“AÑO DEL FORTALECIMIENTO Y SOBERANÍA NACIONAL”

ADMINISTRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE EMPRESAS

Título:

“La empresa, su cultura y su importancia”

Docente:

Bautista Zuñiga, Lucia Maribel

Sección: 39912

Alumnos:

Sarango Ramos, Marjorie Nicole U18303466

Antholveg Matos, Renzo Aldhair U76530024

Poma Reátegui, Daniela Isabel U18209918

Picho Allcca, Yuri Renzo U19214445

Marcas Champi, Luis Enrique 1623506

Indigoyen Roncal, Juan David U20200788

Lima, Perú

Septiembre, 2022
INTRODUCCIÓN:

El inicio de la pandemia por el SARS-CoV-2 y el aislamiento domiciliario, afectó a la

sociedad de distintas formas, como por ejemplo: las oportunidades de trabajo,
estudios, formas de vivir, y por sobre todo, la salud y economía. Lo que llevó a la
sociedad, contar con un medio de ingresos, buscando emprender y así prosperar. Por
tanto, existen muchas empresas dedicadas al sector alimentario. Estas empresas,
cumplen con distintas funciones, como la preparación, fabricación, envasado,
manipulación, transporte, venta, entre otros. Asimismo, gracias al arduo trabajo que
implica una vida empresarial, se requieren de encargos como seguridad e higiene,
contribuyendo con el servicio adecuado y esperado que toda empresa busca.

En esta investigación, se busca mencionar y detallar a cerca de una empresa de

Sushi, la cual permite analizar sobre la importancia de la cultura organizacional de un
emprendimiento.

Datos generales de la empresa.

Misión:

Su misión es producir la mejor comida japonesa en el Perú, adecuados a los gustos de

cada cliente. Garantizar el mejor servicio mediante una atención cálida y amable,
manteniendo el local con un ambiente típico japonés, la cual otorga una experiencia
única y diferente a cada uno de los clientes.

Visión:

Ser la principal cadena de restaurantes de comida japonesa en el Perú, con la mejor

calidad en alimentos y atención al cliente.

Objetivo o propósito de la empresa:

Su objetivo es hacer sentir a gusto al cliente y sorprenderlo, brindándole el mejor de

los servicios. Invitando a disfrutar y compartir el buen sabor de la comida japonesa.

Clasificación de la empresa:

 Tamaño: Pequeña empresa (30 colaboradores).

 Propiedad de capital: Privado.
 Ámbito que cubre: Local.
 Destino de beneficios: Fines de lucro.
 Actividad económica: Servicios (restaurante) – Sector terciario.
Enfoque de la empresa:

El restaurante Magma Sushi Lounge hace uso del tipo de enfoque funcional.
Estructura la organización y manejo del restaurante como empresa.

Cultura organizacional.

Valores:

Los valores son el ambiente, empatía, calidad, preocupación y mejora. Estos valores
son necesarios en cada empresa, ya que gracias a un buen ambiente del personal,
hay mayor motivación y los servicios ofrecidos son de mayor impacto y éxito.

Humildad:

La humildad es otra gran herramienta que mejora cada día. Se sabe que por mucho
reconocimiento que una empresa pueda tener, siempre se puede mejorar en cada
aspecto, independientemente de la experiencia que se tenga.

Se cree en la libertad de aprender de otros, de los errores y de escuchar sugerencias,

tanto de clientes, como de colegas.

Empatía:

La buena relación de sus trabajadores para lograr un ambiente de trabajo y buena

atención a los clientes, es lo que los caracteriza. La empatía que se fomenta es la de
escuchar, respetar y comprender a los demás; así, el cliente experimente la atención
con positividad.

Vocación:

Disfruta del buen trabajo. El amor por el trabajo bien hecho, los impulsa a asegurarse
de que sus clientes obtengan todo lo que necesiten.

Calidad:

Un cliente satisfecho y contento, comienza con la elección de los productos, continúa

con el cariño y el conocimiento en su elaboración; con la cortesía, simpatía y
profesionalidad con que cada plato se sirve y sale de la cocina.

Preocupación por el cliente:

Se preocupan por la experiencia de sus clientes en el restaurante. Procuran que sea la

mejor, haciendo uso de una combinación entre calidad del producto y servicio.
Actitudes:

Las actitudes de una empresa, como una comunicación asertiva, buena conducta y
soluciones ante cualquier problema, son fundamentales para que las decisiones
tomadas por el personal en general, sean las más adecuadas. Las actitudes son
tomadas en cuenta, ya que son aquellas que influyen de manera significativamente en
la sociedad y sus comportamientos.

Costumbres:

 Lenguaje: Lenguaje formal, conocimientos de inglés intermedio.

 Patrones de comportamiento: Puntualidad, integridad, trabajo en equipo,
limpieza, honestidad, buen servicio.

Según todo lo mencionado anteriormente, se puede confirmar que la cultura

organizacional es fundamental en una empresa. Si el emprendimiento no es capaz de
fomentar una cultura basada en valores, actitudes, estructuras, adaptación, objetivos
marcados, entre otros; entonces el decaimiento en su ambiente de personal, es un
hecho.

Es relevante mencionar que las grandes empresas cumplen con cada nivel
categorizado en la cultura organizacional, lo que es entendido como parte importante
para que un emprendimiento pueda mejorar y prosperar. Sin ella, no existe la
posibilidad de que haya una buena relación entre empresa – cliente; por tanto, se crea
una cultura débil, llena de mediocridad, desmotivación, conformismo y todo aquello
que cualquier gran emprendimiento, evita.

CONCLUSIONES:

 La empresa escogida es un restaurante de comida japonesa, que tiene bien

marcados su misión y pilar fundamental de calidad de servicio.
 El restaurante Magma Sushi Lounge, es una empresa privada pequeña con
capital privado perteneciente al sector terciario, ya que se dedica a la
comercialización de productos o servicios.
 El enfoque de la empresa es funcional, ya que está formada como una
estructura jerárquica en la que cada trabajador tiene un jefe por encima, hasta
llegar a la gerencia.
 Los principales valores de Magma Sushi Lounge lo llevaron a conformar parte
de lo necesario para tener un buen ambiente de trabajo, y así, tener una cultura
organizacional fuerte.
ANEXOS:

Anexo 1. Datos de la empresa.

Se inauguró el 25 de mayo del 2005, trayendo un nuevo concepto donde los

elementos se juntaron para brindarles a los clientes, nuevos sabores de comida
japonesa clásica y nikkei, así como brindarles el mejor ambiente con música chill out
que se adapta a la temática, y deliciosos tragos para hacer la experiencia aún más
placentera. En la nueva carta, además de ofrecer nuevas opciones, innovaron con
comida Thai; además, se cuenta con opciones veganas y platos peruanos.

Anexo 2. Logo de la empresa Magma Sushi Lounge.

Anexo 3. Publicidad en diferentes páginas:

1:
2:

Anexo 4. Carta.