“UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ”

FACULTAD DE INGENIERIA

ASIGNATURA:

PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO

TEMA:

DIAGNOSTICAR LA SITUACION DE LA EMPRESA GLORIA

DOCENTE:

ESPINOZA PITA, JOSE LUIS

INTEGRANTE:

CHACHAPOYAS GUEVARA, JOSSY

OLANO FERNÁNDEZ, GLADIS YUDIT

SECCION: 18612

2022 – 1
INDICE
I. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN EMPRESARIAL DEL SECTOR LÁCTEO DEL
GRUPO GLORIA EN EL PERÚ.............................................................................................1
1.1 Introducción................................................................................................................ 1
1.2 Línea de investigación................................................................................................1
1.3 Objetivo General:........................................................................................................1
1.4 Objetivos específicos:.................................................................................................1
1.5 Misión......................................................................................................................... 1
1.6 Visión.......................................................................................................................... 1
1.7 Valores....................................................................................................................... 2
1.7.1. Cumplimiento de las obligaciones........................................................................2
1.7.2. Dedicación al trabajo............................................................................................2
1.7.3. Prudencia en la administración de los recursos...................................................2
1.7.4. Cultura del éxito...................................................................................................2
1.7.5. Responsabilidad social........................................................................................2
1.7.6. Código de ética....................................................................................................2
1.8 Macroentorno (PESTEL).............................................................................................2
1.9 Matriz de evaluación de factores externos (MEFE).....................................................4
1.10 Fuerza de Porter......................................................................................................... 5
1.10.1. Rivalidad entre Competidores:.............................................................................5
1.10.2. Amenaza de Nuevos Entrantes:...........................................................................5
1.10.3. Amenaza de Sustitutos:.......................................................................................6
1.10.4. Poder de Negociación de los Proveedores:.........................................................6
1.10.5. Poder de Negociación de compradores:..............................................................7
1.11 Matriz EFI................................................................................................................... 7
1.12 Matriz del perfil competitivo (MPC).............................................................................8
1.13 Foda........................................................................................................................... 9
1.14 Matriz de posición estratégica y evaluación de acción (PEYEA)………………………
10
1.15 Matriz Boston Consulting Group (MBCG)…………………………………………………
11
1.16 Matriz de decisión estratégica (MDE)
……………………………………………………..12
1.17 Matriz cuantitativa del planteamiento estratégico (MCPE)
……………………………..13
1.17.1Matriz ética………………………………………………………………………………...14
1.18 Conclusiones............................................................................................................ 15
1.19 Recomendaciones....................................................................................................16
1.20 Bibliografía................................................................................................................ 17
 1

I. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN EMPRESARIAL DEL SECTOR LÁCTEO DEL

GRUPO GLORIA EN EL PERÚ
1.1 Introducción
Gloria S.A. es una empresa que inició sus operaciones en la ciudad de Arequipa en
1941, constituyéndose hoy como la empresa líder en el país en la elaboración y en la
comercialización de productos lácteos, tanto de leches industrializadas (leche
evaporada y leche fresca UHT), como de sus derivados (mantequilla, yogurt, queso).
Además se dedica a la industria de preparar, envasar, manufacturar, comprar, vender,
importar, exportar y comercializar toda clase de productos, siendo líder en el mercado,
sin embargo, se le presentan problemas en sus procesos que termina por perjudicarlo,
es por ello que el presente trabajo se inició por los factores problemáticos que
intervienen en el sector de su industria para que puedan abastecer sin inconvenientes a
la población peruana, y que estos a su sean de calidad, para dicho análisis aplicaré las
herramientas de PESTEL, MEFE, PORTER, MEFI, MPC, FODA, PEYEA, MBCG,
MDEMCPE y la MATRIZ ÉTICA, para saber cómo evoluciona la empresa.
1.2 Línea de investigación
La investigación será descriptiva en la cual detallaré las herramientas ya antes
mencionadas con sus respectivos factores de la empresa gloria.
Palabras claves: Factores problemáticos, Liderazgo, Competitividad, Ponderación e
Impacto.
1.3 Objetivo General:
Diagnosticar la situación del sector industrial de la empresa gloria.
1.4 Objetivos específicos:
 Diagnosticar el macroentorno de la empresa gloria en el Perú, para que tenga la
capacidad de adaptarse a los cambios en el mercado que puedan afectar al sector de
su industria.
 Realizar la matriz de evaluación de factores externos de la empresa gloria, identificando
y evaluando los aspectos externos que influyen en las actividades de la empresa para
aminorar el impacto que generará a la empresa.
 Evaluar las 5 fuerzas de Porter de la empresa gloria para analizar el entorno que rodea
la empresa que tiene relación con los procesos internos de empresa gloria.

