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Introduccion
Las células están separadas del medio que las rodea por una delgada lámina denominada
membrana plasmática, que define los límites de las mismas.
La película de plasma no aísla completamente la célula, sino que es una barrera muy
selectiva, que se financia para controlar el intercambio de materiales entre la célula y el
entorno circundante. Sólo el primer microscopio electrónico mostró que la ultraestructura de
las membranas era siempre la misma. Esta estructura se llamó unidad de película y es válida
no solo para la película de plasma, sino para casi todos los controles celulares.
proteicas pueden desplazarse con rapidez por el plano de la membrana. Además, las
membranas son es-tructuras asimétricas; la composición de sus dos ca-ras se diferencia de
manera que refleja las diferentesfunciones realizadas por las dos superficies
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Curiosamente, esta fluidez significa que si insertas una aguja muy fina en una célula, la
membrana simplemente se separará y fluirá alrededor de la aguja y una vez que esta se retira,
la membrana se vuelve a unir sin problemas.
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Fosfolípidos
Los fosfolípidos, dispuestos en una bicapa, conforman la estructura básica de la membrana
plasmática. Son adecuados para esta función, porque son anfipáticos; es decir, tienen
regiones hidrofílicas e hidrofóbicas.
La parte hidrofóbica, o "que odia el agua", de un fosfolípido consta de sus largas colas de
ácidos grasos no polares. Las colas de ácido graso pueden interactuar fácilmente con otras
moléculas no polares, pero interactúan poco con el agua. Debido a esto, es energéticamente
más favorable para los fosfolípidos que oculten sus colas de ácidos grasos en el interior de la
membrana, donde están protegidos del agua circundante. La bicapa de fosfolípidos formada
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por estas interacciones es una buena barrera entre el interior y el exterior de la célula, porque
el agua y otras sustancias polares o cargadas no pueden cruzar fácilmente el interior
hidrofóbico de la membrana.
Gracias a su naturaleza anfipática, los fosfolípidos no solo son adecuados para formar una
membrana bicapa, ¡sino que también es algo que hacen espontáneamente bajo las condiciones
adecuadas! En agua o en solución acuosa, los fosfolípidos tienden a organizarse con sus colas
hidrofóbicas hacia el interior y con sus cabezas hidrofílicas hacia fuera. Si los fosfolípidos
tienen colas cortas, pueden formar una micela (una esfera pequeña de una sola capa),
mientras que si tienen colas más voluminosas, pueden formar un liposoma (una gota de
membrana bicapa con un hueco en su interior)^22squared.
Proteínas
Las proteínas son el segundo componente principal de las membranas plasmáticas. Existen
dos categorías importantes de proteínas de membrana: integrales y periféricas.
Imagen de una proteína transmembrana de paso único con una sola hélice alfa que atraviesa
la membrana y una proteína transmembrana de tres pasos con tres hélices alfa que atraviesan
la membrana.
Las partes de una proteína integral de membrana que se encuentran dentro de esta son
hidrofóbicas, mientras que las que están expuestas al citoplasma o líquido extracelular
tienden a ser hidrofílicas. Las proteínas transmembranales pueden atravesar la membrana una
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sola vez o bien, pueden tener hasta doce secciones diferentes que cruzan la membrana. Un
segmento normal que atraviesa la membrana consiste en 20-25 aminoácidos hidrofóbicos
organizados en una hélice alfa, aunque no todas las proteínas transmembranales se ajustan a
este modelo. Algunas proteínas integrales de membrana forman un canal que permite a los
iones o moléculas pequeñas de otro tipo que atraviesen, como se muestra a continuación.
Carbohidratos
Los carbohidratos son el tercer componente principal de las membranas plasmáticas. En
general, se encuentran en la superficie exterior de la células y están unidos a proteínas
(formando glicoproteínas) o a lípidos (formando glicolípidos). Estas cadenas de
carbohidratos pueden tener 2-60 unidades de monosacáridos y pueden ser rectas o
ramificadas.
