2.

2 Factores bióticos
Durante su ciclo vegetativo, los cultivos sufren
considerables pérdidas en rendimiento y calidad de sus
productos.
Los productos cosechados también merman
considerablemente durante el transporte y
almacenamiento.
Las pérdidas y daños de las plantas y de productos ya
cosechados pueden ser causados por los siguientes
factores: a) Plagas, b) Enfermedades, c) Malezas, d)
fertilidad, e) Genotipo, f) Competencia, etc.
2.2.1 Plagas

Las plagas abarcan a todo tipo de animal, los que en

gran número dañan las diferentes partes de la planta. Se
distinguen dos grupos de animales dañinos:
a) Animales invertebrados: que no tienen esqueleto.
Dentro de este grupo, los más importantes causantes de
daños son los insectos y los ácaros.
b) Animales vertebrados: que tienen esqueleto
perfectamente desarrollado. Los causantes mas
importantes de daños en mamíferos y aves.
2.2.1 Plagas
1.- Daños por insectos:
Los insectos causan muchos daños en los cultivos. Por
ejemplo:
 Mastican las hojas, tallos yemas y frutos.
 Chupan la savia de hojas, yemas, tallos y frutos.
 Taladran o minan las hojas.
 Atacan raíces y tallos subterráneos
 Provocan daños indirectos por la diseminación de
microorganismos.
2.2.1 Plagas

Los síntomas de estos daños ayudan a determinar el tipo

de plaga.
Normalmente se hace el diagnóstico de la plaga con
base en el tipo de insecto, ya que éste es más fácil de
reconocer por su tamaño, forma y color.
Órdenes de insectos más comunes:
Los insectos parásitos más comunes pertenecen a uno
de los siguientes órdenes:
2.2.1 Plagas

Orden Insecto
Homópteros Pulgones, escamas, chicharritas, chinches,
mosquitas blancas.
Coleópteros Catarinitas, mayates, picudos
Dípteros Moscas, mosquitos, jejenes.
Lepidópteros Mariposas, palomillas
Tisanópteros Trips
Homópteros (pulgones y chinches)
Homópteros (pulgones, transmiten
enfermedades virosas)
Coleópteros (Catarina)
Dípteros (Moscas y mosquitos)
Lepidópteros (Palomillas y
mariposas)
Tisanópteros (Trips)
Larvas (causan daños a los
cultivos)
2.2.1 Plagas
Morfología del insecto:
Los insectos tienen un cuerpo segmentado, con un
esqueleto exterior quitinoso. Tienen tres pares de patas.
Pueden ser sin o con dos pares de alas. Se distinguen
las siguientes partes principales:

a) Cabeza, con ojos, antenas y partes bucales.

