UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERIA

INSTITUTO DE ESTUDIOS SUPERIORES

FACULTAD DE LA TECNOLOGIA DE LA CONSTRUCCION

INGENIERIA CIVIL

QUÍMICA GENERAL.
LABORATORIO #4

HIDROLISIS DE LAS SALES

PRESENTAN: Fecha de realización del experimento:

Grace Nohemy Hernandez Lopez. 16 de Marzo de 2022.
Andrea Regina Montiel Cortez.
fecha de entrega del informe:
Kevin Andres Rojas Noguera.
18 de Mayo de 2022
Rachelly Efraina Romero Siezar.
Ada Paola White Reyes.

DOCENTE:

Prof. Ana Obando.

 INDICE
Objetivos. ........................................................................................................................................................
Objetivo General. ........................................................................................................................................
Objetivos específicos. .................................................................................................................................
Marco teórico................................................................................................................................................ 1
Datos u observaciones. ................................................................................................................................. 3
Experimento N.º 1. ................................................................................................................................... 3
Experimento N.º 2. .................................................................................................................................. 4
Experimento N.º 3. ................................................................................................................................... 4
Conclusiones. ................................................................................................................................................ 5
Cuestionario. ................................................................................................................................................. 6
Bibliografía. ................................................................................................................................................. 10
 Objetivos.

Objetivo General.

Determinar el PH de las sales utilizadas en la práctica de laboratorio.

Objetivos específicos.

Aprender las causas por las cuales las disoluciones de sales normales,
pueden ser, no sólo neutras, sino ácidas o básica.

Reconocer el carácter de hidrolisis de una serie de soluciones utilizando el

pH-metro (o papel pH) e indicadores ácidos-bases.

Desarrollar habilidades en el uso y manejo de materiales reactivos.

 Marco teórico.
Acido.
Sustancia que en disolución acuosa disocia cationes H+
• Tienen sabor agrio.
• Son corrosivos para la piel.
• Enrojecen ciertos colorantes vegetales.
• Disuelven sustancias.
• Atacan a los metales desprendiendo H2
• Pierden sus propiedades al reaccionar con bases.
Base.
Sustancia que en disolución acuosa disocia aniones OH-.
• Tienen sabor amargo.
• Suaves al tacto pero corrosivos con la piel.
• Dan color azul a ciertos colorantes vegetales.
• Precipitan sustancias disueltas por acidos.
• Disuelven grasas.
• Pierden sus propiedades al reaccionar con acidos.
Neutralización.
Se produce al reaccionar un acido con una base por formación de agua.
Para definir la acidez y la basicidad suele usarse el concepto de pH.

El pH se define como
𝑝𝐻 = − log[𝐻3𝑂]

El pOH se define como

𝑝𝑂𝐻 = −log[𝑂𝐻]

Existen tipos de indicadores acido-base según su procedencia.

Indicadores sintéticos.

• Fenoftaleina.
• Naranja de metilo.

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• Verde de bromocresol.
• Tornasol (papel indicador).
• Rojo de cresol.

Indicadores naturales.

Algunos vegetales como la fresa, la cereza, la col lombarda o las cebollas rojas,
poseen una sustancia (antocianina) que es muy sensible a los cambios de pH.

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 Datos u observaciones.
En la practica de laboratorio se utilizaron los siguientes materiales:

6 Tubos de Ensayo 15 mL Ácido Clorhídrico 0.1M (HCl)

4 Beaker de 50 mL 15 mL Hidróxido de sodio 0.1M (NaOH)

1 Gradilla 5 mL Acetato de Sodio 0.1M (CH3COO-Na+)

2 Probeta de 25 mL 25 mL Hidróxido de Amonio 0.1M (NH4OH)

1 Varilla de agitación 25 mL Acetato de Amonio 0.1M (CH3COONH4)

2 Goteros 25 mL Cloruro de Amonio 0.1M (NH4Cl)

Papel pH o 25 mL Bicarbonato de sodio 0.1M (NaHCO3)

pH-metro Agua Destilada

1 Pizeta Rojo de Metilo 1%

Fenolftaleína 1%

Procedimiento.

