UNIVERSIDAD ESTATAL DE MILAGRO

UNIDAD ACADÉMICA CIENCIAS DE LA SALUD Y

SERVICIO SOCIAL
CARRERA DE ENFERMERÍA

Docente ocasional tiempo completo UNEMI

❖ Biólogo de la Universidad Estatal de Guayaquil

❖ Magíster en Manejo Integral de Laboratorios de Ensayo.
ESPOL
❖ 20 años de Experiencia en Laboratorio de Aguas
(INTERAGUA Cia. Ltda.), Supervisor de las áreas de
Microbiología, OD, DBO, DQO

Blgo. Dalton Michael Guarnizo Crespo M.Sc.

1
 Metodología de clase

• 1. Encendida la cámara y micrófono silenciado.

• 2. Asistencia por el SGA, se realizará una pregunta a cualquier alumno sobre temas de clase, si
no responde al tercer llamado se quitara la asistencia.
• 3. Sé tomara un test al termino de cada semana de 5 preguntas sobre 20 puntos
• 4. Se realizaran practicas sobre cada tema de cada unidad.
• 5. Las tareas, practicas y trabajos se entregaran en la fecha indicada, caso contrario se calificara
con menos puntos
• 6. Los trabajos en grupo se deben realizar con la participación de todos
• 7. Se realizara la tutoría en el horario indicado y 2 veces por semana

2
 Microbiología y Parasitología

Unidad 1: Introducción a la Microbiología e Inmunología

Tema 1: Introducción a la microbiología

Blgo. Dalton Guarnizo, Msc.

 SUBTEMAS

• Subtema 1: Historia, Importancia, Objetivos de la Microbiología

Clínica.

• Subtema 2: Definición y Clasificación de los Microorganismos.

• Subtema 3: Epidemiologia de las infecciones y Característica de los

agentes infecciosos, Triada Ecológica y Cadena Epidemiológica

• Subtema 4: Practica # 1 Normas de bioseguridad, equipos

materiales y reactivos que se utilizan en el laboratorio de
microbiología .
4
 OBJETIVO

Definir la importancia de la Microbiología y

Epidemiología y su relación con los
microorganismos patógenos responsables
de las principales enfermedades
infecciosas que afectan al ser humano.

5
https://www.youtube.com/watch?v=bfs6z_yQik8
6
 SUBTEMA 1: HISTORIA, IMPORTANCIA,
OBJETIVOS Y DE LA MICROBIOLOGÍA CLÍNICA.

7
 Introducción a la Microbiología

• Mikros: “pequeño”
• Bios: “vida”
• Logia: tratado,
estudio.

• Ciencia de la biología que estudia a los microorganismos (microscopio).

• Bacterias un grupo grande de células pequeñas.
8
 Introducción a la Microbiología

• Estudia los microorganismos y su

funcionamiento, en especial bacterias por
tener una gran importancia básica y
práctica.

• Diversidad y evolución de las células

microbianas, cómo surgieron y por qué.

• A los microorganismos en su hábitat. Dónde

viven, cómo se asocian y cooperan entre sí,
su influencia en el suelo, el agua, animales
y plantas.
 Introducción a la Microbiología

• Mayor diversidad que plantas y animales,

constituyen la mayor parte de la biomasa que
existe en la tierra.

• Realizan muchas reacciones químicas

necesarias para organismos superiores.

• Humanos, animales y plantas necesitan de los

microorganismos para reciclar nutrientes y
degradar materia orgánica.

10
 Dos temas principales:

• Ciencia Básica: Entender la naturaleza y funcionamiento de los microorganismos.

Utiliza células microbianas para entender procesos fundamentales de la vida a nivel físico y químico.

• Ciencia Aplicada: Pone en práctica el conocimiento de los microorganismos en

beneficio de la sociedad y el planeta.

Aporta al desarrollo de importantes avances en medicina humana y veterinaria, agricultura, alimentos e

industria.

11
 Objetivos de la Microbiología:

• Controlar a los microrganismo perjudiciales.

• Cultivar y seleccionar a los beneficiosos (biotecnología).

• Conocer, respetar y no interferir en las actividades de

los microorganismos en la naturaleza.

12
 Descubrimiento de los microorganismos

Desarrollo de la Microbiología como ciencia a

partir del siglo XIX

• Robert Hooke (1635 – 1703).

