PÉRDIDA DE AGUA

EN LAS PLANTAS

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OBJETIVOS:
➢ Identificar las formas de perdida
de agua en las plantas
➢Describir los mecanismos de
apertura y cierre de los estomas

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1. BH DE LA PLANTA:

BH= ABSORCION- PERDIDA

Las plantas tienden a mantener un
balance hídrico equilibrado

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➢Más del 98% del agua que absorbe la planta se
pierde por transpiración sin provecho aparente
➢La planta apenas retiene cerca al 1% del total para
contribuir como:
✓Como medio dispersante
✓Crecimiento de partes jóvenes
✓Metabolismo en general

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2. MAGNITUD DE LA
TRANSPIRACIÓN
En general un terreno con vegetación pierde 3
veces más agua en forma de vapor (entre 50 y
85%) que sin vegetación
➢La magnitud varia según plantas y condiciones:
cactus: 25 g/día
maíz: 2-3 kg /día
✓Una planta adulta de maíz de 2 L, pierde unos
200 kg de agua durante todo su u ciclo vital
✓Una plantación de maíz: 300 kg de agua por m2
✓Un árbol : puede perder hasta 5000kg de agua
✓Por gramo de materia seca producida pierde de
100 a 1000g
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3. Estructura de la hoja

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 4. FORMAS DE PÉRDIDA
4.1. Líquida (pérdida de agua en forma visible )

✓Gutación
✓Secreción o excreción
4.2. Vapor (pérdida de agua en forma invisible)

✓Estomática
✓Cuticular
✓Lenticelar

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 Líquida: Gutación
Pérdida de agua visible en forma líquida, por falta
de correlación entre el agua absorbida y perdida
a través de los hidátodos,
Condiciones:
✓Alta humedad
✓Estomas cerrados
✓Alta temperatura en el día
✓Aire frío y saturado humedad

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LíQUIDA: Secreción
o Excreción
Pérdida de agua líquida junto a
minerales y sustancias orgánicas,
productos del metabolismo sin empleo
ulterior :
✓En tejidos secretores: pelos
glandulares, nectarios
✓Ej: Néctar, Gomas, Alcaloides

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EN FORMA DE VAPOR: TRANSPIRACIÓN

Perdida de agua en forma de vapor por un gradiente

de presión de vapor de agua entre la planta y la
atmosfera
Fuerza impulsora:gradiente de presión de vapor de
agua entre la hoja y la atmósfera externa
El aire de los espacios aéreos esta saturado de vapor
de agua que se origina por evaporación de la
superficies húmedas de las células del mesofilo

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 EN FORMA DE VAPOR

1. Cuticular 2. Lenticelar
Puede representar un 5%

Cutícular y Lenticelar, son rutas minoritarias que dependen del tipo de

planta y estado de desarrollo
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 3.3.Estomática
ESTOMATICA

Estomas, es la ruta mayoritaria, normalmente 90% y puede perder

hasta mas del 98% del total absorbida
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 5. ESTOMAS
➢ Son discontinuidades de tejido
epidérmico
➢ Son la vía de entrada del CO2 y
salida de H2O

Están conformados:
células oclusivas o guarda
poro u ostiolo
células accesorias
Al conjunto de células oclusivas y
accesorias se denomina aparato
estomático
Las paredes celulares de las células
oclusivas tienen engrosamientos
Las células oclusivas presentan nucleo,
citoplasma , cloroplastos, células anexas
o subsidiarias

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 Existen diferentes formas
Pueden estar en el haz o envés o en ambos
Su número varía: 22 y 2.230 por mm2.
Se encuentra mayormente en hojas, tallo,
flores y hasta frutos, ecepto raíces

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5.1. ETAPAS DE LA TRANSPIRACION
ESTOMATICA:
1. Evaporación del agua desde las paredes de
las células del mesófilo a los espacios
aéreos en forma de vapor de agua
2. Difusión del vapor de agua desde los
espacios aéreos del mesófilo hasta el
exterior

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Presión de Vapor: presión ejercida por las
moléculas de agua contra la superficie y paredes de
la cámara subestomática.

