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INTRODUCCION A LA
INGENIERIA INDUSTRIAL
SESIÓN N°05
Mgtr. VICTOR GERARDO RUIDIAS ALAMO

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA INDUSTRIAL

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TEMÁTICA
El Producto y la Producción.

Tipos de Procesos de producción.

Clasificación de la producción.
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PRODUCCION

 Es el proceso de transformación de la materia prima a

producto terminado (bien o servicio), combinando
ciertos ingredientes o medios de producción,
identificados bajo tres categorías: tierra, trabajo, capital.
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PRODUCCION

• La relación entre las calidades y cantidades de factores

que se utiliza para obtener un producto, y la cantidad y
calidad de producto que se obtiene, dependen de la
técnica que usa el productor al combinar los factores,
la cual es, a su vez, el resultado de sus experiencias y
conocimientos. A esa relación y combinación se le da el
nombre de función de producción.
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PRODUCCION

• También se podría decir que la producción es una

actividad dirigida a la satisfacción de las necesidades
humanas, a través del procesamiento de las materias
primas, hasta generar productos o mercancías, que
serán intercambiadas dentro del mercado.
• Por lo tanto, la definición económica de producción
es muy amplia, ya que se pueden incluir como
producción cualquier actividad humana donde se está
elaborando un satisfactor de una necesidad
determinada.
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EL PRODUCTO

Es el resultado de la transformación de la materia prima, sea

bien o servicio.
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EL PRODUCTO

• Desde el punto de vista económico un

producto es todo aquello que se intercambia
en el mercado.
• También es considerado un producto para
la economía, todo aquello de lo cual se puede
obtener un ingreso o una renta, como podría
ser el rendimiento porcentual que puede
generar una inversión como un bono.
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EL MERCADO
• Es un grupo de personas o empresas que tienen
necesidades, dinero para gastar y el deseo de gastarlo
(comportamiento de compra).
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EL MERCADO EMPRESARIAL

El mercado Empresarial está formado por empresas que son

organizaciones lucrativas o no lucrativas, industriales o comerciales que
compran bienes y servicios para utilizarlos en sus empresas, para
revenderlos o bien para hacer otros productos.
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ELEMENTOS DEL PRODUCTO
COLOR
TAMAÑO
PESO

MARCA
Intangibles SERVICIO
PRESTIGIO

SATISFACCION
Psicológicos BIENESTAR
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PRODUCTOS DERIVADOS

Son aquellos que su valor depende de otro

activo que se comercializa, para ejemplificar
sería el caso del valor futuro de la gasolina, el
cual dependerá del precio del petróleo crudo.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO

• Es la evolución de las ventas de un artículo durante el

tiempo que permanece en el Mercado.
• El concepto de «ciclo de vida de un producto» es una
herramienta de mercadotecnia o marketing.
• El Ciclo de Vida del Producto es una herramienta de
gestión que permite analizar cómo se comporta
un producto desde su introducción hasta su retirada del
mercado.
• Las etapas son introducción, crecimiento, madurez y
declive.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
Ventas
madurez
Desarrollo del producto

introducción

Tiempo
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
INTRODUCCION

• Es la etapa en que el producto es lanzado por primera vez

al mercado después de elaborar el plan de marketing. Es
una etapa llena de incertidumbre y de riesgo. Además es
la etapa del ciclo de vida de un producto que conlleva un
mayor costo, ya que se produce el primer acercamiento
del producto al consumidor en el que se contempla tanto
los estudios de mercado previos y el desarrollo del propio
producto, como la inversión en campañas de
comunicación y acciones de marketing promocional.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
INTRODUCCION
• Normalmente en esta etapa, la demanda es inferior a la oferta,
puesto que el mayor porcentaje de las ventas provienen de los
consumidores más innovadores y los early adopters, que son los
que aceptan un mayor riesgo ante la compra y les entusiasma
experimentar con nuevos productos.
• La clave en esta etapa del ciclo de vida de un producto consiste
en definir y trabajar el posicionamiento e investigar la respuesta
del mercado hacia el producto y si fuera necesario reaccionar
con agilidad y poder reorientar las estrategias.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
CRECIMIENTO