• Aficionado por la microscopía

• Curador del Museo de la Royal Society of

London.

• En 1665 publica Micrographia.

13
Descubrimiento de los microorganismos

• Antoni Van Leeuwenhoek

(1632 – 1723).

• Comerciante holandés.

• Describió bacterias en 1676.

Historia de la Microbiología

Ferdinand Cohn (1828 – 1898)

• Describió el ciclo de formación de

las endosporas. Endoespora

• Describió algunos métodos de

esterilización para prevenir la
contaminación de medios de cultivo.

• Sentó las bases para la taxonomía

microbiana.
Beggiota
15
Historia de la Microbiología

Louis Pasteur

• Fue un bioquímico francés, que realizó

los experimentos clásicos sobre la
generación espontánea (1864).

• Aspergillus y el ácido tartárico.

• Levaduras y fermentación alcohólica.

16
17
Historia de la Microbiología

Louis Pasteur

• Vacunas para el ántrax, cólera aviar.

• Vacuna de la rabia en 1885.

• Se fundó en Paris el Instituto

Pasteur en 1888.

18
Historia de la Microbiología

• Médico alemán (1843 – 1910).

• Demostró la relación causa efecto de las

enfermedades infecciosas.

• Cultivos puros - microbiología taxonómica.

• El bacillo de Koch - Tuberculosis.

Robert Koch

19
Postulados de Koch

20
Historia de la Microbiología
Cultivos puros y taxonomía bacteria

• Para comprobar los postulados se

Richard Petri 1887 necesitaba desarrollar técnicas de
cultivo.
La placa de Petri
• Probó varios sustratos utilizando
gelatina y posteriormente agar.

• Medios de cultivo dejados al ambiente

desarrollaban masas de bacterias
originadas de una sola célula
(colonias).

• Cultivo puro.
21
Historia de la Microbiología

Cultivo puro y taxonomía bacteria

• Cada colonia tenía tamaño, color, forma

diferente.

• Sus células también diferían.

• Se acoplaban al criterio de taxonomía.

• Sugirió llamarlos especies.

22
 Historia de la Microbiología

• El Bacilo de Koch (Mycobacterium

tuberculosis)

• Fue el mayor logro de Koch (Premio novel en

1905).

• Logró aplicar los 4 postulados a la

tuberculosis.

• Vibrio cholerae, Cólera.

https://media.springernature.com/original/springer-static/image/chp%3A10.1007%2F978-3-030-20464-8_1/MediaObjects/453347_1_En_1_Fig1_HTML.png
23
 Historia de la Microbiología
Gracias a los avances tecnológicos del siglo XX la microbiología a avanzado rápidamente.

24
Importancia de la Microbiología

Agricultura – Ganadería y Acuicultura 25

Food safety
y deterioro
de alimentos

26
Importancia de la Microbiología

Industria alimentaria
Importancia de la Microbiología

Producción de etanol
arqueas llamadas metanogenos

Importancia de la microbiología –
producción de biocombustibles

29
Importancia de la microbiología-
Biorremediación

30
Microbiología industrial y biotecnología

• Producción a gran escala de microrganismos

para la antibióticos, enzimas, pigmentos. Cultivo de Dunaliella en Israel

• Ingeniería genética de microorganismos →

síntesis de insulina y proteínas humanas.
Importancia de la Microbiología

Microbiología médica

• Características de los microrganismos

patógenos y sus mecanismos de
virulencia.

• Métodos de diagnóstico de laboratorio,

la epidemiología y la profilaxis de las
enfermedades que estos producen.

• Gracias a ella se ha logrado determinar

cuál es el tratamiento más adecuado
para cada enfermedad y paciente.
32
• Enfermedades infecciosas → mayor causa de muerte en el Siglo XX.

• Enfermedades infecciosas menos mortales→ países desarrollos.

En la actualidad se sabe que existen diferentes tipos
de microorganismos que viven en el interior, en la
superficie o alrededor del ser humano y centenares
de ellos causan en él enfermedades graves.

https://youtu.be/MSn72af7Jmc

34
Clasificación de la microbiología médica

Bacteriología Micología

Virología
Parasitología 35
SUBTEMA 2: DEFINICIÓN Y CLASIFICACIÓN DE
LOS MICROORGANISMOS

36
 VIRUS

• Partículas infecciosas de menor

tamaño.

