QUÍMICA GENERAL

INFORME DE LABORATORIO#2

Código de la clase B97A Fecha 08 de marzo del 2022

1. Generalidades
Nombre del laboratorio:
Separación de los componentes de una mezcla
Integrantes:
Lia Karina Muñoz Guitierrez
Jorge Ernesto Murillo Espinoza
2. Objetivo de la práctica de laboratorio
Objetivo general
● Identificar las técnicas de separación de mezclas según las propiedades físicas
de la mezcla.
Objetivos específicos
● Determinar la mezcla con todos los componentes solicitados.
● Emplear las técnicas de separación de mezclas según las propiedades físicas
de la misma .
3. Resultados
Parte A: Preparación de la mezcla
Se procedió a verter todos los componentes de la mezcla
en un Erlenmeyer de 50 ml, entre los componentes
vertidos en el recipiente estuvieron:agua (𝐻2𝑂), arena,
aceite vegetal, solución acuosa de cloruro de sodio (𝑁𝑎𝐶𝑙
) y nitrato de potasio (𝐾𝑁𝑂3). Luego de verter todos los
componentes se procedió a realizar movimientos
circulares con el Erlenmeyer para que los componentes
de la mezcla se combinarán uniformemente.

Parte B: Método de filtración

Se aplicó el método de filtración para lograr separar los sólidos del líquido de la
mezcla, la arena del resto de los componentes de la mezcla fue separado con éxito,
toda la arena de la mezcla quedó retenida por el papel filtro y los líquidos fueron
absorbidos por la bomba y retenidos en el Kitasato.

Parte C: Decantación
Se procedió a separar el aceite del resto de
la mezcla para esto se utilizó el método de
 decantación, la separación del aceite de los demás componentes fue un éxito, sin
embargo gran parte del aceite se absorbió por la arena y quedó poco aceite como se
puede observar en la figura, el resto de la mezcla fue depositada en un Beaker.

Parte D: Método de cristalización

Con este método se separó el nitrato de sodio
del agua y la sal, para esto se llevó el beaker
con la mezcla al congelador y se formaron
cristales en la parte inferior de la mezcla,
luego de procedió a separar los cristales del
resto de la mezcla.

Método de evaporación
Se separó el agua y el cloruro de sodio con este método, el líquido
restante de la separación anterior se colocó en una cápsula de
porcelana, se procedió a colocar la cápsula en el quemador de
bunsen para que evaporara y fue un éxito, el agua se evaporó y el
cloruro de sodio quedó en forma sólida en la cápsula.

4. Discusión de los resultados

Preparación de la Mezcla
“Una mezcla es una combinación de dos o más sustancias en la que
éstas conservan
sus propiedades distintivas.” (Chang y Goldsby, 2013, p.7)
Para proceder a preparar la mezcla se necesitó cuatro distintas sustancias, 5ml de agua
potable(𝐻2𝑂), 5ml aceite vegetal, una cucharada de nitrato de potasio (𝐾𝑁𝑂3), 5ml de
una solución acuosa de cloruro de sodio (𝑁𝑎𝐶𝑙) y una cucharada de arena común.
Chang y Goldsby (2013) plantean que: “Una sustancia es una forma de materia que
tiene composición definida (constante) y propiedades distintivas.” (p.7).
Las sustancias de la mezcla fueron depositadas en un Erlenmeyer de 50 ml y
mezcladas en el Erlenmeyer haciendo movimientos circulares, en la cual se logró
obtener el resultado deseado, lo que nos da sustancias que se mezclaron
homogéneamente y otros tuvieron comportamiento heterogéneo. El cloruro de sodio (
𝑁𝑎𝐶𝑙), el nitrato de potasio (𝐾𝑁𝑂3) y el agua potable (𝐻2𝑂) tuvieron
comportamiento homogéneo, mientras tanto, el aceite y la arena común tuvieron
comportamiento heterogéneo, la arena se observaba en la mezcla y el aceite vegetal se
encontraba en la parte superior de la mezcla.
Las mezclas de pueden clasificar en homogéneas y heterogéneas. Una mezcla
homogénea, es la que en su composición, la mezcla es uniforme, las sustancias de la
mezcla no se distinguen entre sí. Mientras que las mezclas heterogéneas su
composición no es uniforme y las sustancias de la mezcla se distinguen entre ellas
(Chang y Goldsby, 2013).
 Los posibles cambios que se pudieron haber encontrado en los diferentes equipos que
al medir las sustancias no fueron las exactas por lo que podía variar a una mezcla un
poco más densa y en otros más acuosa debido a las sustancias líquidas y sólidas que
se utilizaron.

Método de filtración
“La filtración es un método de separación
física utilizado para separar sólidos a
partir de fluidos (líquidos o gases)
mediante la interposición de un medio
permeable capaz de retener partículas
sólidas que permite únicamente el paso
de líquidos.” (TP - Laboratorio Químico,
2015)
El método de filtración se utiliza para
separar un líquido de un sólido, consiste
en el uso de un Embudo büchner, papel
filtro, un Kitasato y una bomba de succión, todos estos elementos forman parte del
equipo de filtración.
Anteriormente se preparó la mezcla, se procedió a separar el sólido de los líquidos, el
objetivo de esa filtración era separar la arena (sólido) del resto de la mezcla.
La mezcla fue depositada en la parte de arriba del equipo de filtración, de esta manera
la arena quedó atrapada por el papel filtro y los líquidos fueron succionados por la
bomba y depositados en el Kitasato, finalmente el líquido obtenido de la mezcla fue
vertido en un Beaker.
En los otros equipos se dieron diferentes resultados, tales como que agregaron mas
arena que agua y aceite por lo tanto a la hora de filtrar obtenían más arena en su papel
filtro que líquido en su Beaker, otros les pasaba al contrario que obtenían mas líquido
que arena y esto se debe a un error humano.

