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PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE CAÑA DE AZÚCAR ( SACCHARUM
OFFICINARUM) EN LA VEREDA PANTANILLO MUNICIPIO DE MONIQUIRA
ASESORES
CARMEN CECILIA BARRAGÁN ACOSTA, Instructor Área Administración SENA
HEIDY PATRICIA LEÓN SUÁREZ Docente Agrícola I.E MFS
AURA ALICIA REYES VARGAS, Instructor Área Agrícola SENA
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AGRADECIMIENTOS
Agradecemos a Dios y nuestros familiares que nos permitieron el buen desarrollo y culminación
de nuestro proyecto, haciendo uso de buenas prácticas agrícolas con buena responsabilidad y
buen desempeño se pudo lograr una actividad formidable.
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ABSTRACT
Realice un resumen en ingles de su proyecto, y solicite la revisión al
docente de la I.E o al instructor técnico. Este lo debe realizar cuando
tenga un avance del 95% en el documento escrito.
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TABLA DE CONTENIDO
ABSTRACT
1. GENERALIDADES DEL PROYECTO
1.1 TITULO
1.2 NECESIDAD/OPORTUNIDAD
1.3 BENEFICIOS/IMPORTANCIA
1.4 OBJETIVOS
1.4.1 OBJETIVO GENERAL
1.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
2. ESTUDIO DE MERCADO
2.1 PRODUCTO A OFRECER – PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO
2.2 MERCADO OBJETIVO (INFORMACIÓN SOBRE EL CLIENTE)
2.3 COMPETENCIA
2.4 PRECIO DE VENTA
2.5 ESTRATEGIA DE PROMOCIÓN
2.6 PUNTO DE VENTA
2.7 PUBLICIDAD (FOLLETOS, ETIQUETA, TARJETA DE PRESENTACIÓN Y
MEDIO AUDIOVISUAL)
3. ESTUDIO TECNICO (AGRICOLA) (VERIFICAR CON EL INSTRUCTOR
TECNICO)
3.1 LOCALIZACION DEL PROYECTO
3.2 TAMAÑO DEL PROYECTO
3.2.1 DISTRIBUCIÓN DEL ÁREA DE TRABAJO
3.3 FICHA TECNICA DEL PRODUCTO
3.3.1 CLASIFICACION TAXONOMICA
3.3.2 REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES,HIDRICOS Y FITOSANITARIOS
3.3.3 CARACTERÍSTICAS GENERALES DEL PRODUCTO
3.4 PROCESO PRODUCTIVO
3.4.1 DIAGRAMA DE PROCESO
3.4.2 DESCRIPCIÓN DEL DIAGRAMA DE PROCESO
3.5 PARAMETROS PRODUCTIVOS Y ANALISIS DE RESULTADOS
3.5.1 ANÁLISIS DE PARÁMETROS PRODUCTIVOS
3.6 IDENTIFICACION DE RIESGOS DEL CULTIVO
3.7 REGISTROS TECNICOS
3.8 IDENTIFICACION Y ANALISIS DE RIESGOS EN SITIO DE TRABAJO
3.9 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
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3. ESTUDIO ORGANIZACIÓNAL
3.1. NOMBRE DE LA EMPRESA
3.2. ORGANIGRAMA
3.3. MANUAL DE FUNCIONES
3.4. REGLAMENTO INTERNO DE TRABAJO
4. ESTUDIO FINANCIERO
5.1 INVERSION
5.2 INGRESOS
5.3 EGRESOS
5.3.1 COSTOS
5.3.2 GASTOS
5.4 RESULTADO DEL EJERCICIO
5.5 VALOR UNITARIO
5.6 PRECIO DE VENTA
5.7 ANÁLISIS DEL EJERCICIO
5. ESTUDIO DE IMPACTOS
6.1 IMPACTO GENERAL
6. CONCLUSIONES
7. RECOMENDACIONES
8. BIBLIOGRAFIA
9. ANEXOS
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1. GENERALIDADES
En el municipio de Moniquira existe una gran demanda de caña de azúcar, por su alta
producción de panela y miel, por motivo de ser rica en carbohidratos, en vitaminas
A,B,C,y D, y en minerales, que nos aportan energía.