• Infectan células eucariotas, procariotas

(bacteriófagos) e incluso a otros virus
(virófagos).

• ~18 – 600 nm.

• Conformados por ADN o RNA contenida

en una capa proteica (cápside).
Es un elemento genético
que puede replicarse • 650 especies infectan a personas y
únicamente dentro de una animales.
célula hospedera.
37
 VIRUS

• Las infecciones pueden ser agudas →

replicación y destrucción celular rápida
• Infecciones crónicas (lentas).
• Sintomatología:

− seudogripales inespecíficos.
− El/los tejidos diana.

• Diagnostico: cultivo celulares,

detección de componentes
Virus del Ebola Virus de la rabia
virales, o respuesta inmunitaria
del huésped.

Virus del papiloma Virus de la Hepatitis B

 BACTERIAS

GRAM + GRAM -

TB – ácidos micólicos Mycoplasma sp. – sin pared

celular
Microrganismo unicelulares
sencillos → procariotas

39
 BACTERIAS
Tamaño Forma

Mycoplasma genitalium Thiomargarita namibiensis

Disposición espacial

Clasificación definitiva en base a sus

propiedades genotípicas y fenotípicas

40
 BACTERIAS

Las enfermedades bacterias:

• Productos bacterianos: Toxinas

• Invasión de tejidos o líquidos estériles
• Factores de virulencia → daño tisular.
• Inflamación.

Identificación adecuada predice la

evolución de la enfermedad, tratamiento
adecuado.

Avirulentas →
41
microbioma humano
HONGOS
• Unicelular → levaduras
• Forma filamentosa →
mohos.
• Dismórficos:

Organismos eucariotas no fotosintéticos,

quimioheterótrofos que crecen en forma de filamentos Blastomyces sp.
ramificados y entrelazados (hifa) conocidos como
micelio.

42
Candida sp.
 Infecciones
HONGOS
• La mayoría de los hongos
son controlados por el SI
del huésped, pero estos
mismos hongos pueden
causar enfermedades
graves en el huésped
Pitiriasis versicolor. Malassezia furfur inmunocomprometido.

• Cutáneas benignas:

• Neumonías mortales

Histoplasmosis pulmonar Hystoplasma capsulatum

PARÁSITOS
• Tamaño puede ir desde 4-5 µm hasta 10 m.

Toxoplasma gondii Tenia solium

• Ciclos de vida complejos:

Microorganismos con
mayor complejidad que • Relación permanente con los seres humanos.
pueden ser unicelulares
o pluricelulares. • Serie de huéspedes.

44
PARÁSITOS

Parasitosis:

• Síntomas / anamnesis con el

paciente.

• Detección del microrganismo.

• Epidemiología: conocimiento de
viajes y dieta paciente.

• No existe tratamiento para todas las

parasitosis- resistencia a
antiparasitarios.
Entamoeba coli Filariasis

45
 SUBTEMA 3: EPIDEMIOLOGIA DE LAS
INFECCIONES, CARACTERÍSTICA DE LOS
AGENTES INFECCIOSOS, TRIADA ECOLÓGICA Y
CADENA EPIDEMIOLÓGICA

46
EPIDEMIOLOGÍA

• Estudio de incidencia, la distribución y

los factores determinantes de la salud y
enfermedad de una población
(identifica el origen y modo de
trasmisión).

• Los datos epidemiológicos se obtienen:

• Vigilancia sanitaria.
• Historiales clínicos.
• Entrevista con los pacientes
(anamnesis).

47
Vocabulario de epidemiología
Infección crónica: Infecciones de larga Infección aguda: Infecciones rápidas y
duración en el hospedero. drásticas.

Chagas Salmonellosis

VHI Intoxicación alimentaria

Vocabulario de epidemiología
• Incidencia: número de nuevos casos de la
infección en una población en un
determinado periodo de tiempo.

• Prevalencia: número total de casos nuevos y

existentes en una población en un periodo de
tiempo determinado (casos totales).

• Caso esporádico: uno cada cierto tiempo en

áreas geográficas independientes.

