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DETERMINACIÓN DE PH Y PREPARACIÓN DE SOLUCIONES

AMORTIGUADORAS
Arce K.*; Maldonado P.*; Montenegro H.*; Pesantez M.*
LABORATORIO DE BIOQUÍMICA
Grupo
*Escuela Politécnica Nacional, Facultad de Ingeniería Química y Agroindustria
Quito, Ecuador
e-mail: karla.arce@epn.edu.ec, paolo.maldonado@epn.edu.ec, hilda.montenegro@epn.edu.ec, mireya.pesantez@epn.edu.ec

1
se trata de un ácido fuerte, por otro lado, amarillo o naranja
1. ¿QUÉ ES EL PH? mismo que señala un pH de entre 3 y 6, por lo tanto, identifica
Este es una medida que se utiliza para representar el grado de a un ácido débil, también,verde con un pH 7, indica una
acidez o basicidad de una solución acuosa. Además, el pH solución neutra, además azul con un pH entre 8 y 11, señala
representa la concentración del ion hidrógeno de la solución, una alcalinidad débil y violeta o índico que presenta un pH con
se utiliza esta expresión pues con el pH se trabaja en números valores entre 11 y 14, identifica una alcalinidad fuerte (p.2).
positivos del 0 al 14, mientras que si se trabaja con las
concentraciones de las soluciones éstas por lo general son 3. LAS SOLUCIONES AMORTIGUADORAS Y SUS
menores a 1mol/L y esto lo vuelve más incómodo al momento APLICACIONES.
de trabajar (Romero, Navarro & Noguera, 2005, p.5).
En su estudio, Fiñana, Cejudo & Fernández (2001) hicieron
El pH se representa por la ecuación (1): mención de que las soluciones amortiguadoras también
denominadas soluciones buffer, tampón, consiste en la mezcla
𝑝𝐻 = −𝑙𝑜𝑔10 [𝐻 + ] (1) de ácidos o bases débiles y sus bases o ácidos conjugados.
Intervienen dentro de los cambios del pH, con el fin de evitar
Cuanto mayor [𝐻 + ], menor será el pH. Si una solución es ácida que este sufra grandes alteraciones, su mecanismo se basa en
quiere decir que su pH es bajo, es decir su pH estará entre 0-7. la captación de iones de hidrógeno o de hidroxilo (p. 4).
Y si la solución es básica su pH será alto, es decir el pH estará
entre 7-14 (Mathews, Van Holde & Ahern, 2002, p. 47) La Universidad Abierta y a Distancia [UNAD] (2014)
estableció que en el estudio del equilibrio ácido-básico, estas
2. ¿QUÉ ES UN INDICADOR UNIVERSAL Y CÓMO soluciones amortiguadoras son de gran importancia, con el
SE PREPARA? ADEMÁS, INDIQUE LA objetivo de mantener un pH constante. También son usadas en
COLORACIÓN DE LA MEZCLA EN LOS DISTINTOS varias industrias como en medicina para la regulación del
VALORES DE PH. plasma sanguíneo, en la industria alimenticia existe un
enfoque en que los alimentos contengan un pH balanceado que
Un indicador universal es una solución formada por una sea idóneo para el consumo humano (p. 2).
mezcla de compuestos que presentan comportamiento de
indicador ácido-base; permite medir la acidez o alcalinidad de 4. ECUACIÓN DE HENDERSON-HASSELBALCH
un medio con el cambio de color al cambiar el pH de la
disolución en un rango que va del 1 al 14.Segun Urbina (2013) Según Carrirllo R et al (2008), la ecuación de Henderson-
el cambio de color se debe a un cambio estructural inducido Hasselbalch establece que la concentración de protones es
por la protonación o desprotonación de la especie de interés, igual a K, una constante, multiplicada por el cociente entre la
además, es posible apreciar un cambio de color cuando la concentración de ácido carbónico (H2CO3) y la concentración
concentración del componente ácido es al menos 10 veces de bicarbonato (HCO3-) (p.96-98).
superior a la del componente básico o viceversa (p.1). La ecuación se escribe de la siguiente manera:

La fórmula del indicador universal se compone de etanol, azul [𝐻𝐶𝑂3 −]


𝑝𝐻 = 𝑝𝐾𝑎 + log [𝐻 (2)
de timol, rojo de metilo, azul de bromotimol, fenolftaleína, 2 𝐶𝑂3 ]
hidróxido de sodio y agua destilada, cabe recalcar que las
proporciones varían ligeramente y que, al utilizar esta fórmula, 5. COLOCAR EN ORDEN DECRECIENTE DE
se obtienen diferentes colores según el nivel de pH de la ACIDEZ LAS SIGUIENTES SOLUCIONES: CH3COOH
solución. 1M, AGUA, NAOH 1M Y HCL 1M.

