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CODIGO: 1016047916
Noviembre 2022
ISO 9001 2015 ISO 22000 2018 ELEMENTOS
ADICIONALES
ISO 22000 2018
NUMERAL CRITERIO NUMERAL CRITERIO
La organización
4.1 debe establecer las La organización debe La organización debe
Conocimiento cuestiones tanto determinar las cuestiones determinar las
de la externas como externas einternas que son cuestiones externas e
organizacióny internas que son pertinentes para su internas que son
de su pertinentes para su propósito y que afectana su pertinentes para su
propósito y su capacidad para lograr los
contexto propósito y que
dirección estratégica, resultados previstos de su afectan a su
y que pueden afectar sistemade gestión ambiental.
capacidad para
a su capacidad para Estas cuestiones
lograr los resultados alcanzar los
incluyen las
previstos de su resultados previstos
condiciones
Sistema de Gestión ambientales capaces de su sistema de
de la Calidad. de afectar o de gestión de la SST.
afectadaspor la
organización
La organizacióntiene la
Es necesario tener en cuenta las Nuevo enfoque en
obligaciónde realizar el
dificultades e inconvenientes la gestión del riesgo ,
seguimiento y la
presentados tanto internos prevenir y reducir los
revisión de la
como externos durante la riesgos encontrados
información sobre Numeral
Numeral 6.1 dichas cuestiones planificación. en la cadena
6.1
externas e internas. alimentaria.
Se introduce un nuevo concepto
de riego laboral y la
planificación ahora requiere
identificar los riesgos
pertinentes.
Numeral 8.1 Planificación y control Numeral Hacer referencia específica en Análisis de peligros
operativo. 8.1 la planeación de las y riesgos.
Determinación de los operaciones. Se incluyen todas las
requisitos para La norma acciones que
productos de bienes y establece Se deben implementar implican un riesgo
servicios. protocolos para garantizar la empresarial según
realización de productos las nuevas normas
Aceptación de seguros ISO 9001 e ISO 1401.
productos y servicios
y la implementación y Validación, verificación, y Se implementa la
control de procesos. mejora del sistema de gestión estructura PHVA,
de inocuidad de alimentos planificar, hacer,
verificar , actuar.
Determinación de requisitos, Se abarcan los temas
establecimiento de criterios de inocuidad
para los procesos y aceptación alimentaria y temas
de los productos y servicios, la específicos del
determinación de los recursos sistema APPCC
necesarios de acuerdo a los
requisitos, la implementación 8.2. Validación de las
del control de los procesos de combinaciones de
acuerdo con los criterios, el las medidas de
mantenimiento y la control.
conservación de la información
documentada. 8.4.2 Evaluación de
los resultados
individuales de la
verificación.
8.4.3 Análisis de los
resultados de las
actividades de
verificación.
6.1.3 Requisitos NA La organización debe: La organización debe establecer,
legales y otros a) determinar y tener implantar y mantener procesos
requisitos acceso a los requisitos para:
legales y otros
requisitos relacionados Determinar y tener acceso
con a los requisitos legales y
sus aspectos otros requisitos
ambientales; actualizados que se han
b) determinar cómo aplicado a sus peligros,
estos requisitos legales sus riesgos para la
y otros requisitos se seguridad y salud en el
aplican a la trabajo.
organización;
c) tener en cuenta estos Determinar cómo se
requisitos legales y aplican los requisitos
otros requisitos cuando legales.
se establezca,
Implemente, mantenga Tener en cuenta los requisitos
y mejore legales y otros requisitos.
continuamente su
sistema de gestión
ambiental.
4.1 Conocimiento La organización debe La organización
de la organización establecer las cuestiones debe determinar las La organización debe
y de su contexto tanto externas como cuestiones externas e determinar las
internas que son pertinentes internas que son cuestiones externas e
para su propósito y su pertinentes para su internas que son
dirección estratégica, y que propósito y que afectan pertinentes para su
pueden afectar a su a su capacidad para propósito y que
capacidad para lograr los lograr los resultados afectan a su capacidad
resultados previstos de su previstos de su sistema para alcanzar los
Sistema de Gestión de la de gestión ambiental. resultados previstos de
Calidad. Estas su sistema de gestión
La organización cuestiones de la SST.
tiene la obligación incluyen las
de realizar el condiciones
seguimiento y la ambientales
revisión de la capaces de
información sobre afectar o de
dichas cuestiones verse afectadas
externas e internas. por la
organización.