• En la fase de crecimiento, el producto se posiciona en el

segmento definido, y comienza a ser aceptado por los
consumidores. Esto provoca que las ventas y por tanto los
beneficios vayan incrementando.
• Normalmente, el aumento de los beneficios se produce
debido a que los costos de fabricación se reducen bien por
las economías de escala o bien por la adquisición de
experiencia en la fabricación.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
CRECIMIENTO
• A pesar de esto, la competencia en esta segunda etapa del
ciclo de vida de un producto no suele ser muy intensa. Es
probable que hayan aparecido nuevos competidores, pero
estos nuevos players tratarán de diferenciar su producto y
de comenzar a construir su posicionamiento de marca.
• La clave en esta etapa consiste en reforzar el
posicionamiento y en realizar modificaciones para poder
adaptar el producto a la demanda creciente.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
MADUREZ

• La etapa de madurez se produce cuando el

producto ha alcanzado la cima en cuanto a cuota de
mercado. Esta etapa, la tercera del ciclo de vida de
un producto, suele tener una duración más amplia
que el resto.
• Las ventas siguen aumentando, pero a un ritmo más
lento y decreciente, hasta que llega el punto que se
estabilizan y posteriormente comienzan a
detenerse.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
MADUREZ
• En esta etapa la competencia ya es considerable, por lo que
no se ha de competir únicamente en precios, sino que
además se deben identificar y trabajar otros factores
relevantes para los consumidores, para conseguir realmente
un producto y una propuesta de valor diferenciada.
• La clave en esta etapa está en anticiparse a la caída de las
ventas buscando propuestas e innovaciones que vuelvan a
hacer el producto atractivo para lograr sostener las ventas.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
DECLIVE

• Ninguna empresa quiere llegar a la fase de declive, puesto que

se trata de la última etapa del ciclo de vida de un producto. Las
ventas comienzan a disminuir gradualmente debido a que el
producto ha sido sustituido por otras opciones más atractivas
para los consumidores.
• Los beneficios pueden convertirse en pérdidas y, por tanto,
que el producto deje de ser rentable para la empresa, si no se
toman las medidas necesarias.
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CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO
DECLIVE

• En esta fase se recomienda que se retire el producto

del mercado, ya que existen pocas oportunidades de
lograr una reanimación del mismo.
• La clave en esta etapa consiste en minimizar la
inversión y planificar acciones donde se tenga en
cuenta diferentes vertientes: reemplazar el
producto o modificarlo para enfocarlo nuevamente
en el mercado.
CICLO DE VIDA DE UN PRODUCTO PFA
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PROCESO PRODUCTIVO
Un proceso productivo engloba un conjunto de actividades por las que las
materias sufren un proceso de transformación para, finalmente, convertirse
en productos destinados a la venta y consumo por parte del consumidor
final. No obstante, así como existen múltiples tipos de empresas en diversos
sectores, así existirán también varios tipos de procesos productivos. Porque
no será igual el proceso productivo de una empresa de servicios que de una
empresa industrial.

Proceso productivo es un conjunto de actividades ordenadas y

determinadas orientadas a cumplir un objetivo específico. Generalmente,
los procesos se establecen para poder ser replicados más de una vez, pues
con esto se está más cerca de cumplir la meta.
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PROCESO PRODUCTIVO
• El proceso productivo es el conjunto de tareas y procedimientos
que realiza una empresa que son requeridos para efectuar la
elaboración de un producto (bien o servicio).
• También puede entenderse como una serie de operaciones
y sub procesos necesarios que se realizan de forma planificada
y sucesiva para lograr la elaboración de productos.
• El proceso productivo es realizado por las empresas, las cuáles
se valen de información y tecnología que es utilizada por las
personas para la fabricación de los productos.
• Además, las empresas desarrollan sus procesos productivos con
la finalidad de poder satisfacer la demanda del mercado.
 SELECCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO PFA