1.5 Misión
Busca obtener la lealtad de sus clientes y consumidores del mercado de lácteos, que
ofrece a través de sus diversas líneas de productos, leche evaporada y productos
derivados que ofrecen en diferentes marcas, garantizando con ello productos de
calidad, que se realizan con máquinas de alta tecnología en todas sus plantas.
1.6 Visión
Mantenerse líder en el mercado lácteo, con presencia nacional e internacional.
Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con
servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción
 2

1.7 Valores
1.10.1. Cumplimiento de las obligaciones
Todos sus actos se rigen por una conducta honesta, transparente y ética, así como
por el fiel cumplimiento de sus obligaciones y el estricto acatamiento de las leyes de
los mercados en que opera.
1.10.2. Dedicación al trabajo
Fomenta una cultura de trabajo donde el esfuerzo y dedicación de sus colaboradores
se oriente a brindar servicios y productos de la más alta calidad para asegurar la
satisfacción de sus clientes y consumidores.
1.10.3. Prudencia en la administración de los recursos
Reconoce la importancia de planificar y gestionar racionalmente los recursos de la
Corporación para asegurar su solidez y continuidad en beneficio de sus
proveedores, clientes, colaboradores, accionistas y las comunidades en las que
actúa.
1.10.4. Cultura del éxito
Se trazan objetivos exigentes y trabajan tenazmente hasta alcanzarlos. Busca
mantener y/o alcanzar posiciones de liderazgo en todas las actividades que
desarrolla.
1.10.5. Responsabilidad social
Reconoce que son partícipes de un sistema social con el cual interactúa. Todas sus
decisiones y actos son congruentes con dicho sistema social. Contribuye a la
permanencia y renovación de los recursos naturales, así como al progreso de las
comunidades en las que actúa.
1.10.6. Código de ética
Es aprobado por el directorio del grupo gloria, en el cual establece los principios y
normas de conducta que deben observar todos sus colaboradores en una relación
con sus inversionistas, clientes, proveedores y con sociedad, los valores expresados
en el código, son base de su cultura organizativa y es de cumplimiento de todos los
empleados gerentes y directores corporativos y rige para todo el personal de cada
una de las empresas controladas o de propiedad del Grupo Gloria en el Perú.

1.8 Macroentorno (PESTEL)

Se realizará cada factor del macroentorno de gloria detallando cada una de ellas, para
determinar en plazos de tiempos el nivel de impacto puede afectar o beneficiar a la
empresa.
 3

PLAZO
Corto Mediano Largo
FACTOR DETALLE Plazo Plazo Plazo |IMPACTO

(6 meses (1 a 4 (más de
o menos) años) 4 años)

Alza de precios que

Guerra con afecta a los ganaderos
Político X Negativo
Ucrania y Rusia para alimentar a su
ganado.

Mayor cantidad de
soles para cubrir sus
Incremento en el obligaciones, lo cual
Económico X Negativo
tipo de cambio tendrá un efecto de
pérdida económica
para la empresa

Al no cumplir con lo
Moho en algunos
que ofrecen, hará que
Social envases del X Negativo
la población ya no
producto battimix
consuma el producto.

Construye una planta

Nueva tecnología aséptica para crear
Tecnológico en procesamiento nuevos productos que X Positivo
de envasado les traerán más
ganancias.

Tiene 4 plantas de
tratamiento de agua lo
Uso eficiente y cual beneficia al
Ambiental sostenible del cuidado del medio X Positivo
agua ambiente y le es
beneficioso porque
optimiza sus procesos

Luego del caso de

pura vida, la empresa
Comercializar un
tuvo que pagar multas,
producto que no
Legal según la ley 29571 X Negativo
cumple con sus
que nos habla de la
características
protección y defensa
del consumidor

Fuente: Elaboración propia

 4

Dados los resultados en el factor político en el corto plazo tendrá un impacto negativo
porque es aplicado directamente a los insumos, en lo económico en el mediano plazo
puede afectar negativamente porque paga a sus proveedores cada cierto tiempo, en lo
social en el corto plazo tendrá un impacto negativo porque perderá su prestigio, en lo
tecnológico a mediano plazo tendrá un impacto positivo porque permite a la empresa
adquirir maquinaria para optimizar su proceso, en lo ambiental en el largo plazo tendrá
un impacto positivo porque es ambientalmente responsable, además porque será un
ejemplo para las demás empresas, y finalmente en lo legal en el corto plazo tendrá un
impacto negativo porque atenta contra la empresa y principalmente a los consumidores.
1.9 Matriz de evaluación de factores externos (MEFE)
Se presentarán los factores que considero para la empresa gloria, siendo estas
debidamente detalladas para asignar un peso relativo a cada factor para saber que
importancia relativa tiene cada uno de ellos para el éxito de la empresa en la industria,
para que posteriormente se realice una clasificación para saber su efectividad y
finalmente se cuantifica los resultados en las oportunidades y amenazas identificadas
que ofrece el entorno.

