Universidad Laica Eloy Alfaro Alfaro de Manabí

Facultad de Ciencias Administrativas, contables y comercio

Carrera: Finanzas

Temas: Trabajo Autónomo Final

Estudiantes:
 Gary Antonio Gómez Chávez
 Jamileth Karen Mero Mero
 Gabriel Alexander Loor Villacreses
 Ángelo Xavier Pacheco Zambrano
 Carlos Luis Cevallos Minalla
 Alison Nahomy Macias Moreira

Docente: Ing. Erick Antonio Villagómez

Curso: Primero A
Periodo Académico: 2022
 FODA
FORTALEZAS
1. Certificaciones, reconocimientos y premios recibidos a base de calidad de nuestros productos
2. Servicios de elevado nivel.
3. Valoración positiva de los clientes.
4. Poseer suficientes recursos financieros para el negocio.
5. Los productos y servicios ofrezcan un nivel de calidad superior y diferenciado

OPORTUNIDADES
1. Conocimiento de la industria.
2. Altas demandas de productos relacionados.
3. Aumento de demandas.
4. Necesidad de expansión y nuevas inversiones
5. Participación en eventos de mercado y temporadas altas

DEBILIDADES
1. Problemas financieros.
2. Poca formación del personal.
3. Mala ubicación de la empresa o negocio
4. Disminución en calidad de producto.
5. Desperdicios en el proceso ya sea de recursos o tiempo o falta de procesos.

AMENAZAS
1. Elevada competencia.
2. Bajo potencial de crecimiento de nuestra empresa.
3. Aumento de precios de la materia.
4. Leyes o impuestos nuevos que afecten el producto o servicio
5. Proyectos públicos que afectan la visibilidad o accesibilidad de los clientes.
DEBILIDADES
 Problemas financieros.
 Poca información del personal.
 Mala ubicación de empresa o negocio.
 Disminución de calidad en productos.
 Desperdicio en el proceso.
AMENAZAS
 Elevada competencia.
 Bajo potencial en crecimiento de nuestra
empresa.
 Aumentos de precio de la materia prima.
 Leyes o impuestos nuevos que afecte el
producto o servicio.
 Proyectos públicos que afecten la
visibilidad o accesibilidad de los clientes.
FORTALEZA
 Realizar préstamos bancarios para
resolver problemas financieros.
 Capacitación al personal para servicios de
alto nivel
 Punto estratégico con más influencia de
personas.
 Obtener mas proveedores que nos brinden
productos de calidad.
 Tener en cuenta la tabla de organización
del tiempo de entrega y retiro para no
tener mermas en el restaurante.
OPORTUNIDADES
 Promover servicios o domicilios,
promoción 2x1, ofertas de disgustacion.
 Publicidad física y digital mediante
distintas redes sociales.
 Cambiar de proveedores que ofrezcan la
misma calidad.
 Estar actualizados en nuevas tablas
tributarias.
 Dar a conocer mediante vallas la
ubicación de nuestro restaurante sin
perder clientes y visibilidad.
 Organización: Estructura Micro de los departamentos, funciones, perfiles de cargo

Departamento Administrativo

1. Funciones del departamento administrativo

 Atención a las llamadas telefónicas

 Atender a visitas y guiarlas a su lugar de destino
 Recibir documento
 Organizar la agenda
 Saber utilizar los recursos de oficina

2. Identificar las cargas y personas del departamento administrativo

 Manejar la communication a través de los documentos

 Crear documentos mediante las órdenes recibidas ´
 Clasificar y archivar documentos
 Supervisar la gestión de tesorería
 Atender al publico

3. Levantar o elaborar los perfiles de cargo

 Perfil de cargo de jefe administrativo

 Sexo M/F
 Edad de 23 a 35 años
 Educación formal- título de tercer nivel-Lic. en administración de empresas
 Experiencias de 2 a 3 años
 Valores- responsabilidad-imprescindible

 Perfil de Ing. comercial

 Sexo M/F
 Edad 25/35
  Educación formal-título tercer nivel-Ing. comercial-Lic. administrativo
 Experiencia de 2/4 años
 Valores- responsabilidad

Organigrama Departamentos Admnistrativo. -

Departamen
to

Gerente

A.dminis
Secretaria G de
RR.HH. P de limpieza y
oficina
Departamento de Marketing
1. Funciones del departamento de marketing
 Investigación de mercados y de competencia
 Planeación y desarrollo de las estrategias de marketing
 Promoción de ventas
 Comunicación
 Colaboración en el proceso de marketing

