PLAN DE NEGOCIOS

1. IDENTIFICACIÓN DEL EMPRENDEDOR/ EMPRESARIO

Emprendedor Persona Natural Persona Jurídica

***
(Menos de 2 años de Operación) (Más de 2 años de Operación formal) (Inscrita en el Registro Público)

1.1.DATOS PERSONALES

Primer Nombre Segundo Nombre Primer Apellido Segundo Apellido

Camille   Carmela Hidalgo Echevers

Cédula/RUC8-783-737 DV
Fecha de Nacimiento Día Mes Año
  2 4 1984
Edad: Sexo Estado Civil
F M Casado Soltero
36  ********      ********
Teléfono de Residencia:
Teléfono Móvil: 6220-5156
Email: camillehidalgoe@gmail.com

Dirección:Arraijan, Panamá
Provincia/Comarca: Panamá Oeste
Distrito: Arraijan
Corregimiento: Cerro Silvestre
Calle: La amistad Edificio: Apto: Número de Casa:76

1.2.DATOS PROFESIONALES
Estudios realizados

Primaria: Residencial Vista Alegre

Vocacional: ______________________________________________________________________________________
Secundaria: Primer Ciclo Nuevo Arraijan / Escuela Profesional Isabel Herrera Obaldía
Superior Universitaria:______________________________________________________________________________
Superior No
Universitaria:_____________________________________________________________________________________
Especialidad:_____________________________________________________________________________________

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Mestría:_________________________________________________________________________________________

Doctorado:________________________________________________________________________________

Otros Cursos realizados:

Dealer para Juegos de Azar en Casinos / Repostería: Técnicas para elaboración de fresas cubiertas con chocolates

Situación laboral actual

Laborando por contrato * Soy Independiente No Laboro Contrato Suspendido

1.3.DEPENDIENTES:
1  
2  ****
3  
Más de 4  

1.4.EXPERIENCIA PROFESIONAL
Describa su experiencia profesional en el área de su idea de negocios. Se puede adjuntar Hoja de Vida.

1. Foto Studio Imágenes : Trabajo administrativo

2. Almacen Millenium : Atención al cliente y ventas
3. Hotel Bahia Suites : Supervisora de turno
4. Majestic Casino : Dealer
5. Royal Casino : Supervisora de turno
6. Venetto Casino : Dealer
7. Golden Lion Casino : Dealer

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 2. IDENTIFICACION DE LA EMPRESA
2.1. DATOS DE LA EMPRESA

Nombre Comercial:n/a

Razón Social (nombre de la empresa)

Dale!Gourmet
RUC: 8-783-737 DV:
Número de Aviso de Operación: n/a

Domicilio/Ubicación Teléfono: 6220-5156 Propio o alquiler

Arraijan, Bique, Barriada Bella Esperanza Propio

Tipo de Empresa (Natural o Jurídica ) Fecha de Constitución

Natural 25 Agosto 2020

Redes Sociales de la Empresa @dalegourmet ( IG , FB )

Actividad del Negocio

  Agricultura, ganadería, caza, silvicultura, pesca y actividades de servicio conexas
  Industria Manufacturera
  Suministro de electricidad, gas, vapor y aire acondicionado
  Suministro de agua: alcantarillados, gestión de desechos y actividades de saneamiento
  Comercio al por menor
  Transporte, almacenamiento y mensajería
  Hoteles y restaurantes
  Servicio de mercadeo, publicidad y comunicaciones
  Actividades profesionales, científicas y técnicas
  Actividades administrativas y servicio de apoyo
  Enseñanza
  Servicios Sociales relacionados con la salud humana
  Arte, entretenimiento y creatividad
  Reparación de vehículos de motor y motocicletas
 **** Otras actividades de servicio
Especifique:

Gastronomía artesanal, elaboración de condimentos orgánicos y naturales, repostería en general.

Ingreso Mensual

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  Entre B/0.00 - B/500.00 Mensuales
  Entre B/500.01 - B/1,000.00 Mensuales
 ***** Entre B/1,000.01 - B/2,000.00 Mensuales
  Entre B/2,000.01 - B/3,000.00 Mensuales
  Entre 3,000.01 - B/4,000.00 Mensuales
  Entre B/4,000.01 - B/5,000.00 Mensuales

Tiempo de Actividad
  Menos de 1 año
 ***** De 1 a 2 Años
  De 2 a 3 Años
  De 3 a 5 años
  Más de 5 años

Número de Trabajadores del Negocio: 1

Cuenta con Local Propio (Sí o No) No

2.2. DATOS ESPECÍFICOS DE LA ACTIVIDAD

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Escriba la Misión, Visión y Objetivos de su empresa (Actual o futura.