En conjunto con las proteínas de membrana, estos carbohidratos forman marcadores celulares
distintivos, algo semejante a credenciales de identificación moleculares, que les permiten a la
células reconocerse entre ellas. Estos marcadores son muy importantes para el sistema
inmunitario, ya que permiten a las células inmunitarias diferenciar entre las células propias
del cuerpo, a las que no deben atacar, y las células o tejidos extraños, a los que sí deben
atacar.
La fluidez de la membrana
La estructura de las colas de ácidos grasos de los fosfolípidos es importante para determinar
las propiedades de la membrana y, en particular, su fluidez.
Los ácidos grasos saturados no tienen enlaces dobles (están saturados con hidrógenos), por
lo que sus colas son relativamente rectas. Los ácidos grasos insaturados, por el contrario,
contienen uno o más enlaces dobles, lo que a menudo produce un codo o doblez. (Puedes ver
un ejemplo de una cola doblada insaturada en el diagrama de la estructura de fosfolípidos que
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aparece al comienzo de este artículo.) Las colas de ácidos grasos saturados e insaturados de
fosfolípidos se comportan de manera diferente cuando baja la temperatura:
A temperaturas más frías, las colas rectas de los ácidos grasos saturados pueden unirse
estrechamente, produciendo una membrana densa y bastante rígida.
Los fosfolípidos con colas de ácido graso insaturado no pueden unirse tan
estrechamente debido a la estructura doblada de sus colas. Por este motivo, una
membrana de fosfolípidos insaturados permanece fluida a temperaturas más bajas que
una membrana de fosfolípidos saturados.
La mayoría de las membranas celulares contiene una mezcla de fosfolípidos, algunos con dos
colas saturadas (rectas) y otros con una cola saturada y una cola no saturada (doblada).
Muchos organismos —los peces, por ejemplo— pueden adaptarse fisiológicamente a
ambientes fríos cambiando la proporción de ácidos grasos insaturados en sus membranas.
Para obtener más información acerca de los ácidos grasos saturados e insaturados, consulta el
artículo sobre lípidos.
dominio público)
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química que involucra al ATP une un grupo fosfato (P) a la proteína, liberándose ADP
(difosfato de adenosina). Este proceso da como resultado c. un cambio en la conformación de
la proteína que hace que el Na+ sea liberado afuera de la célula. d. Un ion K+ en el espacio
extracelular se inserta en la proteína de transporte, que en esta conformación ofrece una
mejor acopladura para el K+ que para el Na+ . . El grupo fosfato luego se libera de la
proteína, induciendo la conversión a la otra forma, y el ion K+ es liberado en el citoplasma.
Ahora, la proteína está lista una vez más para transportar Na+ hacia fuera de la célula. Fig. 7:
Bomba de Sodio y potasio. Para mayor claridad, se muestran en la figura solamente dos
iones. Los estudios cuantitativos, sin embargo, han mostrado que cada secuencia de bombeo
completo transporta tres iones Na+ hacia fuera y dos iones K+ hacia el interior de la célula.
De esta forma, la actividad de la bomba de Na+ / K+ contribuye a generar parte del potencial
eléctrico de membrana en las células animales.
La bomba de sodio-potasio está presente en todas las células animales. La mayoría de las
células mantienen un gradiente de concentración de iones sodio (Na+ ) y potasio (K+ ) a
través de la membrana celular: el Na+ se mantiene a una concentración más baja dentro de la
célula y el K+ se mantiene a una concentración más alta. El bombeo de iones Na+ y K+ es
llevado a cabo por una proteína transportadora ("carrier"), que existe en dos configuraciones
alternativas. Una configuración tiene una cavidad que se abre al interior de la célula, en la
cual encajan los iones Na+ ; la otra tiene una cavidad que se abre hacia fuera, en la cual
encajan los iones K+ . El Na+ dentro de la célula se une a la proteína de transporte.