• Brote: aparición de una enfermedad en poco

tiempo en un área en donde solo habían
casos esporádicos.
49
Vocabulario de epidemiología

• Endemia: Infección que esta

siempre presente en una
población.

• Epidemia: Infección simultanea

de un número inusualmente
elevado de individuos en una
población.

• Pandemia: infección
generalizada en todo el
planeta.

50
 Vocabulario de epidemiología - Epidemias
Epidemia de fuente común
• Agua y alimentos contaminados.
• Alta incidencia en corto periodo de tiempo.
• Se interviene sobre el mecanismo de
trasmisión.
Epidemia de hospedador a hospedador
• Contacto directo, vectores o vía aérea.
• Focos de infección y se propaga de forma
radial.
• Intervenir sobre población susceptible
• La incidencia tiene un aumento progresivo
relativamente lento.
51
52
Vocabulario de epidemiología
• Reservorio: Sitios en donde los agentes infecciosos permanecen viables y desde
los cuales pueden infectar a otros individuos.

• Inanimados – “Reservorio
telúrico”: El patógeno no
depende del hospedador para
sobrevivir.

• Infecciones accidentales. Clostridium sp. Tétano

• Agua, suelo y fómites.

• Resistentes→ esporas

Gangrena . Botulismo.
 Vocabulario de epidemiología
Reservorio animados – necesario para el ciclo de vida del patógeno.

• Zoonosis: Afecta principalmente a animales • Control de la enfermada en población

pero afecta ocasionalmente a humanos. humana no erradica la enfermedad.

• Un hospedador animal. • Control de la enfermedad→ eliminación

del reservorio animal.
• El entorno adecuado.
• Controlar al reservorio zoonótico y al
• La trasferencia del agente. vector.

• Nueva especie hospedadora vulnerable.

Zoonosis directas – brucelosis Ciclozoonosis – Teniasis

Metazoonosis - malaria
 Vocabulario de epidemiología
Reservorio humano– hombre es el único reservorio de la enfermedad.

• Hombre enfermo: • Portador → mayor importancia: Individuo

infectado por el patógeno que no presenta
síntomas ni signos clínicos.
• Típicas con sintomatología clásica.
• Portador colonizado→ SAU.
• Atípicas → contribuyen a la
propagación.
• Portador en estado de incubación→
VIH.
• Inaparentes o enfermedad subclínica.
• Portador convaleciente.
57
VOCABULARIO DE EPIDEMIOLOGÍA

• Mortalidad: incidencia de muerte en una población.

• Morbilidad: incidencia de una enfermedad en una población, incluye casos mortales

como no mortales.

Alta morbilidad pero baja mortalidad Baja morbilidad pero alta mortalidad

58
 Características de los agentes infecciosos

Capacidad de propagación en una

población susceptible (casos
afectados).
Contagiosidad

Frecuencia en que una infección se

trasmite cuando hay contacto entre
agente etiológico y individuo
susceptible.

Primer caso → caso índice.

Segunda generación de casos →

Casos secundarios Lepra Influenza

59
 Características de los agentes infecciosos

Aptitud del agente infeccioso para

generar clínica al agente
Patogenia

susceptible.
Sarampión
= (número de personas enfermas/
número de infectados) * 100 o
1000

• Infección: Presencia y multiplicación del agente

infeccioso en el huésped. Parvovirus

• Enfermedad: Expresión clínica de la infección.

60
 Características de los agentes infecciosos

Capacidad de un agente para

Virulencia

producir casos graves o mortales. Rabia

= número total de casos graves o

mortales/ sobre el total de casos
infectados.

Resfriado

61
 Características de los agentes infecciosos
Letalidad: capacidad para producir la Inmunogenicidad: Capacidad para
muerte. producir cierto grado de resistencia en
el huésped

• Mutación: Capacidad de algunos agentes infecciosos para cambiar sus propiedades

y trasmitirlas a siguientes generaciones, conservando su especificidad.
62
 Trasmisión de los agentes infecciosos

• La incidencia de una enfermedad infecciosa esta relacionada con geográfica, el clima,

parámetros sociales y demográficos.

• La trasmisión de patógenos se realiza por mecanismo directos e indirectos.

• Trasmisión directa: Hospedador infectado

– hospedador vulnerable.

• Microorganismos son poco resistentes a

condiciones ambientales.

