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Halloween
 historia
Fecha y Origen
La fiesta se celebraba cada noche del 31 de octubre en Irlanda
cuando la temporada de cosechas tocaba a su fin y daba comienzo el
“año nuevo celta” coincidiendo con el solsticio de otoño. Se creía
que durante esa noche los espíritus de los muertos podían caminar
entre los vivos.
La expansión a Estados Unidos.
La festividad de Halloween llega a Estados Unidos y Canadá en el año
1840 a través de los inmigrantes irlandeses pero no empezó a
celebrarse masivamente hasta el año 1921, fecha en la que se celebró
el primer desfile de Halloween en Minnesota. Película “HALLOWEEN”
Durante las décadas siguiente la fiesta fue adquiriendo popularidad Filmada por John Carpenter
hasta que en 1970 se produjo su internalización gracias a las series
de televisión y al cine. En 1978 se estrenaba “Halloween”, el film de
terror de John Carpenter.
 HISTORIA
Origen del 'Trick or Treat'
(Truco o trato)
En 1950 se popularizó esta costumbre en
Estados Unidos gracias a una campaña de
UNICEF denominada 'Trick or treat'. No
obstante, la ONG pedía a los vecinos que
donasen dinero para los niños más
necesitados, en lugar de dulces. En
cambio, si se ha dicho 'truco', lo más
seguro es que seas víctima de una pequeña
trastada.
Una antigua fotografía muestra a una mujer joven y a
cinco niños completamente disfrazados de Halloween en
Lexington, Oklahoma, alrededor de 1890.
 HISTORIA
En cuanto a sus elementos más
comunes de esta celebración podemos
apuntar los siguientes:

Terroríficas calabazas.
Truco o trato.
Manzana de caramelo.
Disfraces.
Pasar miedo en compañía.

Disfrases vintage de Halloween

 Productos realizados en hallowen
Tarta salada terroríficas.
Bizcocho de calabaza con pipas.
Tarta de calabaza con doble de
chocolate.
Pumpkin pie (Tarta de calabaza
americana).
Muffins de calabaza con crema de
queso.
 Receta y elaboración
Pumpkin Pie (Tarta de calabaza
americana)

Elaboración (1 de 2)
Ingredientes
Preparamos la base con masa quebrada y hornearla.

300 gr de calabaza cocida.

Preparación crema calabaza
1 vaso de agua. 1. Pelamos y cortamos a cuadros las calabazas y la ponemos a
1 base de masa quebrada. cocer.
100 gr de azúcar blanquilla. 2. Echamos la calabaza pelada y cortada en trocitos en un cazo o
cazuela. Añadimos un vaso de agua. Y dejamos cocer hasta
Las especias:
reducir la cantidad y quede blandita.
1 cucharadita de canela molida.
3. Machacamos con un tenedor. Añadimos la harina removiendo
½ cucharadita jengibre molido
constantemente hasta que se integre con el puré de calabaza.
¼ cucharadita de nuez moscada Vertemos la leche entera y la nata, ponemos al fuego a media
molida. temperatura. Echamos el azúcar y la mantequilla y removemos muy
100 ml de nata líquida bien. Es el momento de añadir los aromatizantes, naranjas y
200 ml de leche entera. especias que acompañan.
3 huevos. 4. Quitamos del fuego y cuando la masa esté a temperatura
La ralladura de 2 naranjas. ambiente, echamos los huevos y batimos con la batidora hasta
1 cucharada de harina. conseguir una crema homogénea. La vertemos sobre la masa
50 g de mantequilla. quebradao.
 Receta y elaboración Pumpkin Pie (Tarta de calabaza
americana)

Elaboración (2 de 2)

Horneado y presentación final de

la tarta de calabaza
Para hornear la tarta el horno debe ser
precalentado a 200º C unos 10 minutos antes de
meterla. La cocción será a 180 º C durante 30-35
minutos o hasta que cuaje.
Cuando la tarta lleve 20 minutos en el horno
tapadla con papel de aluminio. Así evitamos que
la superficie de la tarta se queme y tenga mal
aspecto. Retiramos del horno y dejamos enfriar
fuera del mismo durante unas horas, desmoldamos
con cuidado.
Para tarminar de decorar podemos montar un poco
de nata montada.
Receta y elaboración
Bizcocho de calabaza con pipas de
girasol

Elaboración
Ingredientes 1. Pelamos la calabaza y le retiramos las pepitas. Cocemos la
calabaza troceada durante 30 minutos, hasta que esté blandita.
300 gr de harina de trigo.
Escurrimos el agua de cocción. Una vez que la calabaza está
60 gr de pipas de girasol.
templada y escurrida la aplastamos con un tenedor y reservamos.
300 gr de calabaza.
2. En un bowl añadimos los huevos y el azúcar. Batimos bien.
150 gr de azúcar.
Añadimos la mantequilla derretida e integramos la mezcla.
100 gr de mantequilla.
Agregamos la calabaza aplastada, mezclamos y reservamos.
4 huevos L
3. En otro recipiente mezclamos la harina con la levadura, la
16 gr de levadura en polvo.
canela y la pizca de sal. Integramos todo y mezclamos, con
1 cucharadita de canela en polvo.
movimientos envolventes, hasta conseguir una crema homogénea.
½ cucharadita de sal.
4. Añadimos las pipas de girasol que hemos pelado previamente a la
Azúcar molido o azúcar glas para
mezcla y las incorporamos. Untamos un molde alargado con
decorar.
mantequilla y lo forramos con papel de horno. Vertemos la masa
del bizcocho y espolvoreamos el resto de pipas de girasol por
encima.
Receta y elaboración
Bizcocho de calabaza con pipas de
girasol

Horneado y presentación final

1. Con el horno previamente caliente a 180º C,

horneamos el bizcocho durante 45 minutos.
Nos aseguramos de que el bizcocho esté bien
cocinado pinchándolo con la punta de un
cuchillo y observando que salga limpio.
2. Dejamos el bizcocho en el mismo molde sobre
una rejilla durante 10 minutos antes de
desmoldarlo. Una vez desmoldado lo
mantenemos sobre la rejilla hasta que se
enfríe. Una vez frío decorar con azúcar por
encima y listo.
FIN