1.- A qué problema se enfrentó Danone?

La tendencia de bajar sus ventas en los supermercados, ya que esta estaba

guiada por la intolerancia a la lactosa y la preocupación por la cantidad de azúcar
que contenían sus productos. Ya que, en el relato se dice que, en sí, Danone tenía
una gama super barata a comparación de la competencia y eso hacia que tuviera
una ventaja competitiva sin embargo por las razones anteriormente mencionadas,
bajaron sus ventas. Además, que se notó que el producto no estaba al alcance de
su cliente meta, por lo que también eso se convirtió en un problema.

2.- Cuales fueron las decisiones y acciones de su líder?

Las primeras fueron:

Hacer el envase más liviano para ocupar menos plástico y que el envase fuera
menos costoso, entonces el producto podría mantener su atractivo y bajo precio
de venta.

Poner al alcance de más personas el producto, es decir, no sólo vender por

paquetes de 12 el yogurt en los supermercados o los conocidos minoristas o
retailer (como Aurrera, Sams, Chedraui, bodega) si no que también puso el
producto a disposición de las personas en las tienditas de la esquina y tiendas de
autoservicio en una posición más atractiva, porque en el mismo informe se
comparte su testimonio el cual se refiere a que más vale estar para que el cliente
considere a la marca como una opción para consumir.

Menu también se inclina por la estrategia de escuchar a sus empleados y a la

gente que tiene en producción con reuniones que hace de manera continua y que
tuvieron como consecuencia el nombre del “plan Mérida” en el cual se juntaron
todas las propuestas a partir de la revisión de datos duros sobre las ventas de los
periodos que ya habían pasado.

También se apostó por crear líneas de productos tropicalizados y que son para
sectores de la población que comparten deficiencias o malestares como agruras.

3.- En que se basa la Gestión de calidad de Danone en este caso

En tomar en cuenta la opinión del consumidor, en cuanto a fórmula y locación del

producto. Una estrategia que se apoya por la mejora continúa con reuniones
seguidas para la revisión de resultados y la indagación de nuevas áreas de
oportunidad, así como el envolvimiento de los procesos de distribución que lleva a
cabo acompañando la logística del producto de la fábrica hasta el punto de venta
(es decir, control y medición)

4.- Actualmente en que se enfoca el Sistema de gestión de calidad de Danone

Leí que Danone esta comprometido con la seguridad de los alimentos que vende,
es decir, seguridad alimentaria, ya que como se menciona en el informe, los
productos tienen una base que se apoya en la salud a través de sus productos.
Danone cuenta con estándares de calidad en sus materias primas y en su proceso
de preparación en grandes masas, con normas de elaboración en sus plantas.
Tratándose de lácteos, la empresa cuenta con un sistema de revisión y pruebas
de laboratorio por el INTI, así como también estándares de calidad químicos como
seguridad microbiológica e inocuidad alimentaria. Cuenta con estándares de
envasado y distribución.

Todo esto con el fin de brindar productos seguros y saludables.

5.- Que Normas de certificación ISO tiene Danone actualmente. Explica

Danone tiene ISO 17025 que se enfoca en revisión en laboratorios de ensayo y

calibración, esto en el proceso de inocuidad en los lácteos.
ISO 9001 sistema de gestión de calidad en el proceso de producción y materias
primas
IS0 14001 riesgos ambientales, que Danone aporta con la utilización de menos
plástico en su embalaje.
IS0 22000 es la seguridad en la cadena de suministro, ya que tiene líneas de
productos lácteos que tienen que estar refrigerados todo el tiempo.
PAS 220 riesgos de inocuidad alimentaria.
FSSC 22000 gestión de seguridad alimentaria en envases, es decir, que estos con
el tiempo no liberes sustancias tóxicas en el producto.
Referencia:
El Cronista. (2021, 11 noviembre). Danone reafirma su compromiso con la calidad y la

seguridad alimentaria. ECC. https://www.cronista.com/negocios/danone-reafirma-

su-compromiso-con-la-calidad-y-la-seguridad-alimentaria/