Factores Peso Clasificación Puntuación

Oportunidades
Tipo de cambio baje 0.12 3 0.36
Desarrollo tecnológico 0.12 3 0.36
Existencia de un consumo habitual
0.10 2 0.2
importante en las personas
Posibilidad de lanzamiento de
0.09 2 0.18
nuevos productos
Fácil acceso a la materia prima 0.1 3 0.3
Subtotal 0.53   1.4
Amenazas
Potenciales tensiones con los
0.1 2 0.2
ganaderos
Normas legales que prohíben la
importación de leche en polvo
0.08 3 0.24
destinada a la producción de leche
evaporada o pasteurizada
Sensibilidad de ventas a la situación
0.09 3 0.27
económica
Competidores con presencia en el
0.1 2 0.2
mercado
Fenómenos naturales que no
0.1 2 0.2
permitan la recolección de leche
Subtotal 0.47 1.11
Total  1   2.51
Fuente: Elaboración propia
 5

El resultado de 2.51 significa que aceptable porque está dentro del valor promedio que
es 2.5, con lo cual aprovecha las oportunidades y la amenaza no constituye un riesgo
para la empresa.
1.10 Fuerza de Porter
En las fuerzas de Porter analizaré el microentorno de la empresa Gloria, de las cuales
tienen relativa importancia la negociación de los compradores y la negociación con los
proveedores para saber que tan competitivo está en estos pilares que están
relacionados con la empresa, además se dará a conocer los cambios que van a
impactar a la empresa.
1.10.1. Rivalidad entre Competidores:
Actualmente, los competidores son Nestlé y Laive, a pesar de la presencia de
fuertes competidores, gloria continúa incrementando su participación en el mercado
de leche industrializada, UHT y fresca.

Muy poco Muy

Peso Factores Valor Ponderación
atractivo atractivo

Tendencia del
0.40 comprador a preferir Alto 4 Bajo 1.6
la competencia.

Número de productos
0.20 sustitutos disponibles Alto 3 Bajo 0.6
en el mercado

Precios bajos de la
0.30 Alto 2 Bajo 0.6
competencia

1.00 2.8

Fuente. Elaboración propia

La rivalidad de los competidores actuales es baja, por lo tanto, resulta ser atractivo
porque predomina ante la competencia.
1.10.2. Amenaza de Nuevos Entrantes:
Existe una mayor probabilidad de nuevos competidores, pero al ingresar a competir
directamente con Gloria involucra poseer una estructura de costos altamente
efectiva y tecnología avanzada para obtener productos con altos estándares de
calidad.

Muy poco Muy

Peso Factores Valor Ponderación
atractivo atractivo

0.35 Imagen de marca Alto 3 Bajo 1.05

Acceso a la última
0.26 Alto 5 Bajo 1.3
tecnología
 6

Acceso a los
0.39 canales de Alto 2 Bajo 0.39
distribución

1.00 2.74

Fuente: Elaboración propia

La amenaza de nuevos entrantes es alta, por lo tanto, el sector resulta poco atractivo
porque la empresa es líder durante varios años.

1.10.3. Amenaza de Sustitutos:

La leche es un producto indispensable en la canasta familiar, es por ello que existe
la posibilidad de reemplazar dicho producto con la leche soy vida de otra marca.

Muy poco Muy

Peso Factores Valor Ponderación
atractivo atractivo

El comprador
0.2 prefiere la Alto 4 Bajo 0.8
competencia

Desventajas de
0.5 Alto 3 Bajo 1.5
costos

Cantidad de
0.3 Alto 2 Bajo 0.6
productos sustitutos

1.00 2.9

Fuente: Elaboración propia

La amenaza de sustitutos es baja, por lo tanto, el sector resulta atractivo porque

cuenta con una variedad de productos y además que son de calidad.

1.10.4. Poder de Negociación de los Proveedores:

Los proveedores que importan insumos al grupo gloria son tanto nacionales y
extranjeros, estos son muy importantes para que no se puedan alterar la calidad de
los productos que ofrece.

Muy poco Muy

Peso Factores Valor Ponderación
atractivo atractivo

Capacidad de
0.45 Alto 2 Bajo 0.9
acuerdos formales

0.22 Diferente calidad de Alto 4 Bajo 0.88

los insumos al
 7

cambiar de proveedor

Posibilidad de
amenaza de
0.33 integración hacia Alto 3 Bajo 0.99
delante de los
proveedores

1.00 2.77

Fuente: Elaboración propia

El poder de negociación con los proveedores es bajo, por lo que resulta ser atractivo
porque los proveedores son fijos y no los cambian.
1.10.5. Poder de Negociación de compradores:
Tienen una amplia gama de clientes, por la variedad de productos y presentaciones
que ofrece a sus clientes.

