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UNIVERSIDAD MILITAR NUEVA

Práctica No. 8: Medición de pH Concepto y

Aplicaciones

INTEGRANTES:
Lisseth Valentina Florez Guevara (2903874), Karen Lorena Sánchez Blanco (1401454), Natalia Beltrán
Moreno (2904054), Nicole Stefanny Beltrán Ayala (1103955).

OBJETIVOS

Objetivo General
Comprender el concepto de pH y sus implicaciones a través de su determinación en muestras reales.

Objetivos Específicos

● Aplicar los conocimientos aprendidos en diluciones, para determinar el pH con extracto

obtenido a partir de repollo morado.
● Utilizar diferentes formas de expresar la concentración de disoluciones.
● Comprender la importancia de determinar el pH y sus diferentes aplicaciones en el campo
ambiental.
● Emplear diversos métodos para determinar el pH de muestras de jugos, naturales y
comerciales.
● Identificar y usar los implementos de seguridad de laboratorio que permitan desarrollar
adecuadamente la práctica.

OBSERVACIONES: Dibujo o fotografía de la escala de pH realizada en la práctica

de laboratorio
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Determinar la concentración de las soluciones (Halle la concentración de la forma

aprendida para hacer diluciones).

(V1 x C1) = (V2 xC2)

C1=1,00 M
V1=10,00 mL
C2=?
V2=100,00 mL
C2= (V1*C1)/V2
C2=(10,00 mL*1,00M)/100,00 mL=0,1 M
C2=(10,00 mL*0,1M)/100,00 mL=0,01 M
C2=(10,00 mL*0,01M)/100,00 mL=0,001 M
C2=(10,00 mL*0,001M)/100,00 mL=0,0001
M
C2=(10,00 mL*0,0001M)/100,00
mL=0,00001 M
C2=(10,00 mL*0,00001M)/100,00
mL=0,000001 M

HCl ⇔ [H+] + [Cl-]

1,0 M 1,0 M 1,0 M
NaOH ⇔ [OH-] + [Na+]
1,0 M 1,0 M 1,0 M

Determinar el pH de las diluciones (pH-Calculado)

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pH=-log[H+]
pH=-log[0,1]=1
pH=-log[0,01]=2
pH=-log[0,001]=3
pH=-log[0,0001]=4
pH=-log[0,00001]=5
pH=-log[0,000001]=6

Resultado de las disoluciones de HCl

Solu Concentraci p p pH % de
ci ón [H+] H OH medi Error
ón calcul calcu do
ad la
o do
1 0,1 1 1 1,09 9
3 %
2 0,01 2 1 1,97 3
2 %
3 0,001 3 1 3,14 4,6
1 %
4 0,0001 4 1 4,01 0,3
0 %
5 0,0000 5 9 4,87 2,6
1 %
6 0,0000 6 8 5,94 1
01 %

Resultado de las soluciones de NaOH

Sol Concentraci pO p pH % de
uc ón [OH-] H H medido Error
ió calcula calcul
n do ad
o
1 0,1 1 1 13, 0,8
3 1 %
2 0,01 2 1 11, 0,6
2 93 %
3 0,00 3 1 11, 2
1 1 22 %
4 0,00 4 1 10, 4,2
01 0 42 %
5 0,00001 5 9 8,89 1,2
%
6 0,000001 6 8 8,03 0,4
%

Unidades de concentración
Determine las siguientes unidades de concentración de la disolución n 3 de HCl, si lo requiere,
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asuma la densidad de la disolución como la densidad del agua (consulta) a la temperatura de trabajo
en el laboratorio

%peso/peso. Molalidad.
%P/P=(gsto/gsln) *100 m= (n sto/Kg ste)
%P/P= (3.65*10^-4 g/9.98 g) *100 m= (3.65*10^-4 g/8.982*10^-3)
%P/P=0.0037% m=0.041

%peso/volumen. Fracción molar de soluto.

%P/V=(gsto/Vsln) *100 Xsto= (n so/ n totales)
%P/V= (3.65*10^-4 g/10 mL) *100 Xsto= (1.0*10^-5/ 0.4991)
%P/V=0.00365% Xsto=2,00*10^-5

Molaridad. Partes por millón.

ppm= (mg sto/ Kg sln)
0,001 ppm= (3.65/0.00998)
Dada ppm=365.73ppm
 Determine las siguientes unidades de concentración de la disolución 2 de NaOH, si lo requiere,
asuma la densidad de la disolución como la densidad del agua (consulta) a la temperatura de trabajo
en el laboratorio

%peso/peso. Molalidad.
%P/P=(gsto/gsln)*100 m=(n sto/Kg ste)
%P/P=(4.0*10^-3 g/9.98 g)*100 m=(4.0*10^-3 g/8.982*10^-3)
%P/P=0.040% m=0.44

%peso/volumen. Fracción molar de soluto.

