Introduccion

Representa una actividad PRODUCCION La apicultura es una

económica importante en
muchos países que
APÍCOLA actividad que no
produce impactos
permite generar una
negativos de mayor
importante cantidad de importancia en el medio
empleos. ambiente.

La apicultura es la DESARROLLO ZONAS DE TIPOS DE ABEJAS LAS

DE TRABAJO PRODUCCION
crianza de abejas con

OBRERAS
ayuda científica y

REINA
tecnificada para Es definida como el Las provincias con Es la madre de todas
Una colmena fuerte
aprovecharla de arte de criar abejas y más número de posee en promedio
las abejas y
forma racional y cosechar miel productores es 60,000 a 80,000
responsable del
permitiendo obtener Pichincha, obreras.
cuidados equilibrio poblacional.

beneficios directos e Imbabura, Cañar y

indirectos. Azuay.

LOS
Las abejas obreras PROCESO DE ZANGANOS
rápidamente se ANATOMIA Y FISIOLOGIA

PRODUCCION DE DE LA ABEJA
ponen a trabajar para MIEL No puede vivir más
transformar el néctar

Exoesqueleto de dos horas sin

en miel. Las abejas pecoreadoras,
Las abejas absorben con su lengua Cabeza alimentarse.
Torax

comprueban que la el néctar de las flores

miel esta lista para donde se lo entregan a Abdomen
ser guardada y las obreras.
cellada con una capa
fina de cera.

 Las provincias donde la

apicultura tiene más
Producción de Miel influencia son:

Ecuador aparece con 5 mil Loja 325 apicultores

185 toneladas en el Manabi 146 apicultores
periodo 2012 a 2017. Santa 144 Elena apicultores
Azuay 118 apicultores
Chimborazo 114 apicultores

ZONAS DE PRODUCCIÓN
DE ABEJAS EN EL ECUADOR
Apicultura en el Ecuador Las provincias donde la apicultura
Ecuador alcanza, en promedio, 10,2 tiene más influencia son:
kilogramos de miel por colmena al
año. Loja 2429 colmenas
Manabi 1820 colmenas
EL (MAG) estableció tres ejes: Santa Elena 828 colmenas
asistencia técnica, transferencia de Azuay 854 colmenas
tecnología y créditos financieros.
Chimborazo 1190 colmenas
 ELABORACION DE
HIDROMIEL.

Clasificación
Variedades. Color. Calidad.
por Región.

¿Que es la Miel?
Hidromiel. Se clasifican como:
Es un alimento
nutritivo que
provee energía
inmediata al
Se entiende la • Seco.
organismo por la
bebida procedente • Dulce.
presencia de
de la fermentación • Espumoso.
azúcar simple
alcohólica. • Gasificado.
que se asimilan
fácilmente.
PREGUNTAS DE LA UNIDAD 5

1. La productividad apícola en el Ecuador alcanza en promedio, 10,2 kilogramos de miel

por colmena al año.
a) Verdadero
b) Falso
Respuesta correcta: a) verdadero
2. Enumere una de las variedades de la miel.

a) miel de amores

b) miel de mielada

c) miel de azúcar

d) miel de abeja

Respuesta correcta: b) miel de mielada

3. La Provincia donde la apicultura tiene más influencia es:

a) Manabí
b) Santa Elena
c) Loja
d) Azuay
e) Chimborazo

Respuesta correcta es: Loja

4. Cuales son los nutrientes mas utilizados y recomendados para que la levadura pueda
reproducirse.
a) Fuentes de nitrógeno, fuentes de acidez, oxigeno
b) Acidez cercana al pH, temperatura de fermentación,
c) Ninguna de las anteriores

Respuesta correcta: a) Fuentes de nitrógeno, fuentes de acidez, oxigeno

5. El ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG) estableció tres ejes estratégicos para

ello: asistencia técnica, transferencia de tecnología y créditos financieros.
a) Verdadero
b) Falso
Respuesta correcta es a) verdadero.
6. Cual es el parámetro a considerar en la temperatura para el proceso de
fermentación.

a) De 15 a 20 grados centígrados
b) De 20 a 25 grados centígrados
c) 30 a 35 grados centígrados

Respuesta correcta: b) De 20 a 25 grados centígrados

7. Las obreras nacen después de:

a) 22 días
b) 21 días
c) 25 días
d) 28 días

Respuesta correcta es: b) 21 días

8. Los zánganos nacen después de 25 días y viven en promedio de 90 días si las obreras
así lo permiten
a) Verdadero
b) Falso

Respuesta correcta: b) falso