Document Fisilogia Plasmilisis Maiz

UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE CHOTA
CARRERA PROFESIONAL: INGENIERIA FORESTAL Y

AMBIENTAL
ALUMNA: BAUTISTA PÉREZ, Katia Ara!"#
DOCENTE: SOVERO MART$NEZ, G%&ta'(
ASIGNATURA: Fi&i("()*a V!)!ta"
CICLO: IV
UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE CHOTA
INGENIERIA FORESTAL Y AMBIENTAL
I. Introducción:
Turgencia es el fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan,

ejerciendo presión contra las membranas celulares, las cuales se ponen tensas.
Este fenómeno tiene lugar de forma natural cuando la planta se marchita, puede
provocarse colocando la célula en un medio de concentración salina menor al
citoplasma.
Este fenómeno está relacionado con la ósmosis. La presión externa suele

alcanzar en promedio  a ! atmósferas, con tanta presión interna las células se
dilatan cuanto lo permite la elasticidad de las membranas, " por ende la resistencia
de las células vecinas, es por eso #ue los órganos, como por ejemplo el pec$olo, el
tallo, las hojas " frutos maduros se encuentren en ese estado de firmeza.
La plasmólisis es todo lo contrario a la turgencia a#u$ las células al perder

agua se contraen, separando el protoplasto de la pared celular. La plasmólisis es
originada por la semipermeabilidad de la membrana citoplasmática " la
permeabilidad de la pared celular en los vegetales. %icho fenómeno se produce "a
#ue las condiciones del medio extracelular son hipertónicas, por esto, el agua #ue se
encuentra dentro de la vacuola sale al medio hipertónico " la célula se deshidrata "a
#ue pierde el agua #ue la llenaba.
&or otro lado La absorción o incorporación de materia inorgánica por parte de

los vegetales para transformarlos en materia orgánica durante la fotos$ntesis se
realiza a través de las ra$ces cuando se trata de absorción de agua " sales
minerales o a través de los estomas, cuando se trata de incorporar '().
La práctica realizada nos a"uda a verificar cómo ocurren dichos fenómenos.
II. Objetivos:
(bservar " reconocer en base a la teor$a antes dada, los fenómenos de turgencia
" plasmólisis en las células de catáfila de cebolla *+llium cepa.
(bservar los procesos de absorción " transporte en una planta de apio * +pium
graveolens.
(bservar la imbibición en semillas de ma$z *-ea ma"s.


III. Marco Teórico:
La ósmosis es un fenómeno f$sico#u$mico relacionado con el comportamiento del

agua como solvente de una solución ante una membrana semipermeable para el
solvente *agua pero no para los solutos. Tal comportamiento entra/a una difusión
simple a través de la membrana de agua, sin 0gasto de energ$a0. La ósmosis es
un fenómeno biológico importante para la fisiolog$a celular de los seres vivos.
TURGENCIA:
%etermina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno por el cual las

células al absorber agua, se hinchan, ejerciendo presión contra las membranas
celulares, las cuales se ponen tensas. %e esto depende #ue una planta este
marchita o firme.
Este fenómeno está $ntimamente relacionado con la ósmosis. La presión externa
suele alcanzar en promedio  a ! atmósferas, con tanta presión interna las células
se dilatan cuanto lo permite la elasticidad de las membranas, " por ende la
resistencia de las células vecinas, es por eso #ue l os órganos, como por ejemplo
el pec$olo, el tallo, las hojas " frutos maduros se encuentren en ese estado de
firmeza.
Las plantas dependen de la presión de turgencia para la elongación de sus
células " por lo tanto para su crecimiento. 1 usan este fenómeno para regular la
transpiración a través de la apertura " cierre de las células estomáticas en estas
mismas.
PLAMOLII:
'omo fenómeno contrario se puede citar la plasmólisis, las células al perder agua
se contraen, separándose el protoplasto de la pared celular. 'uando por ejemplo
se amputa un órgano de la planta este se marchita en un determinado tiempo.
También si la planta se encuentra un tiempo extendido a los ra"os solares se
produce un exceso de transpiración, provocando de esta manera la eliminación de
vapor de agua al medio.
A!ORCI"N # TRANPORTE:
Las ra$ces de las plantas están recubiertas en la zona pil$fera, por el tejido
epidérmico o epidermis #ue presenta células con pro"ecciones hacia el exterior
llamadas pelos absorbentes a través de las cuales pasa el agua " las sales,
aun#ue también pueden pasar entre las células de la epidermis " del parén#uima
sin necesidad de entrar al interior de las células.
El agua se absorbe por el proceso de ósmosis desde el exterior de la planta,

