Frutales

Fase 2 Desarrollar la investigación agro climatológica de la zona

Presentado por:

Tutor:
Manuel Torres

Grupo:
201621_47

Universidad Nacional Abierta y a Distancia “UNAD”

Escuela de Ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente “ECAPMA”
CEAD, Mariquita Tolima
Marzo 2022
 Introducción

En el presente trabajo reconoceremos las características del municipio en el que vivimos

para realizar una investigación sobre sus principales productos agrícolas, que claramente se
derivan de su economía, y a través de la investigación, y en base a nuestro conocimiento,
proponer 5 consideraciones de productos que se pueda adaptar al clima, topografía, etc., a
las características de la ciudad. Identificar y promover nuestro desarrollo económico.
 Objetivo general

Comprender y reconocer el agro climatológica del municipio de Manzanares Caldas, e

identificar sus principales productos que le aportan a su economía, y plantear 5 cultivos que
cumplan con las características que se puedan cultivar en el municipio.

Objetivos específicos

- Reconocer la zona en la que vivimos.

- Breve reseña de los principales cultivos del municipio.
- Exponer 5 cultivos que se puedan dar en el municipio
- Reconocer las instalaciones y equipos que se necesitan para montar la huerta en la
zona que proponemos.
Investigar acerca de la región donde se va a instalar el proyecto frutícola: clima,
altitud, precipitaciones, principales productos agrícolas de la región, vías de
comunicación, turismo etc.

Región:

Municipio de Manzanares Caldas

Imagen 1 Imagen 2

bandera y escudo manzanares caldas - Bing images bandera y escudo manzanares caldas - Bing images

Imagen 3

manzanares2014.pdf (saluddecaldas.gov.co)

Clima: El municipio cuenta con un clima cálido y su temperatura media es de 19°C,

Altitud: cuenta con una altitud de 1700 msnm.

Precipitaciones: 55% lluvias

Viento: 11km/h

Humedad: 94%

Principales productos agrícolas de la Región: Caña, plátano, aguacate y café

Vías de comunicación: Las vías principales en su mayoría se encuentran pavimentadas con

anchos de calzada que oscilan entre los 4.5 m y 6.5 m. El ancho de las vías en el marco de
la plaza principal es de 7 m; en el resto de los sectores es 6.5 m aproximadamente. El ancho
de los andenes es por lo general es de 1 metro. cuenta con tres vías, la vía principal que
conduce a Manizales Caldas, y la vía que desde el parque conduce hacia la salida de los
municipios de Marquetalia y Pensilvania.
El municipio de Manzanares se encuentra conectado con tres áreas pobladas cercanas,
cuyas vías de acceso, cruzan por un territorio accidentado y de las altas pendientes.

Turismo: El municipio no cuenta con mayor atracción turística, sin embargo, se espera que
en la región empiece a fomentar la cultura del turismo ya que el municipio cuenta con un
potencial enorme, sus montañas, charcos y ríos hacen de Manzanares un municipio
agradable.

Imagen 4

manzanares2014.pdf (saluddecaldas.gov.co)
 Reseña histórica municipio de Manzanares

En nuestro municipio han predominado principalmente cuatro cultivares que son; el café, el
plátano, el aguacate y la caña panelera, siendo el café el renglón más importante de la
economía local y de subsistencia social para las familias campesinas, a pesar de los
inviernos severos que han afectado su producción desde alrededor del año 2004 por el
fenómeno del niño. El invierno del año 2008 fue la principal causa de desestabilización
económica de esta región hasta un poco más de septiembre de 2009 cuando las plantaciones
mejoraron con un poco más de recuperación del estado climático.

Por otra parte, el cultivo de plátano ha sido considerado desde tiempos remotos un cultivo
de subsistencia y de alimentación para las familias campesinas. En el 2009 con el ingreso
de nuevas tecnologías en la región el cultivo ha empezado a ganar importancia tanto en la
parte productiva como su comercialización; el aguacate se ha venido implementando en la
zona desde hace diez años y en los predios con mayor altitud se han iniciado procesos de
exportación.

En las diferentes veredas de este municipio se ha ido gestando y ha tomado mucha

relevancia la producción panelera como consecuencia del cultivo de la caña; hasta la
primera década del siglo XXI se utilizaban en las moliendas caballos para exprimir la caña
y obtener el guarapo, el cual se convierte en panela por medio de procesos de calentamiento
en pailas especiales; sin embargo en la actualidad existen otros métodos para realizar el
proceso por medio de motores eléctricos optimizando la producción y la oferta de este
producto y sus derivados.
Proponer y describir 5 cultivares que se pueden producir en dicha zona, y establezca
su opinión acerca de su futuro como negocio.