Se realiza la determinación del pH de cada compuesto para dar


El indicador universal cambia de color según los niveles de
a conocer el nivel de acidez de cada uno:
acidez y alcalinidad de una solución y esto permite identificar
sus valores de pH, Martinez (2021) sugiere que la gama de - NaOH 1M
colores del indicador universal posee diferentes significados 𝑁𝑎𝑂𝐻 + 𝐻2 𝑂 → 𝑁𝑎+ + 𝑂𝐻−
tales son rojo si el valor de pH está entre 0 y 3 ,esto indica que → [𝑁𝑎𝑂𝐻] = [𝑂𝐻 − ] = 1𝑀
[𝑂𝐻− ] = 1 × 10−17 𝑀
→ 𝑝𝑂𝐻 = −log[𝑂𝐻− ]
𝑝𝑂𝐻 = −log[1]
7. CALCULAR LA CONCENTRACIÓN DE
𝑝𝑂𝐻 = 0
PROTONES, EN mol/L, DE UNA SOLUCIÓN DE
→ 𝑝𝐻 + 𝑝𝑂𝐻 = 14
ÁCIDO ACÉTICO 1M, SABIENDO QUE LA Ka DEL
𝑝𝐻 = 14
- Agua ÁCIDO ACÉTICO A 25 °C ES DE 1,86 × 10-5.
𝑝𝐻 = 7
Datos
- 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 1M 𝐾𝑎 = 1,86𝑥10−5
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 + 𝐻2 𝑂 → 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− + 𝐻 + [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] = 𝐶𝑎 = 1 𝑀
𝑥−1 𝑥 𝑥
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ][𝐻+ ] 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 (𝑎𝑐 ) + 𝐻2 𝑂 (𝑙 ) ⇌ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− (𝑎𝑐 ) + 𝐻3 𝑂+ (𝑎𝑐 )
𝐾𝑎 = 1𝑀−𝑥 𝑥 𝑥
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
[𝑥][𝑥] [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ][ 𝐻3 𝑂+ ]
1,8 × 10−5 = 𝐾𝑎 =
[ 𝑥 − 1] [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
[𝑥] = 3,15 × 10−3 𝑀 = [𝐻 +] 𝑥. 𝑥
1,86𝑥10−5 =
1−𝑥
→ 𝑝𝐻 = −log[𝐻+ ] Se obtiene la ecuación de segundo grado
𝑝𝐻 = −log[3,15 × 10−3 ]
𝑝𝐻 = 2,5 [ 𝐻3 𝑂+ ]2 + 𝐾𝑎 [ 𝐻3 𝑂 + ] − 𝐾𝑎𝐶𝑎 = 0
- HCl 1M Donde [ 𝐻3 𝑂+ ] = [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂−] = 𝑥
𝐻𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂 → 𝐶𝑙 − + 𝐻3 𝑂+
𝑥 2 + 1,86𝑥10−5 − 1,86𝑥10−5 = 0
[𝐻𝐶𝑙 ] = [𝐻3 𝑂+ ] = [𝐻 + ] = 1𝑀
𝑥 = 4,30𝑥10−3 𝑀 = 4,30𝑥10−3 𝑚𝑜𝑙⁄𝐿
→ 𝑝𝐻 = −log[𝐻+ ]
𝑝𝐻 = −log[1] 8. REALIZAR LOS CÁLCULOS NECESARIOS PARA
𝑝𝐻 = 0 LA PREPARACIÓN DE 50 mL DE UNA SOLUCIÓN
Por tanto, el orden decreciente de acidez de los compuestos se 0,1 M DE NAOH A PARTIR DE NAOH 99,7 % EN
refleja en la siguiente tabla: PESO Y 50 mL DE UNA SOLUCIÓN 0,1 M DE HCL
Tabla ¡Error! No hay texto con el estilo especificado en el A PARTIR DE HCL AL 37 % V/V.
documento.. Compuestos en orden decreciente de acidez con - Solución 0,1 M de NaOH
el pH.
Compuesto pH 50 𝑚𝐿 𝑠𝑜𝑙 ∗ 0.1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ 40 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ 1000 𝑔 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
NaOH 1M 14 1000 𝑚𝐿 𝑠𝑜𝑙 ∗ 1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 ∗ 99,7 𝑔 𝑁𝑎𝑂𝐻
Agua 7 = 2,006 𝑔 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
CH3COOH 1M 2,5
Son necesarios 2,006 gramos de NaOH 99,7% en peso.
HCl 1M 0
- Solución 0,1 M de HCl
6. CALCULAR LA [H+] Y [OH-] QUE ESTÁN
PRESENTES EN UNA SOLUCIÓN DE HCL 1 mM. Como 37% v/v = 37% mol/mol. Con una base de 10 mol,
Se establece las ecuaciones química del equilibrio: tengo 3.7 mol HCl y 6.3 mol de H2O en el reactivo
𝐻𝐶𝑙 + 𝐻2 𝑂 → 𝐶𝑙 − + 𝐻3 𝑂+
Entonces,
𝐻2 𝑂 → 𝑂𝐻 − + 𝐻3 𝑂+