Se asume que la cámara subestomática se encuentra

saturada de vapor de agua

La atmósfera que rodea la hoja generalmente está

insaturada y tienen un contenido de agua muy bajo

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6. RESISTENCIAS
RESISTENCIAS A LA DIFUSIÓN DEL
AGUA DENTRO DE LA PLANTA

✓ raíz : absorción de agua

✓ tallo : transporte de agua
✓ Hojas: intercambio hídrico:
Estomas y cutícula.
La capa límite

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 RESISTENCIA FOLIAR
Resistencia estomática: depende del número de estomas por unidad
de área foliar, de su geometría y del grado de apertura. Esta es la
resistencia que limita la transpiración en la mayoría de las plantas

Resistencia cuticular: depende de las características de la cutícula

foliar. La importancia ecológica de esta resistencia es notable en las
plantas de zonas áridas, donde los valores de esta resistencia alcanzan
valores mucho más elevados que las mesófitas, lo cual

Resistencia de la capa límite: capa de aire casi saturado de vapor y

de relativa calma, que se encuentra por inmediatamente por encima de
la superficie foliar. Su resistencia es proporcional a:
✓ Espesor
✓Morfología foliar (forma y tamaño)
✓ Velocidad del viento

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 Resistencia de la capa límite

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7. MECANISMO DE
APERTURA Y CIERRE

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 MOVIMIENTOS
ESTOMATICOS

➢Los movimientos
estomáticos son
debidos a cambios de
turgencia de las
células oclusivas.
➢ Por modificaciones
del potencial hídrico

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Movimientos estomáticos

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8. NATURALEZA DE LOS CAMBIOS DE
POTENCIAL HÍDRICO EN CELULAS OCLUSIVAS
Teorías:
1. Osmótica
2. Ganancia y perdida de iones

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 8.2. GANANCIA Y PERDIDA DE IONES
Las células oclusivas cambian de turgencia a consecuencia de
cambios activos en su potencial osmótico.
ETAPAS:
1. Bombeo activo de H+ fuera de las células
2. Aumenta el pH interno, potencial de membrana se hace más negativo, se
polariza la membrana
3. Se abre canal de entrada de K+
4. Aumento del Cl- para compensar el K+
5. Síntesis de OAA , ácido málico y malato
6. Malato se deposita en vacuola

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 Apertura Estomática
➢Hidrólisis del almidón, PEP se une al CO2, forma el acido
oxalacético,
➢El ácido oxalacético se reduce a ácido málico y este se
transforma en malato.
➢Acumulación del malato en vacuola
➢Bombeo de protones fuera de células oclusivas, generan
gradientes de potencial
➢Se hace más negativo su potencial osmótico e hídrico en
células oclusivas , estableciéndose un gradiente
➢Al salir los protones la membrana SE POLARIZA (se hace más
negativo)
➢ La POLARIZACION abre los canales de potasio
➢Aumenta concentracion de K+
➢El agua se mueve por osmosis de las células adyacentes a las
células oclusivas, aumenta la presión de turgor y
➢el estoma abreMSC. AMPARO BRUCKNERUMSS
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Cierre de los estomas
➢Mayor síntesis que degradación, acidifica el
medio
➢Aumenta concentración de Ca+
➢Despolariza la membrana
➢Canal de salida del K+ se abre
➢Sale el K+, SE HACE MENOS NEGATIVO EL
o
➢Estoma se cierra

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 APERTURA ESTOMATICA
Célula guarda Célula Acompañante

K+

K+
ATP

H+ H+

ADP

Cl-
Almidón Malato

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APERTURA ESTOMATICA
Célula guarda Célula Acompañante

Malato

K+ Cl-

H2O
K+ K+
K+
Cl-
Malato

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 pH apoplástico: Desciende Permanece bajo Sube