De que depende la elección de un Proceso

Productivo

 Del Producto

 Dela Cantidad

 De la Frecuencia
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ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
Adquisición de materias primas:
• En esta primera etapa del proceso productivo la empresa reúne
todas las materias primas que serán imprescindibles para la
fabricación de los productos que ofrecerá al mercado.
• Por otro lado, las empresas buscan en esta fase obtener la mayor
cantidad de materias primas al menor costo posible, puesto que de
esto dependerá si al final puede obtener utilidades o pérdidas
empresariales. Todo, suponiendo que todas las materias primas
tienen una calidad homogénea. Es preciso determinar el objetivo
de producción, porque de ello dependerá las cantidades correctas
de materias primas solicitadas y el equipo necesario para
desarrollar eficientemente el proceso productivo.
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ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

Producción
• En esta segunda fase se realiza concretamente la transformación
de las materias primas e insumos para ser convertidos en
productos.
• En efecto, es básicamente el proceso de fabricación de los bienes
y servicios, por esa razón es indispensable mantener controles
estrictos para dar cumplimiento a los estándares de calidad
exigidos.
• Si los productos entregados al mercado logran satisfacer las
exigencias del mercado, la empresa podrá obtener beneficios y
utilidades.
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ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO

Adaptación de producto
• Esta fase del proceso se orienta directamente al proceso de la
comercialización de los bienes y servicios.
• Claro que es importante tomar en cuenta la logística de
almacenamiento, transporte y los elementos intangibles de los
servicios en función de la demanda que se presenta dentro del
mercado.
• La empresa establecerá los precios con los que serán
comercializados los productos elaborados, teniendo en cuenta los
costos incurridos durante todo el proceso y considerando un
margen utilitario.
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ETAPAS DEL PROCESO PRODUCTIVO
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS

Es necesario planificar y diseñar

el proceso productivo en función
del producto final que queramos
ofertar, especificando así las
actividades que se realizarán
durante dicho proceso.

Así, existen 5 tipos de procesos

productivos:
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
1.- PRODUCCION POR PROYECTOS
Supone la fabricación de un producto exclusivo e individualizado, lo cual
conlleva que cada proyecto empresarial precisará de un proceso productivo
específico para él. Se trata de un proceso largo, abstracto y de gran coste.

Como ejemplos destacables tenemos la promoción de viviendas, la

construcción aérea, naval, etc.

Es la fabricación o ejecución de servicios de forma exclusiva e individualizada;

esto quiere decir que se requiere de un proceso específico. Generalmente
representa un costo más elevado que los que se repiten una y otra vez.
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
1.- PRODUCCION POR PROYECTOS

Producción por proyecto o bajo pedido. En este esquema, el proceso de

fabricación genera un producto específico o personalizado para un
cliente. Por lo tanto, requiere una alta dosis de planificación para adaptarse a
las necesidades del comprador.

El sistema de producción por proyecto se realiza a través de una serie de

fases: en este tipo de sistema no existe flujo de producción, pero si existe una
secuencia de operaciones, todas las tareas u operaciones individuales deben
realizarse en una secuencia tal que contribuya a los objetivos finales
del proyecto.
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
1.- PRODUCCION POR PROYECTOS
CARACTERISTICAS

• Los proyectos se caracterizan por el alto coste y por la dificultad que

representa su planificación y control administrativo.

• Cada proyecto tiene justificación específica. El presupuesto es único, así

como el resultado final en el que las peticiones del cliente tienen una gran
importancia

• En la mayoría de los casos, son productos complejos y no repetitivos.

 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
1.- PRODUCCION POR PROYECTOS
CARACTERISTICAS

• Parte del personal necesario debe estar muy cualificado y ser

polivalente en su trabajo

• Necesita bastante flexibilidad, ya que puede ser necesario dar una

respuesta rápida a los cambios que el cliente particular requiera hacer
en cada momento. Igualmente, también las operaciones deben
presentar esa flexibilidad, por si es necesario alterar la secuencia de
trabajo. Todo esto le permite a la empresa mejorar su velocidad en la
entrega de los productos finalizados.
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
1.- PRODUCCION POR PROYECTOS
CARACTERISTICAS

• Los costes variables suelen ser muy altos, ya que se producen pocas
unidades de cada producto. Al final, esto incrementa el precio final de cara
al cliente. Sin embargo, los costes fijos unitarios de inversión en maquinaria
suelen ser menores.