b) Tórax, con alas y patas.
c) Abdomen
Dípteros (Moscas)
2.2.1 Plagas

Las partes bucales tienen diferentes estructuras según la

forma de alimentarse. Así se distinguen picadores-
chupadores, masticadores y raspadores-chupadores.
El primer estado de vida de los insectos es el huevecillo.
Del huevo se desarrollan las larvas. Si estas larvas
jóvenes no son parecidas al adulto, se dice que el insecto
muestra una metamorfosis completa.
La metamorfosis ocurre en la pupa.
2.2.1 Plagas
2.- Mamíferos y aves:
Los mamíferos y aves son animales vertebrados.
Entre estos animales se encuentran varios que se
alimentan principalmente de gusanos, larvas e insectos.
Otros, especialmente muchas de las aves, destrozan los
cultivos y los productos cosechados.
Ejemplos: Conejo, liebre, rata, ratón campestre, cuervos,
etc.
Los roedores son además, amenaza para la salud
pública por ser portadores de enfermedades.
2.2.1 Plagas
Control de plagas:
Las medidas de protección dependen de la intensidad y
diseminación de la plaga. A su vez, la intensidad y
diseminación depende de:
 Capacidad de reproducción
 Dispersión de los animales en campo
 Disponibilidad de alimentos
 Presencia de enemigos naturales
 Posibilidades de refugio
 Condiciones ambientales.
2.2.1 Plagas
Las medidas de protección incluyen desde la protección
de las semillas, la protección del cultivo y la protección de
los productos cosechados y almacenados.
1.- Protección de semillas:
Las plagas pueden atacar desde las semillas, reduciendo
su poder de germinación y el crecimiento normal de las
plántulas.
Para prevenir estas plagas se deben utilizar semillas
sanas y libres de impurezas. El almacén donde se
guardan las semillas se debe mantener a temperatura y
humedad bajas.
2.2.1 Plagas
En caso necesario se pueden aplicar insecticidas que no
afectan el poder de germinación de las plantas.
2.- Protección de cultivos contra insectos:
El control se efectúa mediante:
a) Combate físico
b) Combate cultural
c) Combate biológico
d) Combate químico
e) Combate integrado
2.2.1 Plagas
a) Combate físico:
En zonas templadas, el invierno representa una época
oportuna para combatir muchos insectos, los cuáles
invernan en el suelo a una profundidad de 5 hasta 15
centímetros.
La aradura del suelo propicia que los insectos queden
expuestos al frío.
Los insectos relativamente grandes, y no muy activos, se
pueden eliminar manualmente.
Los insectos se pueden eliminar también por medio del
calentamiento del suelo (invernaderos). En frutales se
usan bandas pegajosas alrededor de los troncos.
2.2.1 Plagas
Es posible utilizar trampas de luz y trampas con
hormonas sexuales atrayentes para atraer a los insectos
y matarlos por corriente eléctrica y/o ahogamiento.
b) Control cultural:
En algunos casos pueden efectuarse prácticas culturales
para combatir insectos, por ejemplo:
 Rotación de cultivos
 Uso de variedades de cultivos resistentes al insecto.
 Elección de la época de cultivo
 Destrucción de residuos de cosecha.
 Operaciones adecuadas de manejo del cultivo.
2.2.1 Plagas
c) Combate biológico:
Los insectos tienen varios enemigos naturales.
El combate biológico consiste en tomar ventaja de estos
enemigos naturales para suprimir las plagas, estimulando
artificialmente la multiplicación de los insectos
predatores.
Una desventaja del control biológico consiste en que
debe de haber Instituciones especializadas para la
producción de organismos benéficos, por ejemplo, el
Centro de Reproducción de Organismos Benéficos de
Pabellón de Arteaga, Ags.
2.2.1 Plagas
d) Combate químico:
Consiste en aplicar productos agroquímicos conocidos
como insecticidas. Estos pueden ser venenos
estomacales, venenos de contacto y fumigantes.
Los venenos estomacales y de contacto se aplican
mediante máquinas aspersoras. Los fumigantes se
aplican al suelo y se usan principalmente para combatir
larvas de insectos y nematodos.
Algunos insecticidas son sistémicos, o sea, son
absorbidos por la planta y transportados a través del
tejido. Estos insecticidas son efectivos contra insectos
chupadores – picadores como los pulgones y moscas.
2.2.1 Plagas
Los insecticidas estomacales y de contacto son más
efectivos contra los insectos masticadores como los
mayates, chapulines, mariposas y palomillas.
e) Control integrado de plagas:
Consiste en combinar dos a más de los métodos de
control vistos anteriormente.
3.- Protección de productos cosechados y
almacenados:
Los principales insectos y los productos almacenados
que estos insectos atacan son los siguientes:
2.2.1 Plagas

Orden Insecto
Gorgojo del arroz Arroz, trigo, sorgo y maíz.

Gorgojo de la Cereales, cacao, cacahuates.

harina
Gorgojo del frijol Frijol, cereales y harina.
Mayate de Tabaco.
cigarros
Polilla Cereales, cacao, maní.
2.2.1 Plagas
Estos insectos depositan sus huevecillos en los
productos, y las larvas barrenan su interior.
Los roedores también causan daños a los productos
almacenados.
Para el control de plagas en depósitos, se toman las
siguientes medidas:
 Mantener el almacén limpio y seco
 Mantener la temperatura y humedad bajas
 Tener un almacenamiento hermético
 Aplicar plaguicidas.
2.2.2 Enfermedades
Una planta esta enferma cuando su crecimiento se ve
afectado por microorganismos tales como hongos,
bacterias, virus y nematodos.
Estos parasitan la planta directa o indirectamente,
sustrayendo sus alimentos.
Como resultado, el rendimiento y la calidad de los
productos disminuyen.
La planta funciona como huésped para organismos
(parásitos y/o patógenos) que se alimentan de sus tejidos
vivos.
2.2.2 Enfermedades
a) Enfermedades causadas por hongos (fungosas):
Las enfermedades son causadas por hongos, que como
la planta misma, pertenecen al reino vegetal.
Los hongos son plantas microscópicas que no tienen
clorofila, por lo que no pueden realizar el proceso de
fotosíntesis ni pueden producir carbohidratos como las
plantas. Por tal motivo, viven de la planta huésped.
Los hongos son cuerpos simples, sin tallos, raíces ni
hojas. Se reproducen por medio de esporas (sexuales o
asexuales).
2.2.2 Enfermedades