Misión: Dale!gourmet te garantiza sabor en cada receta que prepares al utilizar nuestros productos.
_________________________________________________________________________________________
______
_________________________________________________________________________________________
______
Visión: Ofrecer el mejor sabor a todas tus comidas ofreciendo un producto de calidad, 100% artesanal
_________________________________________________________________________________________
______
_________________________________________________________________________________________
______
Objetivos: Mantener una calidad impecable a precios siempre asequibles para todos los consumidores.
_________________________________________________________________________________________
______

2.2.1 FODA
Fortalezas
1. Productos con altos contenidos
nutricionales
2. Siempre elaborar productos 100%
naturales
3. Precio asequible
4. Nuestros productos definitivamente
mejoran el sabor a TODAS las recetas
de nuestros clientes.
Debilidades
1. No contamos con equipos de producción
masiva: Estufas, Hornos de mayor
tamaño
2. Necesitamos implementos de ayuda
como: Licuadoras, procesadoras de
mayor capacidad, batidoras industriales.
3. Si no podemos cubrir la demanda, no
creceremos.
Oportunidades
1. El mercado se inclina cada vez más
a consumir productos naturales.
2. La salud se ha convertido en
prioridad para los consumidores,
nuestros productos son auténticos
y libre de conservantes.
3. Postcovid , el mercado de ha
digitalizado, el comercio en línea
nos permitirá llegar a más
personas en busca de consumir
productos que mejoren su salud.
Amenazas
1. Publicidad engañosa de la
competencia – competencia desleal
2. Procesos burocráticos que dilaten
el crecimiento de la empresa

2.2.2 DESCRIBA, DE FORMA RESUMIDA, SU IDEA DE NEGOCIO

Ayuda

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 ¿Qué productos o servicios venderá su negocio?
1. Productos naturales para uso gastronómico
1.1. Pastas a base de ajo 100% natural y libre de conservantes fáciles de utilizar para sazonar cualquier tipo de
comida en diversas presentaciones: Ajo, Cúrcuma, Jengibre y Picante.
1.2. Aceites de achiote 100% natural
1.3. Vinagretas naturales
1.4. Picantes 100% naturales a base de ajo y productos orgánicos.
2. ¿Quién comprará sus productos o servicios?,
2.1. Es un producto natural y con mucho potencial nutricional, puede ser adquirido por cualquier persona que
desea garantizar un sabor increíble en sus comidas.
3. ¿Por qué comprarán sus productos o servicio?
2.1 Ahorra muchísimo tiempo a la hora de sazonar sus alimentos y sin lugar a dudas no tiene edad ni
genero definido, es simplemente tu mejor aliado en la cocina.
2.2 Puedes sazonar tus comidas con un producto que además darle el mejor sabor también ayuda tu salud
a un precio muy atractivo.
3. ¿Cómo venderá sus productos o servicios?
3.1 Tenemos varias plataformas para promoción y ventas:
4.1.2 Instagram
4.1.3 Facebook
4.1.4 WhatsApp
4.1.5 Página Web
4.1.6 Establecimientos en espera de registro sanitario y mayoreo

3. ESTUDIO DE MERCADO
3.1. CLIENTES
AYUDA: Hombres y Mujeres
Describa brevemente las Edad : 18 – 65 +
características Profesión: Amas de casa, Chef, amantes de la cocina y cualquier persona que quiera
destacadas de los mejorar el sabor de su comida utilizando un poco de nuestros productos.
clientes (sexo, edad, Intereses: Cocina, comida, gastronomía, barbacoas, comida saludable, comidas orgánicas,
profesión, localización, comida artesanal, sabor natural, libre de conservantes, buen comer.
nivel de rentas, hábitos,
etc.) Con los implementos correctos podemos llegar a PYMES como:
Si su producto o servicio Fruterías, establecimientos gourmet, pequeños comercios de distribución de alimentos.
va dirigido a colectivos,
indique si son PYMES, También a grandes empresas como : Supermercados.
grandes empresas,
multinacionales,
Organismo Públicos, etc...

3.2 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO O SERVICIO Y COMPETIDORES.