La concentración del HCl es el mismo que el del 𝐻3 𝑂+ : 3,7 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 ∗ 36,458 𝑔 𝐻𝐶𝑙
= 134,895 𝑔 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
[𝐻𝐶𝑙 ] = [𝐻3 𝑂 +]
= [𝐻 +]
= 1𝑚𝑀 1 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙
6,3 𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝑂 ∗ 18 𝑔 𝐻2 𝑂
= 113,4 𝑔 𝑑𝑒 𝐻2 𝑂
Para hallar [𝑂𝐻−] se lo hace mediante la ecuación del producto 1 𝑚𝑜𝑙 𝐻2 𝑂
iónico del agua: 𝑚 134,895 𝑔 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
% 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜 =
[𝐻+ ][𝑂𝐻− ] = 𝐾𝑤 𝑚 134,895 + 113,4 𝑔 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
𝐾 ∗ 100% = 54.33%
[𝑂𝐻− ] = 𝑤+
[𝐻 ]
1 × 10−14 50 𝑚𝐿 𝑠𝑜𝑙 ∗ 0.1 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 ∗ 36,458 𝑔 𝐻𝐶𝑙 ∗ 100 𝑔 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
[𝑂𝐻− ] = 1000 𝑚𝐿 𝑠𝑜𝑙 ∗ 1 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 ∗ 54,33 𝑔 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙
1000𝑀
= 0.3418 𝑔 𝑑𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑐𝑡𝑖𝑣𝑜
Con el uso de la ecuación (4), las concentraciones para
Son necesarios 0,3418 g de HCl 37% v/v preparar la solución amortiguadora 0,1M se representan en la
Tabla 2:
9. REALIZAR LOS CÁLCULOS NECESARIOS PARA
LA PREPARACIÓN DE SOLUCIONES Tabla 3. Concentraciones de la reacción del ión acetato.
AMORTIGUADORAS 0,1 M DE: CH3COOH, 𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎− (𝐚𝐜) 𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇 (𝐚𝐜) 𝑶𝑯− (𝐚𝐜)
CH3COONa, Na2CO3 Y NAHCO3. ADEMÁS, Inicial 0,1 0 0
CALCULAR EL VALOR TEÓRICO DEL PH QUE SE Cambio -x x x
DEBERÍA OBTENER. Equilibrio 0,1-x x x
- La disociación del ácido acético se representa por la ecuación
(2) (DFQ, 2011, p. 6), A continuación, se calcula el cambio del equilibrio con la
ayuda de la constante de disociación del ión acetato que es
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 (𝑎𝑐 ) ↔ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− (𝑎𝑐 ) + 𝐻 + (𝑎𝑐) (2) calculada a partir de su pKb que es igual a 9,25. (Atkins &
Jones, 2012, p.439).
Por otro lado, las concentraciones para preparar la solución 𝐾𝑏 = 10−9,25 = 5,6𝑥10−10
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻][𝑂𝐻 − ]
amortiguadora 0,1M se representan en la Tabla 2: = 5,6𝑥10−10
[𝐶𝐻 𝐶𝑂𝑂 −]
3
𝑥2
Tabla 2. Concentraciones de la reacción de ácido acético. = 5,6𝑥10−10
0,1−𝑥
𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎𝐇 (𝐚𝐜) 𝐂𝐇𝟑 𝐂𝐎𝐎 − (𝐚𝐜) 𝐇 + (𝐚𝐜)
𝑥 2 + (5,6𝑥10 −10 )
𝑥 − 5,6𝑥10−11 = 0
Inicial 0,1 0 0 Donde,
Cambio -x x x
𝑥 = 7,48𝑥10−6
Equilibrio 0,1-x x x
Por lo tanto, para preparar una solución amortiguadora 0,1M
A continuación, se calcula el cambio del equilibrio con la de acetato de sodio se necesita que las concentraciones de los
ayuda de la constante de disociación del ácido acético que es compuestos sean iguales a:
igual a 𝐾𝑎 = 1,75𝑥10−5. (Mathews, Van Holde & Ahern, [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] = 0,099𝑀
2002, p. 46) [𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] = 7,48𝑥10−6 𝑀