El hongo produce elevadas cantidades de esporas que

se esparcen a través de grandes distancias a través del
viento, el agua y los insectos.
A continuación veremos algunas enfermedades
causadas por hongos:
2.2.2 Enfermedades fungosas
2.2.2 Enfermedades fungosas
2.2.2 Enfermedades fungosas
2.2.2 Enfermedades

b) Enfermedades causadas por bacterias:

Las bacterias son microorganismos unicelulares. Las
bacterias patógenas tienen forma de barra. Se
reproducen por bipartición.
Las bacterias penetran en la planta sólo a través de
heridas en los tejidos vegetales, por los estomas de las
hojas, y por las flores.
Algunos ejemplos de enfermedades bacterianas son:
2.2.2 Enfermedades bacterianas
2.2.2 Enfermedades

c) Enfermedades causadas por virus:

Los virus son organismos tan pequeños que sólo se
pueden apreciar por medio de un microscopio
electrónico.
Los virus están formados de un ácido nucleico,
encapsulado dentro de una célula de proteína.
La multiplicación de los virus se realiza por la asociación
con células vivas de la planta huésped.
Algunos ejemplos de enfermedades bacterianas son:
2.2.2 Enfermedades virosas
2.2.2 Enfermedades virosas
2.2.2 Enfermedades virosas
2.2.2 Enfermedades

Control de enfermedades:
El control de enfermedades puede ser preventivo o
curativo.
El control preventivo se efectúa antes de que se
establezca el ataque del patógeno.
El control curativo se aplica cuando la enfermedad ya
está establecida en el cultivo.
Las medidas de control de enfermedades incluyen las
siguientes:
2.2.2 Enfermedades

 Empleo de variedades resistentes

 Rotación de cultivos
 Prácticas adecuadas de manejo de cultivos
 Control físico
 Control químico

El control químico es más bien un control curativo, las

otras formas constituyen un control preventivo.
2.2.2 Enfermedades

Variedades resistentes:
El uso de variedades resistentes en un método efectivo,
pero estas variedades no siempre existen, y si las hay
son de bajo rendimiento o de inferior calidad.
En ocasiones ocurre que se desarrollan cepas nuevas
virulentas del patógeno contra las cuales la variedad ya
no es resistente.
2.2.2 Enfermedades
Rotación de cultivos:
Esta medida es particularmente efectiva en el caso de
patógenos del suelo, por ejemplo, contra nematodos y
hongos que producen la pudrición de las raíces y tallos.
Manejo de cultivos:
Un adecuado manejo del cultivo incluye varias medidas
para prevenir o suprimir enfermedades, por ejemplo:
 Evitar condiciones húmedas para cultivos susceptibles
a enfermedades el follaje.
 Evitar suelos húmedos en el caso de cultivos
susceptibles a hongos del suelo.
2.2.2 Enfermedades
 Aplicar un sistema adecuado de riego y drenaje. El
drenaje reduce los patógenos del suelo, causantes de la
pudrición del sistema radicular de las plantas.
 Controlas las malas hierbas huéspedes de los
patógenos.
 Emplear semillas y plantas sanas.
Evitar altas densidades de siembra y/o plantación.
 Aplicar un programa de fertilización adecuado.
 Evitar heridas en el tejido de las plantas.
 Cosechar bajo condiciones secas, o secar la cosecha
lo más rápido posible.
 Arrancar plantas infectadas en el campo y en cosecha.
2.2.2 Enfermedades
Control físico:
Consiste en la desinfección del suelo y de las semillas
mediante la aplicación del calor.
Se requiere que el suelo tenga una temperatura de 95°
C.
El tratamiento se efectúa con vapor, en invernaderos y
superficies pequeñas y, mediante plástico transparente
(solarización) en superficies grandes.
Las semillas se desinfectan mediante un tratamiento con
agua caliente.
2.2.2 Enfermedades
Control químico:
Se utiliza para combatir una enfermedad ya establecida.
En el caso de enfermedades virosas no existen
productos químicos efectivos de aplicación práctica.
Las enfermedades virosas se pueden prevenir al eliminar
los insectos transmisores de los virus.
Para el control químico de enfermedades fungosas,
bacterianas y de enfermedades por nematodos, existen
productos conocidos como fungicidas, bactericidas y
nematicidas. Los fungicidas y bactericidas se aplican
mediante aspersoras. Los nematicidas se inyectan al
suelo.
2.2.3 Malezas
Las malas hierbas pueden causar considerables pérdidas
en la producción, por su competencia en el cultivo con
respecto a la luz, espacio, agua y nutrientes disponibles.
Las malezas son en realidad parásitos indirectos.
Las malas hierbas son todas las plantas que no
pertenecen al cultivo. Aquí se incluyen plantas de cultivos
anteriores.
En el caso de pastizales se llaman malas hierbas
solamente a las plantas que tienen un reducido valor
alimenticio para el ganado.
2.2.3 Malezas
Desventajas de las malas hierbas:
Compiten con el cultivo por la luz
 Compiten con el cultivo por el espacio
 Compiten con el cultivo en agua
 Compiten con el cultivo en nutrientes
 Dificultan la labranza de la tierra
 Dificultan la cosecha
 Dificultan la limpieza y clasificación de semillas
 Transmiten una gran variedad de enfermedades.
2.2.3 Malezas
Propagación de malas hierbas:
Los vegetales perjudiciales se reproducen por semillas,
por bulbos, por brote de tallos subterráneos o rizomas.
El método de control depende muchas veces de la forma
de reproducción.
Por ejemplo, si se trata de una infestación de malas
hierbas de reproducción por tallos subterráneos, el
control se efectúa con una labranza adecuada y la
aplicación de productos químicos en el suelo antes de la
siembra.
2.2.3 Malezas
Las malas hierbas que se reproducen por semilla se
combaten mediante maquinaria en el manejo de cultivos
y por la aplicación foliar de productos químicos
(herbicidas).
La mayoría de las plantas perjudiciales se reproducen
por semillas.
Numerosas plantas dañinas producen semillas cuya
germinación puede escalonarse durante varios años.
Este fenómeno causa la aparición repentina y
generalizada de malas hierbas aún en campos
aparentemente limpios.
2.2.3 Malezas