• Ocurre en un periodo corto de tiempo.

63
Trasmisión de los agentes infecciosos

Contacto físico – piel y mucosa Trasmisión vertical

Inoculación directa

64
 Trasmisión de los agentes infecciosos

Trasmisión indirecta: portadores animados

Vectores: artrópodos, insectos y vertebrados.

Trasporta al agente infeccioso desde

un individuo infectado o sus desechos
hasta un huésped o su ambiente
inmediato.
 Trasmisión de los agentes infecciosos – Vectores
Vectores pasivos - traslado mecánico del
patógeno

• No hay multiplicación del agente

patógeno.

Vectores activos o biológicos

• Fase biológica del patógeno

• Proceso de multiplicación del patógeno
66
 Trasmisión de los agentes infecciosos

Trasmisión indirecta: portadores inanimados

Fómites: objeto que al contaminarse con una Vehículo: fuente inanimada de patógenos que
agente patógeno trasmite la enfermedad. trasmiten enfermedades a un gran número de
personas.

67
¿Qué es la triada ecológica?

• Interacciones que existen entre

los diferentes elementos que
intervienen al producirse una
enfermedad.

• Agente.
• Huésped susceptible.
• Ambiente.
Agente epidemiológico

Necesaria la unión de los

demás elementos

Factores externos o internos Virus, bacteria o parásitos:

que intervienen para provocar patogenicidad, virulencia,
una enfermedad. letalidad.

Por si mismos no son capaces

de producirlas.

69
Huésped epidemiológico

Grupo étnico

Capacidad
de respuesta Edad
inmune.

Susceptibilidad

Individuo
que puede
contraer la
enfermedad.
70
Ambiente
Físicas: latitud, altura,
condición del agua o
aire.

Biológicas: naturaleza
en donde el individuo
se desenvuelve, flora
y fauna.

Condiciones que permiten

que le agente infecciosos
pueda llegar al huésped. Sociales: estatus
social, religión,
círculos familiares.

71
Cadena epidemiológica – cadena de infección

• Identifica los puntos principales

de la secuencia de interacción
entre el agente, huésped y medio
ambiente.

• En conjunto facilitan y producen

el desarrollo de una enfermedad.

• Conocimiento de elementos que

intervienen en la enfermedad.

72
Cadena epidemiológica – cadena de infección

Agente causal específico: presencia

Vías de trasmisión: directas (contacto
excesiva o relativa ausencia causa la
físico) e indirectas (vectores - agua)
enfermedad.

Reservorio: Donde los agentes se Puerta de entrada: por donde ingresa el

asientan, viven y se multiplican.
Puerta de salida: lugar por donde sale
el agente infeccioso: saliva o
secreciones
agente infeccioso: respiratoria, cutánea,
digestiva
Huésped: individuo susceptible

73
 Conclusiones

La microbiología médica estudia aquellos microorganismos que son

causantes de enfermedades y tiene en cuenta su tratamiento y transmisión.

La epidemiología estudia la distribución, frecuencia y factores determinantes

de las enfermedades existentes en poblaciones

74
 Actividad de cierre
• Video de consolidación.
https://youtu.be/TWBa6jgUBbc

• Cuestionario interactivo Quizizz

75
SUBTEMA 4: PRÁCTICA N° 1 NORMAS DE BIOSEGURIDAD, EQUIPOS, MATERIALES Y REACTIVOS QUE
SE UTILIZAN EN UN LABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA.

https://youtu.be/fs4lusfXf34

• CARATULA
• DESARROLLO DEL TEMA
• NORMAS DE BOSEGURIDAD
• EPP
• EQUIPOS
• MATERIALES
• REACTIVOS
• CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
• REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS (Mínimo 5)
Nota: todos los temas deben ir con imágenes, un mínimo de 10 hojas, buena
ortografía
76
 BIBLIOGRAFÍA
1. Jawetz Ernest. (2010). Microbiología Médica.: Mc Graw
Hill, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
2. Prats Guillen. (2005). Microbiología Clínica.:
Panamericana, (1 Ejemplar disponible en Biblioteca)
3. Picazo. (2016). Compendio de Microbiología. 2da.
Ed.2016.: Elsevier, (3 Ejemplares disponibles en Biblioteca
78