donde la concentración de sales es menor, hasta el interior de la m isma, donde la
concentración de sales es ma"or. Las células epidérmicas se hinchan " se
vuelven hipotónicas con respecto a las #ue ha" alrededor " el agua va pasando
por ósmosis de célula a célula " entre las células hasta llegar a los vasos
conductores del xilema.
Vías de entrada de sustancias a la raíz

La pared celular es pasiva respecto a la entrada de agua " sales, pero la

membrana plasmática tiene permeabilidad selectiva respecto al paso de
sustancias. Las sales minerales " el agua pueden pasar entre la pared " la
membrana de los pelos absorbentes " seguir entre las células de la ra$z *v$a
apoplásica o pueden pasar atravesando las células *v$a simplástica en cu"o
caso las membranas celulares permiten el paso de sales de forma selectiva. En
cual#uier caso al llegar al cilindro central de la ra$z donde se encuentran los vasos
conductores se encuentran con una capa de células especiales del parén#uima
cortical #ue están mu" juntas sin #ue exista espacio intercelular entre ellas.
+demás cada célula de esta capa llamada endodermis está rodeada de una
banda cérea o banda de 'aspari #ue es impermeable al agua, " #ue impide el
paso de sustancias entre las células de la endodermis obligando a las sales " al
agua a atravesar las membranas plasmáticas de las células endodérmicas. El
agua pasa fácilmente por ósmosis pero la ma"or$a de los iones sufren un paso
selectivo " entran mediante transporte activo dirigiéndose al interior de los vasos
le/osos.
IM!I!ICI"N:
La imbibición en las plantas es un proceso fisiológico #ue inicia la germinación.

'onsiste en la absorción de agua por parte de la semilla ocasionando un
hinchamiento de esta, aumentando su peso " su volumen. 2nicialmente este
proceso f$sico *absorción de agua no depende de la temperatura, una vez los
tejidos embrionarios han sido hidratados la absorción de agua pasa a ser un
proceso fisico#u$mico regulado por la temperatura. La imbibición cesa cuando el
incremento del peso llega hasta un 345 " 45 con respecto al peso inicial.
I$. Resu%tados de %a Pr&ctica:
E'(. )*. +enó,eno de Tur-enciaP%as,ó%isis
*. &reparar soluciones 6olares
4,76 8 4,93)g x 8 4,493)

4,)6 8 4,:3g x 8 4,79:
4,;6 8 7,!7g x 8 4,:;;
76 8 9,3)g x 8 9,3)
)6 8 ,:3g x 8 79,:
). 'olocar catáfila de cebolla *+llium cepa en cada solución " dejar reposar por
94 minutos.
9. Llevar al microscopio " observar en objetivo de 744x.
3. 2ndicar en #ué solución se da el fenómeno de plasmólisis.
 En sacarosa *' 7)< )) ( 77
o%ución a )/*M
e observa (%as,ó%isis
o%ución a )/0M
o%ución a )/1M
o%ución a 1M
e observa tur-encia
En sal *=a'l
o%ución a )/*M
o%ución a )/1M
o%ución a )/0M
o%ución a 1M
E'(. )1. AbsorciónTrans(orte

>eleccionar 9 hojas frescas con igual apariencia.
Llevarlas a una solución de agua *)44 ml ? +zul de 6etileno *74 gotas
Llevar una muestra a luz, otra a oscuridad " otra dejarla en el laboratorio.
(bservar después de una hora.
Las (%antas 2ue estuvieron en e% e'terior 3 en e% %aboratorio se ven