4.2 Comprensión Debido a su efecto o efecto La organización debe
de las necesidades determinar: La organización debe
y expectativas de potencial en la capacidad a) las partes determinar:
las partes de la organización de interesadas que
interesadas proporcionar regularmente son pertinentes al a) las otras partes
sistema de gestión interesadas,
productos y servicios que además de los
ambiental;
satisfagan los requisitos del b) las necesidades y trabajadores, que
cliente y los legales y expectativas pertinente son pertinentes al
s (es decir, requisitos) sistema de gestión
reglamentarios aplicables,
de estas partes de la SST;
la organización debe interesadas;
determinar: c) cuáles de estas b) las necesidades y
necesidades y expectativas
expectativas se pertinentes (es
a) las partes interesadas que
convierten decir, los
son pertinentes al sistema en requisitos legales y requisitos) de los
de gestión de la calidad. otros requisitos. trabajadores y de
b) los requisitos pertinentes otras partes
interesadas;
de estas partes interesadas
para el sistema de gestión c) cuáles de estas
de la calidad. necesidades y
expectativas son,o
podrían
convertirse, en
requisitos legales
y otros requisitos.
La alta dirección debe La dirección de la
La alta dirección debe demostrar
demostrar liderazgo y empresa tiene que
liderazgo y compromiso con
5.1. Liderazgo y compromiso con respecto al demostrar el liderazgo
compromiso respecto al sistema de gestión de
sistema de gestión de la y el compromiso según la SST:
calidad: el Sistema de Gestión
Ambiental mediante: a) asumiendo la total
a) asumiendo la
responsabilidad y
responsabilidad y Asumir la obligación rendición de
obligación de rendir de rendir cuentas sobre cuentas para la
cuentas con relación a la la eficiencia el Sistema prevención de las
eficacia del sistema de de Gestión Ambiental. lesiones y el
deterioro de la
gestión de la calidad; Asegurarse de que se salud
b) asegurándose de que se establezcan las relacionados con
establezcan la política de la políticas ambientales y el trabajo, así
calidad y los objetivos de la los objetivos de la como la provisión
de actividades y
calidad para el sistema de empresa, y que estos
lugares de trabajo
gestión de la calidad, y que sean compatibles con seguros y
éstos sean compatibles con el contexto de la saludables;
el contexto y la dirección empresa y la dirección
estratégica de la estratégica. b) asegurándose de
que se establezcan
organización; Asegurarse de que se la política de la
c) asegurándose de la dispone de todos los SST y los
integración de los requisitos recursos necesarios objetivos
del sistema de gestión de la para el Sistema de relacionados de la
SST y sean
calidad en los procesos de Gestión Ambiental.
compatibles con
negocio de la organización; Se tiene que comunicar la dirección
d) promoviendo el uso del la importancia que estratégica de la
enfoque a procesos y el tiene la gestión organización;
pensamiento basado en ambiental eficiente y a) asegurándose de la
riesgos; conforme con los integración de los
e) asegurándose de que los requisitos del Sistema requisitos del sistema de
de Gestión Ambiental. gestión de la SST en los
recursos necesarios para el
procesos de negocio de la
sistema de gestión de la Se debe asegurar de organización;
calidad estén disponibles; que se consiguen todos
los resultados previstos b) asegurándose de
por la organización que los recursos
necesarios para
para el sistema de
establecer,
Gestión Ambiental. implementar,
Dirigir y apoyar a mantener y
todas las personas, con mejorar el sistema
de gestión de la
esto se contribuye a la
SST estén
disponibles;
eficiencia del Sistema
de Gestión Ambiental. c) comunicando la
importancia de
Se debe promover en una gestión de la
toda la organización la SST eficaz y
mejora continua. conforme con los
requisitos del
sistema de gestión
de la SST;
d) asegurándose de
que el sistema de
gestión de la SST
alcance los
resultados previstos;
e) dirigiendo y
apoyando a las
personas, para
contribuir a la
eficacia del sistema
de gestión de la
SST;
f) asegurando y
promoviendo la
mejora continua;
5.3 Roles y la alta Dirección debe La alta dirección es
responsable de asegurar La alta dirección debe
responsabilidades asignar responsabilidades y
que éstos se asignan y asegurarse de que las
establecer autoridades de son comunicados responsabilidades y
alto nivel para dos aspectos dentro de la autoridades para los
principales: organización. La alta roles pertinentes
dirección conserva la dentro del sistema de
La responsabilidad responsabilidad de gestión de la SST se
garantizar el Sistema de asignen y comuniquen
de asegurar que el
Gestión Ambiental se a todos los niveles
SGC cumpla con ajusta a la norma. dentro de la
los requisitos de Puede haber grandes organización, y se
ISO 9001. variaciones en las mantengan como
responsabilidades información
Responsabilidades necesarias dentro de un documentada. Los
Sistema de Gestión trabajadores en cada
necesarias para nivel de la
Ambiental
asegurar la dependiendo del organización deben
supervisión y alcance, tamaño y asumir la
monitoreo del sector de la responsabilidad de
desempeño del organización. aquellos aspectos del
sistema de gestión de
SGC y la la SST sobre los que
elaboración y tengan control.