Experimento N.º 1.

En un beaker agregamos 5 ml de HCl y en otro 5 ml de NaOH. Con un papel pH

procedimos a medir el pH de ambas sustancias por separado. Al introducir el papel pH
en el beaker A (HCl) este nos indicó un pH de 1 (ácido). Al repetir el proceso en el beaker
B ( NaOH) este nos indicó un pH de 14 (alcalino). Luego mezclamos ambas sustancias
y repetimos el proceso de medir el pH el cual resultó de 7. Al mezclar estas dos
sustancias obtenemos una reacción ácido base HCl+NaOH->NaCl+H2O. A este proceso
se le llama neutralización.

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Experimento N.º 2.

En un beaker agregamos 5ml de una solución de acetato de sodio previamente medidos

en una probeta y luego medimos el pH, el cual el papel pH indicó que era de 7 (neutro).
Repetimos este proceso con NH4OH, CH3COONH4 y NH4Cl, estos fueron los resultados:

NH4OH =8 -> alcalino.

CH3COONH4=7 -> neutro.

NH4Cl =6 -> ácido.

Experimento N.º 3.

En dos tubos de ensayo (A,B) agregamos 2ml de la disolución de acetato de sodio a

cada uno. Al beaker A le agregamos una gota de rojo de metilo (indicador) y al beaker B
le agregamos una gota de fenolftaleína (indicador) con el propósito de medir el pH de
esta sustancia, y obtuvimos el siguiente resultado:

Sustancia: acetato de sodio

Indicador: fenolftaleína / rojo de metilo

pH: >7 / >7

Color: rojo violeta / amarillo

Repetimos el proceso en las disoluciones de NH4OH, CH3COONH4 y NH4Cl y obtuvimos

los siguientes resultados:

Sustancia: NH4Cl

Indicador: rojo de metilo / fenolftaleína

pH: <7 / <7

Color: amarillo / incoloro

Sustancia : NH4OH

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Indicador: rojo de metilo / fenolftaleína

pH: >7 / <7

Color: amarillo / incoloro

Sustancia: CH3COONH4

Indicador: rojo de metilo/ fenolftaleína

pH: >7 / >7

Color: amarillo / rojo violeta.

Conclusiones.
En la práctica número 4 obtuvimos conocimiento de cómo saber el PH de las soluciones
presentes y poder saber su clasificación si son Acuosas, básicas, sales, ácido base,
alcalino, neutro, etc. Aprendimos sobre los diferentes métodos para medir el pH como la
pepel ph o indicadores, El pH indica la concentración de iones de hidrógeno presentes
en determinadas disoluciones.

pH se ha utilizado universalmente por lo práctico que resulta para evitar el manejo de

cifras largas y complejas. En disoluciones diluidas, en lugar de utilizar la actividad del ion
hidrógeno, se le puede aproximar empleando la concentración molar del ion hidrógeno.

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 Cuestionario.

1. Escriba la ecuación de la reacción del Experimento N.º 1 y calcule el

pH de la solución resultante. Compare este resultado con el
experimental.

HCl+NaOH->NaCl+H2O

H3O+OH->2H2O

HCl->H+Cl
0.1 𝑚𝑜𝑙 𝐻𝐶𝑙 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐻
0.005 𝐿 ∗ ∗ = 5 ∗ 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐻
1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝐻𝐶𝑙

NaOH->Na+OH

0.1 𝑚𝑜𝑙 𝑁𝑎𝑂𝐻 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻

0.005 𝐿 ∗ ∗ = 5 ∗ 10−4 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑂𝐻
1𝐿 1 𝑚𝑜𝑙 𝑑𝑒 𝑁𝑎𝑂𝐻

Como nH=nOH es una solución neutra con pH=7. El cual dio el mismo resultado que el
experimental.