%P/V=(gsto/Vsln)*100 Xsto=(n so/ n totales)
%P/V=(4.0*10^-3 g/10 mL)*100 Xsto= (1.0*10^-4/ 0.4991 )
%P/V=0.04% Xsto=2,00*10^-4

Molaridad. Partes por millón.

ppm=(mg sto/ Kg sln)
0,01 ppm=(4.0/0.00998)
Dada ppm=400.8ppm

DISCUSIÓN DE RESULTADOS

En primer lugar, es importante analizar los colores que se evidencian al aplicar el extracto de
repollo a las diferentes concentraciones de HCl y Na(OH), pues estos se ven en forma de gama o
escala. La razón por la cual la reacción varía la tonalidad de los colores resultantes es porque el
repollo contiene un pigmento sensible a la acidez llamado antocianina, que al entrar en contacto
con sustancias ácidas toma una estructura distinta a la que toma que con sustancias básicas
(Whitten,2008). Pero la razón por la cual el resultado son distintas tonalidades es por la
concentración de aquellas sustancias que reaccionan con la antocianina (Chang,2011).
La concentración, se representó posteriormente por medio de cálculos matemáticos, y mostró que
la acidez de la sustancia disminuía a medida que la concentración lo hacía en el caso del HCl,
mientras que en el Na (OH) la acidez seguía disminuyendo a medida que la concentración crecía.
De este modo, la teoría se ajusta a la realidad pues, según Chang (2011), el pH (acidez) se
determina en la cantidad de iones hidronios (H3O+) disociados en la disolución de HCl en H2O.
Al haber más iones hidronios disociados hay mayor acidez, menor pH. Por el contrario, las
sustancias básicas se caracterizan por disociar en mayor cantidad iones hidroxilo (OH-), como en
la disolución de Na (OH) en agua.
En este orden de ideas, la concentración al ser la relación entre la cantidad de soluto y la cantidad
de solvente en una solución determina la cantidad de iones de algún tipo en cierta cantidad de
solución.
El Na (OH) es un compuesto producto de la reacción entre agua y un óxido básico. Este al ser un
compuesto básico, al ionizarse tiende a liberar mayor cantidad de iones hidroxilo. Por ende, al
haber una mayor cantidad de Na (OH) en una solución de agua, tendrá un carácter menos ácido.
 Contrariamente, el HCl, libera en su mayoría iones hidronios, dándoles un carácter ácido, y
mayor entre más concentración.
Finalmente, es importante analizar el porcentaje de error. Si bien puede deberse a errores
experimentales de medición, también ´puede ser consecuencia de la naturaleza del insumo. Esto
debido a que el HCl es un ácido fuerte y el Na (OH) es una base fuerte, y entre sus características
está que discian sus iones en su totalidad (Chang,2011). Sin embargo, esto sólo se da en casos
ideales, puesto que normalmente la pureza de un compuesto es difícil de concebir, y este entre sus
componentes pues puede contener otras sustancias y otro tipo de fuerzas que no se disocian, como
puentes de hidrógeno o enlaces covalentes.

CONCLUSIONES

Se determinó el pH a partir de la fórmula -log [H+] de las disoluciones de HCl y NaOH la cual dio
respectivamente 1,2,3,4,5,6 (HCl) y 13,12,11,10,9,8 (NaOH)

● Se expresó las unidades de concentración de las disoluciones 3 de HCl las cuales fueron
%P/P=0.0037%, %P/V=0.04%, m=0.041, Xsto=2,00*10^-5, ppm=365.73ppm; y finalmente de
la disolución 2 de NaOH que fueron %P/P=0.040%, %P/V=0.04%, m=0.44, Xsto=2,00*10^-4,
ppm=365.73ppm.

● El pH es el valor que da el grado de ácido, básico o neutro de las disoluciones, mide así la
cantidad de iones de hidrógeno de las sustancias.

● Determinar el pH es primordial para el campo ambiental, para el suelo gracias al pH se puede

medir si es neutro (7), básico(+7) o ácidos (-7), es por esto que el pH influye en la absorción de
nutrientes por las plantas. En el agua el pH puede indicar problemas de contaminación en el
agua de los ríos y lagos, además el cambio en el pH también es ser un indicador del aumento
en la contaminación o algún otro factor ambiental.
● Existen ácidos fuertes, quienes se disocian totalmente al entrar en contacto con el agua

● La basicidad o la acidez de una solución se determina por la concentración de iones

hidroxilos y hidronios, respectivamente

BIBLIOGRAFÍA CONSULTADA

● Acosta Niño, G.E., 2010. Manual de Laboratorio de Química General, 2ª

Edición, Universidad Militar Nueva Granada, Bogotá, 283.
● Whitten, K. (2008) Química. Mexico: Cengage Learning.
● Chang, R. (2011) Fundamentos de química. Quinta edición. México:McGraw Hill.
● Timberlake, K. (2011). Una introducción a la Química GeneralOrgánica
y Biológica. Décima edición. México: Pearson.