2. Identificar los cargos y personas del departamento de marketing

 Equipos de redes sociales
 Equipos encargados de optimizar los métodos de búsqueda
 Equipo encargado de servicio al cliente
 Equipo de marketing de producto
 Equipo de creación de contenido

3. Levantar o elaborar perfiles de cargo

 Perfil de cargo-jefe de marketing

 Sexo-M/F
 Edad-22/38 años
 Educación formal-titulo de tercer nivel Ing. en administración de empresas-Lic. en marketing
 Experiencia laboral-2/5 años
 Valores-responsabilidad y puntualidad

 Perfil de cargo-social medial manager

 sexo M/F
  Edad 20/35 años
 Educación formal-titulo de tercer nivel Ing. social manager-Lic. en marketing
 Experiencia laboral-1/3 años
 Valores-responsabilidad y puntualidad

Organigrama Departamentos de Marketing. -

Departamen
to de

Gerente

A.adminis
Ventas Ad comercial
Personal comercial
Departamento de Compras
1.-Funciones del departamento de compras.

 Estudiar las tendencias del mercado.

 Realizar las compras según programa o cuando haga falta.
 Controlar la gestión documental y administrativa de las compras.
 Evaluar Precios.
2.-Identificar los cargos y personas que integran el departamento de compras.

 Jefe de compras
 Subjefe de compras
 Comprador de maquina
 Comprador materia primas y suministros
 Comprador implementos de oficina
 Auxiliar administrativo
 Comprador sucursal A
3.-Levantar o elaborar los perfiles de cargo.
o Perfil de cargo: Jefe de compras
o Sexo: M/F
o Edad: 25/45 años
o Educación: Titulo 3er nivel, Ing. Administración Empresa, Fianzas, Negocios o Contaduría.
o Experiencia: 2-5 años cargos similares.
o Valores: Responsables, Puntualidad, Honestidad, etc.

o Perfil de cargo: Subjefe

o Sexo: M/F
o Edad: 25/45 años
o Educación: Titulo 3er nivel, Ing. Administración Empresa, Fianzas, Negocios, Contaduría, etc.
o Experiencia: 2-4 años cargos similares.
o Valores: Responsables, Honestidad, etc.

o Perfil de cargo: Comprador maquinaria y equipo

o Sexo: M/F
o Edad: 25/43 años
o Educación: Titulo 3er nivel, Ing. Fianzas, Ing. Maquinaria, etc.
o Experiencia: 2-5 años cargos similares.
o Valores: Claridad, Responsabilidad, Honestidad, etc.

o Perfil de cargo: Comprador materias, implementos oficina, suministros.

o Sexo: M/F
o Edad: 26/45 años
o Educación: Titulo 3er nivel, Ing. Administración Empresas, Finanzas, etc.
o Experiencia: 2-3 años cargos similares.
o Valores: Puntualidad, Responsabilidad, Honestidad, etc.

o Perfil de cargo: Auxiliar Administrativo

o Sexo: M/F
o Edad: 25/45 años
o Educación: Titulo 3er nivel, Ing. Administración de Empresas, Fianzas, etc.
o Experiencia: 2-5 años cargos similares.
o Valores: Puntualidad, Responsabilidad, Honestidad, etc.

o Perfil de cargo: Comprador Sucursal A

o Sexo: M/F
o Edad: 25/40 años
 o Educación: Titulo 3er nivel, Ing. Administración de Empresas, Contaduría, etc.
o Experiencia: 2-4 años cargos similares.
o Valores: Claridad, Responsabilidad, Honestidad, Puntualidad, etc.

Organigrama Departamentos de Compras. –

Departamentos de
Compras

Control de inventarios Aseguramiento calidad Maquinaria y equipo, Evaluación de precios

