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Microbiología e Inmunología
2º Grado en Veterinaria
Facultad de Veterinaria
Universidad de Córdoba
TIPO TEST:
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PREGUNTAS CORTAS:
No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
a) Aceptor final de electrones.
Molécula inorgánica exógena diferente del O2 (ión nitrato, ión sulfato, carbonato o
dióxido de carbono).
b) Rendimiento energético.
Entre 2 y 38 moléculas de ATP.
c) Relación con el O2.
Bacterias anaerobias facultativas, si hay presencia de oxígeno lo prefieren como
aceptor final de electrones.
3) Colorante por el que tienen afinidad las bacterias, ejemplo y por qué.
Las bacterias tienen afinidad principalmente por colorantes básicos (ión positivo) ya que
su pared bacteriana tiene carga negativa, aunque se utilizan colorantes ácidos a modo de
contraste para diferenciar bacterias, este sería el caso de la tinción de Gram, en el que se
usa un colorante básico como es el Cristal violeta (en el que se teñirían todas las
bacterias), a continuación, se cubre con Lugol (actúa de mordiente creando un complejo
Cristal violeta-Lugol el cual no deja salir el colorante de las bacterias Gram + debido a su
gruesa capa de peptidoglucano), posteriormente se añade alcohol (este hace su efecto
sobre la porosidad de las Gram – dejando salir el colorante) y por último se procede a la
tinción de contraste con Safranina tiñendo todas las bacterias pero únicamente
apreciándose en las Gram –.
¡Ve al grano y subraya sólo lo importante! - Recordatorio amistoso de Kaiku Caffè Latte ❤
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4) Clasificación de los virus de Baltimore, ¿en qué se basa?
No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
genoma.
Hay 3 grupos:
I) Virus de ADN:
ADN bicatenario (ADNbc).
ADN monocatenario sentido positivo (ADNmc+).
II) Virus de ARN
ARN bicatenario (ARNbc).
ARN monocatenario sentido positivo (ARNmc+).
ARN monocatenario sentido negativo (ARNmc–).
III) Virus con retrotranscripción:
ADN bicatenario con transcriptasa inversa (ADNbc RT).
ARN monocatenario con transcriptasa inversa (ARNmc RT).
Respuesta Coca-Cola Zero Azúcar. Demasiado bueno para explicarlo con palabras
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6) Microbioma.
Es el conjunto total de microorganismos que componen la microbiota y sus genes,
conformando el ecosistema del hospedador.
No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
7) Definiciones:
a) Holoenzima.
Enzima activa formada por la adición de grupos prostéticos o cofactores de la
misma.
b) Microorganismo halófilo discreto.
Microorganismos tolerantes del NaCl hasta el 6%.
c) Microorganismo copiótrofo.
Microorganismos que necesitan gran cantidad de nutrientes.
10) Viroporinas.
Son un grupo de proteínas virales que desestabilizar la permeabilidad de la membrana
plasmática celular consiguiendo facilitar la salida del virus.
13) ¿Qué antibióticos usarías para bacterias Gram +?. ¿Y para bacterias Gram -?
Para Gram + podría usarse Macrólidos, Penicilina y Cefalosporina
Para Gram – podría utilizarse Tetraciclina, Cloranfenicol o Polimixina.
BLASTOSPORA
CONIDIÓFORO
ESPORANGIOSPORA
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16) Definición de hongos dimórficos y características.
Son hongos capaces de adoptar los dos tipos morfológicos según las condiciones de
temperatura y de sustrato.
Forma levaduriforme: infección en el hospedador al infectar tejidos animales vivos
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(hongos patógenos que producen micosis). En el laboratorio utilizan cultivos ricos
nutricionalmente y con una incubación a 37°C.
Forma miceliar: Sapófritos en el medio natural. En el laboratorio se cultivan en medios
pobres nutricionalmente e incubación a una temperatura de 25°C.
19) Define:
a) Transducción bacteriana.
Sistema de transferencia de material genético de una célula a otra que se
caracteriza porque el ADN de la célula donadora se transporta hasta la célula
receptora a través de un bacteriófago o fago.
b) Conjugación bacteriana.
Proceso por el cual se produce la transferencia de material genético de una célula
a otra cuando ambas se encuentran en contacto físico.
c) Transformación bacteriana.
Proceso de transferencia y/o recombinación genética entre el genoma de una
célula y una fracción genética de otra célula pero capturado en forma de ADN libre
del exterior.
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20) Tipos básicos de metabolitos bacterianos industrialmente útiles:
a) Definición.
Productos del metabolismo microbiano, existen dos tipos:
• Metabolitos primarios: compuestos relacionados con la síntesis de células
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microbianas en fase activa y exponencial de crecimiento (tropofase).
Metabolitos producidos en esta fase: enzimas, vitaminas y etanol.
• Metabolitos secundarios: compuestos acumulados durante el período de
limitación de nutrientes (idiofase) y no están vinculados con la replicación celular
(fase estacionaria del crecimiento).
Metabolitos producidos en esta fase: pigmentos y antibióticos (Penicilina).
b) Señalarlos en la gráfica y cite un ejemplo de cada uno.
Técnicas
Recuento del número de células • Recuento total de bacterias (bacterias vivas y muertas)
- Recuento directo al Microscopio óptico.
- Contador electrónico.
• Recuento de bacterias viables (pueden dividirse y tener
descendientes)
- Recuento de bacterias por filtración.