• Participan en este tipo de producción varios departamentos. La

coordinación entre ellos se convierte en fundamental para lograr un buen
resultado, tanto en la calidad, como en costes.
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
1.- PRODUCCION POR PROYECTOS
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
2.- PRODUCCION POR LOTES

Se caracteriza por fabricar un volumen pequeño de una gran

variedad de productos, los cuales son bastante uniformes entre sí
y hay una relación bastante estrecha y ligada entre las distintas
tareas a realizar.

Su característica principal es que se fabrica un volumen pequeño

de una variedad amplia de productos, que son bastante
uniformes entre sí y con los que las tareas a realizar están
estrechamente ligadas.
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
2.- PRODUCCION POR LOTES
Los sistemas de producción por lotes es el sistema que utilizan las
empresas manufactureras para la elaboración de productos en cantidades
limitadas, planeando anticipadamente por lo que se vuelve imperativo
contar con toda la información y recursos necesarios para evitar
contratiempos al momento de producir.
EJEMPLOS
La producción por lotes es común en panaderías, en la fabricación de
calzado deportivo, en la industria farmacéutica (principios activos), en
tintas, pinturas y en pegamentos.
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
2.- PRODUCCION POR LOTES

La fabricación por lotes genera grandes cantidades de inventario,

así como tiempos muertos en máquinas y operarios.

Este sistema de producción se le conoce también como producción

discontinua, ya que el material se va acumulando delante de cada
uno de los procesos de producción.
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PRODUCTIVOS
2.- PRODUCCION POR LOTES
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
3.- PRODUCCION ARTESANAL
Esta producción es similar a la producción por lotes, puesto que también se fabrican gran
variedad de productos, pero con la diferencia de que aquí el tamaño del lote es algo
menor. Además, los productos entre sí distan algo más, debiendo adaptarse la
producción en mayor medida a las exigencias de los clientes, no siendo tan uniforme
como la producción por lotes.

Este tipo de proceso productivo se da sobretodo en fabricación por encargo o cuando se

requiere de prototipos específicos. Un ejemplo de producción artesanal sería, por
ejemplo, el caso de los talleres de reparación de vehículos.

En este tipo de proceso productivo, el tamaño de lotes es menor que en el anterior.

Además, los productos o servicios se diferencian más, por lo que las tareas se deben
adaptar a más variedad de objetivos.
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PRODUCTIVOS
3.- PRODUCCION ARTESANAL
La producción artesanal es un tipo de fabricación de objetos que se realiza de
forma manual o con máquinas y herramientas simples, sin el uso de tecnología
o de procesos industriales. ... Para su creación se utilizan materias primas
naturales y elementos reciclables, evitando los productos químicos e
industriales.
EJEMPLOS
Alfarería: Es el arte de elaborar objetos de barro o arcilla. Carpintería: Es el
arte donde se trabajan tanto la madera como sus derivados. Bordado: Es el
arte que consiste en la ornamentación por medio de hebras textiles, de una
superficie flexible. Herrería: Es el arte donde se crean objetos con hierro o
aluminio.
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PRODUCTIVOS
3.- PRODUCCION ARTESANAL
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
4.- PRODUCCION EN MASA
Un modelo de proceso productivo altamente mecanizado y automatizado, empleando
máquinas muy especializadas que precisan del trabajo de una cantidad elevada de
trabajadores. Se fabrica gran cantidad de productos uniformes y similares entre sí, y
con un coste relativamente bajo. Esto se debe a que, aunque las máquinas empleadas
tienen un elevado coste empresarial, la cantidad que se produce es elevadísima; por lo
que el coste unitario de producción es muy pequeño.

Este tipo de producción se lleva a cabo en la fabricación de automóviles, bolígrafos, etc.

