concepto y desarrollo

historico de la microbiologia
Microbiología
Universidad de Granada (UGR)
8 pag.

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BLOQUE I. TEMA 1.

INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA. Concepto y desarrollo histórico de la

Microbiología.

Índice Objetivos
I. Concepto de la microbiología: • Definir los conceptos de Microbiología y
1. Concepto de microbiología.
2. Los diferentes grupos de microorganismos. microorganismos.
• Conocer los distintos grupos de
II. Desarrollo histórico de la microbiología:
microorganismos.
3. Fases en el descubrimiento de los microorganismos.
4. La controversia sobre la generación espontánea. • Hacer un breve desarrollo histórico de la
5. La Edad de Oro de la Microbiología: Microbiología.
5.1. Teoría germinal de las enfermedades infecciosas.
5.2. Papel de los microorganismos en las • Hacer una breve introducción al
transformaciones de la materia orgánica e inorgánica. establecimiento y evolución de los
5.3. Avances de la bacteriología en el s. XIX. métodos y técnicas microbiológicas.
6. Actualidad y futuro de la microbiología.

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 I. Concepto de Microbiología 2. Los Microorganismos
1. Seres con organización celular:
1. Microbiología: Eucariotas:
Del griego mikros (pequeño), bios (vida), logia (ciencia) • Algunos metazoos (rotíferos).
• Muchos protozoos.
Rama de las Ciencias Naturales que tiene como • Hongos y algas microscópicas.
objeto material de estudio a los microorganismos. Procariotas: TODAS las bacterias.
Microorganismos: 2. Seres sin organización celular:
Seres vivos de tamaño inferior a la capacidad de • Virus.
resolución del ojo humano (< 1mm). • Partículas subvirásicas: viroides, virusoides, ARNs
satélites
Por su tamaño extremadamente pequeño, • Priones.
requieren de un instrumento óptico, el microscopio,
para su observación.

II. Desarrollo histórico de la Microbiología 3. Fases en el descubrimiento de los

3. Fases en el descubrimiento de los microorganismos:
microorganismos: 2. Periodo observativo-descriptivo.
A partir del siglo XVII.
Ciencia de aparición tardía limitación instrumental Anthony Van Leeuwenhoek
Inventa el microscopio
1. Periodo primitivo o intuitivo. simple alrededor de 1668.
• Los pensadores de la Antigüedad ya trataban de Van Leeuwenhoek
encontrar una explicación a la difusión de las 1ª descripción detallada de
enfermedades contagiosas, intuyendo la existencia los microorganismos, 1673-
de agentes invisibles capaces de transmitirlas. 1675 (publicada en 1684 por
• Ya se conocían las transformaciones químicas de la Royal Society de Londres).
los alimentos y bebidas.

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 3. Fases en el descubrimiento de los 3. Fases en el descubrimiento de los
microorganismos: microorganismos:
2. Periodo observativo-descriptivo. 2. Periodo observativo-descriptivo.
Philosophical Transactions of the Royal Society 14:568-574 (1684)

Robert Hooke
• Desarrolla el microscopio
compuesto en 1665.
• Descripción de los hongos
Van Leeuwenhoek
filamentosos y de la estructura
celular de las plantas.
• Corroboró en parte los hallazgos
de Van Leeuwenhoek.

3. Fases en el descubrimiento de los 3. Fases en el descubrimiento de los

microorganismos: microorganismos:
3. Periodo experimental: 3. Periodo experimental:
Segunda mitad del siglo XIX. El continuo desarrollo de la microbiología obedeció al
• Mejora del microscopio compuesto intento de encontrar solución a 3 problemas:
(introducción de la iluminación y
• El origen de la vida y la controversia sobre la
objetivo de inmersión) y generalización
de su uso. generación espontánea.
• Avances fundamentales en la • El origen de las enfermedades infecciosas.
comprensión de la naturaleza e • Las transformaciones de la materia.
importancia de los microorganismos.

Microscopio Carl Zeiss (1879)

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4. La controversia sobre la generación 4. La controversia sobre la generación
espontánea espontánea
Detractores.
Generación espontánea: creencia de que los
organismos vivos podían generarse Louis Pasteur
espontáneamente al descomponerse la materia
orgánica inerte (abiogénesis).