entrega de informes La alta dirección debe asignar la
y reportes a la Alta responsabilidad y autoridad para:
Dirección.
a) asegurarse de que
el sistema de
gestión de la SST
es conforme con
los requisitos de
este documento;
Almacenar y
conservar, en
lo que se debe
incluir la
preservación
de legibilidad.
Controlar
todos los
cambios.
Retener y
poner a
disposición
f) la comunicación
de la información
pertinente a los
contratistas,
visitantes,
servicios de
respuesta ante
emergencias,
autoridades
gubernamentales
y, según sea
apropiado, a la
comunidad local;
La Se establece que la La organización debe
organización debe deter organización debe establecer,
9.1 seguimiento, minar: hacer seguimiento, implementar y
a) qué necesita medir, analizar y mantener procesos
medición, análisis seguimiento y evaluar su desempeño para el seguimiento, la
medición; ambiental. Además medición, el análisis y
y evaluación del
b) los métodos debe mantener la evaluación del
sistema de gestión de seguimiento, información desempeño.
medición, documentada al
de calidad análisis y respecto. La organización debe
evaluación En concreto, la determinar:
necesarios para organización debe
asegurar determinar: a) qué necesita
resultados a) Qué necesita seguimiento y
válidos; seguimiento y medición,
c) cuándo se medición incluyendo:
deben llevar a b) Los métodos de
cabo el seguimiento, medición, 1) el grado en que
seguimiento y la análisis y evaluación se cumplen los
medición; c) Los criterios para requisitos
d) cuándo se evaluar el desempeño legales y otros
deben analizar y ambiental y los requisitos;
evaluar los indicadores apropiados
resultados del d) Cuándo se debe 2) sus
seguimiento y la llevar a cabo el actividades y
medición. seguimiento y la operaciones
medición relacionadas
e) Cuándo se deben con los
analizar y evaluar los peligros, los
resultados del riesgos y
seguimiento y la oportunidade
medición s
identificados
;
3) el progreso en el logro
de los objetivos de la
SST de la
organización;
Mantener
el conocimient
o y la
comprensión d
e su estado de
cumplimiento.
9.2 Auditoría La organización debe llevar Como hasta ahora, La organización debe
interna a cabo auditorías internas a llevar a cabo
intervalos planificados para deberá llevar a cabo auditorías internas a
proporcionar información auditorías internas a intervalos
acerca de si el sistema de intervalos planificados planificados, para
gestión de la calidad proporcionar
para proporcionar
información acerca de
a) es conforme con: información sobre sí si el sistema de
1) los requisitos misma: gestión de la SST:
propios de la a) es conforme con:
organización El sistema es conforme
para su 1) los requisitos
con los requisitos de la propios de la
sistema de norma ISO 14001
gestión de la organización
2015 y de la propia para su
calidad;
empresa. sistema de
2) los requisitos gestión de la
de esta Norma SST,
Internacional; incluyendo la
Se implementa y política de la
b) se implementa y SST y los
mantiene mantiene de forma
objetivos de
eficazmente. eficaz.