Además los agricultores del bajo Ricaurte, cultivan esta planta por que el aspecto del
terreno es muy favorable para que la caña germine de una manera estupenda, y no cabe
resaltar que la producción de caña es un tema sencillo, el cual atrae a múltiples
agricultores, a realizar la tarea de productores de caña.
Además que en la zona la elaboración de panela y miel es un trabajo que tiene la
capacidad de generar mucho empleo.
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EL RECUERDO S.A.S, establece un punto de polinización con un área cuadrada de
1m, con la siembra de distintas plantas de flor, proceso con el cual la empresa cumple
el objetivo de responsabilidad ambiental.
1.3 OBJETIVOS
- Mejorar los ingresos de la empresa, para así poder generar mayor ganancia y
mejorar la calidad de vida de los integrantes del proyecto.
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2. ESTUDIO DE MERCADO
NOMBRE DE LA
UBICACIÓN/ PRECIO DE
COMPETENCIA TELEFONO VENTA
PRODUCTO
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Don José Acero,
José Acero Vereda Beltrán, posee un cultivo
3202491350 con una extensión
de tres hectáreas,
de las cuales
tiene cañas de
diferentes etapas
de germinación,
utilizando abonos
químicos en sus
cultivos. Por otra
parte, vende una
carga de caña con
un precio de
34.000$
Indique el precio
XXXX XXXXX según la unidad
de medida (libras,
kilos, etc)
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Fuente: Empresa XXXXX. Moniquirá, 2022
2.4 PRECIO DE VENTA
2.7 PUBLICIDAD
(FOLLETO, ETIQUETA, TARJETA DE PRESENTACIÓN Y MEDIO
AUDIOVISUAL)
FOLLETO
TARJETA DE PRESENTACION
CUÑA/VIDEO
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3. ESTUDIO TÉCNICO
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CARRETERA DE INGRESO
DEMARCASION DE LA FINCA
FUENTE DE AGUA
Condiciones agroecológicas
4. ESTUDIO ORGANIZACIONAL
4.2 ORGANIGRAMA:
JUNTA DE SOCIOS
El recuerdo s.a.s
ÁREA DE PRODUCCIÓN ÁREA DE MERCADEO Y ÁREA FINANCIERA
ASESOR TÉCNICO Y
WILMER STIVEN HERNANDEZ COMUNICACIÓN ADMINISTRATIVO
WILMER STIVEN HERNANDEZ
ALEX FERELEY AGUILERA
GERENCIA
ALEX FERLEY AGUILERA
Los cargos son asumidos por: ALEX FERLEY AGUILERA RIAÑO, WILMER STIVEN
HERNANDEZ ESPITIA
CARGO: GERENTE
OBJETIVO: Lograr el crecimiento de la empresa, cumpliendo las metas
definidas en esta
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CARGO: VENDEDOR
OBJETIVO: responder por la venta del producto, aplicando las estrategias de la
empresa
CARGO: TESORERO
OBJETIVO: velar por el buen manejo delos recursos económicos dela empresa
DERECHOS:
- A la libre expresión
- A enviar una excusa cuando no es posible la asistencia en una jornada de trabajo
(escrita o telefónica).
- Derecho a la igualdad económica
- Respeto entre integrantes de la empresa
- Ser parte activa de las decisiones que se toman en la empresa
DEBERES:
SANCIONES:
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5. ESTUDIO FINANCIERO
El estudio financiero permite establecer los costos y gastos que puede generar el
proyecto y los ingresos que se esperan recibir cuando se vendan los productos
que se pueden obtener. Este estudio nos permite analizar si el proyecto es
rentable o no o qué ajustes requiere.
