, fundido a
temperatura de más 950 °C y dosificado según el moldeado solicitado a una
velocidad de alimentación, moldeado (generando forma según lo requerido
bajo el método de prensado- soplado), luego se enfría (enfriado sigue un
recubrimiento y sellado a las botella para su protección) posteriormente se
aplica el 1er. control de Calidad de requisitos de la botella de vidrio (burbujas,
rayos, grietas) y el 2°do. Control de calidad solo en sus dimensiones de la botella
de vidrio y finaliza en el empacado de producto final.
TERMINA: Producto final empacado
ENTRADAS: Ingresa la materia prima e insumos (Arena, Sosa, Caliza, Casco, Vidrio reciclado, Otros
ingredientes).
PROVEEDORES: Proceso de Logística y abastecimiento
SALIDAS: Producto final empacado
CLIENTES: Proceso de Comercialización y Marketing

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 INSPECCIONES: REGISTROS:

Xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx

VARIABLES DE CONTROL: INDICADORES:

Xxxxxxxxxxxxxxx Xxxxxxxxxxxxxxx

CONSIGNAS PARA DESARROLLAR:

Preg.N°01: Revise la información alcanzada – ficha de proceso operacional - y plantee la información

faltante y de este modo sensibilizar la aplicación de controles en los procesos.

INSPECCIONES
:

(señale 03
inspecciones)

VARIABLES DE
CONTROL:
(señale 03
controles)

INDICADORES:
(señale 03
indicadores en
formula)

Preg.N°02: Según lo desarrollado en la pregunta 01. Presente el documento: FICHA DE INDICADOR, con el
indicador más representativo ya que se derivará al proceso correspondiente para solicitar los
recursos necesarios para cumplir con la ejecución de la medición respectivas.
FICHA DE INDICADORES CÓDIGO:

NOMBRE DEL INDICADOR:

TIPO DE INDICADOR:

OBJETIVO DEL INDICADOR:

FORMA DEL CÁLCULO:

FRECUENCIA DE LA TOMA DE DATOS:

RESULTADO PLANIFICADO (meta planteada)

2|Página
 FRECUENCIA para ANALIZAR datos:

OBSERVACIONES:
(Representación gráfica – Opcional) (Señale una observación clave que puede ocurrir)

RECOMENDACIONES:
(Señale una recomendación clave para lograr la meta
planteada)

Preg.N°03: Se tiene el registro de control de producto (reporte adjunto).

REGISTRO DE CONTROL PRODUCTO TERMINADO CÓDIGO

FECHA
REVISIÓN
PRODUCTO Compañía Expanss Group SAC LINEA Bebidas Gasificadas #04A
ETAPA INSPECCIÓN FINAL ORDEN CA- PRCK -0432
LOTE 28052021 Responsable Ing. TERRERO - RT
HOJA DE RUTA 1er. Control de Calidad y 2do. FECHA OCTUBRE:
Control de Calidad de botellas de Semana - 01 hasta la Semana - 04
vidrio
N° TOTAL CONTROLES 235 890 MUESTRA 24 890
DESCRIPCIÓN S-01 S-02 S-03 S-04 No Conformidades
del Producto (unid)
Botellas de vidrio IIIIIII IIIIIIIII IIIIII IIIIIIIIIIIII 260
con burbujas
Botellas de vidrio IIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIIII 18
con grietas
Botellas de vidrio con IIIIIIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIII IIIIIIIIII IIIIIIIIIIIIIIIIIII 872
variación en el Peso
Acumulados 1 140
Nota de Incidencias; este reporte es del mes de octubre del 2022, con un registro de no
conformidades en el producto de botellas de vidrio.

a.- Determinar mediante un listado ¿con qué herramientas estadísticas de mejora analizará
los datos reportados? y explique ¿por qué?.

3|Página
 ¿Con qué
herramientas
estadísticas de
mejora analizará
los datos
reportados

Preg.N°04: Se tiene uno de los procesos de Mezclado con su alcance de descripción respectiva. Señale
usted, que tipos de mediciones que aplicaría al proceso mencione (03) de ellas y justifique.

PROCESO: MEZCLADO
En la que se mezcla todos los ingredientes a una temperatura de más de 950 °C por un tiempo
prolongado.

N° Tipo de mediciones al Proceso Justificación

Preg.N°05: Explique con un ejemplo, en que consiste la capacidad de producción – Céntrese en el

proceso operacional de la COMPAÑÍA EXPANSS GROUP SAC.

RÚBRICA DE EVALUACIÓN:

A continuación, se presenta la escala de valoración, en base a la cual se evaluará el trabajo individual,

donde la escala máxima por categoría equivale a 3 puntos y el mínimo 0.

ESCALA ASIGNADA
PREGUNTAS ÓPTIMO SUFICIENTE EN PROCESO INSUFICIENTE
(3) (2) (1) (0)
CASO: COMPAÑÍA EXPANSS GROUP SAC.

Preg.N°01: Presenta información Desarrolla

Desarrolla
de la ficha de proceso o correctamente la Desarrolla
débilmente la
caracterización de proceso. consigna con la parcialmente la No desarrolla la
consigna. Su
aplicación de un análisis consigna con un consigna.
redacción no es
crítico y fundamento de parcial análisis crítico.
coherente
temas tratados en sesión
Preg.N°02: Presenta la ficha de Desarrolla
Desarrolla
indicador correctamente la Desarrolla
débilmente la
consigna con la parcialmente la No desarrolla
consigna. Su
aplicación de un análisis consigna con un la consigna.
redacción no es
crítico y fundamento de parcial análisis crítico.
coherente
temas tratados en sesión

4|Página
Preg.N°03: Presenta herramientas
Desarrolla
estadísticas de mejora para Desarrolla
correctamente la Desarrolla
aplicar débilmente la
consigna con la parcialmente la No desarrolla
consigna. Su
aplicación de un análisis consigna con un la consigna.
redacción no es
crítico y fundamento de parcial análisis crítico.
coherente
temas tratados en sesión
Desarrolla
Desarrolla
correctamente la Desarrolla
Preg.N°04: Presenta los tipos de débilmente la
consigna con la parcialmente la No desarrolla
mediciones que se realizaría al consigna. Su
aplicación de un análisis consigna con un la consigna.
proceso. redacción no es
crítico y fundamento de parcial análisis crítico.
coherente
temas tratados en sesión
Desarrolla
Desarrolla
correctamente la Desarrolla
Preg.N°05: Presenta con un débilmente la
consigna con la parcialmente la No desarrolla
ejemplo la capacidad de consigna. Su
aplicación de un análisis consigna con un la consigna.
producción redacción no es
crítico y fundamento de parcial análisis crítico.
coherente
temas tratados en sesión

Ojo el resultado de calificación está en base a la calificación de 20, el sistema calcula el puntaje como base

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