Muy poco Muy

Peso Factores Valor Ponderación
atractivo atractivo

Presupuesto del
0.45 Bajo 3 Alto 1.35
consumidor

Preferir los
0.22 productos sustitutos Alto 2 Bajo 0.44
de otra empresa

Posicionamiento de
0.33 Alto 3 Bajo 0.66
la competencia

1.00 2.78

Fuente: Elaboración propia

El poder de negociación de los compradores es bajo, por lo tanto, el sector resulta
atractivo porque influye en los compradores.

1.11 Matriz EFI

Para construir la matriz EFI hemos considerado fortalezas y debilidades de acuerdo a
nuestro criterio que nos han parecido importantes para distribuir su peso
correspondiente, el valor si es fortaleza se toman valores de 3 o 4, si es debilidad se
toman valores de 1 o 2, para que se pueda realizar la ponderación.
 8

Fortalezas Peso Valor Ponderación

Marca reconocida en el mercado. 0.09 4 0.36
Líder del mercado local de lácteos y derivados. 0.1 4 0.4
Alto poder de negociaciones con los proveedores. 0.08 4 0.32
Diversidad de productos y marcas. 0.09 3 0.15
Tecnología de punta. 0.08 4 0.32
Amplia cobertura geográfica y capacidad de
0.12 4 0.2
distribución.
Total 0.56   1.75
Debilidades Peso Valor Ponderación
Alto costo de producción debido al aumento de la
0.07 1 0.07
materia prima.    
Débil asociación con los ganaderos para una mejor
0.1 2 0.2
negociación.
Falta de programas de reciclaje para los envases,
una vez que han sido utilizados por los 0.07 1 0.07
consumidores
Falta de gestión empresarial en las unidades de
producción del pequeño y mediano productor 0.06 1   0.06
lechero.
Concentración de sus ventas en leche evaporada. 0.1 2   0.2
Parte de sus proveedores se encuentran poco
0.08 2   0.16
desarrollados en cuanto a tecnología.
Total 0.46   0.76
Total 1    2.51
 9

Fuente: Elaboración propia

La matriz de la empresa Gloria cuenta con 12 factores de éxito, 6 fortalezas y 6
debilidades, los cuales dio como resultado 2.51 que indica que la empresa es
ligeramente más fuerte que débil, sin embargo, la empresa podría mejorar las
debilidades, ya que son importantes para la empresa.

1.12 Matriz del perfil competitivo (MPC)

Se determinan los factores claves de éxito para el sector industrial de grupo gloria
donde está compitiendo con dos marcas reconocidas, para inicialmente darle un peso
en función a la importancia que le asigne, posteriormente se le asignara un valor entre
el 1 y 4 para ver en que fortaleza o debilidad tiene mayor valor para finalmente obtener
el valor ponderado de cada sector industria de lácteos.

FACTORES GLORIA NESTLE LAIVE

IMPORTANTES PARA
EL ÉXITO Peso Valor Ponderación Valor ponderación Valor Ponderación

Participación en el
0.12 4 0.48 3 0.36 3 0.36
mercado

Diversidad de productos 0.11 4 0.44 3 0.33 2 0.22

Calidad de productos 0.10 4 0.4 3 0.30 3 0.30

Capacidad de innovación
y lanzamiento de nuevos 0.09 3 0.27 2 0.18 2 0.18
productos

Productos sustitutos 0.07 2 0.14 3 0.21 2 0.14

Dependencia de un solo
0.12 3 0.36 2 0.24 2 0.24
producto

Perspectivas de
crecimiento de la 0.08 3 0.24 2 0.16 2 0.16
economía peruana

Alta sensibilidad de la
demanda de los
0.010 3 0.03 2 0.02 2 0.02
productos respecto a los
precios

Efectivos niveles de
0.10 4 0.4 4 0.4 3 0.3
eficiencia y productividad

Abastecimiento de leche
0.08 4 0.32 3 0.24 3 0.24
cruda
 10

Capacidad de 2 0,24
distribución 0.12 3 0.36 2 0.24

TOTAL 1 3.44 2.68 2.4

Fuente: Elaboración propia

La matriz de la empresa gloria cuanta con 11 factores claves de éxito, y de acuerdo a
los resultados la empresa gloria tiene la mayor fortaleza competitiva del mercado a
diferencia de las demás empresas.
1.13 Foda
Para este análisis se ha tomado en cuenta el análisis de factores internos MEFI y los
factores externos MEFE ya anteriormente descritas par que en base a ello emparejar y
considerar estrategias para cada cuadrante tanto en FO, DA, FO y FA; para que pueda
ser competente en el mercado.

