CURSO ONLINE

“ALIMENTACIÓN FISIOLÓGICA EN PERROS”

MV Clara Fontana - Veterinaria HolísticaⓇ

CALDO DE HUESOS

INGREDIENTES

*HUESOS (incluir con médula ósea y articulaciones). Huesos de vaca y cerdo

idealmente en trozos (pedile al carnicero huesos trozados con sierra) para que se
liberen más sus minerales. Los huesos pequeños de pollo, conejo, pato, por
ejemplo, se usan enteros sin problema.
- Si el perro manifiesta intolerancia a la proteína de alguna especie animal
evitar huesos de aquella.
-
*AGUA cantidad necesaria para cubrir los huesos (idealmente de filtro o mineral).

*VINAGRE o JUGO NATURAL DE LIMÓN - Puede utilizarse vinagre vivo casero o

vinagre comercial. Jugo de limón debe ser natural exprimido, no productos
comerciales envasados que lo reemplazan.
Mínimo 4 - 6 cucharadas por litro de agua (el ácido es necesario para extraer los
minerales de los huesos) >> podés agregar más cantidad!

PREPARACIÓN:
- Cubrir los huesos con agua (no demasiada para que quede concentrado) y añadir
el vinagre o limón. Podés dejar reposar un rato los huesos en el agua con el limón o
vinagre.
- Tapar y llevar a fuego mínimo o corona al menos 2 - 4 hs e idealmente 12 - 24 hs
- Un tiempo largo de cocción es necesario para extraer los minerales de los huesos
- Si se consume demasiada agua, puede agregarse más con vinagre o limón.
- Puede añadirse, y de hecho lo recomiendo, vinagre o limón algunas veces más
durante la cocción.
- Pueden añadirse hierbas o especias que sean del agrado del perro y aptas o por
sus propiedades medicinales, en este caso recomiendo hacerlo unos minutos antes
de finalizar la cocción.
- Colar una vez finalizada la cocción.
- Dejar enfriar y retirar el exceso de grasa que se acumule en la superficie
- Debe quedar idealmente con consistencia gelatinosa al enfriarse.
- Si no queda gelatinoso puede necesitar más horas de cocción o que agregues
menos agua al comenzar o durante la cocción para que se concentre más.
- Los restos de carne adheridos a los huesos pueden separarse y mezclarse con el
caldo.
- Refrigerar hasta 3 días o freezar fraccionado en cubitos, moldes pequeños o
frascos.
- Comenzar administrando pequeñas cantidades y descongelado previamente o,
mejor aún, tibio especialmente en días fríos y para que se vuelva más intenso y
atractivo su olor.

DOSIFICACIÓN SUGERIDA COMO COMPLEMENTO

- 40 a 50 cc cada 10 kilos de peso por día.
- No hay una “dosis” fija y pueden administrarse cantidades mayores.
- Puede ofrecerse mezclado con la ración de alimento o por separado.
- Perros inapetentes o convalescientes pueden consumir más cantidad, en general a
demanda, con la precaución de que sea en varias porciones diarias.

BENEFICIOS
Es un concentrado nutricional, rico en minerales como calcio, magnesio y fósforo,
así como proteína en forma de colágeno y otros micronutrientes, disponibles en una
forma de muy fácil asimilación.
Es ideal para:
- Convalecientes.
- Gerontes o ancianos.
- Deficiencias nutricionales.
- Molestias articulares - digestivas - dermatológicas.
- Complemento de la alimentación fisiológica, especialmente si no incluye huesos
carnosos.

MV Clara Fontana
Veterinaria HolísticaⓇ