Como ya lo hemos mencionado los cultivares más importantes de nuestro municipio son¸
café, plátano, caña, aguacate y adicionaremos el cacao como un quinto cultivo de
importancia en la zona.

El Café:

Este cultivo ha sido de tradición campesina durante toda la historia de nuestro municipio
siendo la principal fuente económica de nuestra región. Los primeros colonos que desde
Antioquia cruzaron la antigua llevaron en los costales las semillas de maíz y de frijol,
colinos de yuca y plátano, las plantas medicinales y las gallinas, más tarde nuevos grupos
de colonos, trajeron a nuestro municipio los granos de café y los sembraron en las huertas.
Estos productores procesaban el café a mano de manera artesanal y lo consumían revuelto
con panela que también producían en sus fincas, los primeros y más grandes cultivadores
de nuestro municipio de manzanares que empezaron a ver en el café un verdadero negocio
rentable y que se beneficiaron en la década de los ochenta con la abonanza cafetera fueron
los señores Néstor Duque, Pablo Marín, Eduardo Vélez, Salomón Murillo. Personajes
importantes del municipio que lograban emplear en sus fincas a más de 200 cosecheros en
la temporada de recolección del grano.

Mientras los grandes productores comercializaban grandes volúmenes del café, los
pequeños campesinos de la zona también cultivaban en sus parcelas el café, logrando sacar
beneficios económicos importantes. En la década de los noventa el negocio de la caficultura
empieza su declive cuando el gobierno del actual presidente Cesar Gavira se cambió la
forma de negociar el grano con los otros países; adicional a esto llegaron problemas como
la broca y la roya y la producción empezó a disminuir, se inició el periodo lo que se
denominó la crisis cafetera, muchos de los grandes hacendados empezaron a cambiar sus
cultivos por otros productos como plátano, caño o simplemente establecían potreros para
uso de ganadería. Muchos años pasaron en nuestro municipio con un precio tan bajo de la
carga de café que los costos de producción sobrepasaban dicho precio, generando
desmotivación a nuevas siembras y una caída en la economía local.
Como no hay mal que dure sin años, ni cuerpo que lo resista desde hace ya varios meses en
nuestro munición la carga de café que costaba 850,00 pesos paso a valer 2.000.000 pesos en
la actualidad, esto ha generado nuevamente la motivación de los producción a realizar
siembra y renovar cultivos con los que ya se venía trabajando, siendo actualmente el café
una alternativa importante de negocio rentable del sector agrícola de Manzanares; sin
embargo la producción no ha sido la más alta debido a las altas precipitaciones y el clima se
ha visto afectada la producción de los cafetales por lo que se requiere ajustar técnicas y
modelos tecnológicos que logren compensar la productividad. Se prevé un futuro de la
caficultura rentable en nuestro municipio en donde nosotros como profesionales del agro
debemos aportar nuestro granito de arena a la tecnificación y adopción de nuevas
tecnologías para este cultivo en nuestra región.

Imagen 5

mata de cafe - Bing images

Plátano:

Los primeros colonos antioqueños que introdujeron el plátano en nuestro municipio y que
traían colonos de musáceas en sus costales nos enseñaron a reconocer la importancia
alimenticia de este producto y se instauro como base impórtate de la dieta alimenticia y la
canasta familiar local durante toda la trayectoria agrícola de nuestro municipio, el plátano
no ha recibido el manejo ni se le ha dado la importancia a este fruto como en otras zonas
del país. Su comercialización en el municipio se ha dado de manera informal at raves de los
intermediarios de la zona con precios muy bajos que desmotivan a los agricultores a
tecnificar sus cultivos la calidad del plátano de nuestro municipio no es bien reconocida en
las principales plazas del país debido a que el manejo nutricional del cultivo, cosecha y
poscosecha que se realiza no es el adecuado y por lo tanto la apariencia de la fruta en el
mercado nacional no lo hace atractivo para los clientes. Sin embargo, se han desarrollado
nuevas propuestas en el municipio con la aparición de nuevos productores y empresas
especialistas en tema de plátano como la Empresa Montoya Vélez SAS que no solo produce
con técnica, innovación y le ha dado valor al plátano de la zona, sino que también
acompaña con su equipo técnico a los productores de la región que ven en el cultivo una
oportunidad de negocio tan rentable como el café. En la actualidad el negocio de plátano de
nuestro municipio es prometedor porque se ha demostrado que con un buen manejo
agronómico se logra obtener una fruta de alta calidad, siendo esto un motivo para que
Montoya Vélez SAS como comercializadora firma contratos con precios justos y estables
con los productores de la región que quiera iniciar procesos como exportadores de plátano,
siendo este un negocio rentable para el futuro.