Fortalezas Debilidades
Marca reconocida en el Falta de programas de reciclaje
Factores mercado. para los envases, una vez que han
Internos Líder del mercado local de sido utilizados por los
lácteos y derivados consumidores
Alto poder de negociaciones Concentración de sus ventas en
con los proveedores    leche evaporada
Diversidad de productos y Falta de gestión empresarial en las
marcas.   unidades de producción del
Amplia cobertura geográfica y pequeño y mediano productor
capacidad de distribución. lechero.   
Factores Tecnología de punta. Alto costo de producción debido al
Externos aumento de la materia prima.    
Débil asociación con los ganaderos
para una mejor negociación.   
Parte de sus proveedores cuentan
con poco uso de tecnología
Oportunidades

Tipo de cambio baje Capacitar al personal del pequeño

Desarrollo tecnológico Ampliación de líneas de
y mediano productor para que
Existencia de un consumo productos para fortalecer su conozcan las posibilidades que
habitual importante en las ampliación en el mercado. pueden tener al optimizar sus
personas Realizar inversiones en
procesos de obtención de la leche
Posibilidad de lanzamiento de modernización y instalaciones Posibilidad de rápido adaptación a
nuevos productos de planta
las exigencias del mercado
Fácil acceso a la materia
prima

Amenazas
 11

Potenciales tensiones con los

ganaderos
Normas legales que prohíben Mejorar la información externa Fortalecimiento en la red de
la importación de leche en de cómo evoluciona la empresa distribución para evitar la entrada
polvo destinada a la con respecto a los precios para de potenciales competidores.
producción de leche que estos no perjudiquen a los Tener relaciones estables con los
evaporada o pasteurizada clientes y opten por la ganaderos al pagarles un precio
Sensibilidad de ventas a la competencia. justo.
situación económica Mejorar la calidad de acuerdo a Realizar un plan para un posible
Competidores con presencia las exigencias de calidad de fenómeno natural que afecte
en el mercado. acuerdo a las normas legales obtener la leche y afecte a su vez
Fenómenos naturales que no establecidas el bolsillo de los consumidores.
permitan la recolección de
leche.

Fuente: Elaboración propia

Hemos maximizado en el primer cuadrante las fortalezas para sacar ventaja de las
oportunidades, en el segundo cuadrante hemos maximizado las fortalezas, para
minimizar las amenazas, se ha minimizado las debilidades para poder maximizar las
oportunidades y finalmente se ha minimiza debilidades y amenazas.
1.14 Matriz de posición estratégica y evaluación de acción (PEYEA)

FORTALEZA DE LA INDUSTRIA (FI) Peor Mejor

Diversificación de productos Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Actitud de los consumidores frente a la

Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta
competencia

Tendencia al consumo de los productos

Simple 0 1 2 3 4 5 6 Compleja
Gloria SA

Acceso a tecnologías Simple 0 1 2 3 4 5 6 Compleja

Oportunidad de crecimiento Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Facilidad de entrada al mercado Fácil 0 1 2 3 4 5 6 Difícil

Poder de negociación de proveedores Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Utilización de los recursos Ineficiente 0 1 2 3 4 5 6 Eficiente

Promedio
5.63
 12

Matriz de posición determina la postura estratégica apropiada de la empresa Gloria, dentro

del entorno de la industria en la que desenvuelve. Esta matriz combina los factores relativos
a la industria como sus fortalezas y la estabilidad del entorno (posición estratégica externa)
con los factores relativos a la organización como la fortaleza financiera y la ventaja
Fuente: Elaboración propia.

FUERZAS FINANCIERA (FF) Peor Mejor

Retorno de la Inversión Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Inversión en publicidad Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Penetración de mercado como plan

Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta
de expansión

Capital de trabajo Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Economías de escala Difícil 0 1 2 3 4 5 6 Fácil

Innovar ofreciendo nuevos

Lento 0 1 2 3 4 5 6 Rápido
productos

Integración vertical Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Promedio 5.29

Fuente: Elaboración propia.