- Recuento de Unidades Formadoras de Colonia
(U.F.C.).
- Método del Número Más Probable (NMP).
• Medidas de actividad metabólica producida en el cultivo
Medición indirecta del (bacterias viables)
crecimiento bacteriano • Técnicas turbidimétricas (espectrofotometría de
bacterias viables y muertas).
Determinación de la masa celular • Medidas del peso seco y del peso húmedo (bacterias
viables y muertas).
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22) Indique qué técnica utilizaría para observar el movimiento bacteriano. ¿Cómo la
realizaría y observarla?
Para la observación del movimiento bacteriano utilizaría la técnica en fresco de la gota
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pendiente.
Con un mechero bunsen para crear ambiente de esterilidad, procedería a la esterilización
del asa de siembra para tomar una gota de la muestra y ponerla sobre el centro de un
cubre objetos (volvería a esterilizar el asa de siembra para no contaminar la superficie
sobre la que la dejaría y apagaría el mechero), a cada lado le echaría una pequeña gota de
vaselina o parafina y posteriormente pondría un portaobjetos excavado sobre el cubre
objetos.
Voltearía rápidamente el portaobjetos, pondría una gota de aceite de inmersión o de
cedro y procedería a la observación en Microscopio de campo oscuro o en su ausencia con
el Microscopio de campo claro pero con el diafragma más cerrado para su mejor
observación.
Una vez que tengamos la muestra en la placa, dejar secar el inóculo por 5 minutos para
proceder a la colocación de los discos impregnados en antibióticos con unas pinzas
(presionando un poco en el medio) o con un dispensador automático con distancia entre
ellos suficiente para la lectura correcta de sus halos no se interfieran en su posterior
medición.
Se procede a la lectura de los halos de inhibición con la ayuda de una regla milimétrica y se
compara los datos con una tabla, los resultados posibles son:
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4) Metabolitos secundarios fúngicos.
Los metabolitos secundarios se producen en la idiofase o fase estacionaria de la curva de
crecimiento, no estando relacionada con la población celular y se pueden distinguir dos
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tipos:
• Antibióticos: Cefalosporina, Penicilina, Griseofulvina…
• Micotoxinas: Ocratoxinas y Aflatoxinas.
- Ocratoxinas: sus principales productoras son Aspergillus fumigatus, Aspergillus
ochraceus o Penicillium verrucosum, pudiéndose encontrar en alimentos de áreas
tropicales (cacao o café) o áreas templadas (cereales o uva) en condiciones no aptas
de transporte o almacenamiento en presencia de humedad. Tiene efectos
cancerígenos, neurotóxicos y son muy termorresistentes.
I) Existe una subvariedad (ocratoxina A) que afecta a los cerdos que consumen piensos o
cereales contaminados y estos metabolitos se acumulan en la sangre, musculatura y
riñón.
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5) En una cepa se echan ADNasas y ocurre recombinación.
¿Qué mecanismo de recombinación se puede descartar?
Tras eso, en el tubo U de Davis, también se produce recombinación.
¿Qué mecanismo de recombinación es el que está ocurriendo?
No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
- Se descarta la transformación, dado que la ADNasas destruirían el material genético
que está libre en el exterior de la cepa.
- Si en el tuvo U de Davis, también ocurre recombinación con la presencia de ADNasas,
el mecanismo de recombinación que está teniendo lugar es la Transducción, la cual el
material genético es transportado de la célula donadora a la receptora a través de un
bacteriófago o fagos.
6) Genoma viral.
El genoma viral se compone de un tipo de ácido nucleico (ADN o ARN) que caracteriza a
los virus como grupo, pudiendo ser bicatenario o monocatenario estos últimos pueden
tener orientación positiva (mismo sentido del genoma que su ARNm) u orientación
• Tienen distintas configuraciones, siendo las de ADN lineales o circulares, mientras que
las de ARN son segmentados o lineales monopartitos:
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7) Pared Bacteriana Gram + y Gram -.
No se permite la explotación económica ni la transformación de esta obra. Queda permitida la impresión en su totalidad.
formados por N-acetil-glucosamina (NAG) y N-acetilmurámico (NAM) unidos por enlace β-1-4
(a cada molécula NAM, se le une una cadena lateral tetrapeptídica con los aminoácidos L-
alanina, D-alanina, ácido D-glutámico y ácidos m-diaminopimélico).
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9) Exotoxinas bacterianas.
Las exotoxinas son toxinas secretadas por las bacterias (tanto Gram + como Gram –),
pueden ser proteínas o enzimas liberadas en su ambiente próximo, muy inmunógenas,
específicas a nivel celular (enterotoxina, hepatotoxina o neurotoxina), alta toxicidad por lo
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tanto muy letales, no producen fiebre, inestables a 60°C y se pueden utilizar para la
obtención de toxoides como preparados vacunales inactivados que han perdido su
toxicidad pero conservan sus propiedades antigénicas e inmunogénicas.
Se pueden dividir en 4 grupos:
- Superantígenos: son potentes activadores policlonales de linfocitos T y provocan una
reacción descontrolada del sistema inmune.
- Toxinas que disgregan la membrana celular por una alteración de mecanismos del
transporte de membrana y que provocan daño en la membrana plasmática, hay dos
métodos:
• Formadoras de poros: inserción en la membrana celular dando lugar a la formación
de múltiples poros causando la muerte celular por plasmolisis.
• Con actividad fosfolipasa: hidrólisis de los fosfolípidos con destrucción de la
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