Otras plantas como la grama extienden sus rizomas en el

suelo o en su superficie. Las yemas de dichos tallos
subterráneos dan lugar a nuevos pies.
Ejemplos de malas hierbas:
2.2.3 Malezas
2.2.3 Malezas
2.2.3 Malezas
Control preventivo:
Entre las más importantes medidas a tomar para
favorecer un desarrollo rápido del cultivo, y para
obstaculizar el crecimiento de las hierbas, se distinguen
las siguientes:
 Preparación adecuada de la tierra, a tiempo y a la
profundidad óptima para el cultivo.
 Rotación de cultivos
 Uso de semillas libres de impurezas
 Drenaje adecuado del campo. Una tierra muy húmeda
favorece el desarrollo de malezas
2.2.3 Malezas

Fertilización según las necesidades del cultivo

 Regular el pH del suelo
 Destrucción de pajilla y otras impurezas después de la
trilla y limpieza
 Limpieza de la vegetación natural de los bordes del
campo
 Pastoreo adecuado de pastizales y cortes frecuentes
en cultivos forrajeros.
2.2.3 Malezas
Control mecánico:
Se efectúa con máquinas agrícolas. Entre las
operaciones se tienen:
 Operaciones previas a la labranza primaria
 Operaciones de labranza primaria o aradura
 Operaciones de labranza secundaria
 Operaciones de manejo de cultivos.
Estas operaciones tienen doble propósito; de aflojar la
tierra para favorecer el crecimiento del cultivo, y de
cortar, destruir e incorporar malas hierbas.
Actualmente se utiliza la técnica de acolchado plástico,
como un método físico de control de malezas.
2.2.3 Malezas
Control químico:
Consiste en aplicar productos químicamente elaborados
para destruir las plantas perjudiciales. Se utiliza este
control cuando las medidas preventivas y el control
mecánico no sean suficientes para combatir las malezas
adecuadamente.
Existe un sinnúmero de diferentes productos químicos
para el control de malas hierbas (herbicidas).
Estos productos se diferencian principalmente por su
modo de atacar las plantas, por su selectividad respecto
a diferentes tipos de plantas y, por su forma de
aplicación.
2.2.3 Malezas
De acuerdo con su forma de atacar, se distinguen
herbicidas de contacto y herbicidas sistémicos.
Herbicidas de contacto: eliminan las plantas por
contacto.
Herbicidas sistémicos: penetran en los tejidos
vegetales de las plantas, provocando trastornos que
conducen a su muerte.
Los herbicidas selectivos (sistémicos o de contacto),
tienen la propiedad de ser activos sólo contra
determinadas plantas. Esto permite utilizarlos para
destruir las plantas perjudiciales sin dañar al cultivo.
2.2.3 Malezas

Los herbicidas no-selectivos pueden eliminar todas las

plantas (malezas y cultivos).
Los herbicidas pueden ser líquidos, polvos humectábles
y granulados.