VENTAJA COMPETITIVA (VC) Mejor Peor

Calidad del Producto Inferior 0 1 2 3 4 5 6 Superior

Estrategias de Promociones Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Introducción de nuevos productos Lenta 0 1 2 3 4 5 6 Rápida

Extensos canales de distribución Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Participación en el mercado Pequeña 0 1 2 3 4 5 6 Grande

Competencia de precios Variable 0 1 2 3 4 5 6 Fija

Lealtad de los clientes Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Promedio -4
 13

Fuente: Elaboración propia

ESTABILIDAD DEL ENTORNO (EE) Mejor Peor

Uso de cambios de herramientas Muchos 0 1 2 3 4 5 6

Tecnológicas Pocos

Industria de los productos de consumo

Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta
masivo saturado debido a los competidores

Precios menos accesibles respecto a la

Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta
competencia

Incremento de regulaciones y restricciones

Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta
relacionadas al valor nutricional

Barrera de entrada al mercado Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Presión de productos sustitutos Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Inconformidad de parte de los consumidores Bajo 0 1 2 3 4 5 6 Alta

Promedio -4

Fuente: Elaboración propia

FACTORES PROMEDIOS

FORTALEZA DE LA INDUSTRIA (FI) 5.63

FUERZAS FINANCIERA (FF) 5.29

VENTAJA COMPETITIVA (VC) -4.43

ESTABILIDAD DEL ENTORNO (EE) -4

Fuente: Elaboración propia.

VECTOR DIRECCIONAL

EJE X FI-VC 1.2

EJE Y FF-EE 1.29

 14

Fuente: Elaboración propia.

1
-6 -5 -4 -3 -2 -1 1 2 3 4 5 6
-1
-2
-3

-4

-5

-6

La empresa Gloria se encuentra en el cuadrante agresivo, para seguir manteniéndose

tendrá que realizar estrategias de diversificación e intensivas que le permitan ser
competitivos en su sector industrial. Además de ello cuenta con excelente fortaleza
industrial, aceptable fortaleza financiera, muy buena ventaja competitiva, y el entorno
inestable para mejorar , es necesario estrategias como la optimización de los procesos,
darle valor agregado a los productos en especial a los que no se venden tanto para que se
expanda su comercialización y realizar inspecciones en los procesos para que no existan
lotes de productos que salgan al mercado con mala calidad, para seguir manteniéndose en
el mercado, y finalmente lanzar al mercado productos nuevos que puedan llamar la atención
de los consumidores.

1.15 Matriz Boston Consulting Group (MBCG)

Esta herramienta permite analizar las carteras de productos y proponer estrategias de
mejora continua, ya que es clave para la toma de decisiones, asimismo facilita la
identificación de los productos más rentables y cuáles deberían ser retirados del mercado.
 15

Productos Ventas Participación Ventas Ventas Ventas Tasa de Cuota

en el líderes año año crecimiento mercado
mercado actual anterior relativo

Mantequill 300.00
51000 11% 59000 260.000 15,38 0.86
a 0

200.00
Yogurt 40.000 9% 80.000 198.000 1,01 0,50
0

Leche 700.00
270.000 59% 40.000 680.000 2,94 6,75
evaporada 0

Queso
100.000 22% 32.000 60.000 50.000 20 3,13
fresco

Fuente: Elaboración propia.

La leche tiene una tasa de crecimiento de 2.94%, relativamente baja sin embargo tiene una
cuota de mercado alta, esto hace que la leche se denomine como un producto vaca, debido
a que la leche gloria es un producto ya consolidado por lo cual ya ha llegado a la madurez y
es uno de los mayores de ingresos.
La mantequilla tiene una tasa de crecimiento alta de 15,38 sin embargo tiene una cuota de
mercado relativamente baja, por lo tanto, es un producto dilema o interrogante. Lo que
implica unos beneficios reducidos y la necesidad de grandes inversiones para mantener sus
cuotas de mercado y aumentarlas. Actualmente Gloria no invierte tanto en una publicidad
para la mantequilla, sin embargo, puede llegar a ser un producto estrella si se hace una
buena promoción y distribución de ella.
En el queso fresco tiene una tasa de crecimiento muy alta de 20% y una cuota en el
mercado también considerablemente alta, asi que el queso fresco es considerado un
producto estrella. Por lo cual se debe seguir invirtiendo en este producto para mantener sus
cuotas en el mercado y aumentarlas, es una oportunidad para el negocio, si bien es cierto
gloria esta invirtiendo bastante en la promoción de este producto, y si estos incrementan
podrán convertirse con el tiempo en un producto vaca.
En el yogurt tiene una tasa de crecimiento de 1.01% y también una baja participación en el
mercado. Esto lo cataloga como un producto perro, ya que su rentabilidad es pequeña, esto
puede ser por la competencia que puede estar mejor posicionada, lo ideal sería una
diferenciación para aumentar su participación en el mercado.
1.16 Matriz de decisión estratégica (MDE)
La Matriz de decisión estratégica se elabora a partir de las matrices anteriormente
desarrolladas, es decir, MFODA, MPEYEA y BCG Como se observa, existen 15 estrategias
que se presentan igual o más de una v es en las matrices antes mencionadas por tanto
superan este filtro y podrán continuar su evaluación con las siguientes matrices para definir
su viabilidad, a las cuales se añadirá en las siguientes matrices por ser considerada
importante para la (MCPE).
 16

Estrategias FODA PEYEA BCG Total

Ampliación de líneas de productos para fortalecer su

X X 2
ampliación en el mercado.