Detractores.
Siglo XVII:
Francesco Redi
Demostró de manera indiscutible la inexistencia de
la generación espontánea, poniendo fin a la
controversia.

4. La controversia sobre la generación 5. Edad de Oro de la Microbiología

espontánea
• 1861-1914: florecimiento de los estudios de
Experimento de Louis Pasteur (1861)
Microbiología, que se consolidó como ciencia (Edad de
Salida del
aire
Polvo y
microorganismos Extremo
oro de la Microbiología).
atrapados en el codo abierto
• Grandes avances, encabezados principalmente por
Pasteur y Koch, relativos al origen de las
enfermedades infecciosas y al papel de los m.o. en
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largo

El cuello del Caldo

tiempo
las transformaciones de la materia.
a) Caldo no b) Caldo enfriado El caldo permanece
frasco se esterilizado lentamente estéril durante años
estéril
dobla con con calor
llama

Louis Pasteur Robert Koch

corto

tiempo

c) Se vuelca el frasco Los microorganismos

de manera que el crecen en el caldo
caldo contacte con el
codo

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 Postulados de Robert Koch (1884)
5.1. La teoría germinal de las Animal Animal
enfermo sano
enfermedades infecciosas 1.
El microorganismo patógeno
Glóbulo debe estar presente en todos
rojo los casos de enfermedad.
Enfermedad infecciosa: la que se inicia mediante el Presunto
Glóbulo
Rojo
contacto con una persona enferma o por objetos patógeno
No hay 2.
contaminados por ella. organismos El microorganismo debe
presentes
aislarse del hospedador y
obtenerse en cultivo puro
Siglo XIX: Robert Koch (1876) Colonias
del Inoculación
La relación directa bacteria- presunto de animal 3.
patógeno sano
enfermedad infecciosa se La enfermedad específica
debe reproducirse en
demostró con el estudio del animales susceptibles sanos

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Animal
tras la inoculación de un
enfermo
carbunco o ántrax, enfermedad cultivo puro del
microorganismo.
producida por Bacillus anthracis
4.
El microorganismo debe ser
recuperable de nuevo a partir
Presunto del hospedador infectado
patógeno Cultivo puro (debe
ser el mismo experimentalmente.
microorganismo)

5.2. Papel de los microorganismos en 5.2. Papel de los microorganismos en

las transformaciones de la materia las transformaciones de la materia

1. Las fermentaciones. 1. Las fermentaciones.

Pasteur (estudio del deterioro de los alimentos). Pasteur demostró:
• Que todos los procesos fermentativos son
Fermentación: producto de la actividad de los microorganismos.
• Proceso que tiene lugar en materiales de origen • Que cada tipo de fermentación (definido en
vegetal o animal, a consecuencia de la función de sus productos finales) va acompañado
degradación de los carbohidratos por los de un tipo específico de microorganismos.
microorganismos dando lugar a la formación de
alcoholes o ácidos orgánicos.

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 5.2. Papel de los microorganismos en 5.3. Avances de la bacteriología en el
las transformaciones de la materia siglo XIX
• Trabajos de John Tyndall y Ferdinand Cohn:
2. Reciclado de los elementos. • inicios de la Bacteriología.
Beijerinck y Winogradsky (1880-1900) • descubrimiento de la existencia de formas de
resistencia bacterianas (endosporas).
Padres de la Microbiología Ambiental
Avances de las grandes escuelas de bacteriología
Pioneros en la Microbiología de suelos, médica:
Beijerinck
demostraron:
• Escuela Alemana, encabezada por Koch: aislamiento,
• La importancia de los microorganismos en los cultivo y caracterización de los microorganismos
ciclos de los elementos C, N, y S. patógenos, causantes de enfermedades (tuberculosis,
• La existencia de microorganismos autótrofos difteria, tétanos...)
(capaces de emplear CO2 como fuente de C). • Escuela Francesa, encabezada por Pasteur: forma en la
• La fijación de N2 atmosférico. cual cursan las enfermedades en el hombre y los
Winogradsky animales, profilaxis y tratamiento, inmunidad.

