Promotora de Obras Sociales

y de Instrucción Popular

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INFORME DE PLAN DE INVESTIGACIÓN

PRÁCTICAS INNOVADORAS Y SOSTENIBLES APLICADAS AL MANEJO
PECUARIO
Tema : Suplementación con alfalfa en la Alimentación de pavos de engorde
Entrevistado: Ana Acosta Santisteban
Lugar: Illimo
Fecha:11-01-2022
Evaluador del informe: Rodolfo Marquina Rodríguez
Nombre del responsable de informe: Nelly Rusvi Niquen Inoñan

I. INTRODUCCIÓN
El presente trabajo se realizo en el distrito de Íllimo provincia de Lambayeque. El
trabajo trata sobre la alimentación de los pavos el cual viene constituyendo uno de los
factores más importantes de la producción. La crianza de pavos generalmente se
realiza a base de una alimentación con concentrados, lo cual resulta costoso más aún
en estos tiempos que por la coyuntura política y sanitaria hay un aumento de los
insumos, a eso nosotros como profesionales estamos proponiendo una
suplementación con forraje verde en la alimentación de los pavos y de esa manera
lograr disminuir los costos de producción y como consecuencia el consumidor se vea
beneficiado con un producto a bajo costo y muy buena calidad.

II. DESARROLLO DE LA INVESTIGACIÓN

II.1. Datos básicos.
 Sobre crianza: Intensivo
 Especie pecuaria: Pavos de engorde
 Ubicación: Distrito de Illimo
 Área total:80m2
 población animal: 240 aves
 Sistema de manejo: Tecnificado
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FOTO 1: Crianza de pavos de engorde

Foto 2: Ana Acosta Santisteban , realizando la suplementación con alfalfa.

II.2. Prácticas innovadoras y sostenibles

La crianza y manejo de los pavos se lleva a cabo bajo una alimentación con forraje verde y
concentrado. Este último es preparado con diferentes ingredientes entre ellos tenemos el
maíz, torta de soya, harina de soya, aceite de soya, aminoácidos, minerales y vitaminas, el
forraje verde es la alfalfa la cual es sembrada en pequeñas parcelas demostrativas. La
alfalfa tiene excelentes componentes nutricionales entre ellos proteína en un 19- 21% y
Energía Metabolizable de 2.2 Mcal/kg. La alfalfa utilizada en la crianza fue cosechada
diariamente de una parcela agrícola ubicado en el sector de Illimo. El forraje fue picado
manualmente con la ayuda de un machete o cuchillo y sobre una base de madera,
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considerando una longitud de corte del tallo entre 1-2 cm y suministrado en comedero de
metal, tipo tolva y exclusivo para la alimentación de los pavos.
La suplementación con alfalfa se llevó a cabo a partir de la semana 9 hasta la semana 12
de crianza de los pavos, durante este periodo se incorporaba el concentrado de engorde y
acabado, así como también el agua de bebida.
Como resultado final se obtuvo un peso vivo por encima del promedio recomendado, O%
de mortalidad y una carcasa de excelente calidad, sabor y presentación.
Internamente en las vísceras se encontró con un nivel de grasa muy bajo, principalmente
en la zona abdominal.

Foto 3: parcela de alfalfa foto 4: Picando alfalfa

Foto 5: Incorporando alfalfa en comederos.

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III. CONCLUSIONES
 La incorporación de alfalfa en la alimentación de los pavos de engorde
incrementa el peso vivo, no se presentan mortalidades y disminución de la
grasa corporal, además de presentar un sabor agradable.
 La incorporación de la alfalfa disminuye los costos de producción en un 5%, lo
cual favorece al productor y también al consumidor.
 La incorporación de la alfalfa generalmente se puede dar a partir de la etapa de
engorde y acabado.

IV. RECOMENDACIONES
 Se recomienda incorporar la alfalfa en la alimentación de los pavos de engorde
a razón de 150 gr /dia/ave, para abaratar los costos de alimentación.
 Las raciones de concentrado deben contener los requerimientos nutritivos de
cada etapa de producción del pavo, incorporándose insumos propios dela zona
y de esta manera se favorezca tanto al productor como al consumidor.
 La alfalfa a utilizar debe estar libre de químicos y malezas.
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ANEXOS

FOTO 6. Beneficio de las aves

Foto 7: Presentación y degustación del

pavo