VISIÓN DE LA

EMPRESA

Somos una empresa

independiente que busca
PRODUCTOS
destacar entre las demás por
nuestra calidad, inocuidad y
irjecadama
sabor.

Nos dirigimos al mercado de

frutas y hortalizas esperando
mejorar día con día
aprovechando este tipo de
exposiciones para dar a
conocer nuestro nombre y
recibir criticas constructivas a
fin de perfeccionar nuestras
producciones.

612-197-2608

irjecadama@hotmail.com

Emiliano Zapata SN-

S"CBTIS230", Flores Magón,
23056 La Paz, B.C.S.
 LA IMPORTANCIA DEL LA IMPORTANCIA DEL LA IMPORTANCIA DEL
ANÁLISIS FISICOQUÍMICO. ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO. ANÁLISIS SENSORIAL.

Los alimentos son sistemas Hace énfasis en su composición Disciplina cientifica que permite
complejos de gran riqueza química, es decir cuales sustancias evaluar, medir, analizar e
nutritiva por tanto sensibles al están presentes en un alimento. interpretar las características
ataque y posterior desarrollo de
sensoriales de un alimento
microorganismos
(color, olor, sabor y textura)
( bacterias, hongos y levaduras)
mediante uno o más organos de


los sentidos humanos.
El análisis microbiologico se

realiza con vistas a identificar y

cuantificar los microorganismos

presentes en un producto

El análisis fisicoquimico brinda

poderosas herramientas que

permiten caracterizar un alimento

desde el punto de vista nutricional Esta claro que un alimento que

y toxicológico. no resulte grato al paladar, a la
vista o al olfato, no será
aceptado.