3.2.1 IDENTIFICAR A LOS PROVEEDORES DE MATERIA PRIMA

Empresa/Persona que suministra la materia Prima. Forma de Pago
___________________________________________________________________ ___________________
____Distribuidora Iris Contado_
___________________________________________________________________ ___________________
____PriceSmart Contado_
___________________________________________________________________ ___________________
____Publiprint Contado_
___________________________________________________________________ ___________________
____ _
___________________________________________________________________ ___________________
____ _

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 3.2.2 IDENTIFICACIÓN DE LOS COMPETIDORES
Identifique a los competidores más importantes.

 La Doraz
 La Doña
 MeatHouse

Ventajas de su empresa con respecto a la competencia.

 Mejor precio vs beneficio de salud y nutrición

 Producto libre de conservantes
 Producto 100% artesanal
 Definitivamente mejor sabor
 Producto 100% natural

3.3 PLAN COMERCIAL

3.3.1 PRODUCTO, CANTIDAD Y PRECIO DE VENTA

Unidad de Ventas Estimadas Precio de venta Precio de los
Productos o servicios a vender
Venta anuales. del producto competidores
 Pasta de ajo tradicional  8 onz  1000 unidades  $4,00  $4,00
 Pasta tamaño Familiar  17 onz  300 unidades  $10.00  No existe
 Aceite de achiote  8 Onz  100 unidades  $6.25  No existe
 Pasta de ajo con jengibre  8 Onz  300 unidades  $5,00  No existe
 Pasta de ajo con  8 Onz  200 unidades  $5,00  No existe
cúrcuma

3.3.2 FORMAS DE PAGO

Establezca las formas y sistemas de pago que sus clientes podrán usar para comprar los productos o servicios
de su empresa.

** Efectivo Tarjeta de Crédito Tarjeta Clave Cheque ** Otro : YAPPI - ACH

__________________________

3.3.3 UBICACIÓN DE SU IDEA DE NEGOCIO

Indique el lugar (Dirección completa) donde estará ubicado su negocio (HAGA UN DIBUJO). Dé referencias
para llegar.

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Arraijan , Corregimiento de Cerro Silvestre , Bique , Barriada Bella Esperanza, Calle la amistad , Casa 76 .

3.3.4 DISTRIBUCIÓN DEL PRODUCTO AL CLIENTE

Explique la forma que sus clientes obtendrán su producto.

¿Cómo les llegará?

1. Contamos con servicio de mensajería por un monto mínimo adicional
2. Tenemos puntos de entrega en Arraijan y Ciudad de Panamá en área metropolitana.

¿dónde se venderá?

Puntos fijos:
1. Ciudad de Panamá
2. Arraijan

Pedidos especiales:
1. A nivel nacional

Plataformas:
1. Redes Sociales
2. Página Web
3. Whatsapp

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 3.3.5 ALCANCE DEL MERCADO
Indique dónde están (el alcance) los clientes de sus Productos o Servicios.

* * *
Especifique:
__________________________________________
Local Regional Nacional Internacional

3.4. PLAN DE MERCADEO

Establezca las formas y sistemas de promoción y publicidad para dar a conocer su empresa y su producto
(anuncios en prensa, radio, revistas especializadas, descuentos por lanzamientos, 2x1, productos gratuitos,
muestras, etc.)

1. Redes Sociales:
1.1. Instagram
1.2. Facebook
1.3. WhatsApp
--- PROMOCIONES ESPECIALES: 3 x 2 / DÍAS ESPECIALES / DELIVERY INCLUIDO entre otras.

2. Anuncios en google
2.1. Búsqueda palabras clave
2.2. Banners publicitarios
2.3. Remarketing
2.4. Enlaces a página web
2.5. Enlaces a API de WhatsApp

3. Acuerdo con micro cuentas con influencia en distintos targets.

4. ESTUDIO TÉCNICO

4.1 DESCRIPCION DEL PROCESO OPERATIVO

Describa, a través de un esquema, el proceso operativo de su(s) principal(es) producto(s) o Servicio(s).

Utilice una hoja blanca para dibujar el esquema, y anéxela al presente plan.

