Carrot cake para

Halloween
Mauro Iturbe Ros
2.º ESO A
Uno de los mejores postres que se pueden considerar en el mundo de la
repostería es un buen carrot cake, y teniendo en cuenta que se acercan las fechas de
Halloween, es una oportunidad perfecta para preparar un terrorífico pastel de
zanahoria.
Empezaremos mezclando doscientos cincuenta gramos de harina, dos
cucharaditas de canela, media cucharadita de jengibre en polvo, un cuarto de
cucharada de nuez moscada, dos cucharaditas de levadura, media cucharadita de
bicarbonato y una pizca de sal, para dejarlo reposando un rato. Mientras tanto,
mezclaremos cuatro huevos con doscientos gramos de azúcar, y una vez integrado,
vamos añadiendo poco a poco doscientos cincuenta mililitros de aceite vegetal de
girasol.
Mezclamos los ingredientes y batimos a baja velocidad. Tras un rato batiendo,
añadimos trescientos gramos de zanahoria rallada, y cien gramos de nueces, y
volvemos a batir.

En un molde redondo, cubrimos con mantequilla, y vertemos la mezcla en el

molde, para hornear la masa durante treinta y cinco minutos a ciento ochenta grados
centígrados.

Para hacer la cobertura, mezclamos doscientos gramos de mantequilla sin sal

con trescientos gramos de azúcar glas, dos tabletas de chocolate blanco derretidas,
cuatrocientos gramos de queso crema y unas gotas de extracto de vainilla, y dejamos
enfriar de diez a quince minutos.

Cuando el bizcocho esté listo, partimos el pastel en dos, y untamos la cobertura

entre las dos mitades, para volverlas a unir y cubrir todo el pastel con la cobertura.
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Para decorar, retiramos una pequeña porción por la parte de arriba, mezclamos
un poco de cobertura con colorante alimenticio rojo y pintamos el hueco con la
cobertura roja. Para acabar, insertamos almendras blancas por los bordes del hueco,
para formar los dientes. Y ya tenemos listo nuestro pastel asesino, perfecto para estas
terrorificas fechas.