supervisión similar

Almacenes y Bodegas Taller o similar

 Departamento de RR. HH
- Apoyar necesidades empresariales
actuales y futuras
- Desarrollar y controlar estrategias
generales sistemas tácticas etc.
- Supervisar el sistema de evaluación
del rendimiento del personal
Área de Empleo
vjhaaaaz
Perfil de cargo: Jefe de
reclutamiento de personal
Sexo: M/F
Edad: 25-40 años
Educación formal: titulo 3°
nivel administración de
empresas
Experiencia: 2-5 años cargos
similares
Valores: Puntualidad y
honesto.
Reclutamiento y
selección
Capacitación
y Desarrollo
Gestión
de talento
Proceso de selección,
entrenamiento retención
y desarrollo del personal
- Lui Fernando Pineda Andrade
- 30 años
-Implementa y desarrolla estrategias
(iniciativa)
GERENTE RR-HH - Gestionar el proceso de reclutamiento
- Fomentar el entorno de trabajo positivo
-Mantener planes de pago.
Administración de Personal Área de Retribución Relaciones Laborales Servicios Sociales
Perfil de cargo: Jefe de Perfil de cargo: Jefe de área de Perfil de cargo: Jefe de Relaciones Perfil de cargo: Jefe de servicios
administración de personal retribución laborales sociales
Sexo: M/F Sexo: M/F Sexo: M/F Sexo: M/F
Edad: 25-40 años Edad: 23-50 años Edad: 23-50 años Edad: 23-50 años
Educación formal: titulo 3° nivel Educación formal: titulo 3° nivel Educación formal: titulo 3° nivel Educación formal: titulo 3° nivel
administración de empresas administración de empresas administración de empresas administración de empresas
Experiencia: 2-5 años cargos Experiencia: 2-5 años cargos Experiencia: 2-5 años cargos Experiencia: 2-5 años cargos
similares similares similares similares
Valores: Puntualidad y honesto Valores: Puntualidad y honesto. Valores: Puntualidad y honesto Valores: Puntualidad y honesto
respetuoso.
Compensaci Salud Cultura
Recepción Recibe a los ones y Ocupacional
Organizacional
empleados para beneficios
aclarar sus Remuneraciones,
dudas ajustes, aumentos
bonos, comisiones Área de servicios
Comunicación ,
médicos y salud del
interna objetivas, escalas
personal Trata temas
salariales, premios etc.
relacionados con la
Comunicados
característica de la
y actividades Administración y Gestión del
Seguridad cultura empresarial .
de integración liquidación cambio
e Higiene
Contabilidad, salarios
Programas relacionados
Respetar las normas de seguridad liquidaciones aumentos y
con algún proceso de
industrial y medio ambiente faltas
cambio en curso o a
prevención de riesgo al personal futuro
 Departamento de Producción

Gerente de producción

Perfiles del
cargo

Combinación de Perfil de cargo: Jefe de

factores productivos Producción producción
Comprobación /combinación
total Sexo: M/F
y relaciones de producción Edad: 25-45 años
- Tierra Educación Formal: Titulo de
-Trabajo 3°nivel en negocios
-Capital -Procesos de trabajo Experiencia: 25-45años cargos
- Habilidad -Relaciones técnicas de similares Valores:
empresarial producción Responsabilidad, puntualidad
-relaciones sociales de producción
Perfil de cargo: Jefe de producción
Sexo: M/F
Edad: 25-45 años
Educación Formal: Titulo de 3°nivel
en negocios
Experiencia: 25-45años cargos
similares Valores: Responsabilidad,
Identificar carga y personas puntualidad
Funciones del departamento de producción que integran el departamento
-La función de producción a largo plazo de producción
- La función de producción a corto plazo -Jefe de producción
- La función de factores fijos y variables -Operador de maquinas Perfil de cargo: Jefe de producción
-Ensamblador de materias y
.

-Para la unción de una producción de un bien y la Sexo: M/F

calidad equipamiento Edad: 25-45 años
-Transporte de materia prima Educación Formal: Titulo de 3°nivel en
-Inspección y control de negocios
calidad de los productos Experiencia: 25-45años cargos similares
Valores: Responsabilidad, puntualidad
 Las 5 fuerzas de Porter

1.-Amenazas de entrada de nuevos competidores

La alta elaboración de nuestros productos y publicidad limitan el ingreso de competencia a la zona muy baja.
2.-Rivalida entre competidores existentes
Nuestra empresa mantiene la competencia con “Olla criolla” y “La esquina criolla”, cuales pertenecen al mismo mercado que nosotros.
3.-Amenaza productos y servicios sustitutos
Se pueden encontrar productos similares hasta de mayor calidad en otros establecimientos
4.-Poder de negociación de los proveedores
La empresa tiene altos estándares de exigencia que solo unos pocos proveedores son capaces de cumplir.
5.-Poder de negociación del cliente
Buscarse en la comercialización de nuestros productos acto para todo público de gran aceptación entre los consumidores