,arc4itas.
6edir el recorrido " calcular la velocidad por cada muestra.
$e%ocidad en e% e'terior:
).) cm x 944 segundos 8 !@)4 segundos, e#uivale a 79) minutos.
$e%ocidad en e% %aboratorio:
).7 cm x 944 segundos 8 !;4 segundos, e#uivale a 7) minutos.
$e%ocidad en %a oscuridad:
).; cm x 944 segundos 8 @444 segundos, e#uivale a 7;4 minutos.
(bservar al microscopio células de apio *+pium graveolens " se/alar sus

partes.
Corte transversa%
e observa e% 'i%e,a/ ca,biu, 3 'i%e,a

Corte 4ori5onta%
e observa un ti(o de 'i%e,a es(ira%ado

E'(. )6. I,bibición
>eleccionar 744 gramos de semilla de ma$z *-ea ma"s.
'olocar en un vaso de precipitado las semillas " );4 ml de agua
&esar las semillas después de 94 minutos.

>e pesa al inicio @4.) gramos de ma$z, observándose luego #ue las semillas
tienen un peso igual a 74).: gramos, en donde se observa también #ue se
pierden 7 ml de agua.
>e puede decir #ue no todas las semillas embeben agua.
>e observan semillas flotando por lo #ue se puede decir #ue tienen el embrión
muerto.
$I.Conc%usiones
En la práctica realizada se logró observar claramente la turgencia *en
solución con sacarosa " plasmólisis * solución con sal en las células de
catáfila de cebolla,
 Logramos identificar " medir la absorción de agua " azul de metileno #ue
ocurrió en el apio.
 Las semillas de ma$z aumentaron su peso " el agua disminu"ó su
proporción.
$II.!I!LIOGRA+7A:
 LE+ICOON T%r)!-ia . E/ii0- 12 3F!4 56789 Di&(-i4"! !-
;tt:<<"!=i((-(r)<!&<t%r)!-ia
 C!-tr( Nai(-a" /! I->(r?ai0- # C(?%-iai0- E/%ati'a A@( 5667
;tt:<<r!%r&(&-i!?!!&<4i("()ia<4a;i""!rat(<ri?!r(<4i("()ia<%/61<67
61665677;t?"

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ALUMNA: BAUTISTA PÉREZ, Katia Ara!"#

DOCENTE: SOVERO MART$NEZ, G%&ta'(

ASIGNATURA: Fi&i("()*a V!)!ta"

Turgencia es el fenómeno por el cual las células al absorber agua, se hinchan,

Este fenómeno está relacionado con la ósmosis. La presión externa suele

La plasmólisis es todo lo contrario a la turgencia a#u$ las células al perder

&or otro lado La absorción o incorporación de materia inorgánica por parte de

La práctica realizada nos a"uda a verificar cómo ocurren dichos fenómenos.

(bservar la imbibición en semillas de ma$z *-ea ma"s.

III. Marco Teórico:

La ósmosis es un fenómeno f$sico#u$mico relacionado con el comportamiento del

%etermina el estado de rigidez de una célula, es el fenómeno por el cual las

El agua se absorbe por el proceso de ósmosis desde el exterior de la planta,

Vías de entrada de sustancias a la raíz

La pared celular es pasiva respecto a la entrada de agua " sales, pero la

La imbibición en las plantas es un proceso fisiológico #ue inicia la germinación.

I$. Resu%tados de %a Pr&ctica:

E'(. )*. +enó,eno de Tur-enciaP%as,ó%isis

*. &reparar soluciones 6olares

4,76 8 4,93)g x 8 4,493)

E'(. )1. AbsorciónTrans(orte

Las (%antas 2ue estuvieron en e% e'terior 3 en e% %aboratorio se ven

(bservar al microscopio células de apio *+pium graveolens " se/alar sus

e observa e% 'i%e,a/ ca,biu, 3 'i%e,a

e observa un ti(o de 'i%e,a es(ira%ado

E'(. )6. I,bibición

>eleccionar 744 gramos de semilla de ma$z *-ea ma"s.

'olocar en un vaso de precipitado las semillas " );4 ml de agua

&esar las semillas después de 94 minutos.

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