5.3. Avances de la bacteriología en el 5.3. Avances de la bacteriología en el

siglo XIX siglo XIX
Métodos de asepsia, aislamiento y obtención Escuela de Pasteur: Inicios de la
de cultivos puros: Lister (1865-1873) inmunología:
Escuela de Koch: pionera del desarrollo de las • Jenner (1798) aplicación empírica de la
técnicas microbiológicas de cultivo: vacunación frente a la viruela.
• Introducción de los medios de cultivo sólidos. • Pasteur (1880-1885) describe los
• Introducción del agar como agente solidificante fundamentos de la vacunación.
(Angelina Hesse, 1882). Jenner
• Placas Petri (Julius R. Petri,1887).
Resistencia conferida por la vacunación (inmunidad):
• Medios diferenciales.
Teoría celular de Metchnikoff (1884)- describía la fagocitosis
Métodos de tinción: por los leucocitos.
• Tinción de Gram (Hans-Christian Gram, 1884) Teoría humoral de Bordet y Ehrlich (1890)- inmunidad
Muchos de estos métodos siguen empleándose específica, debida a sustancias solubles específicas de la sangre
en la actualidad (el complemento y los anticuerpos).

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5.3. Otros avances de la microbiología 5.3. Otros avances de la microbiología
en los siglos XIX-XX en los siglos XIX-XX

Inicios de la quimioterapia:
Inicios de la virología:
• Quimioterapia: tratamiento de cualquier
Descubrimiento del virus del enfermedad con sustancias químicas,
mosaico del tabaco: que incluye también el tratamiento de
• Iwanowsky (Rusia 1892) enfermedades no infecciosas.
• Beijerinck (Holanda 1898)
• Tipos de agentes quimioterápicos:
Reed (1901) descubre el • producidos de forma natural por
primer virus humano (fiebre bacterias, hongos o plantas
amarilla) • procedentes de la síntesis química.

5.3. Otros avances de la microbiología Algunos hechos destacados en la

en los siglos XIX-XX Historia de la Microbiología:
1674: Van Leeuwenhoek: Descubrimiento de los microorganismos.
1796: Jenner: Desarrollo de la vacuna de la viruela.
1861: Pasteur: Refutación de la teoría de la generación espontánea.
Inicios de la quimioterapia: 1867: Lister: Introducción de la asepsia en cirugía.
1876: Koch: Etiología del ántrax. Postulados de Koch (Nobel).
• Paul Ehrlich (1910) Salvarsán: derivado
1877: Tyndall: Descubrimiento de las formas de resistencia bacterianas
del arsénico eficaz contra la sífilis. (endosporas).
• Domag (Década de 1930): sulfamidas. 1882: Koch: utilización del agar para obtener cultivos puros en medio sólido.
1884: Metchnikoff: Los leucocitos protegen frente a las infecciones (Nobel).
Fleming • Alexander Fleming (1929) primer
1892: Iwanowsky: Descubrimiento de los virus.
antibiótico: penicilina 1929: Fleming: Descubrimiento de los antibióticos (penicilina) (Nobel).
• Desarrollo de la aplicación de 1933: Domag: Desarrollo de la sulfamidas (Nobel)
antibióticos a partir de la II Guerra 1944: Avery, McCarthy y McLeod: El ADN es el material genético.
Mundial. 1953: Watson y Crick: Estructura molecular del ADN.
1980: Berg: Desarrollo de la tecnología del ADN recombinante.
1980: Erradicación de la viruela y aparición del SIDA.
1985: Mullis: Reacción en cadena de la polimerasa (PCR) (Nobel)

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Enlaces web recomendados
Página del Dr. Enrique Iáñez (U. de Granada)
http://www.ugr.es/~eianez/Microbiologia/01historia.htm
Pioneros de la Microbiología
http://www.semicro.es/sec/pioneros.php
Historietas Educativas: Redi, Pasteur y la Penicilina
http://www.educando.edu.do/Portal.Base/Web/VerContenido.aspx?ID=111655

Biografías (en inglés):

Louis Pasteur
http://www.bbc.co.uk/history/historic_figures/pasteur_louis.shtml

Robert Koch
http://nobelprize.org/nobel_prizes/medicine/laureates/1905/koch-bio.html

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