Método de decantación
“La decantación es una técnica que permite separar un sólido
mezclado heterogéneamente con un líquido en el que es insoluble o
bien dos líquidos inmiscibles (que no se pueden mezclar
homogéneamente) con densidades diferentes.” (TP - Laboratorio
Químico, 2015)
Este método fue utilizado para separar el aceite vegetal del resto de
la mezcla, para esto se utilizó un embudo de decantación, la mezcla
fue vertida en el embudo de decantación, luego fue agitado para
mezclar de manera homogénea, posteriormente fue puesto al revés y
se abrió la llave para liberar la presión del embudo de decantación,
fue dejado en reposo por durante nueve minutos y siete segundos en
un soporte universal.
 Pasado el tiempo, el aceite se ubicó en la parte superior del embudo
de decantación y el resto de la en la parte inferior del embudo. El aceite quedó
separado en el embudo de decantación y el resto del líquido fue devuelto al Beaker.
En este paso no hubo tantas diferencias, ya que a pesar de no tener exactamente las
mismas medidas si llegó a tener un promedio muy igualitario a la hora de separar las
sustancias.

Método de cristalización
En la mezcla aún había presente tres sustancias, el nitrato de potasio, el
cloruro de sodio y agua potable, se utilizó este método para separar el
nitrato de potasio del resto de la mezcla.
El líquido fue llevado al congelador del laboratorio de química por
veinticuatro minutos aproximadamente para que el nitrato de potasio de
potasio se concentrará en forma de cristales en la parte inferior del
beaker, pasados los veinticuatro minutos los cristales de nitrato de
potasio fueron separados del resto de la mezcla, vertiendo el resto de la
mezcla en una cápsula de porcelana. En este paso si se notaron las diferencias, por lo
que en algunos equipos duró un poco más y en otros menos su proceso, en cuánto a
los cristales no se tomó una medida en cada uno pero por observación se notaba que
eran semejantes

Método de evaporación
“La evaporación es un proceso de transición de fase que
experimenta una sustancia a partir de un estado líquido a un
estado de vapor o gas.”(TP - Laboratorio Químico, 2017)
El objetivo de utilizar este método de separación es separar el
agua del cloruro de sodio, para esto se utilizó un quemador de
bunsen, una rejilla para distribuir el calor de manera uniforme y
una cápsula de porcelana, el quemador de bunsen fue
encendido con un mechero, luego se colocó la rejilla por
encima del mechero y la cápsula de porcelana fue puesta
encima de la rejilla, todo esto con el objetivo de separar el agua
del cloruro de sodio, el agua fue evaporada debido a las altas en
las que fue sometida la mezcla y el cloruro de sodio quedó en la cápsula de porcelana
en forma sólida. Este método también se obtuvieron diferentes resultados, puesto que
algunos llegaron a pasarse el tiempo de evaporación y llegaba a secarse demasiado
pero no se llegó a presentar ningún problema ni riesgo al hacerlo.

5. Cuestionario
a. ¿En qué se diferencia la técnica de filtración por gravedad de la técnica de vacío?
La diferencia es el resultado que deseamos o la sustancia que desee separar; filtración
por gravedad es cuando queremos separar el filtrado(líquido), mientras que la del
vacío es cuando queremos separar el sólido
 b. Mencione al menos 2 técnicas de separación de mezclas (no realizadas en la
práctica de laboratorio) y explique en qué consisten. Esquematice.

c. ¿Cuál es la diferencia entre el método de evaporación y el método de

destilación?
La evaporación consiste en que un líquido cambia en estado gaseoso y el de
destilación es para separar físicamente dos sustancias, este proceso se lleva a cabo en
los momentos de ebullición de ciertas sustancias.

6. Conclusiones

Resumiendo lo antes expuesto, se logró completar la mezcla combinando diferentes tipos de

sustancias y densidades de cada una, lo que lleva en la misma línea donde los estudiantes
lograron reconocer los diferentes tipos de separación de mezclas, practicando de forma de
separar cada tipo de componente de la cual estaba formada, según las propiedades físicas de
cada. Lo que los hace capaces de manejar, distinguir y practicar los instrumentos del
laboratorio para poder unir y separar de manera adecuada cada tipo de método que requiere la
sustancia.

7. Referencias bibliográficas
Chang, R., Goldsby, K. (Ed.). (2013). Química. McGraw-Hill / Interamericana
editores, S.A. Raymond chang 11a edicion.pdf
TP - Laboratorio Químico. (2015). ¿Qué es la filtración?.
¿Qué es la Filtración? – TP – Laboratorio Químico
TP - Laboratorio Químico. (2015). ¿Qué es la Decantación?.
¿Que es la Decantación? – TP – Laboratorio Químico
TP - Laboratorio Químico. (2017). ¿Qué es la Evaporación?.
¿Qué es la Evaporación? – TP – Laboratorio Químico