Imagen 6

mata de platano - Bing images

Aguacate:

Desde tiempos remotos el aguacate ha sido un producto nativo de la región, sin embargo
desde hace aproximadamente 20 años empezaron a llegar en nuestro municipio variedades
comerciales como el papelillo, semil, choket y hass y se empezaron a establecer los
pormeros cultivos de este fruto. Los pisos térmicos de nuestro municipio son muy variados
y van desde los 1000 hasta los 2000 metros de altura sobre el nivel del mar, por lo que la
producción de aguacate hass no se ha expandido de forma notable en el municipio como en
otros departamentos siendo este la variedad mas importante debido a la oportunidad de ser
comercializada en el exterior.

El futuro del negocio del aguacate en nuestro municipio es prometedor para los productores
que están en la zona mas alta y pueden tener aguacate hass para la exportación debido a que
los precios oscilan entre los 4000 y 5000 pesos por kilo mientras las demás variedades el
precio de ventas no superan los 1000 pesos. También hay que tener en cuenta los factores
de riesgo ambiental que genera la exportación de este cultivo debido a la alta carga de
pesticidas que se requieren para llevar a cabo los procesos productivos del mismo, siendo
esto un punto desfavorable para la generación de ingresos de aguacate en el futuro.

Imagen 7

mata de aguacate - Bing images

Caña:

Como lo mencionaba anteriormente el cultivo de caña se ha utilizado para la producción de

panela mediante la extracción del guarapo que en sus orígenes se realizaba de manera muy
artesanal con el trabajo de un caballo. Este cultivo es establecido por pequeños agricultores
de la zona sin mucho manejo técnico, ni administrativo, debido a los bajos precio que se
ofrecen en los mercados, sin embargo, desde hace dos años en nuestro municipio la carga
de panela que se vendía en 150 mil pesos paso a valer 2.000.000 millones, pero no habido
un liderazgo para canalizar el producto de manera eficiente en mercados más es. La calidad
de panela es superior a la de otras regiones del país debido a que los procesos para
elaborarla son procesos artesanales y muy limpios. Esto genera una oportunidad de negocio
a futuro si se pudiera aprovechar el potencial y al mismo tiempo mejorar los sistemas
productivos en las fincas y garantizar una buena rentabilidad a los productores.

Imagen 8

cultivo de caña - Bing images

Cacao:

este producto ha sido de tradición en nuestra zona siendo un producto de minifundio en los
sectores más cálidos del municipio. Su comercialización no promete muchos negocios de
comercialización a fututo, pues cada vez los grandes monopolios desestimulen al productor
con precios bajos y poco apoyo para incrementar sus predicciones, y de este modo cada vez
más vemos disminuidos los cultivos de cacao en la población.

Imagen 9

cultivo de cacao - Bing

images
Hacer una revisión exhaustiva de las instalaciones y equipos que se requieren para
montar la huerta, de acuerdo a la zona que propone.

Gracias a la gran variedad de pisos térmicos que hay en el municipio de Manzanares, se

pueden establecer huertas con una interminable lista de especies de frutas y hortalizas las
cuales se pueden cultivar de manera exitosa. Lo primero que se requiere para establecer una
excelente huerta es un agro nivel para realizar el trazado y de esta forma evitar problemas
de erosión debido a que la topografía presenta pendientes entre el 50 y 70% posteriormente
se debe realizar una adecuada labranza de suelo para lo que se requiere palin, azadón, y una
buena lima. Se requiere guadua para realizar la cama o eras donde se va a realizar la
siembre, materia orgánica para incorporar la siembra, semilla certificada y bioinsumos que
permitan un adecuado control de plagas y enfermedades y una eficiente nutrición de las
platas.
 Conclusión

Cualquier sistema productivo que se implemente en el municipio es rentable siempre y

cuando su manejo agronómico sea el adecuado y su comercialización sea justa.
 Bibliografía

Agustí, M. (2004). Fruticultura. Madrid, ES: Mundi-Prensa. Pag 23-47.  Recuperado de 

https://elibro-net.bibliotecavirtual.unad.edu.co/es/lc/unad/titulos/35836/

Granados Aristizábal, J. (2011). Empaque, publicidad y sellos de productos agropecuarios:

hacia una producción y comercialización responsable y ecológicamente sustentable.

(Spanish). Producción Más Limpia, 6(2), (Pp. 78-91). Recuperado

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