Capacitar al personal del pequeño y mediano productor para

que conozcan las posibilidades que pueden tener al optimizar X 1
sus procesos de obtención de la leche.

Mejorar la información externa de cómo evoluciona la

empresa con respecto a los precios para que estos no X X 2
perjudiquen a los clientes y opten por la competencia.

Realizar un plan para un posible fenómeno natural que afecte

obtener la leche y afecte a su vez el bolsillo de los X 1
consumidores.

Realizar inversiones en modernización e instalaciones de

X X 2
planta

Posibilidad de rápido adaptación a las exigencias del

X 1
mercado

Respetar las exigencias de calidad de acuerdo a las normas

X X X 3
legales establecidas

Tener relaciones estables con los ganaderos al pagarles un

X X 2
precio justo.

Fortalecimiento en la red de distribución para evitar la entrada

X X 2
de potenciales competidores.

Optimización de los procesos X X X 3

Valor agregado a los productos en especial a los que no se

X X X 3
venden tanto para que se expanda su comercialización

Realizar inspecciones en los procesos para que no existan

X X 2
lotes de productos que salgan al mercado con mala calidad

Lanzar al mercado productos nuevos que puedan llamar la

X X X 3
atención de los consumidores.

Promocionar los productos que generen menos participación

X 1
en el mercado

Realizar una evaluación de las ventas que tiene el yogurt

X X 2
yomost para saber cuándo producir.

Fuente: Elaboración propia.

 17

Las estrategias 7,10,11 y 13 se retienen por aparecer 2 o más veces. Las estrategias 2,4,6
y 14 se conservan como posibles estrategias de contingencia. Finalmente, será una
determinación de la empresa tomar decisiones con respecto a los puntos dados en el
cuadro con mejor puntaje, para que estas sean más competitivas.

1.17 Matriz cuantitativa del planteamiento estratégico (MCPE) y la matriz ética.

Es una herramienta que forma parte de la etapa de decisión, porque permite comparar las
alternativas estrategias propuestas en el análisis (FODA, EFI, EFE) para determinar que
estrategias son las mejores para la empresa.
 18

MATRIZ CUANTITATIVA DEL PLANEAMIENTO ESTARTEGICO (MCPE)

ALTERNATIVAS ESTRATÉGICAS
Lanzar al mercado productos nuevos
Respetar las exigencias de calidad de acuerdo a las Promocionar los productos que generen menos
que puedan llamar la atención de los
normas legales establecidas participación en el mercado
consumidores.
FACTORES CLAVES Peso Valor Ponderación Valor Ponderación Valor Ponderación
Oportunidades
Tipo de cambio baje 0.12 3 0.36 2 0.24 2 0.24
Desarrollo tecnólogo 0.12 4 0.48 3 0.36 2 0.24
Existencia de un consumo habitual importante en las personas 0.1 3 0.3 3 0.3 3 0.3
Posibilidad de lanzamiento de nuevos productos 0.09 3 0.27 3 0.27 3 0.27
Fácil acceso a la materia prima 0.1 3 0.3 3 0.3 3 0.3
Amenazas
Potenciales tensiones con los ganaderos 0.1 2 0.2 2 0.2 2 0.2
Normas legales que prohíben la importación de leche en polvo destinada a la
producción de leche evaporada o pasteurizada 0.08 3 0.24 2 0.16 3 0.24
Sensibilidad de ventas a la situación económica 0.09 2 0.18 2 0.18 2 0.18
Competidores con presencia en el mercado 0.1 2 0.2 3 0.3 3 0.3
Fenómenos naturales que no permitan la recolección de leche 0.1 2 0.2 2 0.2 2 0.2
Fortalezas
Marca reconocida en el mercado. 0.09 3 0.27 3 0.27 3 0.27
Líder del mercado local de lácteos y derivados. 0.1 3 0.3 3 0.3 3 0.3
Alto poder de negociaciones con los proveedores 0.08 3 0.24 3 0.24 2 0.16
Diversidad de productos y marcas. 0.09 3 0.27 3 0.27 4 0.36
Tecnología de punta. 0.08 3 0.24 3 0.24 3 0.24
Amplia cobertura geográfica y capacidad de distribución. 0.12 3 0.36 3 0.36 4 0.48
Debilidades
Alto costo de producción debido al aumento de la materia prima. 0.07 2 0.14 2 0.14 3 0.21
Débil asociación con los ganaderos para una mejor negociación. 0.1 2 0.2 2 0.2 2 0.2
Falta de programas de reciclaje para los envases, una vez que han sido utilizados
por los consumidores 0.07 2 0.14 2 0.14 2 0.14

Falta de gestión empresarial en las unidades de producción del pequeño y mediano

productor lechero. 0.06 2 0.12 2 0.12 2 0.12
Concentración de sus ventas en leche evaporada. 0.1 3 0.3 3 0.3 3 0.3
Parte de sus proveedores se encuentran poco desarrollados en cuanto a
tecnología. 0.08 2 0.16 2 0.16 2 0.16
TOTAL 2.04 58 5.47 56 5.25 58 5.41
Fuente: Elaboración propia.
19
 20

1.17.1 Matriz ética

Impacto que más se relacionen con algunas estrategias de la matriz cuantitativa.

