EJECUTAMOS NUESTRA INDAGACIÓN

Grado: Tercero Área: C y T.

COMPETENCIA: indaga mediante métodos científicos para construir conocimientos.

Propósito de aprendizaje: Obtener y organizar los datos cualitativos o cuantitativos de la indagación
científica teniendo en cuenta la manipulación de la variable independiente y medición de la variable
dependiente. Determinar los ajustes de los procedimientos y controlar la variable interviniente de la indagación
para finalmente representar los resultados en gráficos estadísticos.

¿Qué es lo que queremos demostrar con este experimento?

Objetivo de la Indagación.
Demostrar las proporciones de vitamina C que contienen los alimentos vegetales.
EXPERIMENTACION: Materiales:
Perejil (0.50 céntimos ), 10 unidades de aguaymanto, un pimiento rojo mediano, 2 limones, un frasquito de reactivo Yodo, 5
vasos de plástico transparentes para los zumos etiquetadas, 5 platos descartable pequeños para colocar el fruto y verduras, 4
jeringas, una botella de agua mineral, dos bolsitas de gasa y un exprimidor.
PROCEDIMIENTOS:
1. 1.- Seleccionar las frutas y verduras con las que trabajaremos.
2. Coloca cierta porción de perejil en el mortero y tritura con el pilón, hasta obtener el jugo y deposita en un recipiente.
rotulado.
3. Procede de la misma forma para obtener el zumo del pimiento y del aguaymanto, deposita los zumos en sus vasos
respectivos.
4. Exprime el limón y coloca el jugo en el vaso rotulado.
5. Mide 2 mililitros de cada zumo o jugo con una jeringa y vierte en los vasos de precipitación o tubo de ensayo.
6. Agregar a cada vaso la misma cantidad de agua mineral, es decir 2 mililitros, haciendo uso de la jeringa.
7. Luego ir agregando a cada vaso que contiene el zumo, el reactivo yodo, gota a gota, agitar suavemente, observa y
anota tus observaciones. ¿Observas algún cambio de color en las muestras? Anota las observaciones en tu
cuaderno.
IMPORTANTE: Deberás empezar con una muestra, registrar los datos en la tabla, una vez acabada, continuarás con la
siguiente y así sucesivamente. Observa atentamente la cantidad de gotas en la cual la muestra cambia de color y anota, esa
cantidad en el cuadro. Por ejemplo:

Nota. Ten presente que, cuando el

yodo reacciona con el ácido ascórbico,
no cambia de color. Ni bien observes
un cambio de color en el zumo de
fruta, registra en el cuadro el número
de gotas con el que cambió de color.

Conclusión:

Mmientras exista Vitamina C (ácido

REGISTRA LOS DATOS EN EL SIGUIENTE CUADRO:
ascórbico) en una sustancia volverá
incoloro al yodo, debido a que se forma
VARIABLE INDEPENDIENTE
el ácido yodhídrico; pero cuando ya se
Cantidad de gotas de disolución de
termine la vitamina C (acido ascórbico)
yodo utilizado
VARIABLE DEPENDIENTE recién lo teñirá de marrón oscuro.
Un mililitro de zumo de frutas
o verduras con vitamina C
(acido ascórbico)
Aguaymanto
Pimiento Rojo
Perejil
Limón
 8.- Una vez culminada tu experimentación, utiliza la siguiente información para determinar la concentración de la
vitamina que contiene cada uno de los vegetales

Para hallar la cantidad de VITAMINA C en los vegetales, realizamos lo siguiente:

Entonces las proporciones o cantidad de vitamina C, sería la siguiente:

Pimiento rojo Perejil Limón
3 2,5 1

Estas proporciones se leen de la siguiente forma:

El pimentón tiene 3 veces más ácido ascórbico que el limón, y el perejil tiene 2 veces más ácido
ascórbico que el limón. Entonces, ahí tenemos la forma de calcular proporciones. Ahora, observa la tabla
con los resultados de proporciones de vitamina C de nuestro experimento.

Variable Dependiente: Aguaymanto Pimiento rojo Perejil Limón

V.Indepe- Muestra de vegetales

Cantidad

de yodo

Cantidad de gotas de yodo

Cálculo de proporciones

Proporciones finales

FICHA AUTOEVALUACION

Lo estoy Necesito
Criterios de Lo logré
intentando apoyo
autoevaluación

En mi pregunta de indagación identifico

la variable independiente, dependiente e
interviniente.

Mi hipótesis guarda relación con la

pregunta de indagación.

Mis procedimientos me permiten

medir la variable independiente y
controlar la variable dependiente.
Organizo los datos en tablas o gráficos.

He comprobado que a mayor cantidad

de gotas de yodo existe mayor cantidad
de moléculas de vitamina C.