La siembra:
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5.2 INGRESOS
TOTAL INGRESOS
Fuente: El Recuerdo S.A.S Moniquira, 2022
5.3 EGRESOS
Son desembolsos que causa el proyecto para su realización y se cuantifican de
acuerdo al estudio de mercado, técnico y organizacional. Está compuesto por
costos y gastos
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5.3.1 COSTOS:
Los costos son los desembolsos relacionados con el proceso de producción, tales
como mano de obra, insumos, arrendamiento (lote o instalaciones), alquiler
(maquinaria, equipo, herramientas), servicios públicos, transporte, etc. Diligencie
las siguientes tablas de acuerdo a los costos de producción generados en su
proyecto.
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Abono Orgánico 1.122 kilos $82.54 $92.609
Jabón Dersa 33 bolsas de 500 g $3.000 $99.000
Bicarbonato 249 g $11 $2.739
Leche 354 litros $300 $106.200
Empaque 408 unidades $100 $40.800
Etiqueta 408 unidades $ 20 $8.160
Guantes de nitrilo 24 unidades $60 $1.440
Hilaza 2 conos $15.000 $ 30.000
Bolsas de kilo 408 bolsas $ 50 $ 20.400
TOTAL INSUMOS $441.584
Fuente: Recuerdo S.A.S Moniquira, 2022
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5.3.3 OTROS
Se debe establecer un valor representativo cuando no cobran, es
obligatorio arriendo, servicios y otros)
DETALLE VALOR
TOTAL INSUMOS
TOTAL MANO DE
OBRA
TOTAL OTROS
TOTAL COSTOS DE
PRODUCCION
Fuente: Recuerdo S.A.S Moniquira, 2022
5.3.5 GASTOS
Desembolsos que se generan por concepto de administración de la empresa y
ventas de los productos.
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5.3.5 TOTAL EGRESOS
DETALLE VALOR
TOTAL COSTOS
TOTAL GASTOS
TOTAL
EGRESOS
Fuente: Recuerdo S.A.S. Moniquira, 2022
INGRESOS-EGRESOS
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6. IMPACTOS DEL PROYECTO
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7.CONCLUSIONES
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7. RECOMENDACIONES
Una recomendación general que deba tener en cuenta otro emprendedor que
desee implementar un proyecto similar.
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8. BIBLIOGRAFIA
OJO EL CONTENIDO QUE ESTA AQUÍ ES UN EJEMPLO, LO DEBEN
CAMBIAR DE ACUERDO A SU PROYECTO Y LAS CONSULTAS QUE
REALICEN.
Folleto o Revista
Agencia Nacional de Hidrocarburos , PETRÓLEO Y FUTURO , Revista, Bogotá D.C,
Colombia, Primera edición, febrero 2009.
Folleto o Revista
Agencia Nacional de Hidrocarburos , CONCEPTOS BÁSICOS DE
GEOLOGÍA Y GEOFÍSICA, Cartilla informativa, Bogotá D.C, Colombia.
Informe
AIS, Asociación de ingeniería sísmica, Ingeominas, Estudio General de Amenaza
Sísmica de Colombia, Bogotá D.C, Colombia, 1996.
Página de Internet
Normas Icontec. [http://www.colconectada.com/normas-icontec/] Citado el 20 de
abril de 2015.
Libro
BADDELEY. Adrian , Analysing spatial point patterns in R, CSIRO and University of
Western Australia, Workshop Notes, December 2010.
Tesis de Maestría
FIGUEROA SOTO. Angel Gregorio , ANÁLISIS DE TIEMPO INTEREVENTO
EN SECUENCIAS DE RÉPLICAS PARA LA IDENTIFICACI ON DE ESTADOS DE
RELAJACIÓN DEL ESFUERZO, Tesis Doctoral, Universidad Nacional Autónoma
de Mexico, Mexico D.F,2009.
Libro
UDÍAS. Agustín. La Tierra Estructura y dinámica, primera edición, Barcelona,
España, 1985, pgs. 179-181.
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9. ANEXOS
(Copias de registros técnicos SI LO SOLICITA EL INSTRUCTOR Y NO ESTA
DENTRO DEL ESTUDIO TECNICO, evidencias fotográficas
DEL PROCESO EN CAMPO, DE LAS VENTAS, DE LAS
REUNIONES, copias de recibos de compra y/o facturas de
compra o venta)
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