Viola Neutral Promueve

1. Impacto en el derecho a la vida:

X
DERECHOS

2. Impacto en el derecho de conciencia X

X 3. Impacto en el derecho a hablar libremente

X

4. Impacto en el derecho al debido proceso X

5. Impacto en la distribución X
JUSTICIA

6. Impacto en la administración X

7. Impacto en la compensación
X
UTILITARISMO

8. Fines y resultados estratégicos X

9. Medios estratégicos empleados X

Se puede determinar que la empresa Gloria tiene un impacto neutral, donde tiene que
mejorar con la matriz de ética, considerando la matriz cuantitativa.
1.18 Conclusiones
- En el macroentorno de la empresa gloria se determinó el nivel de impacto tanto
como positivo y negativo de cada factor tanto político, económico, social, tecnológico
y ambiental que afectan durante cada periodo de tiempo en los procesos de la
empresa.
- En la matriz de evaluación de factores externos se dio a conocer las oportunidades
que podrían beneficiar a la empresa y las amenazas que la empresa debe hacer
frente para que no le puedan afectar, en la cual dio como resultado que la empresa
está en la capacidad de aprovechar las oportunidades y puede combatir las
amenazas.
 21

- Se realizó las 5 fuerzas de Porter a la empresa gloria, analizando quienes la rodea

como los compradores, competidores, entrantes, proveedores y sustitutos que
pueden afectar a la empresa y en base a ello tomar decisiones para realizar
estrategias que minoren el problema, además de ello se puede evidenciar que la
empresa gloria es una fuerte competencia que tienen las demás empresas.
- Determinar la agresividad de la competencia es crucial para que el futuro éxito de la
organización no se vea afectada y ayude a determinar las estrategias requeridas
para el futuro deseado.
- La empresa Gloria según la matriz Mefi aprovecha las fortalezas, en las cuales una
sobresale porque cuenta con una amplia cobertura geográfica y capacidad de
distribución que le permite tener gran influencia en los distintos puntos en donde se
comercializa, además agiliza el proceso de almacenamiento con la distribución de
los productos.
- La matriz FODA permite sostener la misión, visión y los valores de la empresa gloria
con las respectivas estrategias que permiten mantenerse estable en el mercado
lácteo.

1.19 Recomendaciones
- Para mitigar el alza del dólar se podría pronosticar obtener ya sea algún préstamo o
pagar por algún insumo cuando el dólar tienda a bajar y no afecte económicamente a
la empresa.
- Deben de realizar un control de calidad a sus productos para que puedan evitar que
los consumidores opten por la competencia.
- Monitorear constantemente el macro entorno en cuanto a la subida de precios de la
materia prima que se presente por una futura guerra para que no le pueda afectar
tanto a la empresa como a los ganaderos.
- En el MPC los productos sustitutos tienen un peso de 0.07, lo cual puede mejorar al
elaborar productos lácteos con menor precio, para que los consumidores opten por
comprarlo y no preferir la competencia.
- En la matriz mefi tiene un peso de 0.07 por la falta de programas de reciclaje, que
afecta al medio ambiente, sin embargo, si realiza ciertas campañas, pero debería
centrarse más en la población rural porque no llegan a recibir alguna campaña para
que puedan abarcar mas población y puedan contribuir más al consumo sostenible.

1.20 Bibliografía
Cebrián, V. M. (2016). Planeamiento Estratégico de la Empresa. PONTIFICIA
UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL PERÚ. Obtenido de
https://tesis.pucp.edu.pe/repositorio/bitstream/handle/20.500.12404/7982/
ESPINOZA_IPARRAGUIRRE_PLANEAMIENTO_GLORIA--OPT.pdf
 22

Huaco, C. R. (2019). Reporte de Sostenibilidad. Obtenido de

https://www.gloria.com.pe/images/noticias/prensa/reportesostenibilidad2019.pdf
Loredo, G. (2016). LA GUERRA DE LAS LECHES. LIMA: UNIVERSIDAD DE PIURA.
Obtenido de https://pirhua.udep.edu.pe/bitstream/handle/11042/2964/MDE_1647.pdf