REDES
SOCIALES
Compra de Elaboración de ENTREGA
insumos y productos por Estrategia
Promoción WHATSAPP RETIRO
utensilios de pedido y en COBRO
producción reserva Venta
GOOGLE

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 4.2 ORGANIZACIÓN Y RECURSOS HUMANOS
Cantidad y tipo de contrato de los trabajadores a contratar

2Nº empresarios / socios trabajadores ______ Nº Contratos temporales

______ Nº Contratos indefinidos 2 Nº Honorarios Profesionales

Describa los cargos, funciones y tareas de los diferentes trabajadores de la empresa. De ser necesario,
utilice una hoja en blanco y anéxela a este plan.

Cargo:____PROPIETARIA________________ Departamento: __GERENCIA___PRODUCCIÓN___

Funciones Principales:
COMPRAS – ELABORACIÓN DE PRODUCTOS – VENTAS – COBROS Y COORDINACIÓN DE ENTREGAS

Tareas: COMPRAR TODOS LOS INSUMOS PARA LA PRODUCCIÓN, ELBORAR UNO A UNO,
ENVASIJARLOS, EMPAQUETARLOS, COORDINAR ENTREGA Y COBRO.

Supervisa a: MENSAJEROS Y DISEÑADORES Es supervisado por: XXXXXXXXXXXXXXXX

====================================================================================

Cargo:___PROPIETARIO ________ Departamento: ____GERENCIA , MERCADEO Y VENTAS_

Funciones Principales:
MANEJO DE MARCA, ELABORAR ESTRATEGIAS DE MARKETING, VENTAS, CONTROL DE CALIDAD,
ATENCIÓN AL CLIENTE Y COORDINACION DE ENTREGAS.

Tareas: CREACIÓN DE CONTENIDO EN REDES SOCIALES, SUPERVISIÓN DE DISEÑOS, PAUTAS

PUBLICITARIAS EN TODAS LAS PLATAFORMAS, IMPLEMENTAR PROMOCIONES, CREAR VINCULOS
COMERCIALES ENTRE PEQUEÑAS EMPRESAS Y GRANDES EMPRESAS, VINCULOS ENTRE
INFLUENCERS, SUPERVISAR LAS VENTAS Y ENTREGAS.

Supervisa a : DEPARTAMENTO DE MERCADEO, DISEÑADORES, MENSAJEROS, ATENCION AL CLIENTE.

Es supervisado por:XXXXXXXXX

4.3 ESTRUCTURA ORGANIZATIVA DE SU IDEA DE NEGOCIO

Dibuje la estructura orgánica de su idea de negocio (Organigrama)

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 DALE GOURMET

PROPIETARIO PROPIETARIA
COMPRAS Y
MERCADEO - PRODUCCIÓN
PRODUCCIÓN
VENTAS VENTAS

MERCADEO DISEÑADORES VENTAS MENSAJEROS VENTAS

4.4 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES DE LA EJECUCION

Realice un cronograma de actividades para poner en acción su idea de negocio y este plan.
**** MIRAR SIGUIENTE PAGINA*****

COMPRAS
TODO LO QUE
INSUMOS NECESITAMOS PARA
ELABORAR LOS
VARIOS PRODUCTOS

REALIZAMOS UNA CAMPAÑA

AGRESIVA EN TODAS LAS
MERCADEO PLATAFORMAS A NUESTRO
ALCANCE PARA GENERAR
PEDIDOS

RECIBIMOS TODOS LOS

PEDIDOS - AGENDAMOS
VENTAS FECHA DE ENTREGA Y
REPETIMOS EL PROCESO
TANTO COMO SEA POSIBLE

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 4.5 IMPACTO AMBIENTAL
Describa cómo su idea de negocio va a beneficiar el Medio Ambiente inmediato y global.

1. CLASIFICAMOS LOS DESECHOS EN : ORGANICOS, NO ORGANICOS Y PLASTICOS.

2. NO UTILIZAMOS EQUIPO QUE CAUSA DAÑO AL MEDIO AMBIENTE, ES UN PRODUCTO
ARTESENAL
3. RECICLAMOS LOS ENVASES DEFECTUOSOS EN BOLSAS QUE SON ENTREGADAS A
RECICLADORAS.

5. PLAN ECONOMICO FINANCIERO.

Para empresarios activos, se podrá sustituir la estimación de datos por los resultados contables reales de
los últimos años (Estados de Resultado).

