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CARTILLA DIVULGATIVA N 4 SEPTIEMBRE DE 2012

Botrytis
O PUDRICIN GRIS
Paulina Seplveda Ramrez. Ing. Agrnomo M.Sc. Javier Puelles Tamsec. Ing. Agrnomo.

(Organismo causal: Botrytis cinerea )

orresponde a una enfermedad con un amplio rango de hospederos. Entre los frutales de importancia que afecta se encuentran manzanos, arndanos, durazneros y vid de mesa. Tambin afecta a varios cultivos hortcolas y especies ornamentales. Es una enfermedad que afecta a la vid en el campo y puede tambin desarrollarse y visualizarse en poscosecha, y al arribo en los mercados de exportacin, provocando en ciertas temporadas grandes prdidas en la exportacin de uva de mesa.

En condiciones de alta humedad y temperatura este hongo afecta rganos herbceos, inflorescencias y frutos, que en un estado avanzado de la enfermedad se cubren con masas de conidias (esporas asexuales) de coloracin gris. Durante la temporada de crecimiento la posibilidad de presencia de este hongo es inevitable.

SNTOMAS
Se desarrolla una pudricin blanda y acuosa en bayas. Inicialmente se manifiesta una coloracin caf y piel suelta. Se observa un moho gris caf que cubre la superficie de las bayas y puede penetrarlas internamente ( Foto 1 ).

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El micelio tiene la capacidad de penetrar otras bayas de manera activa, formando nidos de Botrytis que pueden comprometer todo el racimo ( Foto 2 ). Algunas bayas pueden deshidratarse con apariencia similar a pasas ( Foto 3 ). Las flores infectadas no cuajan y permanecen unidas al raquis, cuyos restos pueden continuar unidos al pedicelo favoreciendo la infeccin. Las bayas adquieren una coloracin caf y pueden caer o permanecer como focos de infeccin.

PERODOS DE SUSCEPTIBILIDAD
A nivel de campo se reconocen dos perodos crticos donde la susceptibilidad a esta enfermedad es mayor. Estos estados son: floracin y desde pinta a cosecha. Botrytis puede permanecer dormante ha sta qu e l as bay as aum ent en su contenido de azcar. Cuando el hongo est presente, el racimo e inflorescencias son siempre susceptibles. Predisponen a la infeccin los ambientes excesivamente sombros, viedos sobrecargados o racimos muy compactos.

Foto 1. Esporulacin caf griscea caracterstica de Botrytis cinerea en fruto cuajado (cmara hmeda en laboratorio).

Foto 2. "Nido" de Botrytis cinerea en bayas contaminadas

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DISEMINACIN
Las conidias pueden ser diseminadas por el viento o agua proveniente de lluvias. Secundariamente se dispersa por el contacto entre bayas enfermas y sanas, formando nidos.

PENETRACIN
La expansin del micelio es capaz de romper la cutcula penetrando de manera activa. Adems, las conidias pueden penetrar los frutos a travs de heridas mediante la expansin del tubo germinativo. Con posterioridad a la infeccin pueden atacar otros hongos como Penicillium spp. y Aspergillus spp. provocando pudricin de coloracin verde o negra caracterstica.

Foto 3. Baya deshidratada producto del ataque de Botrytis cinerea .

SOBREVIVENCIA
Ocurre de manera saprfita en frutos momificados o material vegetal en descomposicin a nivel de campo. Sobrevive tambin como micelio en cortezas y yemas en latencia. Puede resistir a condiciones adversas en estructuras resistentes denominadas esclerocios sobre sarmientos y peciolos de vid, hasta que las condiciones le sean favorables. Estas estructuras pueden encontrarse tambin en el suelo. Las infecciones latentes (presencia de inculo sin sntomas) pueden expresarse antes o despus de la cosecha cuando la concentracin de azcares en las bayas se incrementa.

RESULTADOS PRELIMINARES
INIA desarrolla una serie de proyectos entre los cuales se encuentra el denominado "Desarrollo de estrategias de manejo fitosanitario para frutales de exportacin tendientes a disminuir el uso de plaguicidas", en donde se enmarca la presente publicacin. En el mismo contexto, durante la temporada 2011/12, se realizaron prospecciones de inculo de Botrytis en uva Red Globe y Sultanina en diferentes estados fenolgicos (floracin, cuaja, pinta, precosecha y cosecha). Dicho estudio fue realizado en 7 localidades en las regiones de Valparaso, Metropolitana y O'Higgins, en campos con control qumico de la enfermedad. Los resultados indicaron que las aplicaciones para Botrytis cinerea en floracin y cuaja, no controlaron el 100% de la presencia del hongo, pero aquellas realizadas en precosecha, s disminuyeron el nivel de la enfermedad en todas las localidades. Tambin fue determinada una mayor presencia del hongo en la variedad Sultanina que en Red Globe.

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CONTROL DE PUDRICIN GRIS


Debe hacerse en los perodos crticos que son floracin, para bajar carga de inculo y luego entre pinta y cosecha, mediante la integracin de varios mtodos. Un apropiado uso de fungicidas junto al manejo cultural, puede controlar eficientemente la enfermedad.

dientes activos, su uso es cada vez ms limitado, debido a que en los mercados de destinos se toleran 4 5 ingredientes activos como mximo. En el Cuadro 1 , se sealan algunos ejemplos de fungicidas con registro en los principales mercados de exportacin de Chile. Cuadro 1 . Algunos fungicidas disponibles en Chile para el control de Botrytis cinerea , con registro en los principales mercados de exportacin. Familia fungicida Hidroxyalanidas Ingrediente activo Fenhexamid Ciprodinil y Pyrimethanil Iprodione Boscalid Kresoxim-methyl Fludioxonil Tebuconazole Cyprodinil + Fludioxonil Fenhexamid + Tebuconazole Boscalid + Pyraclostrobin Pyrimethanil + Trifloxystrobin

CONTROL CULTURAL
Remover y destruir material vegetal en el campo que pueda albergar inculo del patgeno.

CONTROL QUMICO
Deben aplicarse productos botriticidas en los estados crticos. stos corresponden a floracin y luego en pinta, precosecha y cosecha. Complementar esto con el manejo cultural antes mencionado, es fundamental para obtener un nivel de control alto y bajar as el nivel de inculo latente que puede expresarse potencialmente en poscosecha. En poscosecha el hongo puede ser controlado mediante el uso de anhdrido sulfuroso. Si no es realizado de manera satisfactoria, pueden producirse severas prdidas. Pese a que la reproduccin de Botrytis cinerea ocurre de manera asexual, este hongo tiene una gran capacidad de desarrollar razas resistentes, por lo cual es necesario realizar una adecuada rotacin de fungicidas para mantener la efectividad de stos en el tiempo. En el caso de los fungicidas con mezclas de ingre-

Anilinopyrimidinas

Dicarboximidas Carboxamida Estrobilurinas Fenilpirroles IBEs

Mezclas

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