Simultáneamente, una reacción que involucra al ATP, libera energía y da como resultado que
un grupo fosfato se una a la proteína. Esto provoca un cambio de la proteína a la
configuración alternativa y la liberación del Na+ en el lado externo de la membrana. Ahora,
la proteína de transporte está lista para captar K+ , lo cual da como resultado la liberación del
grupo fosfato de la proteína, haciendo que ésta vuelva, así, a la primera configuración y libere
al K+ en el interior de la célula. Como puede verse, este proceso generará un gradiente de
iones Na+ y K+ a través de la membrana. La bomba de sodio-potasio, al regular el pasaje de
estos iones, controla el volumen de las células animales. El gradiente generado por la bomba
tiene asociada una energía potencial eléctrica que puede ser aprovechada en el transporte
activo de otras sustancias que deben atravesar la membrana contra gradiente de
concentración. En síntesis: La difusión facilitada, al igual que la difusión simple discutida
previamente, es un proceso pasivo que no requiere despliegue energético por parte de la
célula; el transporte activo, en cambio, requiere el gasto de energía celular. La energía
potencial del gradiente electroquímico dirige estos procesos que son, en lo que concierne a la
célula, pasivos. En el transporte activo, por el contrario, las moléculas o los iones se mueven
contra un gradiente electroquímico. Para impulsar el transporte activo es necesaria la energía
liberada por reacciones químicas celulares. Tanto la difusión facilitada como el transporte
activo requieren de la presencia de proteínas integrales de membrana, específicas para el tipo
de la sustancia que está siendo transportada. El transporte activo sólo puede ser realizado por
las proteínas carrier, mientras que la difusión facilitada puede ser llevada a cabo tanto por las
proteínas carrier como por las proteínas cana d) TRANSPORTE EN MASA Las partículas de
mayor tamaño ingresan o abandonan la célula por medio del TRANSPORTE EN MASA.
Este tipo de transporte involucra siempre gasto de ATP, El mecanismo por medio del cual
los materiales entran a la célula se denomina endocitosis y aquel por el cual la abandonan,
exocitosis. ENDOCITOCIS En este proceso una extensión de la membrana rodea
progresivamente al material que será internalizado, luego se produce una gemación o
invaginación de la membrana, y finalmente ésta se separa de la membrana, formando una
vesícula endocítica. Posteriormente, el material incorporado es digerido por los lisosomas. Se
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C) Endocitosis mediada por receptor: En muchos aspectos es similar a la anterior, salvo que
en este proceso, la endocitosis es mucho más selectiva. Determinadas moléculas (ligandos)
que la célula desea incorporar son reconocidos por receptores específicos, ubicados en la
membrana plasmática. Los ligandos se unen a estos receptores y estos complejos ligando-
receptor confluyen, gracias a la fluidez de la membrana, a determinadas zonas de la misma,
donde serán endocitados. La invaginación de la membrana se denomina en este caso fosita
revestida. Esto se debe a que las vesículas presentan en su cara citosolica un revestimiento de
proteínas características, en este caso de clatrina. La función de la misma, sería entre otras,
permitir que se produzca la invaginación. A continuación se forma la vesícula recubierta o
revestida que se fusionará con un conjunto de vesículas llamadas endosomas, donde se
clasifican las moléculas endocitadas y se las separa de los receptores. Este proceso puede
incrementar mil veces la eficiencia de internalización de un determinado ligando, sin tener
que incrementar la absorción de fluido extracelular. Un ejemplo importante de este proceso es
la captación de colesterol por las células animales. El colesterol, debido a su carácter
hidrofóbico, es transportado por la sangre unido a proteínas, formando complejos llamados
lipoproteínas de baja densidad (LDL). Estas LDL se unen a receptores ubicados en la
superficie celular y los complejos LDL-receptor son internalizados en vesículas revestidas y
luego transferidas a los endosomas, previa liberación de la cubierta de clatrina. En el interior
de los endosomas, el LDL se disocia del receptor y este es reciclado nuevamente a la
membrana plasmática para captar nuevamente. En este caso, material contenido en vesículas
intracelulares también llamadas vesículas de secreción es vertido al medio extracelular. La
secreción de sustancias comienza generalmente con estímulos provenientes del medio
extracelular, que inducen a las vesículas de secreción, ubicadas en las cercanías de la
membrana, a fusionarse con la misma y volcar su contenido al medio extracelular. Así por
ejemplo se liberan las proteínas de exportación En este caso, la membrana de la vesícula pasa
a “formar parte” de la membrana plasmática. Es decir, hay ganancia de membrana, mientras
que en la endocitosis hay pérdida de membrana.
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