Se caracteriza por ser altamente mecanizado y automatizado, en donde también es

necesario un nivel más alto de especialización. Los productos son prácticamente todos
uniformes y tienen un coste relativamente bajo.
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PRODUCTIVOS
4.- PRODUCCION EN MASA
La producción en cadena, también llamada producción en serie
o producción en masa, se refiere a la fabricación de un bien a partir
del ensamblaje de las diferentes piezas que se irán incorporando a
medida que vayan pasando por determinados centros de trabajo, en
el que cada trabajador llevará a cabo una tarea.
EJEMPLOS
Entre los productos elaborados por un proceso de producción en
masa se incluyen los automóviles, los bolígrafos, las calculadoras de
bolsillo, etc;
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PRODUCTIVOS
4.- PRODUCCION EN MASA
VENTAJAS
 Perfeccionamiento del producto
 Facilidad en la fabricación
 Reducción de costos
 Reducción de tiempos
 Personal capacitado.
DESVENTAJAS
No existen piezas únicas
Desventaja a pequeños productores
Necesidad de mucho capital
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PRODUCTIVOS
4.- PRODUCCION EN MASA
 CLASIFICACION DE LOS PROCESOS PFA
PRODUCTIVOS
5.- PRODUCCION CONTINUA
Este tipo de proceso de producción Es similar a la producción en masa; sin
embargo, se produce un mayor volumen de productos y hay una relación
bastante estrecha entre las diferentes etapas del proceso de transformación
de los productos.

Como ejemplos de producción continua, se encuentra la fabricación de acero,

productos químicos, etc.

Es muy similar a la producción en masa, pero en este tipo de procesos de

producción, se realiza un mayor volumen de productos y la similitud de las
etapas del procedimiento.
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PRODUCTIVOS
5.- PRODUCCION CONTINUA
Este tipo de producción continua es adecuado para producir volúmenes muy
importantes de productos generalmente únicos y con pocas variaciones, es decir,
técnicamente homogéneos. ... Son ejemplo de este tipo de producción, productos
primarios tales como el acero, la energía, la cerveza, la leche, etc.
Ventajas
Disminuye los costos de personal a la industria y permite la posibilidad de contratar a un
personal que ya esté entrenado. Es mucho más fácil elaborar el producto, debido a que
tiene el mismo proceso de fabricación que se encuentra configurado en las máquinas.
Desventajas
El sistema de producción continua es muy rígido y si hay una falla en una operación,
todo el proceso se ve afectado.
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PRODUCTIVOS
5.- PRODUCCION CONTINUA
CLASIFICACION DE LA PRODUCCION PFA
 CLASIFICACION DE LA PRODUCCION PFA

1.- PRODUCCION PRIMARIA

La etapa de producción primaria en la cadena de abasto alimentaria
abarca actividades agrícolas y ganaderas, acuicultura, pesca y procesos
similares que generan materiales alimenticios frescos o crudos.
Las actividades de producción primaria incluyen, pues: agricultura,
pesca, crianza de ganado y otros métodos de producción, por citar
algunos ejemplos.
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2.-PRODUCCION SECUNDARIA
El sector secundario de una economía es el conjunto de actividades a través de las
cuales las materias primas son transformadas en bienes manufacturados de consumo.
Este concepto suele ir muy ligado al de industria o actividad manufacturera, que
produce bienes elaborados o semielaborados a partir de materias primas.
Ejemplos del sector secundario
 Fábricas de artículos personales. Como industrias de zapatos, textiles y otros
elementos de consumo personal, producidos en masa gracias a grandes
instalaciones altamente mecanizadas. ...
 Embotelladoras y envasadoras. ...
 Industrias químicas y petroquímicas. ...
 Plantas de energía.
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 CLASIFICACION DE LA PRODUCCION PFA

3.- PRODUCCION TERCIARIA

Se denomina como sector terciario a las actividades económicas de
distribución y consumo de bienes que buscan satisfacer las necesidades de las
personas a través de diversos servicios. El sector terciario está antecedido por
dos importantes sectores de producción que son el sector primario y el sector
secundario.
El sector terciario, también llamado sector de servicios, se encarga de los
objetos intangibles (bienes y servicios) destinados a satisfacer las necesidades
de los demás sectores de la producción y de los consumidores. Por ejemplo: los
servicios de televisión, el comercio, el transporte.
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