5.1 PLAN DE INVERSION

Aporte
Concepto TOTAL Financiado Propio
 AVISO DE OPERACIONES
        COMERCIAL     25.00

        INSUMO DE MATERIA PRIMA      100.00 

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          PLATAFORMAS DIGITALES      150.00
PAUTA EN MERCADEO 25.00

ENVASES VARIOS 100.00

ETIQUETAS 25.00
EQUIPOS E IMPLEMENTOS
NECESARIOS PARA VENDER AL POR
MAYOR A NIVEL PYME (COTIZADO
PREVIAMENTE) 2000.66

               
               

               

               

    TOTALES…  2,425.66 2,000.66  425.00 

   

5.2 FLUJO DE CAJA PROYECTADO DIOS ES MI FORTALEZA

Períodos: Semanal Quincenal x Mensual Trimestral Anual

Período
Concepto Período 1 2 Período 3
Saldo Inicial. B/. 500 1,165.00 1,202.00
INGRESOS
Ventas por pedido 1,000.00 1,050. 00 1,100.00
Otro ingresos de repostería sabatinos 120.00 120.00 120.00
TOTAL INGRESOS 1120.00 1170.00 1220.00
EGRESOS
Compra de Materia Prima e insumos 100.00 107.00 114.00
Compra de Suministros y empaquetados 80.00 83.00 85.00
---- ---- ----

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 Ahorro para emergencia operativas 50.00 50.00 50.00
Útiles Administrativos 10.00 3.00 3.00
Pago Servicios básicos (Proporcional ) 65.00 65.00 65.00
Anuncios publicitarios 100.00 110.00 110.00
Diseñadores 50.00 50.00 50.00
TOTAL EGRESOS.. B/. 455.00 468.00 477.00
GANANCIA O PÉRDIDAS antes de
Impuestos 665.00 702.00 743.00
Impuestos...      
GANANCIA O PÉRDIDAS después de
Impuestos      
CMV2017

5.3 RELACIÓN DE COSTOS

RELACIÓN DE COSTOS FIJOS
Concepto básicos TOTAL Otros Conceptos TOTAL

Materia Prima 100.00 Planilla 75.00

Mantenimiento del Local  ***** Seguro Social  *****

Electricidad del local  20.00 Transporte  ****

Agua-Aseo del local  5.00 Gasolina  20.00

Gas del local  5.00 Internet del local  35.00

Teléfono fijo del local  ***** Pago de Préstamos  ******
TOTAL COSTOS FIJOS…  260.00 <-- CFT

RELACIÓN DE COSTOS VARIABLES

Nombre de Producto
1: PASTAS DE AJO
Und. Costo
Materia Prima Compra Precio Cant Necesaria Unitario
Cantidad
 AJO 4 60.00 4 MESUALES 15.00 Estimada
 ACEITES 2 20.00 2 MENSUALES 10.00 Producto 1  
 ESPECIAS 1 10.00 1 MENSUAL 10.00
 ENVASES 2 10.00 2 MENSUALES 5.00
Unidad de
1 GRUPO Venta
ETIQUETAS 1 8.00 MENSUAL 8.00  
 BOLSAS 20 5.00 1 GRUPO DE 20 5.00
Precio Venta
           
TOTAL Costo Variable
1: 123.00  <-- CV1

Nombre de Producto
2: POSTRES

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 Und. Costo
Materia Prima Compra Precio Cant Necesaria Unitario
CREMAS  2 11.00 2 AL MES 5.50 Cantidad
Estimada
 HARINA 1 10.00 1 AL MES  10.00 Producto 2  
 HUEVOS 4 12.00 4 CARTONES  3.00
 AZUCAR 4 8.00 4 PAQ 5LB  2.00 Unidad de
Venta
 ENVASES 4 8.00 4 BOLSAS  2.00  
 LECHE ENTERA 4 6.00 4 LITROS  1.50
Precio Venta
 LECHES MIXTAS 4 16.00 4 UNIDADES  4.00  
TOTAL Costo Variable
2:  70.00 <-- CV2 CMV2017

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5.4 CÁLCULO DE BENEFICIO

Mi calculo final con relación a mi flujo de caja:

Ingreso total = $ 3,510.00 – Costo total: $ 1,400.00 (Incluye costos fijos, variables e indirectos y
otros también.
Beneficio total : $3,510.00
- $1,400.00
------------------
$2,110.00

SOLO PARA USO DE AMPYME

MONTO SOLICITADO B/. 2,000.00

NOMBRE Y APELLIDOS DEL SOLICITANTE FIRMA

Camille Carmela Hidalgo Echevers ___________________________

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