la SST;
2) los requisitos
de este
documento;
se implementa y mantiene
eficazmente
9.2.2 Programar la NA La empresa tiene que La organización debe:
auditoría interna
establecer, implantar
a) planificar,
y mantener uno o establecer,
diferentes programas implementar y
mantener
de auditoría interna que
programas de
incluyan la frecuencia, auditoría que
los métodos, las incluyan la
responsabilidades, los frecuencia, los
métodos, las
requisitos de responsabilidades
planificación y se , la consulta, los
elaboran los informes requisitos de
planificación, y la
sobre las auditorías
elaboración de
internas. Para ello, se informes, que
tiene que considerar la deben tener en
importancia consideración la
importancia de
ambiental de los los procesos
procesos involucrados, involucrados y los
los cambios que resultados de las
auditorías
afectan a la empresa y previas;
los resultados de las
auditorías previas. b) definir los criterios
de la auditoría y el
Tiene que: alcance para cada
auditoría;
Definir c) seleccionar
los criterios y auditores y llevar
alcance para a cabo auditorías
cada auditoría. para asegurarse
de la objetividad y
Seleccionar a la imparcialidad
del proceso de
los auditores
auditoría;
para asegurar d) asegurarse de que
la los resultados de
las auditorías se
imparcialidad
informan a los
del proceso. directivos
pertinentes;
Asegurar que asegurarse de que
los resultados se informa de los
se informan a hallazgos de la
auditoría
la dirección
pertinentes a los
trabajadores, y
cuando existan, a
los representantes
de los
trabajadores, y a
otras partes
interesadas
pertinentes;
9.3 Revisión por La alta dirección debe La gerencia de la
revisar el sistema de La alta dirección debe
la Dirección gestión de la calidad de la dirección debe revisar revisar el sistema de
organización a intervalos el Sistema de Gestión gestión de la SST de la
planificados, para Ambiental de la organización a
asegurarse de su intervalos planificados,
organización, en para asegurarse de su
conveniencia, adecuación,
eficacia y alineación intervalos de tiempo conveniencia,
continuas con la dirección planificados, para adecuación y eficacia
estratégica de la continuas.
asegurarse de su
organización
conveniencia, La revisión por la
adecuación y eficacia. dirección debe
La revisión por la considerar:
dirección debe a) el estado de las
contener la acciones de las
consideración de: revisiones por la
dirección previas;
El estado de
b) los cambios en las
las acciones de cuestiones
las revisiones externas e
por la internas que sean
dirección. pertinentes al
sistema de gestión
de la SST,
Grado en que
incluyendo:
los objetivos
ambientales se 1) las necesidades
han alcanzado. y expectativas
Información de las partes
interesadas;
acerca del
desempeño 2) los requisitos
ambiental de la legales y otros
organización. requisitos;
3) los riesgos y
oportunidades;
10.2 No Cuando ocurra una no Cuando suceda una no
conformidad, incluida conformidad, la La organización debe
conformidad y cualquiera originada por empresa tiene que: establecer, implementar
acción correctiva quejas, la organización debe: Reaccionar ante la no y mantener procesos,
conformidad, y cuando incluyendo informar,
a) reaccionar ante la
sea aplicable tomar investigar y tomar
no conformidad y,
cuando sea acciones para acciones para determinar
controlarla y corregirla, y gestionar los
aplicable:
hacer frente a todas las incidentes y las no
1) tomar consecuencias, conformidades.
acciones para incluyendo la
controlarla y mitigación de los Cuando ocurra un
corregirla; impactos ambientales incidente o una no
adversos. conformidad, la
2) hacer frente a Evaluar la necesidad de organización debe:
las acciones para eliminar
consecuencias las causas de la no a) reaccionar de
; conformidad, con el fin manera oportuna
evaluar la necesidad de de que no vuelva a ante el incidente o
acciones para eliminar las ocurrir en el mismo la no conformidad
causas de la noconformidad, lugar ni ocurra en otra y, según sea
con el fin de que no vuelva a parte, mediante la aplicable:
ocurrir ni ocurra en otra revisión de la no
parte, mediante: conformidad, 1) tomar acciones
determinar las causas para controlar y
de la no conformidad, corregir el
1) la revisión y incidente o la
determinar de si
el análisis de no
existen no
la no conformidad;
conformidades
conformidad;
similares o que puedan
2) la ocurrir de forma 2) hacer frente a
determinación potencial. las
de las causas consecuencias;
de la no Implantar
conformidad; cualquier
3) la acción
determinación necesaria.
de si existen
no
conformidade
s similares, o
que
potencialment
e puedan
ocurrir;
10.3 Mejora La organización debe La empresa
mejorar continuamente la debe mejorar La organización debe
continua conveniencia, adecuación y continuamente la mejorar
eficacia del sistema de conveniencia, continuamente la
gestión de la calidad. adecuación y eficiencia conveniencia,
La organización debe del Sistema de Gestión adecuación y eficacia
considerar los resultados Ambiental del sistema de gestión
del análisis y la evaluación, para mejorar el de la SST para:
y las salidas de la revisión desempeño ambiental.
por la dirección, para a) mejorar el desempeño de la
determinar si hay SST;
necesidades u
oportunidades que deben b) promover una cultura que
considerarse como parte de apoye al sistema de gestión
la mejora continua. de la SST;
c) promover la
participación de
los trabajadores
en la
implementación
de acciones para
la mejora
continua del
sistema de
gestión de la
SST;
d) comunicar los
resultados
pertinentes de la
mejora continua a
sus trabajadores,
y cuando existan,
a los
representantes de
los trabajadores;