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂 − ][𝐻 + ]
= 1,75𝑥10−5 [𝐻+ ] = 7,48𝑥10−6 𝑀
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻]
𝑥2
= 1,75𝑥10−5 Y se debería obtener un pH igual a:
0,1−𝑥
𝑥 2 + (1,75𝑥10−5 )𝑥 − 1,75𝑥10−6 = 0 𝑝𝑂𝐻 = − log(7,48𝑥10−6 )
Donde, 𝑝𝑂𝐻 ≈ 5
𝑥 = 1,31𝑥10−3 𝑝𝐻 = 14 − 5 = 9
Por lo tanto, para preparar una solución amortiguadora 0,1M
de ácido acético se necesita que las concentraciones de los - El carbonato de sodio se disocia completamente en agua y se
compuestos sean iguales a: representa por la ecuación (5):
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻] = 0,098𝑀
𝑁𝑎2 𝐶𝑂3 (𝑠) → 2𝑁𝑎+ (𝑎𝑐 ) + 𝐶𝑂3−2 (𝑎𝑐) (5)
[𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− ] = 1,31𝑥10−3 𝑀
[𝐻+ ] = 1,31𝑥10−3 𝑀 De la ecuación (4) se adquiere el ión carbonato, ecuación (6):
Y se debería obtener un pH igual a: 𝐶𝑂3−2 (𝑎𝑐) + 𝐻2 𝑂 (𝑙) ↔ 𝐻𝐶𝑂3− (𝑎𝑐 ) + 𝑂𝐻 − (𝑎𝑐) (6)
𝑝𝐻 = − log(1,31𝑥10−3 ) (U.G., s.f., p. 8).
𝑝𝐻 ≈ 3
Con el uso de la ecuación (6), las concentraciones para
- La disociación completa del acetato de sodio en medio preparar la solución amortiguadora 0,1M se representan en la
acuoso se representa por la ecuación (3): tabla 3:
Tabla 4. Concentraciones de la reacción del ión carbonato.
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝑁𝑎 (𝑠) → 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− (𝑎𝑐 ) + 𝑁𝑎+ (𝑎𝑐) (3) 𝑪𝑶−𝟐 𝑯𝑪𝑶𝟑− (𝒂𝒄) 𝑶𝑯− (𝐚𝐜)
𝟑 (𝒂𝒄)
Inicial 0,1 0 0
De la ecuación (2) se adquiere el ión acetato, ecuación (4): Cambio -x x x
𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂− (𝑎𝑐 ) + 𝐻2 𝑂 (𝑙) ↔ 𝐶𝐻3 𝐶𝑂𝑂𝐻 (𝑎𝑐 ) + 𝑂𝐻− (𝑎𝑐) Equilibrio 0,1-x x x
(4)
(DFQ, 2011, p. 14)
A continuación, se calcula el cambio del equilibrio con la
ayuda de la constante de disociación del ión carbonato que es
calculada a partir de su pKb que es igual a 3,75. (Atkins &
Jones, 2012, p.439).
𝐾𝑏 = 10−3,75 = 1,78𝑥10−4 Por lo tanto, para preparar una solución amortiguadora 0,1M
[𝐻𝐶𝑂3− ][𝑂𝐻 − ] de bicarbonato de sodio se necesita que las concentraciones de
= 1,78𝑥10−4
[𝐶𝑂−2 ]
3 los compuestos sean iguales a:
𝑥2
= 1,78𝑥10−4 [𝐶𝑂3−2 ] = 0,099𝑀
0,1−𝑥
2 −4 ) −5
𝑥 + (1,78𝑥10 𝑥 − 1,78𝑥10 =0 [𝐻𝐶𝑂3− ] = 4,81𝑥10−5 𝑀
Donde, [𝐻+ ] = 4,81𝑥10−5 𝑀
𝑥 = 4,13𝑥10−3
Y se debería obtener un pH igual a:
Por lo tanto, para preparar una solución amortiguadora 0,1M
𝑝𝑂𝐻 = − log(4,81𝑥10−5 )
de carbonato de sodio se necesita que las concentraciones de
los compuestos sean iguales a: 𝑝𝑂𝐻 ≈ 4,3
𝑝𝐻 = 14 − 4,3 = 9,7
[𝐶𝑂3−2 ] = 0,096𝑀
[𝐻𝐶𝑂3− ] = 4,13𝑥10−3 𝑀
[𝐻+ ] = 4,13𝑥10−3 𝑀 7. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
Y se debería obtener un pH igual a:
[1] Atkins & Jones. (2012). Principios de Química. (5ª
𝑝𝑂𝐻 = − log(4,13𝑥10−3 ) edición). Recuperado de:
𝑝𝑂𝐻 ≈ 2,4 https://www.berri.es/pdf/PRINCIPIOS%20DE%20QU
𝑝𝐻 = 14 − 2,4 = 11,6 IMICA%E2%80%9A%20Los%20caminos%20del%2
0descubrimiento/9789500602822
- La disociación del bicarbonato de sodio en un medio acuoso
se representa por la ecuación (7): [2] Chang, R., Goldsby, K. A.; Álvarez Manzo, R., & Ponce
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𝑁𝑎2 𝐻𝐶𝑂3 (𝑠) → 2𝑁𝑎+ (𝑎𝑐 ) + 𝐻𝐶𝑂3− (𝑎𝑐) (7) McGraw Hill.