K+ K+
K+
K+ K+
K+

H+ H+
Cl- Cl-
OH- OH-
Cl- Cl-
ADP + Pi
H+ H+ Malato2- Malato2- Malato2-

ATP ADP + Pi H+

H2 O
H+
ATP H+ H+
Ácido
Malato2- málico
OH- OAA CO2

Almidón

pH celular: 5.2  5.6 5.6 5.6  5.2

Primera etapa Segunda etapa Cierre

de la apertura de la apertura estomático
estomática estomática
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¿Cómo actúa ABA?
ABA se une a un receptor en la membrana plasmática
de
la célula oclusiva y provoca:
✓ Aumento en Ca++ citosólico proveniente de
vacuola
✓ Acidifica el pH, que ocasiona la apertura del
canal de salida de iones K+ y aniones
equilibrantes
✓La pérdida de iones provocan la pérdida de
turgencia de las células oclusivas y el cierre de
estomas

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 La transpiración aumentará:
➢•Cuanto mayor flujo de H2O circule por el
xilema

➢Cuanto mayor sea la apertura de los

estomas

➢Cuanto menor sea la humedad del ambiente

(humedad relativa)

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FACTORES QUE AFECTAN LA
TRANSPIRACION

➢ Agua o potencial hídrico: a mayor potencial hídrico, mayor

transpiración
➢Humedad: a menor humedad atmosférica , mayor gradiente, por
tanto mayor transpiración
➢ LUZ : abre los estomas, por tanto aumenta la transpiración
➢ Concentración de CO2: muy altas y muy bajas concentraciones
cierran los estomas, por tanto disminuyen la transpiración , en cambio
adecuadas concentraciones abren los estomas
➢Temperatura: aumentos de temperatura (si hay agua)aumentan la
magnitud de la transpiración, hasta un máximo y luego por cierre de los
estomas disminuye la transpiración
➢Hormona ABA (ácido abscisico) : cierran los estomas
➢Velocidad del viento: a bajas velocidades mayor
transpiración, altas velocidades menor transpiración

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➢ Radiación: efecto directo sobre la apertura estomática
➢ Humedad relativa del aire: El contenido de agua o humedad del aire
modifica potencial hídrico de la atmosfera, la diferencia entre este y el de la
hoja favorece o no la salida del vapor de agua de la planta
➢ Temperatura: es el factor que controla la presión de vapor del agua. A
medida que aumenta la temperatura, aumenta la presión de vapor de una
forma exponencial, pero muy altas temperaturas cierran los estomas
➢ Velocidad del viento: influye sobre el gradiente de vapor de agua próximo a
la superficie foliar. La capa limite de aire en contacto con la superficie de la
hoja en ausencia de viento se satura del vapor de agua perdido por la hoja lo
lleva a igualar los potenciales hídricos . La velocidad del viento impedirá esta
saturación favoreciendo salida del vapor. A muy altas velocidades de viento la
diferencia de potencial será marcada y puede llevar al cierre de los estomas
por pérdida de turgencia de las células oclusivas.
➢ Suministro de agua: la disponibilidad de agua en la interface suelo-raíz,
pueda influenciar la transpiración directamente, es más probable que la
disminución del potencial hídrico del suelo, cause una disminución del
potencial hídrico de la hoja y se produzca un aumento en la resistencia
estomática.

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 FACTORES QUE AFECTAN LA
TRANSPIRACIÓN
Internos:
➢ Resistencias a la difusión del agua
➢ Edad Fisiológica
➢ Tamaño y Posición de la hoja
(horizontal, vertical) (Afectan
estomas y capa límite)

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 IMPORTANCIA DE LA TRANSPIRACION
➢ Es la causa principal de la absorción y movimiento de
agua en las plantas, al establecer los gradientes de
potenciales hídricos
➢ Concede un efecto refrigerante a las hojas cuando las
condiciones ambientales son extremas
➢ Evita el agrietamiento de los frutos, por exceso de
turgencia
➢ Transporte de elementos minerales desde la solución
del suelo a toda la planta

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