2. Qué fenómeno ocurre en el Experimento N.º 1? Explique.

Al disolver un ácido en agua el pH resultante es inferior a 7 es una disolución ácida en

este caso sería HCl que indicó un pH de 1 (ácido) y cuando se trata de una base con un
pH mayor que 7 es una disolución básica que sería NaOH este nos indicó un pH de 7.

Al disolver determinadas sales en agua se produce una alteración del pH de la disolución

originando disoluciones ácidas o básicas. A este fenómeno le llamaremos hidrólisis.

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3. Clasifique las siguientes disoluciones acuosas de sales como ácidas,
neutras o básicas, según el pH: NaCN, Na3PO4, Ca(NO3)2, Fe2(SO4)3,
KMnO4, K2Cr2O7, CH4Cl.

1.NaCN (sales).

2.Na3PO4 (básica).

3.Ca(NO3)2 (sales).

4.Fe2(SO4)3 (sales).

5.KMnO4 (acuosas).

6.K2Cr2O7 (sales).

7.CH4Cl (sales).

4. Defina solvatación e hidratación.

Solvatación.

La solvatación es el proceso de interacción entre las moléculas de un solvente y las de

un soluto formando agregados. Algunos de estos agregados son estables y tienen un
número determinado de moléculas de solvente y otras no.

Hidratación.

combinación de las moléculas del agua con los iones o moléculas polares del soluto en
el proceso de disolución. Se realiza mediante interacciones electrostáticas o a través de
puentes de hidrógeno. El agua tiene un momento dipolar relativamente alto, es una
molécula pequeña y su carga es alta, por lo que se consigue una acción envolvente
eficaz.

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5. Qué son los indicadores ácido-base?

Los indicadores ácido base son compuestos o sustancias químicas que presentan
colores notablemente diferentes a diferentes valores de pH. A pesar de que sirven para
mostrar a simple vista el rango de pH que posee una solución, se utilizan principalmente
en el laboratorio de química como medio para visibilizar el punto de equivalencia durante
una titulación o valoración ácido base.

6. Calcule el pH de la disolución 0.1M de NH4Cl, CH3COONa, NaOH y HCl.

Compare con el dato experimental obtenido durante esta práctica.
𝑃𝐻 + 𝑃𝑂𝐻 = 14 𝑃𝐻 = −log[𝐻]
𝑃𝑂𝐻 = −log[𝑂𝐻]

NaOH.
𝑃𝑂𝐻 = −log[𝑂𝐻] 𝑃𝑂𝐻 = − log[0.1] = 1

𝑃𝐻 + 𝑃𝑂𝐻 = 14 𝑃𝐻 + 1 = 14 𝑃𝐻 = 13

En el experimento 1 dio pH=14 una unidad de diferencia.

NH4Cl.

NH4Cl->NH4+Cl 𝑘𝑤 1 ∗ 10−14 𝑥2
𝐾ℎ = = =
𝑘𝑏 1.8 ∗ 10−5 0.1 − 𝑥
NH4+H2O<->NH3+H3O
X=7.45*10-6=[H3O]
0.1 0 0
PH=-log[H3O]=-log7.45*10-6=5.1
-x x x

0.1-x x x

Efectivamente en el experimento 3 dio pH<7

8
CH3COONa.

Efectivamente en el experimento 3 dio pH>7.

HCl.
𝑃𝐻 = − log[𝐻3𝑂] = − log 0.1 = 1

Efectivamente en el experimento 1 dio pH=1

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 Bibliografía.

Química. Es. Solvatación(2010) recuperado el día 17 de mayo de 2022 de

https://www.quimica.es/enciclopedia/Solvataci%C3%B3n.html

Glosarios.servidor.com . hidratación (2008) recuperado el día 17 de mayo de 2022 de

https://glosarios.servidor-alicante.com/quimica/hidratacion

K.W. Whitten. Química General. Mc Graw Hill Interamericana, de México, 1989.

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