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(Rodríguez & Rodríguez, 1980, p. 304)
[4] Esper, R. C., Córdova, J. R. C., & Córdova, L. D. C. (2008).
Con el uso de la ecuación (8), las concentraciones para Modelo fisicoquímico del equilibrio ácido-base.
preparar la solución amortiguadora 0,1M se representan en la Conceptos actuales (1ª de tres partes). Rev Fac Med
Tabla 4: UNAM, 51(3).
Tabla 5. Concentraciones de la reacción del ión [5] Fiñana, I., Cejudo, A., & Fernández, E. (2001). pH y
hidrogenocarbonato. amortiguadores: Tampones
𝑯𝑪𝑶−𝟑 (𝒂𝒄) 𝑯𝟐 𝑪𝑶𝟑 (𝒂𝒄) 𝑶𝑯− (𝐚𝐜) fisiológicos. Amortiguadoras. Universidad de
Inicial 0,1 0 0 Córdoba. Córdoba. España.
Cambio -x x x
Equilibrio 0,1-x x x [6] Martinez,C.(2021). ¿Qué es el indicador universal de pH?
Obtenido de:
A continuación, se calcula el cambio del equilibrio con la https://www.yubrain.com/ciencia/quimica/definicion-
ayuda de la constante de disociación del ión carbonato que es de-indicador-universal-de-ph/
calculada a partir de su pKb que es igual a 7,63. (Atkins &
Jones, 2012, p.439). [7] Mathews, C., K. E., Van Holde & K.G., Ahern. (2002).
𝐾𝑏 = 10 −7,63
= 2,34𝑥10 −8 Bioquímica. (3ª edición). Madrid. España.
[𝐻2 𝐶𝑂3 ][𝑂𝐻 − ]
= 2,34𝑥10−8
[𝐻𝐶𝑂3− ] [8] Rodríguez, J. & Rodríguez, D. (1980). Los procedimientos
𝑥2 −8 clásicos de fabricación de la sosa. Recuperado de:
= 2,34𝑥10
0,1−𝑥 file:///C:/Users/USER/Downloads/Dialnet-
𝑥 + (2,34𝑥10−8 )𝑥 − 2,34𝑥10−9 = 0
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LosProcedimientosClasicosDeFabricacionDeLaSosa-
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http://www.saber.ula.ve/bitstream/handle/123456789/
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198E73963EC9BDF7C8?sequence=1

[10] Ubirna,D.(2013). Indicador Universal. Obtenido de:


https://es.scribd.com/doc/134488211/Indicador-
Universal

[11] Universidad Abierta y a Distancia [UNAD] (2014).


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[12] Universidad de Granada. (s.f). Química de las aguas


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Granada. España. Recuperado de:
https://www.ugr.es/~mota/Parte2-Tema06.pdf

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