ACTIVIDAD HARINAS Y CEREALES

PROCESOS DE ALIMENTOS
ARTE CULINARIO/ PASTELERIA Y ARTE DULCE
Docente: Paola Torres G.

Para este grupo de cereales consulte:

Maíz
Arroz
Amaranto
Quinua
Centeno
Trigo
Avena
Sorgo

1. Definición
2. Nombre Científico
3. Características nutricionales.
4. Principales usos culinarios
5. Para el trigo también consultar: variedad o tipo de trigo y sus
características generales, clasificación por calidad de sus harinas y
sus usos según el tipo.
6. Para el arroz también consultar: 5 tipos de arroz(variedades), usos
culinarios de cada tipo de arroz.

ESTE TRABAJO LO PUEDEN HACER EN GRUPOS DE MÁXIMO 4

PERSONAS, Y ENVIARLO AL CORREO O AL CLASSROOM EL SABADO 25
DE ABRIL